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[Resto] O Sel Fou c’est désormais aussi le lundi midi

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Si nous ne manquons pas de très chouettes adresses sur l’ouest, force est de constater que le lundi bien des établissements sont porte close. Il est bien normal pour eux de prendre du repos ça va de soi mais déjà que reprendre le travail n’enchante pas grand monde, devoir improviser un repas à l’arrache au dernier moment est finit de plomber le lundi. Conscient qu’on aimerait aussi les retrouver dès le début de la semaine, O Sel Fou annonce une ouverture le lundi midi pour tout bientôt.

C’est à partir du 11 mai que le restaurant au capital sympathie surdéveloppé ouvrira ses portes le lundi midi. Un nouveau créneau bienvenu, notamment avec le retour de sa terrasse qui s’avère elle être déjà inaugurée pour 2026.

Un nouveau créneau donc mais pour tout le reste rien ne bouge : toujours des plats maitrisés et créatifs sans trop en faire, un service vif et précis mais aussi un accueil purement et simplement irréprochable.

Bref si vous nous cherchez lundi midi, vous savez déjà où on est.

Ô Sel Fou
4 Rue Antoine Lavoisier Colomiers
05 34 52 60 97
resto.oselfou@gmail.com
Fb : OselFou

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[Resto du mois] Le Bistrophil : renouvellement perpétuel

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On pourrait penser de prime abord que de placer un restaurant en plein cœur de la ZA du Roulage à Pujaudran est une idée décalée. C’était sans compter sur Le Bistrophil et sa capacité à toujours surprendre…

Si l’on connaît bien cette adresse l’été pour sa configuration tournée vers l’extérieur qui repousse sans peine l’heure du retour à la maison, elle est également une très bonne place pour l’hiver, notamment par le biais de sa pergola. Déjà opérationnelle, elle reçoit en cette fin 2025 de nouveaux aménagements la rendant encore plus cosy pour un effet dedans/dehors des plus chaleureux. Tirées de l’été, les grillades à la braise sont désormais disponibles toute l’année. Une initiative basée sur les retours clients qui connaissent la capacité de l’établissement à se ré-inventer.

Car c’est bien là le cœur du Bistrophil : proposer constamment du renouveau et du changement pour ne jamais vivre deux fois la même expérience. Le restaurant se base pour cela sur une changement quotidien de plat du jour et plus globalement sur un cycle de carte tous les un mois et demi. Vous pourriez venir y manger toutes les semaines sans jamais retrouver la même chose dans l’assiette. Ce doux projet n’aurait d’ailleurs rien de saugrenu tant les prix appliqués par Le Bistrophil sont corrects. Entrée + plat ou plat + dessert le midi, c’est 19€. Et ouais, c’est carrément jouable.

Durant tout le décembre, le Bistrophil propose un menu spécial fêtes qui sera également disponible à emporter pour Noël et le 31. Le numéro du restaurant est juste en bas de la page…

Le local c’est trop génial
Dans son optique de qualité et de frais constant, Le Bistrophil travaille avec des fournisseurs locaux ultra connus : la Maison Lascours pour la viande, Meric pour le poisson, Dutech en primeur ou encore Chez Jeannot pour le fromage.

Vu comme une référence pour le midi ou les soirées d’été, La Bistrophil est en fait un restaurant à envisager toute l’année. Fondé sur une approche simple faite de 98% de produits frais sur lit de convivialité, il est exactement ce que l’on attend d’un restaurant : un moment de plaisir et de détente.

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

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[Resto] Du nouveau au Carre Vert

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Le Carre Vert, c’est l’adresse Toulousaine qui réunit tous les ingrédients d’un été réussi : une cuisine généreuse, une ambiance festive, un cadre repensé et une programmation musicale régulière. Restaurant le jour, bodega enflammée le soir, le lieu vit au rythme de l’été et se réinvente pour encore mieux vous surprendre.

