Journal-Diagonale
Auteur

Julien F

Parcourir
À LA UNE

[Formation] Journée portes ouvertes chez les Compagnons du Tour de France Occitanie

Par

Vous êtes à la recherche d’une formation ou d’une reconversion dans un secteur qui recrute ? Ce rendez-vous est fait pour vous. Les Compagnons du Tour de France accompagnent des jeunes dès 15 ans et des adultes en reconversion vers un métier au travers de formations par apprentissage jusqu’au niveau Bac +2.

Lors de cette journée Portes Ouvertes, vous aurez l’opportunité de :

  • Bâtir votre projet pas à pas avec leurs conseillers formation,
  • Rencontrer leurs formateurs et apprenants afin d’échanger avec eux sur le métier et le quotidien en formation,
  • Rencontrer les itinérants sur le Tour de France et poser toutes vos question sur cette forme unique d’apprentissage qui associe voyage et excellence dans le métier,
  • Visiter leurs ateliers et assister à des démonstrations métiers par les itinérants sur le Tour de France,
  • Rencontrer leur équipe du Foyer et visiter les bâtiments d’hébergement, la restaurant et le salle polyvalente,

Enfin, profitez de votre visite pour découvrir une exposition temporaire exceptionnelle avec des chefs-d’œuvre emblématiques du savoir-faire compagnonnique comme une reproduction à l’identique d’une partie de la Forêt de Notre-Dame à l’échelle 1/20ème, ou le Grand Chef-d’œuvre réalisé par 14 Compagnons Charpentiers pour célébrer les 80 ans de la fusion des Compagnons Charpentiers des Devoirs du Tour de France. Vous découvrirez également les maquettes réalisées par les étudiants internationaux qui ont participé au Workshop Wood Camp Academy en août dernier sur l’EcoCampus et les projets sur lesquels ils ont travaillé pour répondre à la thématique : « Vivre avec les risques majeurs : bâtir un habitat d’urgence durable ».

Rendez-vous le samedi 17 janvier 2026 de 9h à 17h, sur leur EcoCampus au 10 rue Agricol Perdiguier à Plaisance-du-Touch

Accès direct en bus depuis la gare SNCF de Colomiers, Ligne 55, arrêt : Agricol Perdiguier

.

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto] Changement de propriétaire pour O Sel Fou

Par

Que de chemin parcouru depuis 2018 pour David et Mélanie Montero, fondateurs d’O Sel Fou! En cette fin 2025, le couple confie les rênes du restaurant à Stéphanie Jordana et son fils Jules pour poursuivre cette belle aventure.

En bons lecteurs de Diago que vous êtes, vous connaissez notre amour pour ce restaurant. Toujours paré de bonne humeur, il est depuis ses débuts un établissement où l’on est bien reçu, vite servi et pleinement satisfait de la proposition culinaire. Sans en faire trop, O Sel Fou a toujours su apporter ce qu’on attend d’un restaurant, aussi bien pour le midi que pour le soir.

C’est exactement cet ensemble qui a fait chavirer Stéphanie. Issue d’une famille de restaurateurs, cette ancienne commerciale en textile a trouvé ici un établissement à la mesure de ses ambitions. Voilà pourquoi elle souhaite ne rien changer à cette belle formule, le rachat du restaurant se faisant naturellement avec la même équipe en cuisine et en salle. La parfaite entente avec David et Mélanie a été un vecteur idéal pour une transition effectuée avec naturel et douceur.

Avant de partir, David et Mélanie ont tenu à remercier leurs clients et partenaires lors d’une soirée le jeudi 18 décembre. L’occasion de se remémorer leurs meilleurs souvenirs. On retiendra notamment cet un anniversaire d’un groupe de 40 personne sur la terrasse où les invités ont amené une bétonnière pour la remplir d’une boisson située entre 50 et 52 ou encore l’immense émotion lors de la réouverture post covid, voyant débarquer une vague de clients si heureux de retrouver leurs tables.

On souhaite à David et Mélanie bon vent pour leurs nouvelles aventures (qui devraient se dérouler du coté de la Corse ou de Vieux-Boucau-les-Bains) et bienvenue à Stéphanie et Jules. Longue vie O Sel Fou !

