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[Restaurant] La Maison Despouès : la course aux Étoiles

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C’est à Puylausic, dans l’ancienne maison de Pierre Vassiliu (chanteur reconnu des années 80 pour les post 2000) que se trouve le sujet de notre article. Ouverte depuis le 25 juin 2021, La Maison Despouès est un restaurant de grande qualité qui commence à se faire une solide réputation.

Comme le veut la tendance des plus prestigieux établissements (coucou à Gilles Goujon perdu au fin fond des Corbières), c’est dans un coin largement à l’abri de l’agitation que le chef Julien Razemon et sa femme Cynthia ont décidé de poser leurs valises. Fort d’une solide expérience dans le monde de la cuisine étoilée, Julien ne cache pas son ambition de décrocher un astre pour illuminer son restaurant. Et c’est là que ça devient très intéressant.

D’une grande bâtisse aux notes de vacances, le couple a su équilibrer élégance et raffinement sans tomber dans le pompeux ou la lourdeur. On s’y sent pleinement à l’aise dès l’accès par le joli jardin en haut d’une colline où le soleil se couche paresseusement. Entre chien et loup, les petites tables d’extérieur où vous prendrez votre premier verre seront le point de départ de votre aventure culinaire. Très à l’écoute et d’une sympathie profonde, l’équipe au service vous prend en charge à mesure qu’hélios tire sa révérence. Il sera alors temps de rentrer dans cette Maison Despouès pour en découvrir la cuisine.

Suivant différentes formules détaillées sur leur site ( à découvrir en cliquant ici), le service se fait en 3, 5 ou 7 plats. L’accord mets et vins se décline également en différentes versions sous le conseil avisé du sommelier maison. Au grès des saisons et privilégiant la riche production locale, la Maison Despouès tient toutes ses promesses. Créative, légère et inspirée, sa cuisine surprend et emprunte irrémédiablement le chemin de la satisfaction. S’il est inutile de préciser ce qui se retrouvera dans votre assiette tant les compositions varient à chaque lever de rideau, force et des constater que leur pain maison est incroyablement bon. Cela peut paraître comme un détail mais in fine c’est d’une importance capitale.

Pour ne rien rater de l’aventure Maison Despouès, votre scribe n’y est pas allé avec le dos de la main, optant pour la plus grosse formule possible faite de 7 plats. La bonne surprise, c’est que ce menu s’affiche à…80€. Dans un étoilé, c’est largement au dessus. Sauf qu’ils n’ont pas encore d’étoile me rendez-vous à juste titre, mais regardons plus loin. Œuvrant au quotidien depuis 3 ans pour décrocher la distinction, l’ensemble du personnel de la Maison Despouès bataille à chaque service pour gagner son titre. Ainsi, vous n’avez pas affaire à un restaurant qui conserve son titre mais bien à une équipe qui se bat pour arriver à l’excellence. Pas encore champion certes, mais de tout cœur pour le devenir…Un délicieux courage qui se ressent dans chaque aspect du service.

En quelques mots, la Maison Despouès c’est un cadre magnifique baigné de calme sur une colline du Gers, un service attentionné et souriant, une cuisine débordante de générosité le tout pour un budget très en deçà d’une prestation du genre. Que vous soyez amateur de belles tables, curieux à la recherche de belles découvertes ou novice cherchant un lieu exceptionnel où convier votre moitié, c’est à Puylausic que ça se passe.

La Maison Despouès
911 route de Montadet, 32200 Puylausic
05 42 54 15 76
https://lamaisondespoues.fr/
Fb/Insta @lamaisondespoues
Service le midi et le soir

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[Sport] Soirée bénévoles pour l’Étoile Gymnique de Colomiers

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Club à l’impressionnant nombre de licencié n’ayant d’égal que la faculté à décrocher des titres, l’Étoile Gymnique de Colomiers est un club emblématique de la ville. Œuvrant tout au long de l’année pour faire brille ce sport, il a connu ce jeudi 27 juin sa soirée de fin d’année durant laquelle ses partenaires et bénévoles ont été mis à l’honneur.

Soirée annuelle au goût résolument plus doux cette année avec une mise en avant du travail réalisé par les bénévoles de l’Étoile Gymnique de Colomiers. Habituellement réalisée sous forme d’auberge Espagnole, cette soirée s’est vue gratifiée d’un solide buffet. Cet changement exprime la gratitude du club envers celles et ceux qui font à l’année un travail absolument indispensable aux adhérents. On le doit à François Birolli, membre du comité directeur, Président de la commission communication en charge des relations avec les partenaires, très sensible au rôle des bénévoles.

