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[Commerce] Minjat fête ses 1 an!

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Le pari était osé. Monter un lieu qui regroupe restauration et magasin d’alimentation, le tout uniquement basé sur du produit local, réclamait une forte dose d’audace. Un an plus tard, Minjat souffle sa première bougie avec fierté ! Ce succès des 3 compères David, Cyril et Anton, est avant tout une histoire de sincérité. Tout ce qui se trouve dans les murs de l’enseigne est authentique. Les clients curieux sont rapidement devenus réguliers, que ce soit pour se restaurer sur la terrasse le midi (entree+plat+dessert pour 16€) ou pour y remplir le cabas. Il faut dire que, outre la logique de consommer local, la qualité des produits est tout simplement incomparable. Le but premier était de rendre l’alimentation locale de qualité accessible à tous. Objectif atteint.

Qui dit anniversaire dit fête. C’est donc sur 8 jours que Minjat va déborder d’animations avec notamment le vendredi 20 septembre la venue de France Bleue pour l’émission radio « On cuisine ensemble ». À cette occasion, un pique-nique champêtre en musique aura lieu pour le repas de midi. Ouvert à tous, il propose pour 13€ une assiette complète. Samedi 21, un atelier pour enfants ainsi qu’un autre pour apprendre à mieux gérer ses déchets sont au programme. Sur ces deux jours également, Minjat se transforme en marché. Plusieurs producteurs locaux feront découvrir déguster le fruit de leur travail.

Anniversaire rimant avec cadeau, ce sont 5 paniers garnis d’une valeur de 100€ qui sont à remporter en jouant en magasin durant ces 8 jours avec également 5 autres en jouant sur le Facebook du Journal Diagonale.

Minjat !
2/4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 82 08 30 73
Fb :minjatcolomiers
Plus d’infos sur www.minjat.com

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[Bio] Nourrir ses animaux de basse cour en bio avec Gasco

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Alors que les Français sont toujours plus nombreux à adopter des poules comme animaux de compagnie, à la campagne mais aussi dans les jardins en ville. Le Gersois Gasco innove avec une gamme inédite de graines bio pour basse-cour. À la clef : du bien-être pour les volailles domestiques et des œufs de qualité ! Le tout avec des céréales produites par des agriculteurs du Gers et en circuit court.

Sur le marché du bio européen, la France se tient à la 2ème place. 85% des Français se disent intéressés par des produits bio et locaux. C’est en partant de ce constat que Gasco a décidé de lancer une gamme bio pour animaux de basse-cour, plébiscités par une population de retraités, jeunes cadres, néo-ruraux en demande de produits frais et naturels. Par définition le bio sécurise. Les poules nourries à base d’aliments biologiques ne nécessitent pas de traitement, sont en meilleure santé et produisent des œufs de qualité. Le bio est bénéfique au bien-être de l’homme et à celui de l’animal : tout le monde y gagne.

La gamme de produits a été développée pour répondre aux besoins particuliers des habitants de nos basses-cours : poussin ou poule adulte, poule pondeuse, canard, dindon… Plusieurs mélanges, du plus simple au plus complexe, sont disponibles en différents formats.

Gasco pense également aux producteurs dans cette démarche : « Nous veillons à répondre en permanence aux attentes des consommateurs toujours en quête de produits locaux sains, novateurs et responsables. Dans le même temps, nous dynamisons la filière en offrant aux producteurs locaux qui décident de convertir leurs cultures au bio un débouché de commercialisation directe sur un marché porteur » explique Damien Leca, dirigeant de Gasco.

En résumé, cette entreprise fait les choses bien. Que ce soit pour les poules, les consommateurs, les producteurs ou l’environnement, tout le monde s’y retrouve !

