Les saveurs authentiques de nos régions s’invitent à nouveau au Parc des Expositions de Toulouse à l’occasion du Salon Vins & Terroirs, rendez-vous incontournable des amateurs de gastronomie, de vins et de savoir-faire artisanaux. Pendant trois jours, producteurs, vignerons et artisans de toute la France donnent rendez-vous au grand public pour découvrir et déguster en toute convivialité.
Le meilleur des terroirs, vins et spiritueux L’édition de mars du salon Vins & Terroirs rassemblera plus de 200 exposants, témoignant de la richesse et de la diversité des savoir faire français. Parmi eux, 130 vignerons venus de l’ensemble des régions viticoles partageront le fruit de leur travail, aux côtés d’une large sélection d’exposants dédiés aux produits de terroir, pour goûter à toutes les spécialités régionales.
L’espace Terroirs accueillera ainsi 75 producteurs et artisans, qu’ils soient producteurs de matières premières ou transformateurs de produits bruts. Les visiteurs y retrouveront, notamment, une belle représentation de liqueurs artisanales et locales, avec six exposants présentant des alcools originaux et différenciants, ainsi qu’une sélection de produits plaisir emblématiques tels que la brioche à la broche, le pain d’épice, les amandes caramélisées ou encore les chocolats. Les gourmands retrouveront les valeurs sûres du salon, dont le fromage basque, l’aligot, le foie gras, le roquefort, le porc noir de Bigorre ou les bières artisanales.
Les vignerons mettent la fraîcheur à l’honneur
Les vins blancs et rosés seront particulièrement mis en avant, invitant les amateurs à préparer leur cave pour la saison estivale. La marque Sud de France bénéficiera d’une visibilité renforcée, avec plus de 80 exposants présents sur l’ensemble du salon, aussi bien sur les univers vins que terroirs.
« Le Salon Vins & Terroirs, c’est avant tout un grand moment de partage, où les producteurs viennent transmettre leur passion directement au public. Cette édition illustre plus que jamais notre engagement à valoriser nos terroirs, à soutenir les filières locales et à célébrer le lien unique entre ceux qui créent et ceux qui dégustent. Et cette année, nous allons encore plus loin : en accueillant le Championnat du Monde de la chocolatine, ou du pain au chocolat pour les plus téméraires, nous affirmons notre volonté de faire rayonner les savoir-faire qui font la richesse de notre région. Une rencontre gourmande et conviviale que nous avons hâte de partager avec nos visiteurs. » Olivier Cahuzac, directeur des salons de Toulouse events.
Ateliers de dégustation : vins, cocktails et fromages
Toujours très attendus, les ateliers de dégustation font leur retour. En complément du vin et des cocktails, le salon renouvelle son expérience d’ateliers de caséologie, pour mieux comprendre les fromages, leur affinage et les accords mets & vins. Accessible sur inscription via la billetterie en ligne
Services et restauration
Les visiteurs pourront profiter du restaurant éphémère Esprit Pergo, installé à l’intérieur du salon.
Le service Drive reste à disposition pour effectuer tranquillement ses achats et les retirer rapidement en fin de visite, à la sortie du parking.
Deux salons, une seule visite
Le Salon Vins & Terroirs se tiendra conjointement au Salon de l’Immobilier, avec un accès libre entre les deux événements au sein du MEETT.
À l’occasion de son 1er Noël, l’établissement remplaçant feu Des Roses Et Des Orties a décidé de faire une démonstration de son savoir-faire avec une bûche de Noël à l’aspect d’une brique Toulousaine. Pour celles et ceux qui n’ont pas la patience de lire l’article le verdict est simple : c’est une folie.
Tout part ici du produit, à savoir la noisette produite à Villesèquellande dans l’Aude par Alain Dédies. En effet, la cuisine proposée par la Maison Pellestor-Veyrier démarre bien en dehors des murs de l’établissement, notamment au travers d’une recherche constante de produits bruts. Imaginée par le chef pâtissier Jean-Marc Joffraud, passée par les cuisine de Cédric Grolet au Meurice, cette création épate d’emblée par son incroyable aspect. C’est clairement à s’y méprendre tant le sens du détail est ici poussé.