Le restaurant : une carte revisitée et des assiettes qui rassemblent

Côté restaurant, la saison démarre fort avec une nouvelle carte où la fraîcheur prime avec des suggestions très été. Parmi elles, la célèbre salade Puntis, le saumon planché ou encore tout une variation de woks, les viandes sont bien entendu à l’honneur avec l’effeuillé d’entrecôte Simmental et la brochette mix grill. Signature de l’établissement, les plats sont généreux et faits de produits frais sélectionnées pour leurs qualités. Irréprochable, le service est rapide, efficace et toujours souriant.
À l’abri de grands arbres, la terrasse ombragée et ses différents espaces offre une multitude de facettes le tout dans une ambiance naturelle et détendue. Se prêtant aussi bien au jeu du midi que du soir, elle est également un choix judicieux pour les repas de groupe, qu’ils soient professionnels ou familiaux. Pour vous assurer un parfaite expérience, la réservation via le site est fortement conseillée. Une confirmation vous est envoyée directement par SMS.

La Bodega fait son retour : un lieu métamorphosé, des soirées inoubliables

C’est le rendez-vous de l’été : la bodega du Carré Vert est de retour et elle a changé de visage :

  • Nouvelle structure plus spacieuse,
  • Espace DJ déplacé pour une ambiance encore plus immersive,
  • Lumières tamisées, scénographie repensée,
  • Tables revisitées pour plus de confort et de fluidité,
  • Et bien sûr, toutes les diffusions des matchs sur écran géant dans une ambiance survoltée.

Chaque soir, le Carré Vert devient le terrain de jeu des amateurs de musique et de bonne humeur. Des DJ enflamment la scène du mardi au samedi. Commandez directement avec le QR Code Aussi simple qu’efficace, ce dispositif vous permet de consulter la carte en prenant tout votre temps. Scannez le QR Code et une fois votre choix fait, validez pour qu’il soit directement transmis en cuisine. Dès qu’elles seront prêtes, vos assiettes arriveront directement à table. Tout simplement !

Horaires & ambiance de la bodega : à chacun son moment

Du mardi au vendredi : ouverture de 18h à 2h, le samedi : de 19h à 2h. Ambiance lounge en début de soirée, montée en puissance avec les sets des DJs, et toujours une carte tapas qui fait l’unanimité : produits frais, recettes revisitées, portions généreuses. Un vrai festival de saveurs à partager autour d’un verre. Et cette année, grande nouveauté : une sélection exclusive de cocktails signature a été imaginée par notre barman pour satisfaire tous les goûts : fruités, épicés, plus corsés ou plus doux… Des créations originales qui font voyager sans quitter Toulouse.
Une cabine photo en accès libre vous permet d’immortaliser vos soirées en imprimant directement vos clichés pris sur le moment. Jouxtant les cuisines d’extérieur, un barbecue distille de délicieuses grillades, que ce soit pour les plats ou les tapas. Une nouveauté à découvrir dès aujourd’hui.

Un coin réservé aux +30 ans : la nouveauté attendue de tous

Sans aucun doute, Le Carré Vert est un lieu de fête plébiscité par les jeunes. Pour autant, les trentenaires et plus aiment également profiter de cet établissement où les soirées sont toujours belles. Face à ce constat, le Carré Vert a créé pour cette année un nouvel espace réservé aux plus de 30 ans. Dans un cadre élégant et propice à la discussion, cette bodéga vous fait profiter tranquillement entre amis, collègues ou en famille tout en retrouvant l’ambiance unique du lieu. Parfaitement adapté à la privatisation, elle peut être réservée partiellement ou en intégralité, quel que soit votre projet (repas d’équipes, départs, anniversaires…). Espace déjà existant, cette bodéga + de 30 ans est ouverte du jeudi au samedi à partir de 22h30. Pour tout renseignement, merci de vous adresser aux hôtesses d’accueil sur place.

Réserver, c’est essentiel !

Le succès du Carré Vert n’est plus à prouver. Il est fortement recommandé de réserver pour espérer avoir une table pour manger (pas besoin de réserver pour boire un verre). L’ambiance, la carte, les cocktails, les DJs… tout le monde veut y être. Ne tardez pas !

