Journal-Diagonale

Au moment où les débats autour du glyphosate et de la tomate hors sol font rage, les Français se tournent de plus en plus vers le BIO, et délaissent peu à peu les cultures dites conventionnelles. Et tandis que le consommateur est de plus en plus renseigné, les enseignes Bio se multiplient et les modes de productions alternatifs – comme les AMAP et les Ruches – se développent. A l’ère du « mieux manger », les slogans des hard discounters ne prônent pas tant les prix bas, que des produits sains et équitables. Se fournir en direct du producteur a le vent en poupe, et certains noms barbares comme « permaculture » commencent à rentrer dans le vocabulaire des consommateurs. Désormais, le combat face aux problèmes climatiques et sanitaires se passe dans l’assiette et chacun lutte armé de sa fourchette. Un panier à salade dans lequel il est parfois difficile de faire son choix. État des lieux des bonnes adresses près de chez vous.

 

 

 

 

 

Tandis que l’on nous rappelle sans cesse qu’il n’est rien de tel que de connaître la traçabilité des produits, quoi de mieux que de se fournir directement à la source ? Difficile pourtant de choisir vers qui se tourner, une fois de plus. On sait que le BIO c’est bien. Mais la permaculture c’est mieux ! Zéro pesticide, moins de désherbage, et moins de consommation d’eau. C’est pour cette raison que Martin Barthélémy, producteur de légumes au « Chant Des Champs » à Cornebarrieu, en a fait sa vocation. Une démarche de conception éthique visant à recréer l’écosystème de la fôret, et de tout son habitat en matière de faune et de flore. « Dans ce système agricole, les végétaux qui tapissent la terre, la nourrissent et lui permettent de conserver une certaine humidité, ce qui implique moins d’arrosage. Un environnement qui attire les insectes, comme les vers de terre ou les scarabées, véritables petits « laboureurs », et qui contribuent à ce terreau vertueux pour le maraîchage », argumente Martin Barthélémy, producteur du « Chant des Champs ».

© Hélène Ressayres

Dans ce mode production qu’est la permaculture, on redonne ainsi tout son pouvoir à la nature. Une démarche éthique qui nécessite d’apprendre des erreurs du passé, de poser un cadre de valeurs pour construire une agriculture plus juste, de tempérer les égoïsmes instinctifs et modes de consommation, implantés depuis longtemps. Cela implique donc la résilience ; celle d’accepter que la nature ne fournit pas sur commande et que les saisons rythment les productions. Et cette révision de copie en ce qui concerne son mode d’alimentation a de nombreux avantages directs pour le  consommateur. En effet, pour Martin Barthélémy, « Le BIO cher n’est pas une fatalité ! ». « Le Chant Des Champs » propose deux formules : un tarif forfaitaire avec un engagement sur la saison et des paniers composés par les soins du producteur, ou des cagettes à la carte, des légumes mûrs et ramassés la veille à un prix défiant toute concurrence. Et lorsque l’on demande à Martin Barthélémy les recettes pour se nourrir mieux demain, la réponse est sans équivoque : « Il est impératif de privilégier les circuits courts. Nous sommes dans une région bien lotie en ce qui concerne les producteurs, donc autant en profiter ! Si on ne connaît pas les adresses, les marchés peuvent être un bon endroit où les trouver. Enfin, je pense que le prix n’est pas un gage de qualité. Le BIO est toujours mieux que le conventionnel, mais il ne justifie pas toujours que l’on marge autant ».

Article rédigé par Hélène Ressayres

 

Share

29 Comments

  1. 362716 536226This post post created me think. I will write something about this on my weblog. 493323

  2. dating online
    [url= »http://freedatingsitesus.com/? »]senior dating site [/url]

  3. 36646 409468Soon after study several of the content material within your website now, we genuinely such as your technique of blogging. I bookmarked it to my bookmark internet website list and will also be checking back soon. Pls check out my web-site likewise and make me aware what you believe. 674225

  4. what is tinder , tider
    [url= »http://tinderentrar.com/? »]tinder date [/url]

  5. 271004 999736I was suggested this internet website by my cousin. Im not certain whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my problem. Youre incredible! Thanks! 877383

  6. tinder website , tinder date
    [url= »http://tinderentrar.com/? »]what is tinder [/url]

  7. tinder app , tinder dating app
    [url=http://tinderentrar.com/]http://tinderentrar.com/[/url]

  8. 35872 313117So funcy to see the write-up within this weblog. Thank you for posting it 235577

  9. 803179 175372Hello Guru, what entice you to post an write-up. This write-up was really fascinating, especially since I was looking for thoughts on this topic last Thursday. 466326

  10. 54441 912726Hi my loved one! I wish to say that this post is wonderful, fantastic written and come with almost all essential infos. I would like to see far more posts like this . 289423

  11. 241543 386032Thanks for providing such an excellent write-up, it was superb and extremely informative. Its my 1st time that I go to here. I identified a great deal of informative stuff inside your write-up. Keep it up. Thank you. 975047

  12. 487231 906252I actually dont accept this specific article. Nonetheless, I had searched with Google and Ive located out that you are correct and I had been thinking inside the improper way. Keep on creating top quality material comparable to this. 656394

  13. An impressive share, I just given this onto a colleague who was carrying out a little analysis within this. And the man in fact bought me breakfast because I came across it for him.. smile. So ok, i’ll reword that: Thnx to the treat! But yeah Thnkx for spending time go over this, I’m strongly about it and enjoy reading much more about this topic. If you can, as you become expertise, can you mind updating your website to comprehend details? It truly is highly great for me. Big thumb up just for this short article!

  14. 349057 630369Maintain up the fantastic piece of function, I read few posts on this internet web site and I believe that your weblog is truly interesting and holds bands of fantastic info. 761925

  15. 270383 536760Thank you a lot for sharing this with all men and women you in fact recognize what you are speaking about! Bookmarked. Please additionally talk over with my internet site =). We could have a hyperlink alternate arrangement among us! 919134

  16. 772669 46428Admiring the time and effort you put into your internet site and in depth info you offer. Its great to come across a blog every once in a while that isnt the same out of date rehashed material. Wonderful read! Ive saved your site and Im including your RSS feeds to my Google account. 995663

  17. I will right away grab your rss feed as I can’t in finding youre-mail subscription hyperlink or newsletter service.Do you’ve any? Kindly let me recognize in order that Icould subscribe. Thanks.

  18. 496288 297285When I originally commented I clicked the -Notify me when new feedback are added- checkbox and now every time a remark is added I get four emails with exactly the same comment. Is there any approach youll be able to remove me from that service? Thanks! 582850

  19. 610008 255165Cheapest speeches and toasts, as nicely as toasts. probably are developed building your own at the party and is going to be most likely to turn into witty, humorous so new even. very best man toast 390463

Laisser un commentaire