Journal-Diagonale
Tag

Nos commerçants ont du talent

Parcourir
À LA UNE

[Nos Commerçants ont du Talent] Cafés Di Costanzo : d’un petit grain à une institution

Par

Rien ne prédisposait L’Isle-Jourdain à devenir un lieu réputé pour l’excellence de ses cafés. Ils sont sélectionnés, importés, torréfiés, apprêtés, ensachés et distribués par les Cafés Di Costanzo, reconnus pour leur qualité et distingués par plusieurs prix et labels. C’est surtout le fruit savoureux de la destinée. Celle qui, d’abord, a conduit Jean-Louis Di Costanzo à côté d’ici, à Pujaudran. Il n’avait pas 20 ans quand sa famille a quitté l’Algérie, sans espoir de retour, après s’y être implantée un siècle plus tôt en provenance du sud de l’Italie. Ils ont trouvé dans le Gers une terre d’accueil. Et c’est là qu’en 1982, Jean- Louis et sa femme Gina ont monté leur brûlerie pour torréfier des cafés importés, sans doute alors la seule du département.

En 2007, le destin les a mis sur le chemin d’Etienne et Emilie Gavanier. Ils n’ont pas 30 ans, en poche leur diplôme d’ingénieur agronome de l’école de Purpan, elle en œnologie, lui en gestion, et se préparent ensemble à changer de vie professionnelle. Chacun de son côté, après des voyages et des séjours formateurs à l’étranger, ils « s’ennuyaient » dans des structures administratives. Après réflexion, ils se sont mis en quête d’une petite entre- prise à reprendre dans le secteur agro- alimentaire, située « dans le sud », n’excédant pas leurs modestes moyens et supportant peu de charges. Ils ont écumé plusieurs régions et fini par se fixer sur l’affaire mise en vente par les Di Costanzo et s’installer à Pujaudran, dans leur local de 300m2.

Aujourd’hui, Di Costanzo est une référence absolue dans le monde du café. Que ce soit auprès des particuliers que des cafés/restaurants, le nom est synonyme de qualité mais également de fierté d’avoir sur notre territoire telle institution.

Cafés Di-Costanzo
ZAC du Pont Peyrin, 17 rue du Commandant Cousteau, 32600 L’Isle-Jourdain
05 62 07 40 92
www.cafesdicostanzo.com

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos Commerçants ont du talent] Anywhere Beer Factory : une histoire de bulles et d’humains

Par

Bienvenue à Anywhere Beer Factory, cette microbrasserie artisanale implantée à Merville (31), débutant son périple brassicole en mars 2024 ! Du concassage du malt à l’embouteillage final, chaque étape du processus de brassage est minutieusement orchestrée ici-même, assurant l’authenticité de chaque bière Anywhere. Si le résultat est visible dans le verre, c’est pourtant une aventure humaine qui guide cette aventure.

Anywhere, c’est une histoire d’amour, celle de Joany et Simon. L’Amérique du Nord et ses idées folles rencontrent la chaleureuse et généreuse Occitanie. C’est ce mélange des cultures, d’audace et de créativité qui leur a permis de créer en 2017 BBT Brasseur Toulousain, leur première microbrasserie et Brewpub familial en bout des pistes de l’Aéroport Toulouse-Blagnac. Après 7 années riches en brassages et dégustations, ils ont décidé de franchir de nouveaux horizons pour donner vie à Anywhere. Leur quête : repousser les limites de la brasserie artisanale en concoctant des bières uniques et en les mettant à la portée de tous les passionnés du sud-ouest de la France grâce à leur méthode révolutionnaire de distribution de bière fraîche en cuve de service.

Anywhere tire sa force d’une équipe exceptionnelle, chaque talent incarnant leur vision audacieuse. Des brasseurs chevronnés tels que Simon, Antoine et Guillaume, à la passion débordante d’Olivia et Manon pour la communication visuelle et digitale, jusqu’au service client attentionné de Joany et Landry, chaque membre est une pierre angulaire de leur réussite. Fiers de cette équipe talentueuse, passionnée et déterminée, Anywhere est déjà en route vers de nouveaux sommets.

