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[Évènement] Le Salon Vins & Terroirs arrive au MEETT

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Alerte gourmandise! Du 8 au 10 mars 2024, le parc des expositions accueille LA manifestation qui donne envie! Trois jours de découverte de saveurs, d’échanges et d’ateliers, dans un esprit privilégiant le lien immédiat avec les producteurs.

Les viticulteurs des plus belles appellations françaises s’affichent aux côtés des meilleurs produits de terroir pour ce salon. D’humeur plus que jamais festive, le Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse accueille en prime la seconde édition de la Coupe du Monde de la Chocolatine et du Pain au Chocolat (c’est quoi un pain au chocolat?).

Présidé par le maître chocolatier originaire d’Alsace Nasserdine Mendi, Meilleur Ouvrier de France 1993 et vice-président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le jury départagera la crème des chefs pâtissiers d’une quinzaine de pays avec les meilleurs ouvriers de France qui s’affronteront par équipe et en individuel pour remporter le titre de champion du monde. Durant trois jours, le public aura un accès illimité au concours depuis le hall du salon, où il pourra observer le travail des touriers sur la pâte feuilletée et la dextérité des pâtissiers chocolatiers. Plusieurs animations et ateliers prendront place autour du concours, dont une sculpture en direct sur le thème de la chocolatine par le champion du monde de fruits et légumes Olivier Herbome.

L’ADN du salon : zéro intermédiaires

Du côté des exposants, le salon Vins & Terroirs affiche complet, encouragé par une fréquentation en
hausse constante des visiteurs. Ils ont été 50% plus nombreux lors de la dernière édition, toujours plus
désireux de constituer leur cave et de garnir leur table au juste prix, directement auprès des producteurs.
Entre bons cépages et produits régionaux à prix attractifs, on vient aussi pour picorer et participer aux
animations.

L’univers des Vins

Outre les appellations locales très bien représentées (Cahors, Gaillac, Comté Tolosan,…), le choix est large parmi les producteurs régionaux, de la Champagne à Bordeaux en passant par les vins du Pays d’Oc.

Animation Vinification : les étudiants de l’École Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse feront découvrir au public le processus de transformation du raisin jusqu’à la bouteille.
Art of Wines : Partenaire du salon, Art of Wines propose ses cours œnoludiques pour apprendre le vin et les bases de la dégustation en s’amusant.
Programme, inscription et billetterie en ligne sur salon-vinsterroirs-toulouse.com

L’univers du terroir

La variété des produits présentés va des salaisons aux fromages, spiritueux et bières, épices, confitures, biscuits, pâtisseries, chocolats, plats préparés, spécialités à base de canard, sans oublier les accessoires (pour le vin notamment) et les ustensiles comme les planches en bois, …
Ce printemps voit apparaître de nouvelles productions artisanales : pâtes, viande d’agneau, huiles d’olive, escargots, …

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[Ouverture] Nouvelle halles gourmandes en septembre à Léguevin

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Si vous passez régulièrement route de Toulouse à Léguevin, vous avez surement aperçu une structure en cours de travaux depuis 2020. Depuis l’arrivée de la pandémie, ce site était resté en sommeil, soulevant nombre d’interrogations. Le groupe stéphanois Terroir vient y répondre en annonçant l’ouverture de ces Halles Gourmandes pour septembre 2024.

Composées de 19 commerçant locaux ainsi que d’un restaurant, ce site prendra la forme d’un marché couvert permanent d’une surface de 1300m2. On y trouvera un primeur, un boucher, un boulanger, un rôtisseur, un fromager, un poissonnier, un traiteur, un caviste, un brasseur, des producteurs fermiers, un confiseur, un chocolatier et un restaurant dont la capacité sera de 80 places. Mais ce n’est pas tout.

Ces futures Halles Gourmandes sont en effet implantées sur un terrain de 15 000m2 qui accueillera dans des bâtiments adjacents un pôle médical, une pharmacie, une salle de sport et des activités tertiaires. 180 places de parking communes faciliteront le stationnement.

Reprenant le modèle ancestral des marchés couverts, ces Halles Gourmandes en ont l’apparence visuelle mais également sur le plans des produits. Le local sera en effet fortement mis en avant avec des animations tout au long de l’année. La commercialisation des espaces est actuellement en cours, avis aux amateurs…

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[Salon] Vin, terroir, chocolat et rugby :le MEETT réunit toutes les passions du 27 au 29 octobre 2023

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L’heure des épicuriens a sonné au MEETT, Parc des Expositions Centre de Conventions &
Congrès de Toulouse, où l’édition d’automne du Salon Vins & Terroirs intégrera le Salon
Chocolat & Gourmandises.