Gasco
www.gasco.fr
Fb : @Gasco.gers

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[BIO] Marché Bio à Airbus, c’est tous les jeudis

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C’est par un beau jeudi matin, sous le ciel bleu toulousain, que nous avons vu se transformer l’un des parkings de l’entrée principale du site Airbus à Saint-Martin-Du-Touch. Placé au niveau du CE, entre le bâtiment médiathèque (M14) et le bâtiment service CE & Coopérative, le marché est ouvert de 11h30 à 14h30. Les étals prennent forme et dévoilent progressivement tout un univers de produits bio. L’offre est large et permet réellement d’acheter le nécessaire pour un repas gourmand : pain, oeuf, légumes, fruits, truite fumée, farine de petit épeautre… Vous pouvez même vous restaurer sur place grâce à Bénédicte et sa caravane Petit Pois. Sur le marché 3 mots d’ordre, le bio pour une alimentation de goût et de respect, le local pour préserver les emplois en réduisant la pollution et le direct producteur pour les prix juste ! Petit tour d’horizon des exposants que nous avons rencontrés :

 

 

Le pain de Françoise est au levain naturel et aux farines bio
À Goudex, Midi-Pyrénées depuis 1999

 

 

Fruits, légumes, boissons, épicerie le tout en bio et sans gluten. Tel un primeur Eric expose ses fruits et légumes d’été. Livre également votre box bio en entreprise  et point relais
www.biobox.fr – 06 30 68 48 17

 

 

 

Alimentation naturellement sans gluten, possible sans lactose et fait-maison. Essentiellement végétarienne avec des produits de saison. Ex : tarte courgette chèvre, boulette sarrasin patate douce, pudding chia fraises riz au lait de coco, brownie courgette/chocolat
www.caravane-petitpois.fr – 06 62 12 33 99

 

 

Stéphane propose ses spécialités : du gâteau basque et du pain au levain
Facebook : @lafabriquedumerle – 06 86 37 64 81

 

 

 

Pour les fêtes, Cathy et Rémi vous laissent composer vos coffrets cadeaux
Fb : @LaFéeGourmandeNajac – 06 11 34 74 41

 

 

 

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Saveurs

[BIO] Abeillons : le film alimentaire en tissu lavable

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C’est lors d’un roadtrip en Nouvelle-Zélande que les toulousains Jérémy et Faustine ont découvert un système novateur pour la vie de tous les jours : le film alimentaire lavable en tissu. Il s’agit d’une innovation qui, grâce à une combinaison d’ingrédients, vous permet de remplacer le film plastique et l’aluminium. À savoir que ces derniers comme la totalité des produits à usages uniques participent activement au fléau écologique qui impacte notre planète et notre environnement. Tous les ans, chaque français produit en moyenne 400 kg de déchets, dont une bonne partie n’est pas recyclée, car le processus coûte cher. Avec le film alimentaire lavable en tissu vous pouvez préserver la planète tout en continuant à envelopper hermétiquement récipients, sandwichs, fruits, légumes coupés et autres aliments.

Jérémy et Faustine

La bonne recette ce couple l’a trouvé après plusieurs tentatives infructueuses dans leur cuisine à suivre des tutos. Finalement, c’est grâce à une combinaison de surplus de cire d’abeilles d’apiculteurs d’Occitanie, de résine d’arbres et d’huile d’olive biologique produite en France que la magie opère. Le tout est incorporé à du coton biologique certifié GOTS (la plus grande certification pour ce type de produits qui tient en compte le processus de production la traçabilité des matières premières, le respect de l’Environnement, la santé du consommateur et les critères sociaux). C’est à force d’en faire pour leurs amis qu’Abeillons est né en vous proposant 3 tailles de film alimentaire en tissu changeant régulièrement de motifs selon les arrivages et à la légère odeur de miel. Des sachets de conservations de 3 tailles sont également disponibles sur le site pour les produits en vrac. Ces derniers gardent au sec vos aliments type riz, pâtes, etc. et au frais vos salades, tomates cerises…

Comment ça marche ?
La chaleur de vos mains sur le tissu le rend malléable, vous pourrez alors le moduler comme bon vous semble afin qu’il prenne la forme souhaitée (rond, carré, enveloppe…) et épouse parfaitement ce que vous souhaitez envelopper. Rien de plus simple n’est-ce pas ?

