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[Dossier] Mes vacances dans le Gers : La Maison Despouès

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Nul besoin de se rendre de l’autre côté de la planète (ce qui lui évitera un énième vol touristique inutile au passage) pour découvrir des merveilles. Ayant pleinement infiltré notre territoire par l’assiette, le Gers n’est pas pour autant qu’un garde manger. Riche d’une culture, de monuments et de bien d’autres éléments historiques, cette terre rurale déborde de points stratégiques à finalement bien peu de distance de notre Ouest Toulousain. À travers ce dossier, l’objectif est de vous apporter des idées de visites, que ce soit pour une journée ou pour bien plus longtemps. Au menu, des sites incontournables mais également des adresses plus confidentielles débusquées ça et là entre deux vertes collines. Pour les 6 sous division du département, nous avons choisi restaurant, gîte ou encore activité à y découvrir.

Arrats & Save :

La Maison Despouès

Nouvellement étoilé, l’établissement sur la colline à Puylausic est sans conteste le restaurant à faire en 2025. Mêlant une cuisine exceptionnelle à une ambiance détendue, La Maison Despouès n’est qu’à 50km de Colomiers. De quoi envisager une visite à tout moment…

La Maison Despouès
911 route de Montadet, 32200 Puylausic
05 42 54 15 76
https://lamaisondespoues.fr/
Fb/Insta @lamaisondespoues
Service le midi et le soir

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[Resto] Changement de direction(s) pour le Bistrot Les Marots

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Pour celles et ceux qui sont toujours à la recherche de nouveaux établissements à découvrir, voici venir un candidat de choix qui fait l’agile pari de l’hybride.

Porté par une équipe jeune et ambitieuse, le Bistrot Les Marots arrive avec de nouvelles ambitions. Ayant conservé le même chef, ce qui est clairement une bonne nouvelle vu le talent du monsieur, l’établissement ne change rien à ses prestations du midi. On y retrouvera donc ce qui a fait son succès, à savoir une belle cuisine, accessible, servie avec précision et rapidité pour la pause médiane. Et quand vient le soir…

On conserve tout le professionnalisme du le Bistrot Les Marots et sa volonté de vous régaler mais cette fois dans une ambiance bien plus ouverte. Happy hour et afterworks tous les jeudis, dîner-spectacle tous les 1er samedis du mois, nouvelle terrasse…le vent des nouveautés a apporté bien des évolutions ! La carte aussi a bien été revue, faisant la part belle à la créativité et aux produits de haut rang. Celle des vins n’est pas en reste et propose un large panel de bouteilles, d’accessibles à exception.

Soirée spéciale le 21 juin
Illustrant pleinement le nouveau cap du Bistrot Les Marots, la soirée du 21 juin pour la fête de la Musique sera animée par un chanteur guitariste. Réservez votre table dès maintenant !

Avec cette nouvelle organisation, le Bistrot Les Marots se plais à contenter tout le monde. La clientèle du midi ne perd pas ses repères, celle du soir en découvre de nouveaux. Ce statut hybride offre au restaurant de nouvelles perspectives qu’il faut absolument venir découvrir !

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Insta : @BistrotLesMarots

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[Restaurant] Nouveau chef pour l’Hôtel Palladia

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Si l’établissement hôtelier indépendant est bien connu des toulousains, son restaurant est pour sa part plus confidentiel. S’inscrivant dans une logique globale de développement qui parcours tout l’hôtel, un nouveau chef cuisinier vient d’arriver aux commandes : Jeremy Gabarrot.

Nommé par Georges Miatto, fondateur et Président Directeur Général de l’hôtel, Jeremy rejoint son frère Jonathan Gabarrot, arrivé quelques mois auparavant en sa qualité de directeur de la restauration. L’établissement de plus de 90 couverts s’offre donc une nouvelle inspiration conduite par deux frères avec en ligne de mire la volonté de faire les choses bien.

Formé auprès de chefs étoilés de renom tels que Stéphane Buron (2* Michelin – Courchevel), Serge Chenet (1* Michelin – Pujaut) et Didier Aniès (1* Michelin – Cap-Ferrat), Jeremy Gabarrot (34 ans) signe aujourd’hui une cuisine libre, créative et sincère. Guidé par un profond respect du produit et de la saisonnalité, il met les fruits et légumes au cœur de ses créations.

Du lundi au samedi, midi et soir, le restaurant Le Palladia propose un menu renouvelé chaque semaine, composé de 3 entrées, 3 plats, 2 desserts ou d’une assiette de fromages de chez Betty, à partir de 25 euros. Le menu intègre également une entrée et un plat “signature”, plus élaborés, pour offrir une expérience gastronomique singulière.