Les univers multiples de près de 350 exposants sont un révélateur des tendances en matière de
gastronomie. Bien plus qu’une succession de stands, le rendez-vous gourmand de l’année encourage
famille et amis à participer à de nombreux ateliers, animations et masterclass. Coupe du Monde de Rugby oblige, les fans sont bienvenus et pourront assister aux matchs de finale sur un écran géant en intérieur.

Vins & Terroirs : pas d’intermédiaires avec les producteurs

À l’affut des bons cépages et des meilleures saveurs du terroir, les amateurs de produits régionaux ont trois jours pour se régaler, Ce sont plus de 300 vignerons et producteurs qui arrivent de toute la France pour rencontrer le public occitan. Les échanges, dans un esprit « direct producteurs », invitent à picorer tous azimuts et faire ses emplettes à des prix attrayants.
La formule séduit, puisque 99% des visiteurs de la précédente édition ont recommandé l’événement à leur entourage et l’immense majorité sont repartis avec un achat.
Cet automne, on goûtera pour la première fois aux beignets corses au brocciu, aux produits à base de châtaignes, à des spécialités alsaciennes, des huiles grecques, des tartinades de poisson, la noix du Périgord et même des escargots.

La vente aux enchères de vins, champagnes & spiritueux

C’est l’opportunité pour les visiteurs de démarrer ou d’enrichir leur cave, entre grands crus ou bonnes affaires. Il y en a pour toutes les bourses et plus de 400 lots sont mis aux enchères, dont quelques perles rares sur lesquelles la maison d’experts Vinestim lève le voile, telles que « cette collection de vieilles liqueurs, armagnacs et cognacs qui attendaient dans la cave d’un vieil hôtel des Pyrénées depuis les années 1920… Également une série de vieilles bouteilles Porto Souza Guedes 1929/1937/1944/1947, trouvées alors qu’elles étaient cachées lors de travaux dans un hôtel particulier. Ou encore une série de bouteilles de Chartreuses, offertes à notre client par sa grand-mère qui vivait près de Voiron et venait le visiter chaque année… Nous présenterons aussi des caisses de Château Latour 2007/2009/2010 ».
Dimanche 29 octobre dès 14h
Descriptif des lots en ligne sur salon-vins-terroirs-toulouse.com et vinestim.com

Chocolat & Gourmandises : 12 nouveaux artisans

Quelque 40 chocolatiers et artisans de la gourmandise de la région Occitanie sont exceptionnellement réunis durant trois jours. Il suffira de suivre les effluves de cacao pour parvenir à l’espace dédié aux enseignes toulousaines renommées du chocolat, dont Maison Pillon, Chocolaterie Castan, Bello & Angeli, Maison Escarnot, de la Fève au Palais, Salon Cacao’T, …
Douze artisans viennent présenter pour la première fois leurs créations, dont l’illustre Yves Thuriès, unique double meilleur ouvrier de France dans la catégorie Pâtisserie-Traiteur et Confiseur-Glacier.
On pourra goûter au chocolat sans sucre du spécialiste Guy Roux, et aux nougats, caramels, guimauve et
pâtes de fruits de la chocolaterie-confiserie familiale Gourmandises du Volvestre. Belle découverte également, la jeune passionnée Janie, toujours en quête de nouvelles saveurs en infusion dans son enseigne albigeoise, qui participera également à un atelier accord choco-Vin.

LES INFOS PRATIQUES
Salon Chocolat & Gourmandises avec le Salon Vins & Terroirs d’Automne
Lieu : MEETT
Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse. Concorde Avenue, 31840 Aussonne
Dates et horaires
Vendredi 27 octobre de 11h à 21h (nocturne), suivi du match pour la troisième place
Samedi 28 octobre de 10h à 21h (nocturne), suivi de la finale de la Coupe du Monde de Rugby
Dimanche 29 octobre de 10h à 19h
Restauration sur place : bar snacking, Ô Boucher, Maison Micouleau (canard et viande du terroir)
Tarif : 6€50 – Tarif web : 5€50 jusqu’au 26 octobre 2023 – Gratuit pour les moins de 10 ans
Billetterie : https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/fr & https://www.salon-chocolat-toulouse.com/fr
Accès
Transports en commun Tisséo au pied du MEETT- Depuis le centre-ville : 35 minutes en tram
Parking gratuit de 3 000 places. Le MEETT dispose de supports vélo abrités.