L’entretien ?
Pour garder votre tissu le plus longtemps possible, soit entre 6 mois et 1 an pour un usage régulier, vous devez le laver à la main. Pour ne pas perdre trop vite la cire, l’eau froide est conseillée avec du savon de Marseille ou du liquide écologique peu abrasif. Si vraiment une tâche ne part pas, un coup d’éponge douce et ni vu ni connu. On évite absolument tout contact avec du chaud !

Où retrouver Abeillons ?
Ces derniers sont en vente sur leur site internet abeillons.fr pour la France et l’international. Ils ne sont pas encore en vente dans un magasin physique, car limités par la cire d’abeilles qui est choisie en locale sur les surplus pour ne pas trop impacter la biodiversité. Bon plan pour nous, Faustine et Jérémy livrent à vélo dans le centre de Toulouse. Vous n’avez qu’à convenir avec eux d’un point de rendez-vous sur les horaires de livraison et à les retrouver lors de votre shopping du samedi. Une manière d’échanger avec ces toulousains passionnés qui font tout artisanalement.

Abeillons
contact@abeillons.fr
www.abeillons.fr
Facebook : @abeillons

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[Bio] Le Grand Panier Bio ouvre son drive.

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Déjà 2 ans et demi que Mathilde vous accueille dans son grand magasin route de Bayonne à Purpan. Mêlant produits bios et animations sur le mieux vivre, le magasin va plus loin en ouvrant un drive!

Tout commence par une commande sur la page https://drive.grandpanierbio.bio/ . Sur le site, retrouvez l’intégralité des produits disponibles dans le magasin, soit 11 000 références classées par thèmes : sans gluten, univers bébé et même animaux. Le tout bio, forcément. Les promotions magasins sont également disponibles en temps réel ainsi que les produits Coup de Cœur. « Ce sont 50 produits de grande qualité à bas prix. Ils coûtent moins cher car ce sont les produits préférés de nos clients que nous souhaitons rendre encore et toujours plus accessibles au plus grand nombre » dixit la patronne des lieux. Pas question de sacrifier la qualité pour cette ingénieure en agronomie.

Les commandes du drive ne sont pas soumises à un minimum d’achat et viennent alimenter votre carte de fidélité. Si je commande avant 14h, je peux récupérer mes courses à partir de 17h le jour même, et si je commande après 14h, je peux récupérer mes courses à partir du lendemain dès 10h. Votre commande sera directement déposée dans votre coffre ! Pas de système de borne ou d’espace dédié pour Le Grand Panier Bio, utiliser ce drive ressemble plus à un passage chez un épicier du coin qu’a une récolte d’articles froide exécutée par une personne scotchée à une tablette…

Le Grand Panier Bio
67 Route de Bayonne, 31300 Toulouse
05 31 47 34 07
@legrandpanierbiotoulousepurpan

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[Bio] Découvrez la sève de bouleau.

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Le point commun entre une boite de chocolats et faire ses courses chez chez Bioccop, c’est qu’on ne sait jamais sur quoi on va tomber. Le spécialiste du bio est constamment à la recherche de nouveaux produits que l’on retrouve ensuite avec plaisir en rayon. Ma trouvaille du jour se situe au rayon frais, se décline en bouteille ou en Bag-In-Box et s’appelle la sève de bouleau.

Dotée d’un fort pouvoir détoxifiant, notamment auprès des organes qui filtrent notre corps comme les reins, ce produit se consomme en cure sur 3 semaines minimum. L’énorme avantage qu’il procure par rapport aux autres régimes du genre, c’est qu’il ne fatigue pas ! Sans aucun conservateur, la sève de bouleau proposée chez Biocoop est récoltée en Haute Garonne, Ariège et Aude. On en trouve en effet venue de Finlande mais la démarche locale s’en trouve fortement contrainte tout comme la conservation qui exige un traitement pour arriver jusqu’à nos contrées.  La version Bioccop elle n’est elle absolument pas dénaturé car issue d’une production artisanale et raisonnée. L’extraction de ce liquide, lorsqu’elle est réalisée dans de bonnes conditions (comme ici), n’est pas nocive pour l’arbre et permet de maintenir son développement.