Ô Sel Fou
4 Rue Antoine Lavoisier Colomiers
05 34 52 60 97
Fb : OselFou

Par
Continuer
À LA UNE

Producteur Che Pasta Nonna! : vous n’avez jamais mangé des pâtes comme ça

Par

Aliment aux déclinaisons les plus infinies, les pâtes sont un incontournable que l’on se plaît à habiller selon les saisons. Pourtant, si l’on s’attarde volontiers sur les confections de sauces, le choix même des pâtes est souvent relégué au second rang. Or, il ne nous viendrait pas à l’idée de faire un bon sandwich sans un bon pain…

Basiquement Che Pasta Nonna, c’est des pâtes bio et locales faites à Blagnac par Diego Homps (AKA Patman, le super héros des pâtes). Dans les faits, il s’agit dune conception du produit faite au seul service de la qualité. Matières premières, processus, stockage, tout est orienté sans concessions dans l’optique du produit le meilleur possible. Le résultat est tout aussi tranché : des pâtes qui renvoient la concurrence au vestiaire de par leur goût, texture et apports nutritionnels. Alors oui, Diego et son équipe en passent du temps à réaliser et concevoir les gammes actuelles et à venir, mais cette implication exceptionnelle débouche sur un résultat d’exception. Après tout, que ce soit pour fabriquer quelque chose ou lorsqu’on est à table, prendre le temps ne serait-il pas l’ingrédient secret du meilleur des résultats…?

Che Pasta Nonna! 
18 Rue Pasteur, 31700 Blagnac
05 61 49 14 56
www.chepastanonna.com
Fb/Insta : @chepastanonna

Par
Continuer
À LA UNE

[Métro] Un chantier dans son environnement

Par

Dans le cadre du projet de la Ligne C, Tisseo met en place des dispositifs pour préserver la faune et la flore de la métropole. Ainsi, des abris de substitution ont été installés à différents endroits sur la commune de Colomiers. Cette démarche vise à compenser l’impact des travaux de construction de la future ligne de métro sur la biodiversité.

Nichoir pour chauve-souris à l’espace Paul Bert

En effet, depuis le 4 novembre (et jusqu’à la fin du mois), Tisséo Ingénierie a débuté l’installation de nichoirs et petits abris pour animaux à différents endroits sur la ville de Colomiers.

Ces abris permettent aux reptiles, hérissons, chauves-souris et oiseaux de disposer d’un habitat additionnel pour hiberner ou assurer leur reproduction. A noter que ces différentes espèces sont protégées au niveau national et dépendent de micro-habitats pour survivre. A ce titre, il est interdit de déranger ou de capturer ces individus.

Au total, ce sont 29 habitats de substitution qui seront installés sur cinq sites de la ville de Colomiers :

  • La crèche du Parc (espace Paul Bert) ;
  • La coulée verte des Bourrettes ;
  • Maison des transitions écologiques ;
  • L’Espace nautique Jean-Vauchère ;
  • Le complexe sportif de Capitany.
Nichoirs pour hérissons -autour de l’école Lamartine

L’installation de ces abris a commencé le 4 novembre par la crèche du Parc et la coulée verte des Bourettes puis ce sera au tour de la Maison des transitions écologiques, de l’Espace nautique Jean-Vauchère et du complexe sportif de Capitany d’ici la fin du mois de novembre.

Parmi les hébergements installés, on retrouve :

  • Des gîtes à hérissons afin d’hiberner d’octobre à avril et d’élever les petits durant l’été ;
  • Des gîtes à chauves-souris pour se mettre à l’abri en journée afin de mieux chasser les insectes la nuit ;
  • Des nichoirs à oiseaux pour leur permettre de nidifier lors de la période de reproduction ;
  • Des hibernaculum/gîtes à petite faune (lézards, mammifères, batraciens) afin de se protéger des aléas climatiques et des prédateurs.

Le saviez-vous ?
La Ligne C du métro disposera de 2 arrêts à Colomiers. On doit ce résultat notamment grâce à la volonté forte de Karine Traval-Michelet Maire de Colomiers et Vice-Présidente de Toulouse Métropole, qui a voulu multiplier les stations pour sa ville dans une optique de connexion des mobilités.

