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Bier Akademie

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Commerces, restauration et étudiants ont malheureusement en commun le fait de subir lourdement la crise sanitaire. Économiquement mais aussi (voire surtout) psychologiquement, les confinements/couvre-feu et autres mesures ne laissant pas de place à la lisibilité tapent dur sur le moral. Au milieu de cette tempête, un élan de solidarité venu de l’ouest toulousain réchauffe les cœurs.

Commerçants de Cornebarrieu, Colomiers, Grenade et Toulouse se sont unis afin de mener une action de solidarité avec les étudiants du territoire. Ainsi, ce sont 120 repas, 50 crêpes, de la viande, des paniers de fruits et de légumes, du fromage, des spécialités allemandes et vietnamiennes qui ont été gracieusement distribués dans 2 résidences étudiantes : Habitat Jeune(10 rue Louis Blériot à Blagnac) et le Campus des Sciences de Toulouse Rangueil (impasse André Marfaing à Toulouse).

Les généreux commerces et restaurants donateurs sont :
Chez Mario (Boucherie, Cornebarrieu)
Maison Sanchez (Boulangerie, Cornebarrieu)
Les jardin de l’olympe (Restaurant, grillade sept denier)
Bier Akademie (Pub, Cuisine gastro, Cornebarrieu)
Crep’chignon (Crêperie, Cornebarrieu)
O sen hoang (Traiteur Grenade sur Garonne)
C local Occitanie (Fruits et Légumes, Toulouse)
Biergarten Hans’l et Bretz’l (Restaurant, Cornebarrieu)
Chez Jeannot (Fromager, Colomiers)
Mattarello (Pizzeria, Cornebarrieu)

Succès indéniable, cette opération sera reconduite dans les jours à venir. Un magnifique geste de solidarité!

C’est depuis le début du mois que les jeunes Aveyronnais férus de bonne cuisine ouvrent leurs portes une fois la nuit venue. Bien qu’irréprochable, seule la carte de tapas était jusqu’alors proposée le soir. En intégrant un cuisinier (qui fût élève de Michel Bras et de Michel Sarran s’il vous plaît) à son équipe, le restaurant permet donc de découvrir tout l’univers de Bier Akademie mais en allant encore plus loin dans la gastronomie. Pour les aficionados des susnommés tapas, rassurez vous, les best-sellers seront toujours proposés.

Si vous connaissez les joies d’un déjeuner du midi en leurs murs, sachez que la version soir sera encore plus poussée dans la mesure où les produits utilisés seront encore plus nobles. Saint-Jacques (c’est la pleine saison d’ailleurs), turbot ou lotte ne sont que d’alléchants exemples de ce qui sera amené à votre table.

La terrasse de l’établissement tirant doucement sa révérence, les 4 ambiances de la partie intérieure prennent tout leur sens. Diago astuce, lors de votre réservation par un soir d’hiver, glissez que vous aimeriez être attablés dans la bibliothèque, pièce disposant d’une cheminée…Vous me remercierez plus tard. Le menu est établi pour la semaine et consultable sur la page Facebook du restaurant.

En ouvrant tous les soirs, Bier Akademie confirme sa bonne santé et sa volonté de proposer de la restauration avec un grand R. Tant mieux pour nous.

Bier Akademie 
20 Route de Mondonville,
31700 Cornebarrieu
Tél. 05 61 42 98 13
Fb : @bierakademie.cornebarrieu

À peine notre article sur les opportunités d’emploi de la région parut (à retrouvez ici), un florilège d’autres offres est arrivé ! Avis aux personnes en recherche d’un travail en cette rentrée, il y en a pour tous les secteurs :

Minjat – Colomiers

Nos voisins de Minjat recherchent un(e) commis de cuisine pour le restaurant (90 places assises). Vous souhaitez apprendre et vous êtes motivé(e), sérieux(se) et dynamique. Alors vous êtes faits pour Minjat ! Le poste a pourvoir est un CDI temps plein avec évolution souhaitée selon la motivation et l’implication sur le moyen terme vers le poste.
Conditions : salaire selon profil, repas pris en charge par l’entreprise, prime de fin année selon résultat, mutuelle/prévoyance.
Contact par e-mail : jeveuxrejoindre@minjat.com

 

Crêperie « Tonnerres de Brest » – Tournefeuille

La crêperie Tonnerres de Brest recherche un Commis-Plongeur (H/F) pour compléter son équipe. Le contrat proposé est un CDI 24H/ semaine (débutant accepté). Le poste est à pourvoir immédiatement.
Pour plus d’informations : 0761275090

 

Le zèbre – Pujaudran

La pizzeria Le zèbre à Pujaudran (10 min de Colomiers), recrute un/une serveur(se) avec une expérience de 6 mois/1 an sur le même poste. Salaire selon expérience.
Envoyez vos CV à pizzerialezebre@gmail.com ou par téléphone au 0562679484

 

Bier Akademie – Cornebarrieu

Le restaurant le Bier Akademie recherche un cuisinier avec expérience pour renforcer son équipe. Le poste est un CDI en temps plein essentiellement pour le service du midi.
Compétences requises : être autonome, imaginatif, et passionné esprit d’équipe important pour intégrer une équipe jeune et dynamique.
Urgent, pour les contacter : 05 61 42 98 13

 

Megazone – Plaisance-du-Touch

Le Megazone à Plaisance-du-Touch recrute. Trois postes sont à pourvoir pour des
CDI (16h/semaine) :

