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Repris il y a un mois de cela par nos confrères de « La Dépêche du Midi » (piloté par Jean-Nicolas Baylet) et « Esprit Pergo » (groupe de restauration dirigé par Thomas Fantini), le mythique établissement Bibent place du Capitole poursuit ainsi son histoire de brasserie établie depuis 1861. Entre avenir et conservation, Thomas Fantini nous en dit plus sur le devenir de cette institution.

C’est les yeux plein d’étoiles que le tout jeune Thomas passait devant le Bibent, les yeux irrémédiablement attirés par cette décoration exceptionnelle, ce cadre à l’élégance formidable, ce mythique établissement où tant de faits historiques ont été signés. C’est ici qu’en 1861 la première bière pression de France a été servie, que dans les reflets de ses miroirs Jean Jaurès venait rédiger ses lignes et même sur ces tables qu’aurait été planifié l’attentat de Sarajevo contre l’Archiduc François-Ferdinand. À 48 ans, au cœur d’une solide carrière de restaurateur, Thomas a désormais les clefs de son rêve. Pour lui, cette aventure naissante est bien plus que la simple gestion d’un nouvel établissement. C’est la préservation d’un patrimoine exceptionnel, l’écriture d’un livre ouvert il y a plus de 150 ans. Malgré sa grande expérience du métier, la poursuite de cette juste cause met au défi Thomas qui tient absolument à être à la hauteur. Et pour cela, il a un plan.

En 3 axes que sont qualité de la cuisine, service aussi carré que sympathique et implication dans la vie toulousaine, Thomas cadre l’avenir du Bibent. Dans une optique visant à redonner ses lettres de noblesse à l’établissement, la formule s’annonce parfaitement idoine. Conserver ce cadre exceptionnel et le sublimer est également sur la table, par le biais d’une terrasse revue, un éclairage étudié et l’organisation d’événements de prestige. Pour autant, l’ADN du Bibent étant clairement la Brasserie Française, Thomas tient à conserver l’accessibilité du lieu au plus grand nombre.

C’est avec une carte bien de chez nous qu’il compte (re)conquérir le cœur des Toulousains, pour faire du Bibent un lieu de vie ou l’on se rend tout sourire du petit dej au souper. Malgré un emplacement parfait pour séduire le touriste, c’est bien le local que Thomas veut accueillir. Il table sur une cuisine résolument axée sur les produits d’aqui et de saison. Pour le midi, un menu entrée/plat/dessert à 29€ ouvre le champ des possibles.

Si le jeu des ventes/achats d’établissements marquants peut parfois pousser à l’inquiétude (RIP Castéla, on ne t’oubliera jamais), nous en somme en l’espèce très clairement à l’abri. Réalisant son rêve de gosse, Thomas Fantini a pour seule motivation celle de faire perdurer la légende du Bibent.

Le Bibent
5 Place du Capitole, Toulouse
06 48 71 73 65
Fb/Insta @LeBibent

Active depuis 2 ans, la reprise de vélos par Decathlon Colomiers rencontre un franc succès, que ce soit pour les personnes qui recyclent leur monture ou pour celles qui profitent de l’expertise de l’enseigne lors de leur nouvel achat.

Difficile en 2022 de ne pas être passé par la plateforme de vente entre particuliers qui commence par lebon et finit par coin, notamment pour les bicyclettes. Sans dénigrer ce site, il faut cependant bien y reconnaitre certains défauts. « Acheteurs » pas toujours très fiables, origines des produits totalement intraçable, négociations ridicules…les affres de la vente libre ne tardent pas à pointer le bout de leur nez. Avec le système de reprise vélo par Décathlon, l’équation devient tout à coup bien plus simple.

Tout commence par un pré-dépôt sur le site Decathlon. Une fois enregistré, vous choisissez quand passer en magasin afin qu’un conseiller en apprécie l’état et vous en donne une valeur. Il sera d’ailleurs échangé contre un bon d’achat à valoir en magasin ou un virement classique, à votre guise. Affaire conclue, le deux roues retrouvera donc les étals du magasin dans l’espace réservé aux vélos d’occasion. Il aura subi avant ça une re-immatriculation le rendant tracé et sécurisé en cas de vol. Comme il sera vérifié et certifié, il bénéficiera des mêmes garanties qu’un vélo neuf.

Sécurisé et rapide pour le vendeur, prix réduit et qualité garantie pour l’acheteur, Decathlon assure avec son système de reprise vélo. Découvrez en plus sur https://occasions.decathlon.fr/comment-ca-marche/reprise

Decathlon Colomiers
78 chemin du Loudet, 31770, Colomiers
05.61.31.87.88
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 20h
Rejoignez la communauté de l’US Decathlon Colomiers sur :
Facebook : Decathlon Toulouse Colomiers
Instagram : @decathlon_colomiers

Sous le coup de l’arrêté préfectoral qui avait contraint à la fermeture les salles de sport de Toulouse et alentours, Swimcenter voyait son activité stoppée jusqu’au 10 octobre. Cette décision a finalement été annulée par la justice vendredi 2 octobre, permettant au club de remise en forme aquatique de reprendre ses cours.

Le juge a en effet estimé que les salles de sport ne représentaient pas un lieu ou les possibilités de contamination seraient plus élevées qu’ailleurs. On y observe en effet une grande rigueur de la part des pratiquants mais également des responsables qui ne transigent pas avec le port du masque et le nettoyage des équipements. À vrai dire, les salles de sport n’ont jamais été aussi propres. Ce comportement collectif permet donc la réouverture des portes.

Swimcenter ne déroge pas à cette tendance et va d’ailleurs plus loin. Le traitement de l’eau la rendant désinfectée et désinfectante pour tout corps qui s’y plonge (bonjour Archimède), suivre des cours dans ce bassin est on ne peut plus sécurisé. D’autres mesures sont également appliqués dans le reste du centre comme le nettoyage systématique après chaque cours des parties communes, la condamnation d’une douche sur deux ou encore l’interdiction d’utiliser les sèche-cheveux communs.

C’est donc à partir du mercredi 7 octobre que Swimcenter reprendra ses cours (le temps de réchauffer l’eau!) mais vous pouvez dès à présent réserver en ligne.

Swimcenter Colomiers
1bis Rue Antoine Lavoisier
05 61 59 52 64
www.colomiers.swimcenter.fr
Fb : @SWIMCENTERTLSE