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[Sortie] Le Salon Vins & Terroirs approche au MEETT

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Trois jours d’explosion de saveurs au salon Vins & Terroirs du vendredi 10 mars au dimanche 12 mars 2023.

Grand rendez-vous régional des épicuriens et œnologues en herbe ou confirmés, le salon Vins & Terroirs réunit 150 producteurs et exposants au MEETT. Promesse d’une belle promenade à travers la campagne viticole française et ses terroirs. Les pas des visiteurs les mèneront tout droit chez les producteurs venus de toutes les régions : l’opportunité d’échanger en direct et de faire de bonnes affaires autour d’un millésime ou d’une « saveur du coin », sans intermédiaire.

Pleins feux sur les vins du Sud-Ouest
Saint-Mont, Pacherenc du Vic-Bilh, Madiran, Gaillac, Fronton, Cahors, Irouléguy, Côtes-du-Marmandais, Côtes de Gascogne, Comté tolosan, Côtes-du-Tarn, Ariège… Les vignobles du Sud-Ouest viendront présenter les 16 dénominations AOP et 11 IGP qui s’étendent des reliefs du Massif central aux contreforts des Pyrénées, et des berges de la Garonne aux plages du Pays basque.
C’est l’occasion de faire de vraies rencontres et de constituer sa cave en testant les nouveaux vins Bio ou certifiés Haute Valeur Environnementale.
Que l’on soit amateur ou initié, le salon offre toujours la possibilité d’acquérir les bases de la dégustation œnologique, en s’inscrivant sur place ou en ligne sur la billetterie du salon aux ateliers d’Artofwines, qui proposent une analyse olfactive, visuelle et gustative de trois vins pour découvrir la typicité des cépages présents dans les appellations françaises.

Le Salon met à l’honneur la gastronomie de toutes les régions de France, avec des produits variés et de grands classiques. Fromages, charcuteries, épices et pâtisseries côtoient gâteaux à la broche, huîtres, pruneaux… à la découverte de fameuses maisons telles la crèmerie lotoise Marty et son brie truffé, l’ail confit d’ÈP les Gourmands dans le Tarn ou encore les Couronnes gourmandes de l’Atelier de l’Ecu sec à Mondonville.

Informations Pratiques
Salon Vins & Terroirs du vendredi 10 mars au dimanche 12 mars 2023
Vendredi de 11h à 21h (nocturne)
Samedi et dimanche de 10h à 19h
Parc des Expositions de Toulouse, Concorde Avenue, 31840 Aussonne
Entrée : 6 €
Tarif web : 5 € pour tout achat en ligne jusqu’au 9 mars inclus
Gratuit pour les – de 10 ans
Billetterie en ligne sur :
https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/fr
Pour vos déplacements, privilégiez les transports en commun Tisséo
qui vous déposeront au pied du Parc des Expositions
Depuis l’aéroport : 15 minutes en tram / 7 minutes en voiture
Depuis le centre-ville : 35 minutes en tram / 20 minutes en voiture
Parking gratuit et sécurisé de 3 000 places
Sur place : Restaurant du MEETT « Le Central »

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[La Salvetat-Saint-Gilles] Le Salon Vins, Terroirs et Gourmandises est de retour

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Comme l’an passé, le Salon Vins, Terroirs et Gourmandises  se tiendra à La Salvetat Saint Gilles mais cette fois ci les 22 et 23 octobre, toujours à la Salle Boris Vian.

Organisé à l’initiative du comité des festivités de la Salvetat-Saint-Gilles, ce salon a pour vocation de mettre en valeur notre patrimoine gastronomique et culturel, qu’il soit local ou national. De 10h à 19h avec une nocturne le samedi jusqu’à 21h, le Salon Vins,Terroirs et Gourmandises 2022 reprendra tout ce qui a fait le succès de la précédente édition : de bons produits, des producteurs passionnés et une ambiance familiale très chère aux organisateurs. Différence notable cependant, la forte augmentation du nombre d’exposants.

Attestant à elle seule la qualité de cet événement, la multiplication des stands étendra d’autant le nombre de découvertes. C’est ainsi plus de 45 exposants qui  seront réunis à la salle Boris Vian. Bien entendu, les productions locales y tiendront une belle place mais leurs pendants nationaux seront également à la fête avec des vins des Côtes du Rhône et de Corse, des gourmandises d’Ariège et de l’Aveyron.