Anywhere Beer Factory
2 Rue du Languedoc, 31330 Merville
06 33 76 04 75
www.anywhere.beer

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos Commerçants ont du Talent] Fer et Tendance : Designer Ferronnier

Par

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, certains artisans sont capables de donner à un matériau par nature froid et austère une légèreté et une élégance rares. C’est le cas de Fer et Tendance.

Avec 25 ans d’expérience au service de la créativité métallique, Fer Et Tendance vous accompagne sur tous vos projets, qu’il s’agisse d’escaliers, de portails, de garde-corps ou encore de verrières. Alliant esthétique, durabilité et fonctionnalité, chaque création est pensée pour s’intégrer parfaitement à votre espace, tout en répondant aux exigences de sécurité et de qualité. Bien entendu, tout ici est sur-mesure. C’est d’ailleurs autour d’une table que commence l’histoire avec Fer et Tendance. Lors d’un échange avec un professionnel, tout est abordé pour répondre parfaitement à vos doléances. Matériaux, ambiance mais également sécurité, rien n’est laissé sur le côté avec en ligne de mire une création unique.

Si les réalisations sont la carte de visite première de Fer et Tendance, leur savoir-faire en matière de rénovation n’est pas en reste. Car oui, effectuer une réparation est toujours plus sage (et moins onéreux) que de devoir tout remplacer. Cela nécessite une connaissance parfaite des métaux et de leurs caractéristiques, spécialité de Fer Et Tendance.

Au croisement de la créativité et de l’exigeant travail du métal, Fer Et Tendance est le genre d’enseigne difficile à égaler…

Fer et Tendance
22 avenue Léonard de Vinci
31880 La Salvetat-Saint-Gilles
05 34 52 04 97
www.fer-tendance.com
Fb : @ferettendance

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos Commerçants ont du Talent] Acapella : Maître Torréfacteur

Par

Fort de 3 boutiques/Coffee Shop à Toulouse et Cornebarrieu, Acapella, est un expert en café et en thés. Fondée par Jean-Marc Sanchez, agronome aux multiples voyages dans les pays producteurs, la marque donne dans l’ultra qualitatif.

Maître torréfacteur, l’enseigne travaille avec du matériel de haute technologie afin de s’adapter aux différents cafés. Tout comme pour le vin, chaque café nécessite un travail et une attention particulière en fonction de ses spécificités. Les profils de torréfaction sont déterminés selon les lots de café verts, selon leur humidité, densité, origine et surtout le résultat souhaité en tasse. Même si la machine joue, c’est bien le travail du torréfacteur qui signe le résultat. Rien ne remplace la touche de l’homme. Le torréfacteur peut faire varier la durée de torréfaction, la température à chaque instant, la vitesse de l’air chaud et de rotation du tambour… Pour une même couleur de grain à l’arrivée, le rendu dans la tasse peut-être totalement différent.

Les boutiques salon de thés Acapella sont certifiées Bio par ECOCERT FR-BIO-01 aussi bien pour la torréfaction du café Bio que pour la vente des thés, tisanes, maté, rooibos et chocolats BIO. Les cafés sont étiquetés avec la date de torréfaction, l’origine du café, le numéro de lot, ce qui permet de remonter toute la filière jusqu’au producteur.

Amoureux de ces produits, en quête d’un cadeau pour un passionné ou simplement curieux, les raisons de se rendre chez Acapella Cornebarrieu ne manquent pas.

Acapella Torréfaction Café et Thé
35 bis Rte de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
05 61 71 23 97
www.acapella-store.fr

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos commerçants ont du talent] Générale d’Optique Colomiers : bien plus que des lunettes

Par

Tenant pignon sur rue du Centre depuis 2005, la Générale d’Optique Colomiers est l’essence même du commerce local. Mené par Maxime et Astrid, ce magasin est devenu bien plus qu’un simple lieu de vente. On y vient parler avec confiance des questions de lunettes, y suivre l’évolution de sa vue ou simplement saluer cette équipe en place depuis si longtemps.

Ayant fait sa notoriété sur le slogan « La fin des lunettes chères », la Générale d’Optique Colomiers propose également des montures issues des plus grandes marques du domaine : Armani Exchange, Polo Ralph Lauren ou encore Michael Kors pour ne citer qu’elles. Une spectaculaire montée en gamme qui n’éclipse pas l’existant mais au contraire le complète. La philosophie de protection du pouvoir d’achat chère à La Générale d’Optique Colomiers s’appliquant pleinement, ces nouveaux venus de haut de tableau s’affichent à un prix des plus concurrentiels.