La saison de consommation de cette sève (appelée aussi eau de bouleau) est cependant assez courte. À la date de parution de cet article, vous avez environ 3 semaines pour vous en procurer et commencer à prendre soin de votre organisme en douceur à raison d’un demi verre au réveil durant 21 jours.

Biocoop Le Perget
2/4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74
www.biocoop-leperget.com
Fb : Biocoop Le Perget

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Maison

[L’isle Jourdain] Maison de Save : voyage décoratif dans l’intimité d’une maison

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Dans une ruelle calme de L’Isle-Jourdain se niche une boutique étonnante. Vous y trouverez des objets de décoration sélectionnés avec goût par Catherine qui a vécu et voyagé dans de nombreux pays d’Asie , mais également, une galerie d’art où Didier expose des tirages d’art, des planches à dessin des cartes postales et des lampes-tableaux très originales.
Après avoir fait un tour dans ce petit coin de paradis, prenez le thé ou le café dans le patio zen pour un instant de sérénité entouré d’érables japonais et avec vue sur le château de Panat, pendant que Catherine emballera vos achats.
Il y a aussi à l’étage des appartements spacieux et luxueux 4 étoiles à louer à partir de 2 nuits. 115€ par nuit pour 2 personnes.

Ce printemps, venez découvrir nos créations et nos coups de cœur

Créés par Maison de Save, des sacs week-end 32 et 31 ultra-résistants.
Idéal pour une escapade durant un week-end ou pour le sport.
À partir de 64 €.
Existe aussi en noir et bleu marine

Des photophores d’art, décors réalisés à partir des créations de Maison de Save, pieds en bois tournés à la main.
De 24 à 35 €.De la vaisselle bio en bambou de très belle qualité. Design épuré : en mat, en brillant.
Pour des salades et des tables colorées et élégantes.
À partir de 27 € un saladier et de 20 € pour une paire de couverts.

Maison de Save
10 rue de Save 32600 L’Isle-Jourdain / 05 62 07 45 86
www.maisondesave.com

 

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[Bio] La Ferme de l’Escapade : 10 ans de Bio.

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C’est derrière un étal de légumes de saison qu’Alexandre enchaîne les pesées avec un petit mot pour chaque client. Il faut dire que ce passionné d’agriculture bio exerce depuis 10 ans, à la production mais également la vente sur les marchés. De quoi se faire pas mal de connaissances mais également gagner la confiance des consommateurs en proposant du bio de qualité. « C’est venu d’une opportunité. J’ai suivi un agriculteur pendants 3 ans et il m’a prêté une bande de terre sur laquelle j’ai pu faire mes premiers légumes. ». C’est désormais avec sa compagne et un ouvrier à mi-temps qu’il travaille sur la ferme située à Saiguède, exploitant 5 hectares de maraîchage et 20 de céréales le tout en agroforesterie. Ce mode d’exploitation des terres agricoles associant des arbres et des cultures ou élevage permet d’augmenter la productivité globale sans recourir à des pesticides et autres traitements. Ses légumes, il les vend directement sur les marchés mais également au travers d’une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne ) qui crée un lien entre producteurs et consommateurs tout au long de l’année. Il fournit également le magasin Biocoop du Perget.

La Ferme de l’Escapade
Route de Saint-Thomas
31470 Saiguède
06 84 12 73 02
fb : @lafermedelescapade

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[DOSSIER] Detox Vs Retox : Règle 3

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À l’heure où le dieu détox nous dicte ses 12 commandements, et où la culpabilité pèse sur ceux qui s’en écartent, la tendance 2019 se tourne désormais vers le plaisir. Saturés des jus de légumes, algues et tisanes, fatigués des préceptes hygiénistes à tout crin et de la tyrannie du « Well being »… on redécouvre sans complexe les joies de la gourmandise transgressive et des petits plaisirs interdits délectables. Repensée, réintroduite avec volupté et de manière intelligente, la retox consciente n’a que du bon. Alors, à l’image du yin et du yang, on équilibre, on alterne les cycles astreinte/ relâche… et on se fait du bien coûte que coûte !