5 créneaux d’ animation « initiation à l’oenologie » seront organisés : Samedi 11h00-12h00 ; 17h00-18h00 ; 18h30-19h30 et Dimanche 11h00-12h00 ; 16h00-17h00. Pensez juste à réserver un créneau sur le site internet du comité…

Naturellement, une offre de restauration conséquente est prévue avec, entre autres, aligot veau fermier, escargots en crosquille, gâteau à la broche, foodtruck (Bistrop’Bon), dégustation d’huitres de Marennes… que du beau, que du bon. 

Pour les petits, un espace dédié aux enfants distillera jeux et activités en relation avec le terroir et la gourmandise. 

Soucieux de mettre en valeur notre patrimoine gastronomique et culturel, le comité des festivités de la Salvetat-Saint-Gilles a pris l’initiative d’organiser Vins, Terroirs et Gourmandises, un salon qui s’annonce d’ores et déjà comme un rendez-vous automnal incontournable. Nous avons eu à cœur de sélectionner un large éventail de professionnels avec l’objectif de vous faire voyager à travers nos belles régions gourmandes, de l’Alsace à la Corse en passant par la Gironde et le Val de Loire, sous le signe de la convivialité. Chaque exposant présent souhaite valoriser sa fabrication, son produit. Nous sommes sûrs que vous trouverez votre bonheur pour commencer à préparer vos cadeaux de noël ! Nous remercions vivement les exposants pour leur présence, les visiteurs pour leur intérêt et à la municipalité pour son support. Bon salon ! 

Sandrine LECOMTE
Présidente du comité des festivités

Salon Vins, Terroirs et Gourmandises
Samedi 22 et dimanche 23 octobre
Salle Boris Vian, avenue du château d’eau
La Salvetat Saint Gilles

cdf31880@gmail.com
www.salon-vins-terroirs.comite–festivites-salvetatstgilles.fr

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[Évènement] Le Salon Vins, Terroirs et Gourmandises arrive à La Salvetat Saint Gilles

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Soucieux de mettre en valeur notre patrimoine gastronomique et culturel, le comité des festivités de la Salvetat-Saint-Gilles a pris l’initiative d’organiser Vins, Terroirs et Gourmandises, un salon qui s’annonce d’ores et déjà comme un succès. Samedi 23 et dimanche 24 octobre, ce sont 35 exposants qui occuperont le site pour deux jours, dans et aux abords de la salle Boris Vian de 10h à 19h avec une nocturne le samedi jusqu’à 21h. La part belle sera donnée aux viticulteurs avec pas moins de 25 récoltants, producteurs et exploitants amoureux de leur métier qui seront présents afin de proposer ce qu’ils font de mieux. Il est à noter que les exposants ont une exclusivité d’appellation, évitant de fait les questions de concurrence directe. Une bien belle façon de procéder.

Le salon Vins, Terroirs et Gourmandises ne se borne pas qu’au monde de la vigne et ouvre grand ses portes à d’autres types de produits. Parmi eux, de nombreux locaux mais également des producteurs venus d’autres belles contrée telle que l’Ile de Beauté…À noter également la présence d’un producteur d’huîtres de Marennes qui servira des assiettes avec un petit verre de vin blanc sur le temps des repas.

Interrogés sur cet événement, les organisateurs du salon Vins, Terroirs et Gourmandises nous ont confié leur objectif de créer un rendez-vous agréable, à taille humaine et pensé pour toute la famille. Pour ce faire, ils comptent sur une prometteuse restauration sur place (avec huîtres, aligot, gâteau à la broche, foodtruck…) mais également sur des animations dédiées aux plus jeunes : conte pour tous le samedi à 15h00, belles histoires le dimanche à 11h00, activités de recyclage.

Des cours d’initiation à l’œnologie sont prévus le samedi à 17h00, puis 18h00 et le dimanche à 16h00 (pensez à réserver pour participer à cet atelier par le biais du site web). Ainsi, tout le monde y trouvera son compte.

Toujours au rang des bonnes nouvelles, l’entrée du salon Vins, Terroirs et Gourmandises est gratuite. Un verre gravé sera proposé à la vente à l’entrée afin de faciliter les dégustations.

Dans l’ensemble de sa conception, la salon Vins, Terroirs et Gourmandises s’inscrit dans une dynamique de partage et de convivialité. On a hâte !

Salon Vins, Terroirs et Gourmandises
Samedi 23 et dimanche 24 octobre
Salle Boris Vian, avenue du château d’eau
La Salvetat Saint Gilles
cdf31880@gmail.com
www.salon-vins-terroirs.comite-festivites-salvetatstgilles.fr

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