Au delà des produits distillés par la marque, Générale d’Optique Colomiers a su conquérir et se faire une place dans ce marché bien fourni avec son sens inné du service et du conseil. Parce que des lunettes c’est bien, mais des lunettes conseillées avec bienveillance c’est incomparable.

Générale d’Optique
34 rue du Centre, 31770 Colomiers
Tél. 05 34 39 27 59
www.generale-optique.com

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos commerçants ont du talent] Cyclelab (Culture Vélo) : de l’Isle-Jourdain à l’Hexagone

Par

S’il est bien une entreprise de ce dossier qui mérite le titre de success story, c’est bien Cyclelab. Au départ, le 1er janvier 2000, Denis Briscadieu crée la société Dossard 51 pour donner naissance à l’enseigne Culture Vélo. Il s’installe pour ce faire chez lui, à L’Isle Jourdain. Aujourd’hui, Cyclelab c’est 155 magasins qui réalisent 140 millions d’euros en 2024, en vendant des milliers d’accessoires et 45 000 vélos. Au total ce sont 570 collaborateurs qui travaillent dans les magasins. 340 emplois ont été créés en 25 ans et dispatchés dans tous les départements Français. Cyclelab, c’est aussi une dizaine de sociétés de service expertes du secteur vélo (Informatique, Communication, E-commerce, Vélo en Entreprise, Evènementiel, Usine d’Assemblage, un Réceptif avec Restaurant Vélo, et une École des métiers du vélo…..

Les 56 équipiers du Groupe Cyclelab avec leurs 485 ans cumulés d’expérience métiers vélo et leurs 41 ans de moyenne d’âge réalisent un CA de 12 millions d’euros en service.

Pour l’avenir, Cyclelab n’est clairement pas en reste et accompagne la VELO VALLEE, pour créer une vraie Silicon Valley du vélo en Occitanie. Un dévouement pour les industries et les économies du vélo reconnu sur le plan national et international.

Un amour du vélo qui n’est pas prêt de dérailler!

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos commerçants ont du talent] Cheminées Campo : une affaire de famille

Par

Entreprise familiale crée 1987 a l’Isle jourdain par José et Sandrine Campo, l’entreprise du même nom a intégré leurs enfants Claire et Guillaume en 2015. C’est en 2022 que ces derniers ont pleinement repris les rennes. Initialement située au niveau de la gare, Cheminées Campo est installée dans la zone Pont Perrin depuis les années 2000.

Une longue historie dans le milieu de la cheminée, faite de travail bien fait, de professionnalisme et de confiance. 40 ans d’expérience ne sauraient mentir…Suivant les tendances sans renier la tradition, Cheminées Campo est apte à toute réalisation. Cheminées donc mais également poêle a bois, granule mais également un grand savoir-faire en taille de pierre. Ce trait devenu rare permet à l’entreprise de signer des créations uniques mais également d’officier pour d’autres applications, notamment la création de plans de travail de cuisines (que l’on retrouvera non loin de là chez la cuisiniste Maison Gigi). Le travail de Cheminées Campo est d’ailleurs assez proche de la création d’une cuisine. Réalisation sur-mesure, établissement de plans en 3D, mariaux et technologies, tout est personnalisé pour apporter un résultat unique. 8 personnes y sont employées avec un rayon d’action allant dans les 100km aux alentours.

Exemplaire est le mot qui qualifie le mieux Cheminées Campo. Défendant le local, le travail bien fait et le sens de la famille, l’entreprise est un modèle de confiance et de créativité. Un choix sur.

Cheminées Campo
Zone artisanale du, 7 Rue Louis Aygobère, 32600 L’Isle-Jourdain
05 62 07 17 95
www.cheminees-campo.fr

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos commerçants ont du talent] Leicht : haute cuisine

Par

Après la réussite de leur premier magasin à Saint Gaudens, Laurie et Florent Mir ont opté pour Colomiers afin de poursuivre le développement de Leicht.

Se plaçant sans équivoque sur le segment premium, Leicht s’adresse à celles et ceux qui recherchent l’excellence pour leur cuisine mais également pour tout ameublement de la maison.