Pas de secret, comme disait Mylène Gilbert-Dumas : « C’est ça la vie : un fragile équilibre entre l’harmonie et le chaos ». Alors, après la douce tentation des mets, on se recentre un peu sur son corps et on l’allège des toxines qu’il a pu emmagasiner au contact de la gourmandise. Dès le lever, les détox du foie sont les bienvenues ; sous forme de tisanes ou ampoules, on se ressource auprès du radis noir, de l’artichaut, du desmodium, ou encore du chardon marie. « L’aubier de tilleul, la sève fraiche de bouleau, ou encore un jus de citron frais, consommés le matin à jeun, sont de véritables alliés pour le confort hépatique », explique Jean-Louis Blervacq, co-gérant de « La Vie Claire » à Cornebarrieu.

© Hélène Ressayres

Durant la journée, on se tourne vers une alimentation saine, où l’on évite les sucres, et où l’on ne lésine pas sur les fruits et légumes. Les recettes équilibrées font aussi la joie des gourmands lorsque les produits sont bien choisis. On mixe de doux veloutés de panais, champignons, potimarrons, et châtaignes. On se fait plaisir sur les fromages de chèvre et brebis, et on innove avec de généreux smoothies au lait végétal. « Les produits laitiers, notamment ceux à base de lait de vache, ont tendance à créer davantage de toxines et des colles, qui peuvent créer des douleurs articulaires et des inflammations », développe Jean-Louis Blervacq de « La Vie Claire ».

Le soir, on termine par une tisane réconfortante en vrac ou en sachet, à siroter dans un bain aux algues. « Nos infusions « Quiétude » ou « Apaisante », à base de plantes relaxantes comme la fleur d’oranger ou la passiflore, permettent de se ressourcer et faire le plein de minéraux et vitamines. Les « AlgEssences » ou « BioBadol » de chez « Docteur Valnet », permettront quant à eux, de se prélasser dans un bain aux algues ou à base d’huiles essentielles, pour un effet relax optimum », confie Jean-Louis Blervacq. Autant d’astuces agréables qui ne placent plus le détox au rang de la conso rébarbative. Un véritable appel au bien-être et au respect de soi… on en redemande !

LA VIE CLAIRE
35 bis Rte de Toulouse,
31700 Cornebarrieu
Tél. : 05 61 07 66 26

 

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[Bio] La Vie Claire : le bio enfin accessible à tous.

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Situé dans la ZA de Saint Martin du Touch, le magasin La Vie Claire propose du bio au format supérette. Organisé par univers, il déborde de produits sélectionnés avec soin avec une triple optique de bio, local et prix bas qui satisfait consommateur et producteur. Il s’appuie notamment sur 70 références estampillées « Les petits prix bio » aux tarifs raisonnables toute l’année. Ce constat se poursuit lorsque l’on se penche sur la magnifique halle aux légumes réfrigérée : les prix sur la plupart des produits y sont plus bas qu’en grande distribution. Comme si ça ne suffisait pas, La Vie Claire propose ses fruits et légumes à prix coûtant tous les vendredi et samedi ! Il est donc possible de faire ses courses bio et en supérette sans se ruiner !
L’ensemble du magasin s’inscrit dans cette démarche de bio accessible avec 75 références de produits en vrac, un rayon complet sans gluten et des produits distributeur La Vie Claire. Ces derniers se veulent simples, équilibrées et sans artifices. D’autres adeptes de régimes spécifiques peuvent également y trouver le bonheur.
Renforçant sa proximité, l’espace déjeuner du magasin permet de venir faire sa pause de midi avec des produits tout droit venus de la boulangerie L’Envie Sage à Cornebarrieu (dont certains sans gluten pour les personnes intolérantes). Vous y trouverez aussi des plats cuisinés élaborés par l’épicerie « Le Local » à Tournefeuille.

Jusqu’au 24 janvier sur le Facebook du Journal Diagonale, tentez de remporter ce panier apéro d’une valeur de 60€ mis en jeu par le magasin !

La Vie Claire
14 Rue Marie Louise Dissard, 31300 Toulouse
05 61 48 76 80

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