Journal-Diagonale
Tag

La Cave De Facécile

Browsing

Fruit d’une passion pour le vin et pour les produits de qualité, « La Cave De Facécile » met à l’honneur le plaisir et le partage. Du vin pour tous les jours au grand cru, chaque bouteille proposée est scrupuleusement goûtée par la
caviste Cécile Mulé qui explique : « Je veux proposer des cuvées complètement différentes, chambouler les codes, et démocratiser le vin ».
C’est ainsi que se retrouvent en rayon de la boutique columérine des grands crus comme « Le Clos De Voujeot », aux côté de vins de table « faciles, fruités et légers ». Cécile Mulé travaille avec des vignerons indépendants sur toute la France, et met un point d’honneur à rencontrer chaque d’entre eux. Autant de cuvées à découvrir le temps de la dégustation, tous les vendredis à partir de 18h. Parce que pénétrer dans « La cave De Facécile », c’est avant tout se laisser aller au partage et à la découverte de nouveautés plus gourmandes les unes que les autres. Et pour les fêtes, il y aura des bulles pour tous les goûts et toutes les bourses ! Champagnes certifiés en bio et biodynamie, « Crémant D’Alsace », « Chardonnay de Saumur » , ou encore « Lambrusco »… autant de pétillants qui sublimeront les tables de fin d’année.

A retrouver aussi, une large de gamme de bières et spiritueux, dont les élixirs de la fameuse distillerie tarnaise « Castan ». Et parce que la gastronomie recèle de pépites, Cécile Mulé propose toute une gamme d’épicerie fine. Des produits d’exception comme du miel de la région toulousaine, des confitures haut de gamme, ou encore de la moutarde de Fallot aux graines écrasées à la meule de pierre, qui font la fierté de la caviste : « Nous avons aussi le plaisir de distribuer en exclusivité à Colomiers les chocolats de chez « Bello Et Angeli ». Une dégustation est d’ailleurs prévue le 4 décembre prochain, sous réserve de restrictions sanitaires ».
Mais la plus belle des pépites est sans conteste Cécile Mulé, dont la sensibilité, l’expertise, et le sens du partage, donnent toutes ses couleurs au lieu.

« La Cave De Facécile »
12 avenue des Marots 31770 Colomiers
Tél. 05 67 33 67 66

Share

L’été, le soleil, les vacances, les petits-déjeuners au soleil, le pain grillé…Vous sentez l’odeur vous chatouiller les narines ? Parfait, alors gardez cette douce image en tête pour la suite de votre lecture.

 

Quoi de mieux pour aller avec des tartines que de la bonne confiture maison ? N’en ayant aucune sous la main, et ma grand-mère habitant trop loin, c’est auprès de Gaëlle d’Un Monde de Confitures que je me suis dirigée. Créée en février de cette année,cette petite boutique nomade qui écume les marchés de Colomiers, est on ne peut plus locale. Basée aux Ramassiers, cette amoureuse de cuisine trouve ses producteurs, récolte, fabrique, met en pot et étiquette ses délicieuses confitures. Vous pouvez ensuite les dégoter au marché, chez Minjat, à La Cave de Facécile ou encore Au Pêcher Mignon. Ici, ne vous attendez pas à trouver une indémodable à la fraise. Gaëlle s’amuse des associations, joue la saisonnalité et réemploie les recettes de ses grand-mères. On salive devant la combinaison de la courgette et des agrumes pour son côté croquant et frais qui en fait la fureur de l’été. On se gave de confitures de melon/citron vert, de nectarine/menthe, d’abricot/lavande et de fleur de sureau.

 

Si vous possédez un arbre fruitier vous donnant chaque année des fruits à ne plus savoir quoi en faire, vous pouvez vous-même devenir acteur de ce petit commerce en les proposant à Gaëlle en échange de pots. Comme ça, on évite le gaspillage et tout le monde y trouve son compte en confiture !

Un Monde de Confitures
06 52 50 42 24
Facebook : @unmondedeconfitures
À retrouver jeudi 1er août sur le marché de Colomiers, puis les samedis à partir du 24 août

 

Share

Aux portes d’un large quartier résidentiel et jouxtant une zone d’activité, la place des Marots à Colomiers est devenue en quelques années un regroupement de commerces de proximité où l’on vient chercher plus que du simple échange économique.La population est très attachée à ce carrefour à la fois économique et social, c’est pourquoi nous avons décidé d’aller rencontrer ceux qui font vivre cette place aux allures de petit village.

Le Corleone Café

Ouvert depuis à peine 6 mois par Isabelle et Samir, ce café a déjà créé sa communauté d’habitués. Ouvert 7j/7 (jusqu’à 2h du matin !), il retransmet l’intégralité des matchs de football et de rugby, et fait également office de point relais UPS. Résidents du quartier depuis 5 ans, les deux tenanciers ont ouvert ce commerce car « il manquait un espace de convivialité ici. On se sent bien sur cette place, il y a un parc, des commerces, il ne manquait que nous » nous confient-ils autour d’un arabica.