Par
Continuer
À LA UNE

[Chocolat] Noël d’Antan par De la fève au Palais : un voyage chocolaté dans la magie des fêtes

Par

Les fêtes de fin d’année ont ce parfum unique qui mêle souvenirs d’enfance, lumières étincelantes et douceurs partagées. Cette année, la chocolaterie artisanale De la fève au Palais nous invite à redécouvrir ces émotions à travers sa nouvelle collection 2025, placée sous le thème enchanteur de Noël d’Antan.

Imaginez un marché de Noël : les effluves de cannelle flottent dans l’air, les guirlandes scintillent, les pas crissent sur la neige… Et au détour d’une allée, un spectacle inattendu attire le regard : un train majestueux, entièrement sculpté en chocolat, prêt à vous emmener dans un univers gourmand et poétique. Wagon après wagon, il dévoile les créations de la maison : pralinés aux saveurs généreuses, ganaches subtiles, tablettes aux accords originaux et figurines qui semblent sorties d’un conte d’hiver.

Ce décor féerique n’est pas seulement une vitrine : il incarne l’esprit même de la chocolaterie De la fève au Palais, où chaque fève de cacao se transforme, grâce à un savoir-faire raffiné, en une expérience sensorielle. Fidèle à son nom, la maison élève le chocolat en art, du plus petit carré à la pièce la plus spectaculaire.

Avec Noël d’Antan, c’est toute la nostalgie des fêtes d’autrefois qui renaît : le plaisir de se rassembler autour d’un chocolat chaud, la joie de déballer une gourmandise au pied du sapin, la générosité des instants partagés. Une collection qui touche le cœur autant que le palais, et qui fait de chaque bouchée un souvenir à savourer.

Parce qu’à Noël, il n’y a pas que la magie des lumières : il y a aussi celle, fondante et irrésistible, du chocolat.

Pour garantir des chocolats de qualité, Fève au Palais a misé sur le bean-to-bar. Ce concept, apparu à San Francisco dans les années 2000, est né d’une prise de conscience visant à revenir aux sources d’un savoir-faire artisanal, en maîtrisant toutes les étapes de fabrication du chocolat : le choix des fèves de cacao, la torréfaction, le conchage, et la commercialisation du produit fini. Ce processus réduit les intermédiaires, garantit une meilleure traçabilité des matières premières et permet d’entretenir une relation directe avec les planteurs partenaires. Mais De La Fève Au Palais ne s’arrête pas là : une attention toute particulière est portée sur le choix des fèves de cacao, une matière vivante à travers laquelle les artisans chocolatiers expriment leur créativité au fil des saisons, pour vous proposer des profils aromatiques inédits venus des quatre coins du monde. Résultat : un chocolat de grande qualité, éthique et, surtout, délicieux.

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
Tél. : 09 84 06 32 40
TOULOUSE : Marché Victor Hugo
Tél : 06 99 38 36 66
Fb/Insta : @De la fève au palais

Par
Continuer
À LA UNE

[Auto] France Pare-Brise : passion vitrage

Par

Le marché de la réparation et du remplacement de vitrage auto s’est ultra développé lors de la dernière décennie ! Une flopée d’enseignes venues de nulle part attirent le chaland en proposant des cadeaux à outrance en contrepartie d’une prestation vitrage. Le gratuit n’existant pas vraiment, l’enseigne France Pare- Brise offre quant à elle l’expérience de 30 ans de satisfaction client et la garantie nationale de ses prestations de par son appartenance au verrier Sain-Gobain.

Ce réseau de spécialistes indépendants, pionnier du secteur et fort de plus de 600 centres est partenaire des assurances, ainsi, une fois le véhicule déposé, tout est pris en charge par l’enseigne et en particulier le volet administratif. Face au développement technologique d’aides à la conduite, France Pare-Brise dispose d’un outil de calibration, indispensable à la bonne marche de ces derniers. Cela augmente les temps d’intervention et de ce fait le client bénéficie d’un prêt de véhicule gratuit.