Cette soirée était également le moment de remercier les partenaires dont l’apport financier est également un pilier majeur du club. On citera parmi eux le restaurant « Coté Parc » ( résidence Zenitude de St Martin), la Fromagerie Jeannot, Minjat, l’Atelier Weber, la Boucherie de la Bascule, le Restaurant ¨Prima Reppublicca, la Boulangerie La Mie de Pain, l’Apéricave ou encore La Cave de Facécile. Cette liste n’estq u’une frnage des soutiens au club. Pour autant, le nombre de ces partenaires et leur qualité indiquent bien l’importance du lien existant entre l’Étoile Gymnique de Colomiers et les commerces locaux .

Toujours dans la course à l’excellence dans une ambiance solidaire, l’Étoile Gymnique de Colomiers confirme son statut de club soudé et fraternel.

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[Sport] L’Étoile Gymnique de Colomiers : rebondissements en vue le 5 février

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L’Etoile Gymnique de Colomiers, avec le soutien du Comité Régional Occitanie de Gymnastique, organise la première sélective France Sud aux championnats de France individuels en trampoline catégories Fédérales, Nationales et Elite. Cette compétition lance la saison trampoline qui se terminera à Poitiers en mai pour les fédéraux et Nationale B, ou à Vannes pour les championnats de France Nationale A et Elite. 115 gymnastes sont engagés dans cette compétition ! A noter la belle représentation du club organisateur avec près de 40 gymnastes en lice. Le COL (comité d’organisation local) composé de parents bénévoles est sur la brèche pour organiser au mieux cette journée ! Les amateurs de spectacle acrobatique ont donc un premier rendez-vous à la MAG de Colomiers dimanche 5 février de 9h à 19h (entrée payante, buvette sur place).

Parmi ces 40 gymnastes, certains sont à suivre de près, comme la section horaires aménagés dont les jeunes s’entraînent environ 10h par semaine. Elle est constituée de EVRARD Camille (2011), PEPIER Oscar (2012), TRINCHIRO Angèle (2012) et MICHELET Tyana (2013). De plus, on peut noter de vraies étoiles montantes comme RIVAULT-REY Clément et Guilhem (2013), DELPRAT Clémence (2013) ou encore MUSSCHE Milo (2014)  qu’il faut suivre de près également. Pour pouvoir se qualifier aux championnats de France en Nationale A et en Elite il faut espérer faire un minimum de points. C’est ce que vont tenter tous ces gymnastes HAURET-CLOS Maëline (2004), GODOWSKI Perrine (2005), MARTIN Robbie (2005) et LAMBLOT Tanguy (2005) qui ont déjà été sélectionnés pour les championnats de l’année dernière à Sevran, et ils vont devoir comme tout le monde repasser par la case sélective et retenter leur chance.

Nous sommes bien évidemment derrière eux en espérant qu’ils vont renouveler leur exploit cette année et souhaitons à tous de pouvoir le réaliser de leur côté !

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[Restaurant° Le Retour des Décades Gastronomiques au Puits Saint Jacques

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Tradition interrompue par la crise sanitaire, les Décades Gastronomiques si chères au Puits Saint Jacques sont de retour. Pour cette 22ème édition, le Chef William Candelon et son équipe reçoivent le Chef doublement étoilé Jean Luc Tartarin ainsi que le Chef de l’établissement Corse « U-Lustincoe », Cyril Lutton et sa compagne Cloé Bernard.

À partir du jeudi 20 octobre, le duo de Chefs Lutton et Candelon proposera de fusionner le meilleur de la Corse et du Gers pour le lancement de l’évènement. Pour vous donner une idée, le premier échelon de ce menu sera une Transparence d’huitres et tartare de Saint-Jacques au foie gras poêlé, crème tiède de cresson, huile de citron caviar. Le ton est donné…

Octobre Rose au Puits Saint Jacques
À partir du 5 octobre et pour tout le mois, l’équipe du Puits Saint Jacques vous invite à participer à la lutte contre le cancer du sein. Par le biais de leur cocktail du moment baptisé Octobre Rose dont chaque commande reversera 2€ pour cette cause mais également par l’action 1€ + 1€. Si vous choisissez d’ajouter 1€ à votre addition, le restaurant fera de même.