Jean-Marc Joffraud et Quentin Pellestor-Veyrier
Croustillant noisette, biscuit moelleux, caramel onctueux, éclats croquants et ganache fondante forment cette bûche de Noël qui réclame 3 jours de travail pour sa réalisation. Oui c’est dingue oui. Une fois dans l’assiette, c’est l’équilibre et la justesse qui s’imposent. Loin du dessert ultra lourd qui vous cloue définitivement sur place à la fin du repas, cette bûche Maison Pellestor-Veyrier réussit le tour de force d’être à la fois gourmande et légère. Alternant entre fondant, croustillant et moelleux, elle amène avec elle le silence à table tant chacun est occupé à savourer son moment.
Disponible à la commande au prix de 70€ (prévue pour 8-10 personnes), est est déjà disponible à la réservation en cliquant ici. Son retrait devant s’effectuer du 12/12/2025 au 03/01/2026. Pour faciliter la logistique, elle peut être proposée en version congelée.
Photo : Agence Verri
Si l’équipe de la Maison Pellestor-Veyrier est jeune et pleine de fougue, elle est également bourrée de talent. Déterminée à conquérir les étoiles mais humble dans sa quête, elle est un modèle de passion pour la cuisine mais également une fervente défenseuse de notre exceptionnel patrimoine. Chapeau bas.
Les saveurs authentiques de nos régions reviennent à Toulouse : un rendez-vous unique à ne pas manquer pour célébrer les plaisirs simples et vrais, autour du vin, du terroir, du chocolat et des gourmandises du 24 au 26 octobre 2025 au MEETT. Avec plus de 35 000 visiteurs accueillis lors de la précédente édition, cet événement s’impose comme l’un des plus grands rendez-vous nationaux pour les amateurs de gastronomie et de terroir.
Un concentré de saveurs et de découvertes, à des prix avantageux et sans intermédiaires
Plus de 350 exposants seront réunis pour partager leur passion et faire déguster leurs produits :
210 vignerons issus de toutes les régions viticoles françaises et, cette année, une sélection inédite de vins internationaux.
Une offre toujours plus variée sur la partie terroirs : 75 exposants ne demandent qu’à surprendre par leurs spécialités : apéritifs médiévaux, conserveries artisanales (anchois, canard, saumons, terrines), produits de la mer, truffes, escargots, charcuterie corse, foie gras, huile d’avocat, fouace,…
Plus de 50 chocolatiers et artisans de la gourmandise sont à découvrir, dont de grandes maisons toulousaines : Pillon, Bello & Angeli, Barrelle, La Compagnie du Chocolat, Salon Cacao’T, De La Fève au Palais, Frédéric Lopez, les Tabliers Toqués.
« Que vous soyez connaisseur, amateur éclairé ou simple curieux, l’édition automnale des Salons Vins & Terroirs et Chocolat & Gourmandises offre un moment de plaisir, de partage et de rencontres avec les producteurs. L’an passé, 96 % des visiteurs sont repartis les bras chargés de beaux et bons produits : c’est pour nous la preuve que la qualité, la diversité et la convivialité sont toujours au rendez-vous ». Olivier Cahuzac, directeur des salons de Toulouse Events.
Articulé autour de sa halle au gras établie au XIIIème siècle, le marche de Samatan est la référence pour qui cherche de l’authenticité. Réunissant tout ce qui est produit de bon aux alentours, il est riche de 130 commerçants abonnés à l’année en plus des 80 sédentaires. Une offre gigantesque, des productions fabuleuses, une ambiance unique : impossible de passer à côté !
Marché de Samatan, tous les lundis : 10h00 : marché aux foies gras et aux carcasses 10h30 : marché aux volailles dès 8h30 : marché de plein vent
Voici une sélection d’événements à ne pas manquer pour ce week-end du 8 et 9 mars 2025, un programme varié alliant solidarité, sport, shopping et détente !
Grande Braderie (Colomiers)
Faites des affaires et soutenez une belle cause ! Les 8 et 9 mars, de 9h à 19h, préparez-vous à chiner malin ! L’association 1 Maillot Pour La Vie, en partenariat avec le Fonds de dotation de Colomiers Rugby, organise une grande vente solidaire. Au programme : vêtements de sport, déco, jeux, jouets et bien d’autres trésors à prix tout doux. Et le meilleur dans tout ça ? Chaque achat contribue à réaliser les rêves d’enfants malades ! Grâce aux fonds récoltés, l’association permet à ces jeunes champions de rencontrer leurs idoles sportives et de s’évader le temps d’un instant. Venez dénicher de belles affaires tout en offrant des sourires. Un rendez-vous shopping à ne pas manquer !