Salon de coiffure Bruno Flaujac

Virginie (la responsable), Ludivine et Marie prennent soin des cheveux dans cette boutique depuis quelques années, offrant un service personnalisé en adéquation avec le reste des commerçants locaux. De leurs clientes, elles ont fait des connaissances et parfois même des amies tant le sentiment de proximité et de confort est présent dans ces murs.
Proposant leurs services sans rendez-vous, les 3 collègues de ce salon généraliste créent tous les mois des offres promotionnelles car ici confort ne rime pas avec immobilisme.

Pharmacie Des Marots

Établie depuis 2002 par Mr Barthe, ce commerce est un des pionniers de la place. Auparavant situé à En Jacca, cette pharmacie générale est aujourd’hui animée par 5 personnes. « Le transfert sur cette place nous intéressait parce que la zone était en plein développement. Nous avons eu du flair». La population nous est dépeinte comme jeune et active. Après ces années d’expérience, Mr Barthe poursuit « nous avons soigné des enfants qui sont désormais adultes ». Admirable.

Carrefour Express

Employant 3 personnes sous bannière Carrefour depuis un an et demi, cette supérette de proximité était déjà en place depuis quelques temps sous un autre étendard. Ce qui n’a pas changé par contre ce sont les clients habitués qui sont ravis de pouvoir trouver de quoi remplir leur panier sans avoir à traverser la ville et ses irréductibles bouchons. Pour les eux, rentrer dans ce magasin, c’est un peu comme rentrer dans leur cuisine. J’en veux pour preuve nombre de visiteurs qui débarquent en pyjama pour venir chercher LE fameux truc qui manque. Difficile de trouver un commerce où il fait aussi bon vivre.

Anatomik Body

Nouvelle enseigne mais toujours le solide Anthony derrière le comptoir de ce magasin de complément alimentaires pour les sportifs. En sortant de la franchise dans laquelle il se sentait à l’étroit, il ouvre sa gamme et propose des produits encore plus adaptés et des prix bien plus bas! Le choix de la place des Marots était pour lui une évidence au regard du nombre d’installations sportives sur la zone. La proximité et la régularité de la clientèle étant primordiales pour cette activité où le conseil est central, il ne pouvait rêver mieux!

Boulangerie La Panetière

On a tous vécu le fameux « Chéri tu as pensé au pain ? », suivi d’une course dans la ville pour ramener de quoi accompagner le repas. Idéalement située sur la place, la boulangerie La Panetière efface ce petit tracas et propose notamment son pain de campagne des plus appréciés. Avec différents sandwichs tout au long de la journée, il est simple d’improviser un repas dans le parc mitoyen les jours de grand soleil. Pilier du quartier, cette enseigne fait le quotidien des habitués, toujours avec le sourire!

Mag Presse

Patrick Montagut officiait en centre ville de Toulouse il y a 15 ans de cela. Une opportunité le fait s’installer place des Marots où il devient rapidement un incontournable pour les riverains mais également pour les employés de la zone industrielle voisine. Tabac et presse, il propose également des cadeaux et beaucoup de bonbons à l’unité auxquels j’avoue ne pas avoir résisté. Les clients sont souriants et familiers dans ce quartier définitivement des plus agréables.

De Toute Beauté

Tenu depuis 6 ans par Peggy, cet institut de beauté propose épilations, massages et autres soins du corps pour se sentir au top et détendu(e). Loin du centre ville et de son stress, il n’y a ici aucun problème pour se garer . Ce bien être pousse même des clients de venir de Tournefeuille pour en profiter ! À découvrir…

La Cave De Facécile

« Rien ne rentre dans mes rayons sans que je l’ai goûté ! ». En une seule phrase, Cécile, la propriétaire de ce magasin ouvert depuis 3 ans, a parfaitement résumé l’esprit de sa cave à vins. Diversifiée par l’espace épicerie et petits cadeaux, la boutique est vue par les clients comme une parenthèse dans leur journée dans laquelle ils viennent chercher des produits plaisir, responsables et sélectionnés avec soin.

Pizza Sud

Depuis 2003, le four de la pizzeria de la place n’a cessé de régaler les habitants du quartier et même plus loin tant les 50 variétés de pizzas proposés sont bonnes. La terrasse devant la boutique donne sur la place et permet de profiter de ce quartier tranquille où tout le monde se connaît. La rumeur dit même que Pharell Williams y est venu manger une 4 fromages…

Le futur du quartier

Acté l’an dernier par Karine Traval-Michelet, l’école Simone Veil sera construite aux abords de la place en 2021. Elle préservera une partie du parc et des jeux que le public apprécie énormément. Ce projet est le fruit de concertations avec les riverains, parents d’élèves et commerçants. Il s’appuie sur une projection démographique couplée à un manque d’établissements au sud-ouest de la ville. Le budget alloué sera de 13,50 M€.

Share