Que doit-on retenir de cette arrivée ? Principalement qu’il ne faut pas hésiter à venir découvrir ce restaurant situé à l’entrée de la ville. Parfaitement desservi par le périphérique et doté d’un parking gratuit, il est un modèle d’accessibilité. Accessibilité toujours dans les prix cette fois avec une cuisine vraiment très bien travaillée qui ne grèvera pas votre budget. Pour l’ambiance, elle est à l’image de la clientèle : tout le monde y trouve sa place.

À l’image de son quartier en plein renouveau, l’Hôtel**** Palladia signe ici une très belle évolution de son site avec élégance et naturel. Vous ne le regretterez pas.

Hôtel**** Palladia
271 Av. de Grande Bretagne, 31300 Toulouse
05 62 12 01 20
www.hotelpalladia.com

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[Cartoucherie] The Film festival

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Et si vous pouviez manger des plats en même temps que vous les voyez à l’écran ? C’est la magie du « Film Food Festival » (#FFF), organisé le 8 juin 2025 aux Halles de la Cartoucherie à Toulouse. Un événement imaginé par Le Mangeur Masqué, critique culinaire toulousain à l’identité secrète, suivi par plus de 33 000 personnes sur Instagram. Cet amoureux de gastronomie et de cinéma a cuisiné ses deux passions à travers un scénario bien huilé : proposer aux spectateurs une sélection de fi lms qu’il adore, où la cuisine tient le rôle principal, tout en dégustant les plats iconiques et savoureux qui apparaissent à l’écran.

L’événement se déroulera le 8 juin, en plein coeur des Halles de la Cartoucherie, en collaboration étroite avec plusieurs stands du food court, lors d’un dimanche exceptionnel organisé autour de trois séances gourmandes.

A l’écran et dans l’assiette :
↪ Séance de 10h pour les familles (dès 6 ans)
Projection du dessin-animé La Princesse et la Grenouille : une plongée pleine de swing dans la Nouvelle-Orléans avec ce conte moderne de Disney où l’héroïne Tiana rêve d’ouvrir son restaurant. Impossible de ne pas succomber à ses beignets ultra moelleux que vous pourrez enfin manger pour de vrai, accompagnés de boissons chaudes et de jus de fruits.
↪ Séance de 12h30 (déjeuner) Projection du fi lm #Chef : un road-trip culinaire entre Los-Angeles et Miami signé et interprété par Jon Favreau (réalisateur d’Iron Man), où un chef en quête de liberté redécouvre sa passion à travers la street food la plus folle. Entre vos mains : grilled cheese dégoulinant de fromage et sandwich cubano légendaire !
↪ Séance de 19h30 (dîner)
Projection du fi lm La Saveur des rāmen : un fi lm délicat et profondément humain dans lequel Masato, jeune chef japonais spécialisé dans le ramen, se lance dans un voyage initiatique à Singapour pour retrouver le goût d’un plat riche en saveurs et en souvenirs de famille. Venez découvrir le Bak Kut Teh, un bouillon parfumé à la viande de porc fondante, accompagné de riz, de légumes marinés et de thé.

Des versions végétariennes seront proposées pour chaque plat. Et pour une immersion totale, les spectateurs seront équipés d’un casque sans fil pour profiter pleinement de ce moment unique, qui mélange cinéma et gastronomie. Un événement à savourer autant avec les yeux qu’avec les papilles !

Tarifs : 15€ séance du matin / 26€ séances du midi et du soir

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[Resto] Les Oies Sauvages sont là

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Contraint au silence depuis le mois de mai dernier, l’établissement Columérin traditionnel a enfin pu redéployer ses ailes le 12 février 2025. Bonne nouvelle pour les amoureux de la cuisine qui défend bec et plumes le local.

Promouvoir le territoire d’Occitanie et ses magnifiques productions, voilà en somme le leitmotiv de ce restaurant traditionnel. Réconfortant à souhait, Les Oies Sauvages est une invitation à la détente où l’on vient profiter de son repas du lundi au vendredi midi. Axé sur les saveurs, l’établissement se définit comme le dernier maillon d’une chaîne qui part de la terre pour finir dans l’assiette. Ainsi, Les Oies Sauvages s’attache particulièrement à sélectionner ses produits avant même de savoir comment les sublimer.