Foire aux Plantes (Colomiers)
La Foire aux Plantes revient pour célébrer le printemps ! Le printemps est à nos portes, et avec lui, l’envie irrésistible de verdure et de renouveau. Pour l’occasion, l’association Plantes en Folie vous donne rendez-vous le 9 mars pour une journée placée sous le signe du jardinage et de la nature. Cette année, l’événement s’enrichit d’une belle nouveauté : un Troc Plantes / Troc Graines, organisé en partenariat avec la Maison de la transition écologique. L’occasion parfaite pour échanger boutures, semences et conseils entre passionnés ! Nouvel emplacement : La Foire aux Plantes investit la Place des Fêtes, avec un repli prévu au Hall Comminges en cas d’intempéries. Que vous soyez jardinier en herbe ou expert en botanique, venez partager un moment convivial et enrichissant au cœur de cet événement incontournable.
Vide Dressing (L’Isle-Jourdain)
Le 9 mars 2025, la salle polyvalente de L’Isle-Jourdain se transforme en véritable temple de la seconde main ! De 9h à 17h, venez chiner vêtements et accessoires pour hommes, femmes et enfants à petits prix. Une belle occasion de faire de bonnes affaires tout en adoptant une démarche éco-responsable. Vous souhaitez vendre ? Réservez votre stand de 3 mètres (table et chaise fournies) pour 5€ seulement ! Inscriptions au 06 07 60 78 69 ou par mail à cse-pareraservices@parea.fr. Et en plus de renouveler votre garde-robe, vous soutenez une belle cause ! L’ensemble des bénéfices sera reversé à l’association Parera SOS Madagascar, qui œuvre pour venir en aide aux populations malgaches. Rendez-vous le 9 mars pour une journée solidaire et conviviale sous le signe de la mode et du partage !
Semi-Marathon de Blagnac
Prêts à relever le défi ? Les 10 km et 21 km de Blagnac vous attendent ! Le 9 mars 2025, chaussez vos baskets et rejoignez l’un des événements running incontournables de la région : les 10 km et le semi-marathon de Blagnac ! Que vous soyez coureur aguerri ou amateur en quête de challenge, ces courses sont l’occasion idéale de vous dépasser dans une ambiance conviviale et dynamique. Deux distances au choix :
10 km : un parcours rapide et accessible à tous
21 km (semi-marathon) : pour les plus endurants prêts à relever le défi Alors, prêt(e) à franchir la ligne d’arrivée ?
Stand-up Comedy (Beauzelle)
Stand-up Comedy Show : une soirée 100 % humour à Beauzelle ! Préparez-vous à rire aux éclats ! Beauzelle vous invite à sa première soirée stand-up, le samedi 8 mars 2025. À l’affiche, quatre humoristes de talent : Célia Pelluet, Marine Richard, Myriam Sassy et Perrine Deza. Quatre femmes, quatre univers, mais une même mission : vous faire pleurer de rire ! Au programme : anecdotes croustillantes, humour piquant, sujets d’actualité et situations du quotidien revisitées avec audace et sans tabou. De l’humour noir au second degré, il y en aura pour tous les goûts ! En clin d’œil à la Journée internationale des droits des femmes, cette soirée promet d’être aussi engagée que désopilante. Rendez-vous le 8 mars pour un moment de pur plaisir, entre rires et dérision. Venez nombreux, l’humour n’attend pas !
Salon Vins & Terroirs / OCC’YGENE (MEETT)
Salon Vins & Terroirs – Printemps 2025
Une immersion gourmande ! Du 7 au 9 mars 2025, le MEETT de Toulouse accueille le Salon Vins & Terroirs, l’événement incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie et des bons crus. Un voyage au cœur des saveurs régionales : venez découvrir une offre variée de vins et de produits du terroir issus du savoir-faire de producteurs passionnés. Entre dégustations, rencontres avec les vignerons et découvertes culinaires, ce salon est une invitation au plaisir des papilles. Des produits d’exception : des appellations de qualité, des spécialités artisanales et des conseils d’experts pour sublimer vos accords mets et vins. Rendez-vous au MEETT pour trois jours de gourmandise et de convivialité ! Un événement à ne pas manquer pour les épicuriens et amateurs de belles découvertes.