La façon de travailler pour France Pare Brise Colomiers trouve sa source dans son mode de recrutement. Ici, ce ne sont que des passionnés d’automobile qui œuvrent, s’occupant de n’importe quel véhicule avec soin et attention. C’est cette implication qui rend cette entreprise artisanale irréprochable sur ses prestations. Il n’est pas rare d’y croiser des véhicules rares et/ou de valeur, leurs propriétaires ne voulant prendre aucun risque.

Exemple type d’entreprise locale qui fait du bon travail dans une concurrence complètement débridée, France Pare Brise assure un travail parfait à toutes les étapes.

France Pare-Brise Colomiers
5 Chemin de l’Echut, Colomiers
05 61 78 15 75
Prise de rendez-vous en cliquant ici
Du lundi au vendredi de 8h30 – 12h ; 14h – 18h30
Samedi matin 8h30 – 12h

Par
Continuer
100% bio

[Bio] Matcha time chez Biocoop Leguevin

Par

Tendance absolue sur Instagram et autres réseaux sociaux inconnus des boomers, le matcha est basiquement une forme de thé vert moulu traditionnellement broyé entre deux meules de pierre. Go découvrir pourquoi c’est si chouette avec Biocoop Leguevin.

Le magasin spécialiste du bien manger a opté pour la marque Aromandise comme solide fournisseur. Bio (forcément), leur Matcha vient des vergers prestigieux de la région de Uji. Pour le consommer, rien de plus simple, il suffit de fouetter le matcha dans de l’eau chaude jusqu’à l’obtention d’une mousse délicate. Certains y adjoignent du lait végétal pour plus de gourmandise.

Les bienfaits du matcha sont multiples. Outre vous assurer une foule de likes sur vos stories, il est une source d’énergie douce, excellente alternative au café. Grâce à la L-théanine qu’il contient, il relaxe et chasse le stress. Le matcha prend soin de votre esprit mais également de votre corps. Riche en antioxydants qui aident à réguler la glycémie, il tempère les crises de faim surprise. D’autres vertus y sont attribuées comme des pouvoirs apaisants et anti-vieillissement pour la peau ou encore une aide précieuse pour celles et ceux qui cherchent à perdre du poids. En gros le matcha c’est plein de bonnes choses.

Pour le découvrir, Biocoop Leguevin propose un coffret découverte Matcha de cérémonie comprenant du thé Matcha de Cérémonie Premium, un fouet à Matcha traditionnel Chasen en bambou doré, fabriqué à la main, à 100 brins et le support à fouet Matcha en porcelaine appellé le Kusenaoshi. Tout pour découvrir ou pour offrir en somme…À ce propos, le magasin propose des coffrets cadeaux pour Noël, vous les verrez lorsque, convaincus par cet article, vous irez chercher votre Matcha.

Biocoop Origines Léguevin
6 Allée des Cordeliers, Léguevin
05 61 42 17 40
https://www.bio.coop/magasin-biocoop_origines/

Par
Continuer
À LA UNE

[Rugby] Noël des Copains pour Colomiers Rugby

Par

« Le rugby, c’est l’histoire d’un ballon avec des copains autour et quand il n’y a plus de ballon, il reste les copains ». Cette citation criante de vérité que l’on doit à Jean-Pierre Rives, Colomiers Rugby la prend au pied de la lettre en organisant le Noël des copains au stade Michel Bendichou.

Contexte pourri et morosité ambiante n’auront pas raison des belles initiatives comme celle portée par Colomiers Rugby le vendredi 19 décembre à l’occasion du match contre Valence Romans. En effet, à partir de 12h 30 (soit bien avant le coup d’envoi), les portes du stade sont ouvertes pour un rendez-vous plein de convivialité. Et comme nous sommes dans le Sud, amitié ne va pas sans partage autour d’une table ! Planches gourmandes, barbecue au feu de bois, huîtres fraîches, tout ce qu’on aime sera là pour ce Noël des Copains. En détail, vous pourrez déguster : la Charcuterie by Copains comme Cochons, les Fruits de Mer by Poissonnerie Firmis, les Grillades by Les Tontons Ripailleurs, le Fromage by Fromagerie Jeannot et le Sucré by l’association Colomiers Rugby. Restauration donc mais également bar et DJ pour une journée/soirée d’exception.

