Le traditionnel marché de Noël se déroulera dans la salle du Trépadé les samedi 29 novembre de 10h à 19h et dimanche 30 novembre de 10h à 18h.
Organisé en collaboration avec le Comité des fêtes, vous pourrez, pendant ces deux jours, découvrir ou redécouvrir vos commerçants, artisans de proximité et la variété de produits qu’ils proposent. Le moment idéal pour commencer à remplir vos hottes pour les fêtes de fin d’année : gastronomie, bien-être, beauté, créations artistiques, pain d’épice, chocolats et boissons pour accompagner vos repas de fêtes…il y en aura pour tous les goûts ! Retenez bien la date : samedi 29 de 10h à 19h et dimanche 30 novembre de 10h à 18h.
Une photo avec le Père Noël au format numérique est offerte par la ville.
Contraint au silence depuis le mois de mai dernier, l’établissement columérin traditionnel a enfin pu redéployer ses ailes le 12 février 2025. Bonne nouvelle pour les amoureux de la cuisine qui défend bec et plumes le local.
Pour couvrir les traces de son intrusion nocturne, l’indélicat a jugé utile de démarrer un incendie dans la réserve du restaurant. Provoquant une rupture de canalisation et une inondation, Les Oies Sauvages ont du fermer pour tour remettre en état. L’attente fut longue c’est certain mais enfin, c’est ouvert!
Le concept reste toujours le même. Originaires des Vosges mais tombés amoureux de notre région, Alexis et sa femme Laure défendent les couleurs de l’Occitanie au travers de leur sélection de produits : les Oies de Sarlat ou de la coopérative la Quercinnoise du Lot, Jambon de noir de Bigorre, le porc fermier de la Ferme de Calvignac (dans le 82)…Ce sont ces beaux produits savamment préparés qui fidélisent une clientèle qui aime la cuisine bien faite. Seul change le rythme d’ouverture qui est désormais du lundi au vendredi midi uniquement.
À l’intérieur, on retrouve le cadre au charme classique Français tandis que la terrasse frémit d’impatience en attendant le retour des non si lointains beaux jours.
N’ayant rien perdu de son envie de défendre notre Patrimoine gastronomique en appui sur les productions locales, Les Oies Sauvages sont à nouveau en vol pour le plus grand plaisir des passionnés de cuisine Française.
Les Oies Sauvages 14 Allée de la Fontaine 06 88 01 79 93 Fb : @LesOiesSauvages
Nouvelles appellations vinicoles, saveurs du terroir et chocolats dans tous leurs états. À des prix avantageux et sans intermédiaires, le MEETT, Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse, propose aux visiteurs de rencontrer 350 producteurs et exposants et de participer à des expériences gustatives et culinaires originales du 1er au 3 novembre. C’est le salon des plaisirs d’automne, qui avait accueilli 33 000 amoureux des vins et de la gastronomie l’année dernière durant trois jours.
Vins & Terroirs En direct et dans la bonne humeur
Afin d’attirer les amateurs de nouveaux cépages, le salon voit grand avec 227 appellations de vins et autres producteurs récoltants venus de toute la France, mais également d’Italie, du Mexique ou d’Argentine.
Nouvelles animations
Cette année, honneur aux cocktails, avec la présence d’Alexis Taoufiq, sacré meilleur ouvrier de France Barman en 2015 et créateur de la boutique Papilles Cocktails. Passé par les plus grands bars du monde et spécialisé dans le haut-de-gamme, l’Albigeois vient confectionner en direct de délicieux cocktails artisanaux à la française et propose même un atelier sur l’art de mixologie.
Les étudiants de l’ENSAT – École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse – viendront présenter le processus de la vinification. Cet atelier permettra aux visiteurs de mieux comprendre la fabrication du vin, du raisin à la bouteille.
