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Bistrophil

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On pourrait penser de prime abord que de placer un restaurant en plein cœur de la ZA du Roulage à Pujaudran est une idée décalée. C’était sans compter sur Le Bistrophil et sa capacité à toujours surprendre…

Si l’on connaît bien cette adresse l’été pour sa configuration tournée vers l’extérieur qui repousse sans peine l’heure du retour à la maison, elle est également une très bonne place pour l’hiver, notamment par le biais de sa pergola. Déjà opérationnelle, elle reçoit en cette fin 2025 de nouveaux aménagements la rendant encore plus cosy pour un effet dedans/dehors des plus chaleureux. Tirées de l’été, les grillades à la braise sont désormais disponibles toute l’année. Une initiative basée sur les retours clients qui connaissent la capacité de l’établissement à se ré-inventer.

Car c’est bien là le cœur du Bistrophil : proposer constamment du renouveau et du changement pour ne jamais vivre deux fois la même expérience. Le restaurant se base pour cela sur une changement quotidien de plat du jour et plus globalement sur un cycle de carte tous les un mois et demi. Vous pourriez venir y manger toutes les semaines sans jamais retrouver la même chose dans l’assiette. Ce doux projet n’aurait d’ailleurs rien de saugrenu tant les prix appliqués par Le Bistrophil sont corrects. Entrée + plat ou plat + dessert le midi, c’est 19€. Et ouais, c’est carrément jouable.

Durant tout le décembre, le Bistrophil propose un menu spécial fêtes qui sera également disponible à emporter pour Noël et le 31. Le numéro du restaurant est juste en bas de la page…

Le local c’est trop génial
Dans son optique de qualité et de frais constant, Le Bistrophil travaille avec des fournisseurs locaux ultra connus : la Maison Lascours pour la viande, Meric pour le poisson, Dutech en primeur ou encore Chez Jeannot pour le fromage.

Vu comme une référence pour le midi ou les soirées d’été, La Bistrophil est en fait un restaurant à envisager toute l’année. Fondé sur une approche simple faite de 98% de produits frais sur lit de convivialité, il est exactement ce que l’on attend d’un restaurant : un moment de plaisir et de détente.

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

Direction Pujaudran, plus précisément la zone artisanale du Roulage (juste à la sortie de la RN124) pour découvrir un coin insoupçonné au milieu des entreprises. Devenu au fil du temps une bien belle réussite, le Bistrophil (fondé par Philippe Debarre, anciennement propriétaire du Goût des Ôtres à Colomiers) est exactement ce qu’on attend d’un établissement du genre.

Propice à la détente avec un extérieur de plus de 600m² s’articulant autour de plusieurs espaces (terrain de pétanque, espace enfant, bar d’été, pergola…), le Bistrophil excelle pour les événements de groupes et ses afterworks autour de produits locaux de saison préparés avec soin. Sa large verrière caractéristique apporte à la fois une signature singulière mais également un charme fou au restaurant. S’il donne son plein potentiel les soirs d’été, le Bistrophil est également une très bonne adresse pour le midi. Vous cherchiez une pépite pour commencer la soirée ? L’adresse est juste ici…

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

C’est à Pujaudran que l’on trouve cet établissement évoluant entre la cuisine de brasserie, l’ambiance d’un bar nocturne, et la convivialité des rencontres sportives. Si ce constat est valable toute l’année, il prend une dimension supérieure aux beaux jours. Riche d’un très bel espace extérieur, le Bistrophil donne son plein potentiel avec son terrain de pétanque, son espace enfant, son bar d’été et sa pergola. Lieu de choix pour les événements de groupes, il brille par ses afterworks autour de produits locaux de saison préparés avec soin. On ne se trompe pas en les choisissant.

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

Dans la mesure où les indicateurs suivent la tendance prévue, la troisième et avant dernière phase du déconfinement aura bien lieu ce mercredi 9 juin. Voici en résumé ce qu’il sera désormais possible de (re)faire.

Photo : Le Bistrophil @Nicolas Vergaï

– Le couvre-feu est repoussé à 23h.
– Le télétravail est assoupli, en concertation avec les partenaires sociaux au niveau des entreprises.
– Les conditions d’accueil dans les commerces évoluent: la jauge dans les commerces, les marchés couverts est ramenée à 4m² par client; les terrasses extérieures peuvent accueillir 100 % de leur capacité avec une limite de 6 personnes par table; les cafés et restaurants peuvent accueillir leurs clients en intérieur avec une jauge de 50 % avec une limite de 6 personnes par table.
– Les conditions d’accueil dans les lieux culturels et de loisirs évoluent également: les musées peuvent accueillir leurs visiteurs avec une jauge de 4m² par visiteur; les cinémas, les théâtres les salles de spectacle, les chapiteaux avec une limitation de 65 % de l’effectif, jusqu’à 5 000 personnes par salle (le pass sanitaire est exigé au-delà de 1 000 personnes); les bibliothèques ramènent leur jauge à 4m² par visiteur et maintiennent 1 siège sur deux en configuration assise; les festivals de plein air assis peuvent se dérouler avec une jauge de 65 % jusqu’à 5 000 personnes (le pass sanitaire sera exigé au-delà de 1 000 personnes); les parcs zoologiques en plein air avec une limitation de 65 % de l’effectif; les casinos avec une limitation de 50 % de l’effectif (le pass sanitaire est exigé au-delà de 1 000 personnes).
– Les établissements thermaux avec une limitation de 100 % de leur capacité.
– Les salons et les foires peuvent à nouveau se tenir et accueillir leurs visiteurs dans la limite de 50 % de l’effectif, jusqu’à 5 000 personnes (le pass sanitaire est exigé au-delà de 1 000 personnes).
– Les lieux de culte et les cérémonies (mariages ou pacs) : 1 emplacement sur 2. Les cérémonies funéraires dans les cimetières peuvent se tenir avec une limitation de 75 personnes.
– Les marchés peuvent se tenir à condition d’éviter des rassemblements de plus de 10 personnes et de réserver une surface de 4 m2 dans les marchés ouverts et de 8 m2 dans les marchés couverts.
– Les rassemblements de plus de 10 personnes restent interdits, sauf visites guidées.
– L’enseignement supérieur se poursuit avec 50 % de l’effectif en présentiel jusqu’en septembre.
– Les écoles de danse peuvent reprendre leurs enseignements pour les majeurs non prioritaires (sans contact) avec une jauge de 35 % par classe.
– Sport :les établissements sportifs couverts (gymnases, salles de gym, piscines couvertes) peuvent accueillir les pratiquants (sauf pour des sports de contact) avec une jauge de 50 % de leur effectif et les spectateurs (65 % de l’effectif, jusqu’à 5 000 personnes assises, pass sanitaire au-delà de 1 000 personnes); les activités sportives de plein air sont possibles dans la limite de 25 personnes, y compris pour des sports de contact; les compétitions sportives de plein air pour les pratiquants amateurs peuvent se tenir dans la limite de 500 participants; les établissements sportifs extérieurs (stades) peuvent accueillir tous les pratiquants (y compris pour des sports de contact) et les spectateurs (65 % de l’effectif, jusqu’à 5000 personnes assises, pass sanitaire au-delà de 1 000 personnes).