Salon OCC’YGENE
L’aventure commence ici ! Amateurs de voyages, de randonnées et d’évasion, le Salon OCC’YGENE est votre destination incontournable ! Préparez vos prochaines escapades en découvrant une multitude d’idées et de conseils pour explorer la France, l’Occitanie, l’Europe ou même les confins du monde. Un salon dédié à l’aventure et à la découverte. Que vous recherchiez un voyage clé en main ou sur mesure, des randonnées inédites, des activités insolites ou des hébergements uniques, vous trouverez tout ce qu’il vous faut parmi des agences spécialisées, des offices de tourisme et un espace équipements outdoor. Prêt à explorer ? Inspirez profondément, OCC’YGENE s’occupe du reste !
Ateliers Bien-Être à Aussonne : Une parenthèse de douceur
Le samedi 8 mars 2025, à l’occasion de la Journée de la Femme, la salle n°1 d’Aussonne se transforme en véritable cocon de bien-être. Offrez-vous une pause avec une série d’ateliers dédiés à la détente et à la relaxation. Programme de la journée :
9h – 10h30 : Massage dos et tête pour libérer les tensions.
14h – 15h30 : Voyage sonore, une immersion relaxante à travers sons et vibrations apaisantes.
15h45 – 16h45 : Yoga, pour un moment de recentrage et de sérénité. Ces ateliers sont entièrement gratuits, mais l’inscription est obligatoire pour garantir votre place. Offrez-vous un instant pour vous, pour vous détendre et vous reconnecter à votre bien-être. Une journée placée sous le signe de la douceur et de l’harmonie !
Vide-Dressing des Toulousaines Cartoucherie
Le Vide-Dressing des Toulousaines revient aux Halles de la Cartoucherie le samedi 8 mars et dimanche 9 mars de 10h30 à 18h30. L’occasion rêvée de renouveler votre garde-robe tout en faisant de bonnes affaires ! Retrouvez une sélection de vêtements, chaussures et accessoires pour tous les goûts et à prix tout doux. Que vous soyez à la recherche d’un look casual, chic ou décontracté, vous trouverez votre bonheur !
Le week-end du 8 et 9 mars 2025 s’annonce riche en événements pour tous les goûts ! Que vous soyez à la recherche de nouvelles expériences sportives, d’un moment de détente ou d’une bonne affaire, il y en a pour tout le monde. Ne manquez pas l’occasion de participer à ces événements conviviaux et enrichissants, tout en soutenant des causes solidaires ou en vous offrant un moment de bien-être.
Plus de 200 exposants proposent au Salon Vins & Terroirs le fruit de leurs vignes et leurs spécialités de bouche. Cette année, ils seront rejoints par une trentaine de nouveaux vignerons et de producteurs, et attendent les visiteurs par milliers. C’est également l’occasion de faire un saut au salon Occ’Ygène adjacent, consacré aux voyages et loisirs actifs.
Ils sont chaque année plus nombreux à venir au Salon Vins & Terroirs pour rencontrer directement les producteurs. Sans intermédiaires, les cépages et produits régionaux sont proposés à des prix attractifs, autour de discussions et de dégustations conviviales qui témoignent d’un art de vivre bien ancré autour de la gastronomie. Des plus belles appellations françaises aux savoureux produits gastronomiques, on vient aussi pour goûter à tout et participer à de joyeuses animations épicuriennes.
L’univers du vin
Tout le vignoble français est réuni, à commencer par le Sud-Ouest qui s’enracine dans les différentes AOC du Languedoc, Minervois, Corbières, Collioure, sans oublier les vignobles voisins de Gaillac, Fronton et de Gascogne. Un esprit de fête flotte aussi dans les allées qui accueillent huit maisons de Champagne et une dizaine d’exposants de la région bordelaise.
Art of Wines
Partenaire historique du salon, Art of Wines propose ses cours toujours plus oenoludiques, pour apprendre à déguster avec pertinence tout en s’amusant. Programme, inscription et billetterie en ligne sur salon-vins-terroirstoulouse.com
L’univers des Terroirs
Toute la gastronomie française est au rendez-vous, des grands classiques aux savoureux produits régionaux. Les plus belles enseignes de charcuterie viennent proposer leurs spécialités d’Ariège, d’Aveyron, du Lot, du Tarn, sans oublier le Pays Basque, la Corse, l’Espagne et l’Italie. Le goût des régions s’inscrit aussi dans les produits emblématiques qu’on ne trouve que dans leurs terroirs, à commencer par les huiles d’olive artisanales, les produits à la truffe, les escargots, l’ail noir, les vinaigres aromatisés ou les pâtés de légume.