La BRASSERIE : RÉSERVATION FORTEMENT
CONSEILLÉE. Du mardi au samedi, le midi et le soir
RÉSERVATION POUR LES GROUPES ENTREPRISES…
Réservation sur bodega.cvert@gmail.com
LA BODEGA AVEC RESERVATION :
De 18h à 2h du mardi au vendredi, le samedi de 19h à 2h

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Villa Pampa : une table gourmande et bucolique à Le Castéra

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À seulement 30 minutes de Toulouse, Villa Pampa s’impose comme une parenthèse gourmande en pleine nature. Niché dans une ancienne ferme de six hectares, ce restaurant situé à Le Castéra séduit par son cadre champêtre, son ambiance conviviale et sa cuisine généreuse.

Entre bois brut, touches végétales et mobilier raffiné, l’atmosphère est aussi chaleureuse qu’authentique. Côté assiette, Villa Pampa mise sur la qualité et la proximité. La carte, évolutive et saisonnière, met à l’honneur des produits frais et locaux issus de circuits courts. Grillades au brasero, tapas de légumes du potager, fromages rôtis, planches à partager ou assiettes végétariennes… chaque plat est pensé avec soin. Les cocktails maison, imaginés par un mixologue, complètent cette expérience gourmande avec créativité.

Plus qu’un restaurant, Villa Pampa est un véritable lieu de vie. Toute l’année, des concerts live, déjeuners musicaux ou soirées dégustation viennent rythmer les week-ends et les grandes occasions. On y partage des instants festifs en plein air ou à l’abri, entre prairie, pergolas couvertes, tonnelle et zone apéritive. Deux terrains de pétanque viennent parfaire cette ambiance conviviale, dans un site entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.

Mariages, anniversaires, séminaires ou simples retrouvailles : l’établissement se privatise sur demande. Intérieurs cosy avec cheminée, private room pour réunions ou préparatifs, vaste terrasse pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes l’été… Le lieu dispose de tous les équipements nécessaires (wifi, écran, vidéoprojecteur) et d’un service traiteur sur mesure. L’équipe, à l’écoute, accompagne chaque événement avec attention, proposant même des animations comme des ateliers cocktails ou des balades.

Villa Pampa, c’est l’art de recevoir avec simplicité, générosité et goût, au cœur de la nature.

Villa Pampa
Aspujaous, Chem. de Lousset, 31530 Le Castéra
05 62 13 98 04
www.villapampa.fr

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[Dossier] Mes vacances dans le Gers

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Val d’Adour :

Le Betty Beef

Restaurant terroir au cœur de l’Astarac, le Betty Beef est très fier de son héritage paysan. Élevant ses propres vaches charolaises sur ses terres en agriculture biologique, le restaurant est un modèle de traçabilité mais également de goût. Préparant avec soin des morceaux variés, parfois méconnus mais d’une qualité gustative exceptionnelle, comme l’aiguillette baronne, la hampe, ou encore l’araignée, le Betty Beef est une adresse ultra sure pour se faire plaisir.

Le Betty Beef- Restaurant d’Eleveur/Mascaras
233, voie de Lannette, Lapèze Lieu dit, 32230 Mascaras
05 62 06 18 23
www.betty-beef-restaurant-mascaras.fr

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[Resto] Changement de direction(s) pour le Bistrot Les Marots

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Pour celles et ceux qui sont toujours à la recherche de nouveaux établissements à découvrir, voici venir un candidat de choix qui fait l’agile pari de l’hybride.

Porté par une équipe jeune et ambitieuse, le Bistrot Les Marots arrive avec de nouvelles ambitions. Ayant conservé le même chef, ce qui est clairement une bonne nouvelle vu le talent du monsieur, l’établissement ne change rien à ses prestations du midi. On y retrouvera donc ce qui a fait son succès, à savoir une belle cuisine, accessible, servie avec précision et rapidité pour la pause médiane. Et quand vient le soir…

On conserve tout le professionnalisme du le Bistrot Les Marots et sa volonté de vous régaler mais cette fois dans une ambiance bien plus ouverte. Happy hour et afterworks tous les jeudis, dîner-spectacle tous les 1er samedis du mois, nouvelle terrasse…le vent des nouveautés a apporté bien des évolutions ! La carte aussi a bien été revue, faisant la part belle à la créativité et aux produits de haut rang. Celle des vins n’est pas en reste et propose un large panel de bouteilles, d’accessibles à exception.