  •  1 Game Master pour l’Escape Game (lancement de partie, suivi de partie, aide aux clients pendant la session, rangement de la salle entre chaque session, nettoyage des salles) polyvalence Laser Game et Réalité Virtuelle.
  • 1 Animatrice pour la discothèque enfants (animation, maquillage fluo niveau simple, danse niveau simple mais il faut avoir le sens du rythme et un côté un peu foufou) polyvalence Laser Game et Réalité Virtuelle.
  • 1 Game Master pour la Réalité Virtuelle (accueil, lancement des participants, explication des jeux, aide pendant les parties, nettoyage de l’espace) polyvalence Laser Game. Horaires de travail à définir ensemble en fonction du poste choisi → WE et vacances scolaires

Deux postes à pourvoir pour des CDI (35h/semaine dont un poste à évolution rapide si vous faites vos preuves) :

  • 2 Game Master pour le Laser Game (accueil sur place et téléphonique, encaissement, lancement des parties de jeu, prise en charge des anniversaires, nettoyage) polyvalence Réalité Virtuelle.

Aucune expérience demandée, Megazone vous forme sur place.
Permis B et véhicule personnel obligatoire.
Pour postuler, envoyez votre CV directement par mail megazonecolomiers@gmail.com

 

Il est venu le temps où l’on cherche à se frotter aux premiers rayons de soleil, à allier le plaisir d’une brise légère en terrasse à celui des papilles, et des couchers de soleil autour d’un cocktail. Le soir entre amis, à midi entre collègues ou en after-work, tous les prétextes sont bons pour redécouvrir les spécialités des bonne tables en extérieur. Pour ce faire, Diagonale a sélectionné les meilleures terrasses du moment. Tour d’horizon des adresses incontournables, à savourer à la fraîche, à l’ombre d’un arbre, le temps d’un dj set, ou sous les effluves d’une grillade à la braise.

 

5 mois à peine après sa ré-ouverture, Bier Akademie passe la seconde avec la mise en service de son immense terrasse. Vous profitez ainsi d’une exceptionnelle expérience de ces anciens de la maison Bras en Aveyron dans sa version été. À l’ombre de larges tentures vertes et blanches, tapas constamment renouvelés s’accordent avec les 16 pressions proposées au comptoir. Bières bouteilles et sélection de vin rigoureuse orchestrée par Bastien (sommelier de formation) viennent compléter le tableau.

Les assiettes ne souffrent d’aucun défaut, tant visuellement qu’une fois attaquées. En fait, les élèves du célèbre Chef aveyronnais ne savent tout simplement pas mal faire. Côté service, pas de compromis non plus. Disponible et souriant, tout le personnel est à l’image de la cuisine, irréprochable. Que ce soit pour le midi ou le soir, c’est un festival culinaire qui vous attend avec la non moins délicieuse surprise d’une addition légère. Pour le déjeuner, c’est 12€ le plat du jour…

© Julien Hank Fitte

Bier Akademie 
20 Route de Mondonville,
31700 Cornebarrieu
Tél. 05 61 42 98 13

 

Bonne nouvelle, le mythique Bier Akademie vient tout juste de ré-ouvrir ses portes après plus d’un an de silence ! Seconde bonne nouvelle, cette reprise n’est pas faite par n’importe qui. En effet, ce sont des anciens de la maison Bras en Aveyron qui sont aux commandes ! Lorsque l’on est issu de ce genre d’écurie, on ne plaisante pas avec la qualité. Bastien Vizier, responsable de l’établissement et également sommelier, nous donne les grandes lignes : « On cherche à sortir de l’identité uniquement Allemande, s’ouvrir plus au côté Anglais mais on tient à conserver la convivialité de ce lieu. ». Pour cela, ils se fournissent chez le boulanger Sanchez de Cornebarrieu, distribuent la bière Caporal produite à Toulouse et ont travaillé main dans la main avec Guy Eymery pour les travaux. À ce propos, la partie restaurant est désormais aménagée en 4 pièces (cave, salon, bibliothèque et salle à manger). L’ensemble est chaleureux et parfaitement cosy. On sent que la passion pour la restauration anime cette nouvelle équipe avec un plat du jour à 12€ le midi, donc clairement abordable. « Il nous est impossible de reproduire à l’identique ce que le chef Bras nous a enseigné pour certains plats, mais pour d’autres nous maîtrisons parfaitement les recettes ». Ça promet…

La partie bar, tout de bois habillée, abrite un comptoir doté de 16 becs. La diversité des bières est impressionnante, avec notamment deux produits Allemands mais également Anglais et Français. Côté tapas, leur fish and chips revisité est renversant : bâtonnets de colin préparés maison dans une panure entourée de graines servis avec une sauce tartare et frites. Le tout avec une pinte de brune, tout simplement parfait.

Des planches de fromage de chez Jeannot sont aussi à la carte. En bons Aveyronnais, l’idée de proposer de l’aligot au comptoir est forcément présente et devrait faire son apparition d’ici peu…Une petite scène a déjà accueilli des concerts acoustiques et compte bien en recevoir d’autres.

Lors de notre visite la terrasse n’était pas encore fonctionnelle faute d’ensoleillement, mais la nouvelle équipe compte bien la mettre à profit. Que vous soyez nostalgiques de ce lieu, à la recherche d’un quartier général où retrouver vos amis ou tout simplement curieux de découvrir une nouvelle enseigne à la restauration de haut vol, rendez vous route de Mondonville à Cornebarrieu…

Bier Akademie
20 Route de Mondonville, 31700 Cornebarrieu
05 61 42 98 13