Vous prendrez bien une petite douceur ?
Noir, gianduja, au lait, blanc, fourré… Les chocolatiers seront présents en force avec une dizaine d’artisans-chocolatiers de la région, dont Castan, De La fève au Palais, Astor Chocolatier, La Chocotine, Thuriès Lourdes, … Les Nouveautés
Les beaux jours arrivent : une pétanque ? L’ambiance du salon s’y prête : entre une assiette de fromage et un petit verre de vin, deux terrains de boules attendent celles et ceux qui veulent se détendre ou passer un moment entre amis.
Restauration sur le salon Un nouvel établissement vient renforcer l’offre de restauration du salon, qui proposera cuisine traditionnelle et grillades au coeur du salon.
Pratique : le service Drive Pour déambuler tranquillement dans le salon, un service de retrait minute permet aux visiteurs munis de leur preuve d’achat de venir chercher leurs cinq caisses et cartons dès la sortie du parking.
Plus de 200 exposants proposent au Salon Vins & Terroirs le fruit de leurs vignes et leurs spécialités de bouche. Cette année, ils seront rejoints par une trentaine de nouveaux vignerons et de producteurs, et attendent les visiteurs par milliers. C’est également l’occasion de faire un saut au salon Occ’Ygène adjacent, consacré aux voyages et loisirs actifs.
Ils sont chaque année plus nombreux à venir au Salon Vins & Terroirs pour rencontrer directement les producteurs. Sans intermédiaires, les cépages et produits régionaux sont proposés à des prix attractifs, autour de discussions et de dégustations conviviales qui témoignent d’un art de vivre bien ancré autour de la gastronomie. Des plus belles appellations françaises aux savoureux produits gastronomiques, on vient aussi pour goûter à tout et participer à de joyeuses animations épicuriennes.
L’univers du vin
Tout le vignoble français est réuni, à commencer par le Sud-Ouest qui s’enracine dans les différentes AOC du Languedoc, Minervois, Corbières, Collioure, sans oublier les vignobles voisins de Gaillac, Fronton et de Gascogne. Un esprit de fête flotte aussi dans les allées qui accueillent huit maisons de Champagne et une dizaine d’exposants de la région bordelaise.
Art of Wines
Partenaire historique du salon, Art of Wines propose ses cours toujours plus oenoludiques, pour apprendre à déguster avec pertinence tout en s’amusant. Programme, inscription et billetterie en ligne sur salon-vins-terroirstoulouse.com
Cocktails
Fort de son succès lors de l’édition automnale du Salon Vins & Terroirs, Alexis Taoufiq revient pour confectionner en direct ses fameux cocktails artisanaux à la française. Le créateur albigeois de la boutique Papilles Cocktails, Meilleur Ouvrier de France propose aussi un atelier sur l’art de mixologie. Réservation sur salon-vins-terroirs-toulouse.com
L’univers des Terroirs
Toute la gastronomie française est au rendez-vous, des grands classiques aux savoureux produits régionaux. Les plus belles enseignes de charcuterie viennent proposer leurs spécialités d’Ariège, d’Aveyron, du Lot, du Tarn, sans oublier le Pays Basque, la Corse, l’Espagne et l’Italie. Le goût des régions s’inscrit aussi dans les produits emblématiques qu’on ne trouve que dans leurs terroirs, à commencer par les huiles d’olive artisanales, les produits à la truffe, les escargots, l’ail noir, les vinaigres aromatisés ou les pâtés de légume.
Vous prendrez bien une petite douceur ?
Noir, gianduja, au lait, blanc, fourré… Les chocolatiers seront présents en force avec une dizaine d’artisans-chocolatiers de la région, dont Castan, De La fève au Palais, Astor Chocolatier, La Chocotine, Thuriès Lourdes, …
Les Nouveautés
Les beaux jours arrivent : une pétanque ? L’ambiance du salon s’y prête : entre une assiette de fromage et un petit verre de vin, deux terrains de boules attendent celles et ceux qui veulent se détendre ou passer un moment entre amis.
Restauration sur le salon Un nouvel établissement vient renforcer l’offre de restauration du salon, qui proposera cuisine traditionnelle et grillades au coeur du salon.