Il en résulte une cuisine sincère, authentique et délicieuse faite de classiques et de créations originales. À la croisée de ces deux chemins, on trouve l’Oie-sofee. Reprenant les marqueurs du célèbre banofee, il se compose de fruits de saison. Mi réconfortant mi créatif, il représente à lui seul la philosophie des Oies Sauvages.

Même quête de l’exception locale au niveau des apéritifs (qu’il conviendra de consommer avec modération) avec des productions confidentielles difficilement trouvables chez les autres.

Avec les beaux jours, Les Oies Sauvages ouvre sa large terrasse et vous invite à prendre encore plus le temps de découvrir ce que notre territoire fait de meilleur. Assurément une référence.

Les Oies Sauvages
14 Allée de la Fontaine
06 88 01 79 93
Fb : @LesOiesSauvages

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[Resto] Les Oies Sauvages sont de retour

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Contraint au silence depuis le mois de mai dernier, l’établissement columérin traditionnel a enfin pu redéployer ses ailes le 12 février 2025. Bonne nouvelle pour les amoureux de la cuisine qui défend bec et plumes le local.

Pour couvrir les traces de son intrusion nocturne, l’indélicat a jugé utile de démarrer un incendie dans la réserve du restaurant. Provoquant une rupture de canalisation et une inondation, Les Oies Sauvages ont du fermer pour tour remettre en état. L’attente fut longue c’est certain mais enfin, c’est ouvert!

Le concept reste toujours le même. Originaires des Vosges mais tombés amoureux de notre région, Alexis et sa femme Laure défendent les couleurs de l’Occitanie au travers de leur sélection de produits : les Oies de Sarlat ou de la coopérative la Quercinnoise du Lot, Jambon de noir de Bigorre, le porc fermier de la Ferme de Calvignac (dans le 82)…Ce sont ces beaux produits savamment préparés qui fidélisent une clientèle qui aime la cuisine bien faite. Seul change le rythme d’ouverture qui est désormais du lundi au vendredi midi uniquement.

À l’intérieur, on retrouve le cadre au charme classique Français tandis que la terrasse frémit d’impatience en attendant le retour des non si lointains beaux jours.

N’ayant rien perdu de son envie de défendre notre Patrimoine gastronomique en appui sur les productions locales, Les Oies Sauvages sont à nouveau en vol pour le plus grand plaisir des passionnés de cuisine Française.

Les Oies Sauvages
14 Allée de la Fontaine
06 88 01 79 93
Fb : @LesOiesSauvages

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[Resto Du Mois] La Môme

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Reprenant depuis le tout début juillet l’emplacement du First dans la zone aéro à Colomiers, La Môme a d’emblée su faire craquer son public. Après d’énormes travaux rendant le site méconnaissable, le restaurant a été une référence de l’été. Automne installé, il n’est pas pour autant au repos, loin de là.

Accès visiteur de l’établissement, l’exceptionnelle terrasse de La Môme est encore largement exploitable en ce début de saison doux. Que ce soit pour venir manger ou pour vos événements, le restaurant à la large capacité d’accueil s’adapte en fonction de vos envies. Mariage, baptêmes, CE, matchs, les occasions ne manquent pas pour profiter de ce cadre unique. Faite de différents espaces (tables hautes, coin chill, écran géant…), elle engage à la créativité pour des réceptions qui sortent de l’ordinaire. Autre point positif dans ce cadre, une grande facilité d’accès assortie d’un large parking. Le genre de détails qui facilitent la vie de vos invités…

Créativité également lorsqu’on se penche sur la carte avec une sélection éclectique qui ravira tout le monde. Grillades, salades et une sélection de produits de la mer s’affichent aux côtés de nombreux tapas. Sans en faire une liste exhaustive, on retiendra la terrine de foie gras maison, le ceviche ou encore l’os a moelle crème à l’ail.

Trop souvent négligé, le dessert est au contraire très soigné chez La Möme avec un New York Cheese Cake qui fait plaisir ou un café très gourmand qui n’usurpe pas son appellation.

On abordera la carte des vins avec modération mais avec un joli choix fait de produits Made In France.

Si elle a indéniablement brillé lorsque le soleil était au plus haut, La Môme n’est clairement pas qu’un établissement d’été. Ouverte aussi bien le midi que le soir avec un immense potentiel pour les réceptions et événements en tout genres, elle s’impose comme une adresse solide dans le paysage de l’ouest Toulousain. La Môme, c’est oui !