Très apprécié, le caviste Artofwines revient pour transmettre les bases de la dégustation, sous un jour ludique et interactif. Pour compléter les ateliers oenoludiques, on pourra pour la première fois s’initier aux subtilités du Champagne et apprendre à décrypter l’infinie palette des arômes de ce vin effervescent mythique. Programme et inscription obligatoire sur la billetterie en ligne : salonvins- terroirs-toulouse.com
La vente aux enchères
Vins, champagnes et spiritueux … Entre grands crus et bonnes affaires, c’est l’occasion d’enrichir sa cave. Rendez-vous plébiscité du salon, 95% des lots ont été vendus lors de la précédente édition, avec des adjudications pour toutes les bourses, allant de 20€ à 9 300 €. Le commissaire-priseur Primardeco mettra notamment aux enchères une bouteille d’armagnac millésimée 1898, une belle série de bouteilles de rhums anciens, une large sélection de Bordeaux (blancs et rouges), Bourgognes (blancs et rouges), Champagnes, vins de la Vallée du Rhône ou vieux spiritueux… dans toutes les gammes de prix. Spectacle insolite, la vente aux enchères mérite d’y passer, même si l’on ne se porte pas acquéreur de l’un des 400 lots. Samedi 2 novembre, dès 14h. Descriptif des lots en ligne sur salon-vins-terroirs-toulouse.com et vinestim.com
Côté terroir, on se laisse tenter par quelques-unes des 120 saveurs régionales, fiertés de quelque 70 exposants. Parmi les curiosités de cet automne, les visiteurs gouteront aux perles gastronomiques qui donnent élégance et saveurs au plats, aux sirops artisanaux, aux pâtes alimentaires artisanales, aux escargots, mais aussi aux vinaigres artisanaux. Nouveaux venus également, des producteurs de lavande.
La convivialité du Salon est aussi assurée par les élèves du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie, qui proposeront des animations culinaires originales et gourmandes.
Chocolat & Gourmandises
Venus de toute l’Occitanie et exceptionnellement réunis durant trois jours, plus de 50 exposants chocolatiers seront présents. On retrouvera entre autres Maison Pillon, Chocolaterie Castan, Bello & Angeli, Maison Escarnot, De la Fève au Palais, Salon Cacao’T, tandis que Janie Chocolaterie Artisanale d’Albi et la pâtisserie ambulante La Yofi Touch font leur entrée au Salon.
LES INFOS PRATIQUES Lieu : MEETT Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse. Concorde Avenue, 31840 Aussonne Dates et horaires : du vendredi 1er au dimanche 3 novembre 2024 Vendredi de 11h à 21h30 – Samedi et dimanche de 10h à 19h https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/ & https://www.salon-chocolat-toulouse.com/ Tarif : 7 € Tarif web promo (jusqu’au 31 Octobre 2024) : 5,50 € Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans Accès En Tram (T1) ou Bus (ligne 30), arrêt MEETT au pied du Parc des Expositions En voiture, périphérique direction Beauzelle, sortie MEETT. Parking offert de 3 000 places En vélo, le MEETT dispose de supports abrités Restauration : Bars, snacking, restaurants et espace pique-nique pour déguster les préparations des exposants terroir et chocolat.
Tradition interrompue par la crise sanitaire, les Décades Gastronomiques si chères au Puits Saint Jacques sont de retour. Pour cette 22ème édition, le Chef William Candelon et son équipe reçoivent le Chef doublement étoilé Jean Luc Tartarin ainsi que le Chef de l’établissement Corse « U-Lustincoe », Cyril Lutton et sa compagne Cloé Bernard.
À partir du jeudi 20 octobre, le duo de Chefs Lutton et Candelon proposera de fusionner le meilleur de la Corse et du Gers pour le lancement de l’évènement. Pour vous donner une idée, le premier échelon de ce menu sera une Transparence d’huitres et tartare de Saint-Jacques au foie gras poêlé, crème tiède de cresson, huile de citron caviar. Le ton est donné…
Octobre Rose au Puits Saint Jacques À partir du 5 octobre et pour tout le mois, l’équipe du Puits Saint Jacques vous invite à participer à la lutte contre le cancer du sein. Par le biais de leur cocktail du moment baptisé Octobre Rose dont chaque commande reversera 2€ pour cette cause mais également par l’action 1€ + 1€. Si vous choisissez d’ajouter 1€ à votre addition, le restaurant fera de même.