Pratique : le service Drive Pour déambuler tranquillement dans le salon, un service de retrait minute permet aux visiteurs munis de leur preuve d’achat de venir chercher leurs cinq caisses et cartons dès la sortie du parking.
Nouvelles appellations vinicoles, saveurs du terroir et chocolats dans tous leurs états. À des prix avantageux et sans intermédiaires, le MEETT, Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse, propose aux visiteurs de rencontrer 350 producteurs et exposants et de participer à des expériences gustatives et culinaires originales du 1er au 3 novembre. C’est le salon des plaisirs d’automne, qui avait accueilli 33 000 amoureux des vins et de la gastronomie l’année dernière durant trois jours.
Vins & Terroirs En direct et dans la bonne humeur
Afin d’attirer les amateurs de nouveaux cépages, le salon voit grand avec 227 appellations de vins et autres producteurs récoltants venus de toute la France, mais également d’Italie, du Mexique ou d’Argentine.
Nouvelles animations
Cette année, honneur aux cocktails, avec la présence d’Alexis Taoufiq, sacré meilleur ouvrier de France Barman en 2015 et créateur de la boutique Papilles Cocktails. Passé par les plus grands bars du monde et spécialisé dans le haut-de-gamme, l’Albigeois vient confectionner en direct de délicieux cocktails artisanaux à la française et propose même un atelier sur l’art de mixologie.
Les étudiants de l’ENSAT – École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse – viendront présenter le processus de la vinification. Cet atelier permettra aux visiteurs de mieux comprendre la fabrication du vin, du raisin à la bouteille.
Très apprécié, le caviste Artofwines revient pour transmettre les bases de la dégustation, sous un jour ludique et interactif. Pour compléter les ateliers oenoludiques, on pourra pour la première fois s’initier aux subtilités du Champagne et apprendre à décrypter l’infinie palette des arômes de ce vin effervescent mythique. Programme et inscription obligatoire sur la billetterie en ligne : salonvins- terroirs-toulouse.com
La vente aux enchères
Vins, champagnes et spiritueux … Entre grands crus et bonnes affaires, c’est l’occasion d’enrichir sa cave. Rendez-vous plébiscité du salon, 95% des lots ont été vendus lors de la précédente édition, avec des adjudications pour toutes les bourses, allant de 20€ à 9 300 €. Le commissaire-priseur Primardeco mettra notamment aux enchères une bouteille d’armagnac millésimée 1898, une belle série de bouteilles de rhums anciens, une large sélection de Bordeaux (blancs et rouges), Bourgognes (blancs et rouges), Champagnes, vins de la Vallée du Rhône ou vieux spiritueux… dans toutes les gammes de prix. Spectacle insolite, la vente aux enchères mérite d’y passer, même si l’on ne se porte pas acquéreur de l’un des 400 lots. Samedi 2 novembre, dès 14h. Descriptif des lots en ligne sur salon-vins-terroirs-toulouse.com et vinestim.com
Côté terroir, on se laisse tenter par quelques-unes des 120 saveurs régionales, fiertés de quelque 70 exposants. Parmi les curiosités de cet automne, les visiteurs gouteront aux perles gastronomiques qui donnent élégance et saveurs au plats, aux sirops artisanaux, aux pâtes alimentaires artisanales, aux escargots, mais aussi aux vinaigres artisanaux. Nouveaux venus également, des producteurs de lavande.
La convivialité du Salon est aussi assurée par les élèves du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie, qui proposeront des animations culinaires originales et gourmandes.
Chocolat & Gourmandises
Venus de toute l’Occitanie et exceptionnellement réunis durant trois jours, plus de 50 exposants chocolatiers seront présents. On retrouvera entre autres Maison Pillon, Chocolaterie Castan, Bello & Angeli, Maison Escarnot, De la Fève au Palais, Salon Cacao’T, tandis que Janie Chocolaterie Artisanale d’Albi et la pâtisserie ambulante La Yofi Touch font leur entrée au Salon.
LES INFOS PRATIQUES Lieu : MEETT Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse. Concorde Avenue, 31840 Aussonne Dates et horaires : du vendredi 1er au dimanche 3 novembre 2024 Vendredi de 11h à 21h30 – Samedi et dimanche de 10h à 19h https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/ & https://www.salon-chocolat-toulouse.com/ Tarif : 7 € Tarif web promo (jusqu’au 31 Octobre 2024) : 5,50 € Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans Accès En Tram (T1) ou Bus (ligne 30), arrêt MEETT au pied du Parc des Expositions En voiture, périphérique direction Beauzelle, sortie MEETT. Parking offert de 3 000 places En vélo, le MEETT dispose de supports abrités Restauration : Bars, snacking, restaurants et espace pique-nique pour déguster les préparations des exposants terroir et chocolat.