Soirée spéciale le 21 juin
Illustrant pleinement le nouveau cap du Bistrot Les Marots, la soirée du 21 juin pour la fête de la Musique sera animée par un chanteur guitariste. Réservez votre table dès maintenant !

Avec cette nouvelle organisation, le Bistrot Les Marots se plais à contenter tout le monde. La clientèle du midi ne perd pas ses repères, celle du soir en découvre de nouveaux. Ce statut hybride offre au restaurant de nouvelles perspectives qu’il faut absolument venir découvrir !

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Insta : @BistrotLesMarots

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[Restaurant] Nouveau chef pour l’Hôtel Palladia

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Si l’établissement hôtelier indépendant est bien connu des toulousains, son restaurant est pour sa part plus confidentiel. S’inscrivant dans une logique globale de développement qui parcours tout l’hôtel, un nouveau chef cuisinier vient d’arriver aux commandes : Jeremy Gabarrot.

Nommé par Georges Miatto, fondateur et Président Directeur Général de l’hôtel, Jeremy rejoint son frère Jonathan Gabarrot, arrivé quelques mois auparavant en sa qualité de directeur de la restauration. L’établissement de plus de 90 couverts s’offre donc une nouvelle inspiration conduite par deux frères avec en ligne de mire la volonté de faire les choses bien.

Formé auprès de chefs étoilés de renom tels que Stéphane Buron (2* Michelin – Courchevel), Serge Chenet (1* Michelin – Pujaut) et Didier Aniès (1* Michelin – Cap-Ferrat), Jeremy Gabarrot (34 ans) signe aujourd’hui une cuisine libre, créative et sincère. Guidé par un profond respect du produit et de la saisonnalité, il met les fruits et légumes au cœur de ses créations.

Du lundi au samedi, midi et soir, le restaurant Le Palladia propose un menu renouvelé chaque semaine, composé de 3 entrées, 3 plats, 2 desserts ou d’une assiette de fromages de chez Betty, à partir de 25 euros. Le menu intègre également une entrée et un plat “signature”, plus élaborés, pour offrir une expérience gastronomique singulière.

Que doit-on retenir de cette arrivée ? Principalement qu’il ne faut pas hésiter à venir découvrir ce restaurant situé à l’entrée de la ville. Parfaitement desservi par le périphérique et doté d’un parking gratuit, il est un modèle d’accessibilité. Accessibilité toujours dans les prix cette fois avec une cuisine vraiment très bien travaillée qui ne grèvera pas votre budget. Pour l’ambiance, elle est à l’image de la clientèle : tout le monde y trouve sa place.

À l’image de son quartier en plein renouveau, l’Hôtel**** Palladia signe ici une très belle évolution de son site avec élégance et naturel. Vous ne le regretterez pas.

Hôtel**** Palladia
271 Av. de Grande Bretagne, 31300 Toulouse
05 62 12 01 20
www.hotelpalladia.com

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[Resto] Les Oies Sauvages sont là

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Contraint au silence depuis le mois de mai dernier, l’établissement Columérin traditionnel a enfin pu redéployer ses ailes le 12 février 2025. Bonne nouvelle pour les amoureux de la cuisine qui défend bec et plumes le local.

Promouvoir le territoire d’Occitanie et ses magnifiques productions, voilà en somme le leitmotiv de ce restaurant traditionnel. Réconfortant à souhait, Les Oies Sauvages est une invitation à la détente où l’on vient profiter de son repas du lundi au vendredi midi. Axé sur les saveurs, l’établissement se définit comme le dernier maillon d’une chaîne qui part de la terre pour finir dans l’assiette. Ainsi, Les Oies Sauvages s’attache particulièrement à sélectionner ses produits avant même de savoir comment les sublimer.