La Môme
7 Avenue Jean Mermoz, Colomiers
05 61 15 42 89
https://basilyk.app/l/qzTcyy8R

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[Dossier] Terrasses, guinguettes et bodégas : Sadourny Café Colomiers

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Au delà du monde de l’Ovalie, le nom de Sadourny est connu et reconnu à Colomiers pour son établissement situé en plein centre en face de la mairie.

Pleinement intégré à l’esplanade végétalisée, la terrasse protégée par des parasols offre autant d’espaces à l’ombre qu’ensoleillés. D’emblée, ce restaurant apporte un sentiment de sérénité, soit l’assurance de passer des moments à table qui coupent réellement du reste de la journée de travail. L’établissement est également ouvert le soir.

Sur les tables, Sadourny Café n’oublie pas sa région avec des plats réalisés à partir de produits locaux. Inutile de vous donner une carte, les plats varient constamment tout en restant fidèles à la cuisine Française. On retrouve dans chaque assiette cet attachement traditionnel avec un sens du détail et de la présentation particulièrement soignés. Cette cuisine chic ne rend pas pourtant l’endroit endimanché. Dans un style moderne mais détendu, le Sadourny Café est ce que l’on attend d’un restaurant, à savoir un lieu où on mange bien sans se prendre la tête.

Établi depuis avril 2010 sur la Place de l’Hôtel de Ville, le Sadourny Café est une institution du centre de Colomiers. Une telle longévité ne saurait mentir…

Sadourny Café
Ouvert midi et soir, sauf le dimanche et le lundi soir.
Place Alex Raymond
31770 Colomiers
05 61 26 10 47
Fb:@Sadourny Café
www.sadourny-cafe.fr

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[Dossier] Terrasses, guinguettes et bodégas : Sadourny Café – Golf de Téoula 

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Si vous aimez le Sadourny Café de Colomiers, alors vous allez adorer sa version Plaisance-du-Touch. À 15 minutes de la Ville Rose, cet établissement est tout simplement le restaurant du golf de Teoula. Conservant le principe de son homologue columerin, il y ajoute en plus ce cadre exceptionnel où le vert prend le pas sur le béton. Ouvert uniquement le midi, sa grande terrasse vous changera de l’urbanisme toulousain. Service parfaitement cadré et plats maison y sont légion.

À la fois élégant et disposant d’une forte capacité d’accueil, le Sadourny Café Golf de Teoula est le lieu parfait pour organiser de larges réceptions. : repas de groupe, communion, baptême…tout est possible. Pour des événements plus professionnels, l’établissement dispose d’une salle de séminaire ( avec un vidéoprojecteur ) dans un cadre que les participants n’oublieront pas…Il est d’ailleurs possibilité d’organiser des initiations au golf suite à votre rencontre, faisant passer votre simple réunion de travail à un tout autre niveau.

Cadre privilégié, terrasse unique et cuisine élégante font du Sadourny Café Golf de Téoula une adresse sur laquelle on peut compter.

Sadourny Café Golf de Téoula
Ouvert tous les jours 7/7 – Restauration uniquement le midi
71 rue des Landes
31830 Plaisance-du-Touch
05 61 91 98 88
www.sadourny-cafe.fr

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[Dossier] Terrasses, guinguettes et bodégas : Les Tontons Fringale

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Direction l’Isle Jourdain à la découverte de ce restaurant ouvert depuis l’été 2022. Les Tontons Fringale vous propose des formules originales à travers un concept unique de plats de saison à partager mettant en avant leurs diverses influences. Leur cuisine éclectique qui se veut gourmande, moderne et raffinée, met à l’honneur l’association du beau terroir du sud-ouest et des voyages des tenanciers amis Juba & Alex. Partageant cette même passion pour la table et la fête depuis les bancs de l’école hôtelière de Toulouse, le duo n’a qu’un objectif : vous régaler ! Que ce soit le midi, le soir ou lors des brunchs, les mots d’ordre sont le local et la générosité. Sans la détailler dans la mesure ou elle est aussi vaste que changeante, la carte verse dans l’élaboration maîtrisée qui met en avant la qualité des produits sélectionnés. On obtient des plats qui sonnent juste sans chichis ni overdose de complications. On retrouve cet équilibre (mais également toute la sympathie de l’établissement) dans le volet traiteur des Tontons fringale. En effet, le restaurant se décline dans une version flexible et mobile qui s’adaptera à toutes vos envies et événements.

Est-ce qu’on valide Les Tontons fringale ? Mais bien sur que oui !

Les Tontons Fringale
6 avenue Charles bacqué, L’Isle Jourdain
05 62 70 93 92
www.lestontonsfringale.fr
Fb /Insta @lestontonsfringale

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