Alerte gourmandise! Du 8 au 10 mars 2024, le parc des expositions accueille LA manifestation qui donne envie! Trois jours de découverte de saveurs, d’échanges et d’ateliers, dans un esprit privilégiant le lien immédiat avec les producteurs.
Les viticulteurs des plus belles appellations françaises s’affichent aux côtés des meilleurs produits de terroir pour ce salon. D’humeur plus que jamais festive, le Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse accueille en prime la seconde édition de la Coupe du Monde de la Chocolatine et du Pain au Chocolat (c’est quoi un pain au chocolat?).
Présidé par le maître chocolatier originaire d’Alsace Nasserdine Mendi, Meilleur Ouvrier de France 1993 et vice-président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le jury départagera la crème des chefs pâtissiers d’une quinzaine de pays avec les meilleurs ouvriers de France qui s’affronteront par équipe et en individuel pour remporter le titre de champion du monde. Durant trois jours, le public aura un accès illimité au concours depuis le hall du salon, où il pourra observer le travail des touriers sur la pâte feuilletée et la dextérité des pâtissiers chocolatiers. Plusieurs animations et ateliers prendront place autour du concours, dont une sculpture en direct sur le thème de la chocolatine par le champion du monde de fruits et légumes Olivier Herbome.
L’ADN du salon : zéro intermédiaires
Du côté des exposants, le salon Vins & Terroirs affiche complet, encouragé par une fréquentation en hausse constante des visiteurs. Ils ont été 50% plus nombreux lors de la dernière édition, toujours plus désireux de constituer leur cave et de garnir leur table au juste prix, directement auprès des producteurs. Entre bons cépages et produits régionaux à prix attractifs, on vient aussi pour picorer et participer aux animations.
L’univers des Vins
Outre les appellations locales très bien représentées (Cahors, Gaillac, Comté Tolosan,…), le choix est large parmi les producteurs régionaux, de la Champagne à Bordeaux en passant par les vins du Pays d’Oc.
Animation Vinification : les étudiants de l’École Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse feront découvrir au public le processus de transformation du raisin jusqu’à la bouteille. Art of Wines : Partenaire du salon, Art of Wines propose ses cours œnoludiques pour apprendre le vin et les bases de la dégustation en s’amusant. Programme, inscription et billetterie en ligne sur salon-vinsterroirs-toulouse.com
L’univers du terroir
La variété des produits présentés va des salaisons aux fromages, spiritueux et bières, épices, confitures, biscuits, pâtisseries, chocolats, plats préparés, spécialités à base de canard, sans oublier les accessoires (pour le vin notamment) et les ustensiles comme les planches en bois, … Ce printemps voit apparaître de nouvelles productions artisanales : pâtes, viande d’agneau, huiles d’olive, escargots, …
Si vous passez régulièrement route de Toulouse à Léguevin, vous avez surement aperçu une structure en cours de travaux depuis 2020. Depuis l’arrivée de la pandémie, ce site était resté en sommeil, soulevant nombre d’interrogations. Le groupe stéphanois Terroir vient y répondre en annonçant l’ouverture de ces Halles Gourmandes pour septembre 2024.
Composées de 19 commerçant locaux ainsi que d’un restaurant, ce site prendra la forme d’un marché couvert permanent d’une surface de 1300m2. On y trouvera un primeur, un boucher, un boulanger, un rôtisseur, un fromager, un poissonnier, un traiteur, un caviste, un brasseur, des producteurs fermiers, un confiseur, un chocolatier et un restaurant dont la capacité sera de 80 places. Mais ce n’est pas tout.
Ces futures Halles Gourmandes sont en effet implantées sur un terrain de 15 000m2 qui accueillera dans des bâtiments adjacents un pôle médical, une pharmacie, une salle de sport et des activités tertiaires. 180 places de parking communes faciliteront le stationnement.
Reprenant le modèle ancestral des marchés couverts, ces Halles Gourmandes en ont l’apparence visuelle mais également sur le plans des produits. Le local sera en effet fortement mis en avant avec des animations tout au long de l’année. La commercialisation des espaces est actuellement en cours, avis aux amateurs…
