Institution pibracaise, la Maison Scandola se place aujourd’hui comme l’une des références dans le domaine de la boucherie depuis 1958. Un héritage familial et un savoir-faire traditionnel que Chrystelle et son époux Michel Malinowsky ont su conserver pour notre plus grand bonheur. À la tête d’une charmante équipe constituée d’une quinzaine de personnes, la maison Scandola est une grande famille que vous avez la joie de les retrouver à la boutique comme sur les différents marchés de la région. Soucieux de vous proposer des produits de qualité, la Maison Scandola met un point d’honneur dans la sélection et la traçabilité de ses produits, privilégiant ainsi l’élevage local.
Unanimement reconnue pour la qualité de sa charcuterie, elle a su développer son offre au fil des années, en passant par les traditionnelles viandes bouchères (volailles, veau, bœuf, agneau…), pâté en tout genre (pâté de campagne, pâté aux cèpes, pâté aux figues, pâté de lapin …) mais également par l’apparition à la carte de plats cuisinés tels que la tête de veau, le rôti de porc cuit, les lasagnes… pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Une multitude de choix à en perdre la tête, minutieusement cuisinés par la Maison Scandola elle-même au sein de son laboratoire à Pibrac. Pour les plus indécis d’entre vous, nous vous conseillons de goûter au boudin de la Maison, récompensé en 2014 par la Confrérie du Goûte-Boudin. Une médaille d’or bien méritée qui met en avant l’authenticité et la qualité de leurs produits.
Maison Scandola
7 Chemin de Mesplès, 31820 Pibrac
05 61 86 41 59
www.maison-scandola.fr
FB/Insta : @maisonscandola