Il en résulte une cuisine sincère, authentique et délicieuse faite de classiques et de créations originales. À la croisée de ces deux chemins, on trouve l’Oie-sofee. Reprenant les marqueurs du célèbre banofee, il se compose de fruits de saison. Mi réconfortant mi créatif, il représente à lui seul la philosophie des Oies Sauvages.

Même quête de l’exception locale au niveau des apéritifs (qu’il conviendra de consommer avec modération) avec des productions confidentielles difficilement trouvables chez les autres.

Avec les beaux jours, Les Oies Sauvages ouvre sa large terrasse et vous invite à prendre encore plus le temps de découvrir ce que notre territoire fait de meilleur. Assurément une référence.

Les Oies Sauvages
14 Allée de la Fontaine
06 88 01 79 93
Fb : @LesOiesSauvages

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[Resto] Chez Tartine : le charme Toulousain

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Au cœur des Carmes, découvrez Chez Tartine, une adresse aussi originale que généreuse. Pour s’y rendre, rien de plus simple ! Situé à deux pas du parking des Carmes, laissez-vous séduire par le plaisir de (re)découvrir les tartines. Madeleine de Proust pour certains, les tartines se déclinent ici en une multitude de versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Tout cela dans une ambiance chaleureuse où romantisme et charme toulousain se mêlent aux murs en briques rouges.

Passons à table : découvrez des produits de qualité, soigneusement sélectionnés pour composer leurs iconiques tartines, comme la Tartine Tartiflette et ses généreuses tranches de reblochon, ou encore l’original Hot Dog Tolosa avec sa savoureuse saucisse de Toulouse, vous offrant un voyage entre New York et l’Occitanie.

Pour prolonger l’expérience, privatisez leur salle chauffée ! Avec une capacité d’accueil de 40 personnes, elle est parfaite pour vos événements : anniversaires, repas d’entreprise, baptêmes… Et pour pimenter vos soirées, optez pour l’option karaoké et terminez sur une note festive !

Chez Tartine, c’est aussi des soirées thématiques tout au long de l’année. Voyance, blind test, karaoké…les occasions ne manquent pas!

Chez Tartine
16 Rue des Prêtres, Carmes, 31000 Toulouse
05 61 52 56 40
https://cheztartine.fr/
Insta : @cheztartine_toulouse

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[Dossier] Terrasses, guinguettes et bodégas : Les Tontons Fringale

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Direction l’Isle Jourdain à la découverte de ce restaurant ouvert depuis l’été 2022. Les Tontons Fringale vous propose des formules originales à travers un concept unique de plats de saison à partager mettant en avant leurs diverses influences. Leur cuisine éclectique qui se veut gourmande, moderne et raffinée, met à l’honneur l’association du beau terroir du sud-ouest et des voyages des tenanciers amis Juba & Alex. Partageant cette même passion pour la table et la fête depuis les bancs de l’école hôtelière de Toulouse, le duo n’a qu’un objectif : vous régaler ! Que ce soit le midi, le soir ou lors des brunchs, les mots d’ordre sont le local et la générosité. Sans la détailler dans la mesure ou elle est aussi vaste que changeante, la carte verse dans l’élaboration maîtrisée qui met en avant la qualité des produits sélectionnés. On obtient des plats qui sonnent juste sans chichis ni overdose de complications. On retrouve cet équilibre (mais également toute la sympathie de l’établissement) dans le volet traiteur des Tontons fringale. En effet, le restaurant se décline dans une version flexible et mobile qui s’adaptera à toutes vos envies et événements.

Est-ce qu’on valide Les Tontons fringale ? Mais bien sur que oui !

Les Tontons Fringale
6 avenue Charles bacqué, L’Isle Jourdain
05 62 70 93 92
www.lestontonsfringale.fr
Fb /Insta @lestontonsfringale

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