Dès le 24 novembre, c’est un menu à 4 mains élaboré et réalisé cette fois-ci avec le Chef Tartarin qui nous emmènera du côté de la Normandie. Homard, langoustine et turbot sont au programme, entre bien d’autres…

La carte et menus habituels seront également disponibles lors de cet évènement. À ce propos, l’automne et ses changements n’ont pas épargné le menu découverte du Puits Saint Jacques. Pour cette période si particulière, l’établissement verse dans des saveurs qui riment avec douceur. Disponible à partir du 5 octobre.

Joyau de notre culture gastronomique, Le Puits Saint Jacques faire rayonner cette tradition Française bien au delà de notre territoire.

« LE PUITS SAINT JACQUES »
57 AVENUE VICTOR CAPOUL 32600 PUJAUDRAN
05 62 07 41 11
www.lepuitssaintjacques.fr
Fb : @lepuitssaintjacquesofficiel IG : @lepuitssaintjacques

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[Sport] Elles, le club partenaire par l’Étoile Gymnique de Colomiers

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Si vous vous intéressez à minima au sport local, vous connaissez forcément l’existence de clubs d’affaires associés. Ces derniers portent et soutiennent les équipes sportives et sont également l’occasion pour les entrepreneurs de se rencontrer pour forger les alliances de demain. Déjà hissé en haut de la première division Française (aka le TOP 12), l’Étoile Gymnique de Colomiers lance son propre club partenaire avec certaines spécificités.

En choisissant « Elles » comme nom (« Elles By EGC » pour être précis), la structure donne le ton : ce club partenaire est très majoritairement féminin. Non pas qu’il soit interdit aux hommes, Elles désire simplement mettre en avant entrepreneuriat féminin sur l’Ouest Toulousain. Une création qui a été célébrée mercredi 6 avril au Mas Tolosa en présence du président du club Mr Frédéric Venouil, de Mr François Briançon représentant La Ville et des partenaires. Parmi ces 30 entreprises représentées, on trouve AESIO Mutuelle, DM Menuiserie ou encore Zénitude Hôtel.

Faisant partie des 10 femmes mises à l’honneur dans une exposition actuellement visible dans le halld e la Mairie de Colomiers, Colette, 19 ans de bénévolat auprès de l’Étoile Gymnique de Colomiers, était bien évidement de la partie. « C’est un club magnifique, il doit être encore plus connu ! » déclare t’elle avec son inépuisable énergie. Difficile d’ailleurs de lui donner tort tant le travail effectué par ses acteurs est immense. En plus des résultats sportifs exceptionnels, le club compte 1420 licenciés, en faisant la structure sportive la plus grande de la ville en nombre d’adhérents ! Une travail commun qui porte ses fruits avec une municipalité qui joue le jeu, plus qu’à multiplier les partenariats. L’Étoile Gymnique de Colomiers vise en effet les 80 adhésions d’ici la fin de l’année. Alors, pourquoi pas vous… ?

Plus d’infos sur https://www.etoilegymnique.fr/en-savoir-plus/devenir-partenaire-61321

Centre Etoile Gymnique de Colomiers
Complexe Sportif Capitany
10 Bis Avenue Yves Brunaud

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[Sport] L’Étoile Gymnique de Colomiers dans le Top 12

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Pour la troisième saison consécutive, les gymnastes columérines vont disputer le très fermé championnat de TOP 12, soit le plus haut niveau national. « Cette année encore, l’objectif est de décrocher le maintien » pour Marion ETCHEBERRY, en charge de l’équipe aux côtés de Pauline VENOUIL et du chorégraphe Miguel Leonel SARRIA LABRADA.

Matcher au plus haut niveau national est un véritable défi pour l’unique équipe composée exclusivement de gymnastes formées au club depuis leur plus jeune âge. Cette année, Noémie PAGES fait son entrée avec à ses côtés, les coéquipières Clémence BEHIER, Alexandra LENS, Mey-line ANTON, Déva ARBO, Livane MASSE et Samira ABDOULAYE.

Après deux saisons dont le format a été modifié en raison des contraintes sanitaires, les columérines sont toujours considérées comme les petits poucets du championnat. Elles se sont néanmoins classées 7e la saison dernière, encore une marche gravie et c’est en poule 3 que l’équipe évoluera cette saison.

Le premier match aura lieu à domicile, le samedi 26 mars, à la MAG contre l’Elan Gymnique Rouennais.
Retenez la date et venez nombreux soutenir nos guerrières!

Billetterie sur : http://bit.ly/egc_rouen

Centre Etoile Gymnique de Colomiers
Complexe Sportif Capitany
10 Bis Avenue Yves Brunaud

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