S’il est quand même dommage de ne pas assister au match en suivant, sachez que l’accès à cet événement est ouvert à toutes et à tous même si vous n’envisagez pas d’aller vous asseoir en tribune en suivant.

Proposant une vraie pause de partage et de convivialité, ce Noël des Copains par Colomiers Rugby fait partie des dates à ne pas rater pendant ce mois de décembre.

www.colomiers-rugby.com

Par
Continuer
100% bio

[Bio] Biocoop Le Perget : toujours plus loin

Par

À sa fondation en 1987, Biocoop apparaissait comme un truc un peu à part, prêtant même à faire sourire certains. Quelques 40 années plus tard, il n’est pas un magasin alimentaire sans son espace dédié au bio. Comme quoi Biocoop était dans le vrai depuis le début… Ce bio lui même a évolué, devenant « la » bio afin d’adjoindre le naturel au saisonnier et au local. Aujourd’hui, Biocoop Le Perget continue sa quête en proposant ce que tout le monde voudra faire demain…

Bio, local et de saison, c’est bien mais ça ne suffit plus pour Biocoop Le Perget. Ce que l’enseigne recherche maintenant, c’est la transformation la plus minimale et la moins impactante possible. En effet, un bon produit bio peut voir son intérêt complètement sapé s’il est assorti de conservateurs aux noms de droïdes et/ou s’il subit une cuisson violente. Dans cette optique de produits sains, on retrouve chez Biocoop Le Perget des marques comme Bioloklock ( paysan et transformateur de fruits français bio en Agroécologie et permaculture ) ou encore Gourmiz ( qui verse dans le snack sain pour les sportifs ou les gourmands). Point commun entre ces deux propositions : une liste d’ingrédients ultra courte, des préparations simples faites en local (respectivement à Montpezat et Montrabé) et une préservation maximale des bienfaits des produits. Comme on l’a toujours fait en fait…

Mouvance appliquée à sa gamme de produits distributeur, cette recherche de la transformation la plus discrète qui soit fait rentrer Biocoop dans une nouvelle aire : celle d’un bien consommer qui va largement plus loin que ses concurrents…

Biocoop Le Perget
2 av André Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74

Par
Continuer
À LA UNE

[Maison] Maxime Placards & Cuisines : accessible

Par

C’est vrai que quand on passe chez Maxime Placards & Cuisines, que ce soit en boutique ou sur ses réseaux, on est constamment en admiration devant les réalisations. Que ce soit en cuisine, dressing, bibliothèques ou placards, l’enseigne ne verse que dans l’élégance et la tendance. La direction rentre d’ailleurs tout juste d’un des plus grands salons du secteur avec dans ses valises les inspirations qui donneront le là de demain. De plus, ici tout est exclusivement fait de sur-mesure et de personnalisation. Que du beau donc. En suivant, on se figure que ce résultat est fatalement assorti d’un prix élevé. Dans les faits, même si Maxime Placards & Cuisines est capable de répondre aux demandes les plus aisées, il est tout à fait apte à réaliser des cuisines de qualité pour un prix contenu. Voyez plutôt. S’affichant à 7200€ hors électroménager, cette cuisine fait état de tout le savoir-faire de l’entreprise pour un budget courant lorsqu’il est question d’une réalisation de cette envergure. La différence, c’est que votre cuisine ne ressemblera à aucune autre tant chaque production faite par Maxime Placards & Cuisines est unique.

Comparer est monnaie courante lorsque l’on projette de changer sa cuisine. Pour votre prochaine réalisation, inscrivez juste Maxime Placards & Cuisines dans le champ des acteurs possibles. Malgré ce que peuvent dire certains concurrents (qui cherchent justement à ce que vous ne pensiez pas à cette enseigne), venez et vous verrez…

Maxime Placards & Cuisines
11 Ter, avenue Léonard De Vinci
31880 La Salvetat Saint Gilles
Tél: 05 34 57 51 66
Ouvert du mardi au samedi : 10h-12h et 14h-19h
www.maxime-amenagements.fr
Facebook : @MaximePlacardsCuisines
Instagram : @maxime.amenagements

Par
Continuer