À la base Arte Cuisine, Leicht Colomiers est un clone du magasin situé à Saint Gaudens. Ce dernier assoit sa légitimité avec 1300 clients conquis en 10 années d’existence. Même exigence pour ce magasin tout neuf qui expose en ses murs ses dernières nouveautés et tendances. Le constat est immédiat : les productions Leicht sont absolument magnifiques. Matériaux, conception et même électroménager (fait de marques comme V-Zug, Gaggenau ou encore Bora) dégagent à l’unisson une impression de qualité et d’élégance. Rien n’est laissé au hasard, rendant chaque création exacte et précise. Bien entendu, tout est sur mesure chez Leicht avec une attention toute particulière portée à la qualité du service.

Le résultat ne s’est d’ailleurs pas fait attendre. Ouvert en avril à peine, Leicht Colomiers attire déjà bien au delà des limites de la ville avec des clients venus de Montauban, Mazamet ou encore Castres. Preuve du caractère exceptionnel de l’enseigne…

Ayant souffert de politiques de vente discutables, le secteur de la cuisine a pu avoir mauvaise presse. Ne versant pas dans les promos, anniversaires et autres réductions constantes, l’enseigne donne dans le prix juste et la production durable.

Alors à qui s’adresse Leicht Colomiers ? Tout simplement aux amoureux du beau, du qualitatif et des productions qui durent dans le temps. Avec la réalisation de vos souhaits en ligne de conduite, Leicht ne conçoit votre projet que dans une optique de satisfaction totale et ce à toutes les étapes de sa réalisation. Du grand art.

Leicht Colomiers
4 chemin de la Ménude
31770 Colomiers
www.artecuisines.net
05 36 85 96 50

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos commerçants ont du talent] Lami: sans moustiques économique et écologique

Par

Fléau de chaque été et de ceux à venir, la prolifération des moustiques peut littéralement vous interdire l’accès à votre jardin, jouer sur votre sommeil ou ruiner vos vacances. Réponse de bon sens, conçue avec cœur, intelligence et engagement, la borne Lami conçue par  Emmanuel Liais et sa compagne Marie Salomon vient régler le problème.

Devant des solutions existantes peu convaincantes et/ou coûteuses le couple décide de relever le défi. Inspirés par le biomimétisme, ils conçoivent un dispositif innovant combinant des leurres olfactifs et un gel CO₂ imitant la respiration humaine. Résultat : les moustiques sont attirés, puis aspirés grâce à un ventilateur avant d’être piégés dans un filet. Le tout, sans produits chimiques ni pesticides.

LAMI, c’est aussi des valeurs fortes : l’innovation, la durabilité et l’impact territorial. Chaque borne est pensée pour durer, avec plus de 80 % de ses composants produits majoritairement en Occitanie avec un taux de réparabilité élevé.

Dépassant le cadre d’un simple produit, Lami est un modèle d’entreprise engagée, durable, accessible et inclusive. Du tout bon finalement.

www.lami.bio

Par
Continuer
À LA UNE

[Nos Commerçants ont du talent] Maison Sabathé : tradition, qualité et prix

Par

On va du côté de Ségoufièle pour ce focus à la rencontre d’une maison bouchère établie en 2001. Fondée par les frères Yannick et Jérôme Sabathé en travaillant selon la tradition bouchère d’antan, ils ont été depuis rejoints par le fils de Jérôme, Kevin. Une même famille pour un savoir-faire artisanal qui s’est tout naturellement imposé au fil du temps. Car quand on fait les choses bien, ça paye toujours.

Local, maison et sans concessions : voilà ce qui caractérise les productions de la Maison Sabathé. Travaillant exclusivement avec des producteurs locaux ( cochon fermier des Pyréénes, poulet de Noilhan, veau sous la mère…), la Maison est intransigeante sur ses sources d’approvisionnement. Pour autant, un tel niveau de qualité ne rime pas avec prix délirants, bien au contraire. Constamment compétitif, l’établissement devient carrément intouchable lorsqu’on opte pour des conditionnements au kilo notamment au travers des différents colis. Pour des repas de famille, des événements ou simplement pour stocker au congélateur, ces colis aux prix défiant toute concurrence sont une marque de fabrique de la Maison Sabathé.

Maison Sabathé
102 route de Grenade
32600 Ségoufielle
05 62 07 34 85
Fb : @maisonsabathe

Par
Continuer