Dès le 24 novembre, c’est un menu à 4 mains élaboré et réalisé cette fois-ci avec le Chef Tartarin qui nous emmènera du côté de la Normandie. Homard, langoustine et turbot sont au programme, entre bien d’autres…
La carte et menus habituels seront également disponibles lors de cet évènement. À ce propos, l’automne et ses changements n’ont pas épargné le menu découverte du Puits Saint Jacques. Pour cette période si particulière, l’établissement verse dans des saveurs qui riment avec douceur. Disponible à partir du 5 octobre.
Joyau de notre culture gastronomique, Le Puits Saint Jacques faire rayonner cette tradition Française bien au delà de notre territoire.
« LE PUITS SAINT JACQUES » 57 AVENUE VICTOR CAPOUL 32600 PUJAUDRAN 05 62 07 41 11 www.lepuitssaintjacques.fr Fb : @lepuitssaintjacquesofficiel IG : @lepuitssaintjacques
Restaurant emblématique du centre de Colomiers, le Chef, Sylvain a repris la main après 5 ans en cuisine. Il peut aujourd’hui mettre en avant sa passion et peut exprimer toute sa créativité afin de la partager avec ses clients, surtout quand on connait sa volonté d’ouvrir son propre restaurant. Il peut aujourd’hui mettre à profit ses expériences acquises auprès de grands chefs tels que Michel Sarran, Stéphane Garcia de la Brasserie du Stade Toulousain et bien d’autres.
S‘attabler au Cosy, c’est l’assurance de ne trouver que des plats fait-maison savoureux et composés avec goût à base de produits frais. Pour un menu à 35€ vous pourrez choisir votre entrée, votre plat et votre dessert parmi toutes les propositions de la carte ! Aucune surprise lors de l’addition, que de belles découvertes dans votre assiette. Le Cosy c’est avant tout un rapport qualité-prix imbattable. La toute nouvelle carte du printemps vous fera saliver. D’ailleurs tous les quatre mois Sylvain vous concocte une nouvelle carte avec un maximum de produits de saisons. C’est un plaisir personnel pour ce chef de changer régulièrement les menus et une volonté de mouvement pour les clients capables de découvrir sans cesse de nouvelles saveurs.
Les membres de l’équipe, complémentaires, ont également travaillé dans des établissements étoilés en France comme à l’étranger. De fait, vous y trouverez un service attentionné et à l’écoute pour répondre à vos attentes. Découvrez une variété de savoureux cocktails, vins et spiritueux sélectionnés avec soin par un œnologue passionné. L’équipe teste les nouveautés pour les proposer ensuite en suggestion aux clients. Tout le monde devient alors acteur de la confection des cartes, les rendant d’autant plus gourmandes ! Pour avoir testé à de nombreuses reprises le Cosy, on vous conseille de privilégier la réservation en ligne ou par téléphone, car victime de son succès le restaurant se remplit vite. Le chef se pliera tout de même en quatre pour vous accueillir au moment voulu. On en ressort des saveurs plein la bouche, le ventre satisfait et l’envie d’y revenir bien présente à l’esprit.
Pour étoffer ses offres, le Cosy propose également un service de traiteur sur-mesure pour tout événement privé (baptême, mariage…) comme professionnel, qu’il ait lieu sur un endroit extérieur comme au restaurant. Il vous suffira de venir discuter avec le chef pour connaître vos options en fonction de votre budget et de vos goûts. Sachez que tout est possible, que vous rêviez d’une paëlla ou d’une prestation gastronomique ils pourront vous le faire, car « il n’y a pas de limite » comme dit Sylvain. Si vous choisissez de privatiser le Cosy, vous bénéficierez de 60 places assises ou 80 debout. Cet été c’est avec vous que le Cosy prévoit ses soirées à thèmes : fruits de mer, ambiance espagnole, magie et bien d’autres animeront le restaurant et sa terrasse pour votre plus grand plaisir !
Ce restaurant bistronomique, mélange entre bistrot et gastronomie, est idéal pour s’initier à l’art culinaire sans y laisser un rein. On y retourne sans fin, toujours avec appétit. Venez vous faire plaisir !
