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[Pâques] De La Fève Au Palais : le boss de Pâques

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La plus gourmande des fêtes de printemps tombe le dimanche 5 avril. Avec elle, lapins et cloches y vont bon train pour partager du chocolat aux enfants (mais aussi aux grands). Dans ce domaine, De La Fève Au Palais met tout le monde d’accord avec de délicieuses créations dédiées.

Vague de Chocolat – Cap sur la Méditerranée pour Pâques

Cette année, De la Fève au Palais vous embarque pour un voyage chocolaté au cœur de la Méditerranée…  Une collection inspirée par les vagues, les trésors marins et la lumière du Sud, où tradition et créativité se rencontrent pour célébrer Pâques avec intensité et élégance. Une collection solaire, élégante et profondément gourmande.

Pâques étant une belle tradition, s’adresser à un artisan chocolatier local s’inscrit pleinement dans cette démarche. Le but premier d’une tradition est de rapprocher les gens. Consommer loin alors qu’on peut le faire à côté, c’est vider de sens cet événement.

Parmi ces créations, coup de cœur pour le lapin surfeur. Équipé de sa planche et prêt à affronter les vagues gourmandes, ce lapin en chocolat est une création artisanale aussi originale que délicieuse. Réalisé avec soin par les chocolatiers De La Fève Au Palais, il incarne tout le savoir-faire et la créativité de la maison. Une pièce pleine de fun et de gourmandise qui fera sensation à Pâques, aussi belle à offrir qu’à déguster. Pour l’accompagner, l’Oiseau Pirate en chocolat ne manque lui aussi pas de style.

Pour que la fête soit pour tout le monde, De La Fève Au Palais propose également une gamme de chocolats sans sucre travaillés avec Süvy, une marque proposant un sucre qui n’en est pas vraiment un. Ce produit révolutionnaire au gout identique au sucre permet aux diabétiques, sportifs ou personnes qui veulent manger moins sucré de se faire plaisir!

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
Tél. : 09 84 06 32 40
TOULOUSE : Marché Victor Hugo
Tél : 06 99 38 36 66
Fb/Insta : @De la fève au palais

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[Chocolat] Noël d’Antan par De la fève au Palais : un voyage chocolaté dans la magie des fêtes

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Les fêtes de fin d’année ont ce parfum unique qui mêle souvenirs d’enfance, lumières étincelantes et douceurs partagées. Cette année, la chocolaterie artisanale De la fève au Palais nous invite à redécouvrir ces émotions à travers sa nouvelle collection 2025, placée sous le thème enchanteur de Noël d’Antan.

Imaginez un marché de Noël : les effluves de cannelle flottent dans l’air, les guirlandes scintillent, les pas crissent sur la neige… Et au détour d’une allée, un spectacle inattendu attire le regard : un train majestueux, entièrement sculpté en chocolat, prêt à vous emmener dans un univers gourmand et poétique. Wagon après wagon, il dévoile les créations de la maison : pralinés aux saveurs généreuses, ganaches subtiles, tablettes aux accords originaux et figurines qui semblent sorties d’un conte d’hiver.

Ce décor féerique n’est pas seulement une vitrine : il incarne l’esprit même de la chocolaterie De la fève au Palais, où chaque fève de cacao se transforme, grâce à un savoir-faire raffiné, en une expérience sensorielle. Fidèle à son nom, la maison élève le chocolat en art, du plus petit carré à la pièce la plus spectaculaire.

Avec Noël d’Antan, c’est toute la nostalgie des fêtes d’autrefois qui renaît : le plaisir de se rassembler autour d’un chocolat chaud, la joie de déballer une gourmandise au pied du sapin, la générosité des instants partagés. Une collection qui touche le cœur autant que le palais, et qui fait de chaque bouchée un souvenir à savourer.

Parce qu’à Noël, il n’y a pas que la magie des lumières : il y a aussi celle, fondante et irrésistible, du chocolat.

Pour garantir des chocolats de qualité, Fève au Palais a misé sur le bean-to-bar. Ce concept, apparu à San Francisco dans les années 2000, est né d’une prise de conscience visant à revenir aux sources d’un savoir-faire artisanal, en maîtrisant toutes les étapes de fabrication du chocolat : le choix des fèves de cacao, la torréfaction, le conchage, et la commercialisation du produit fini. Ce processus réduit les intermédiaires, garantit une meilleure traçabilité des matières premières et permet d’entretenir une relation directe avec les planteurs partenaires. Mais De La Fève Au Palais ne s’arrête pas là : une attention toute particulière est portée sur le choix des fèves de cacao, une matière vivante à travers laquelle les artisans chocolatiers expriment leur créativité au fil des saisons, pour vous proposer des profils aromatiques inédits venus des quatre coins du monde. Résultat : un chocolat de grande qualité, éthique et, surtout, délicieux.

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
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[Dossier] Notre calendrier de l’Avent

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Originaire d’Allemagne, le projet de compter les jours avant la plus belle des fêtes était jusqu’il y a quelques années cantonné à sa forme chocolatée. Depuis, tout le monde y va de sa déclinaison, de Lego aux cosmétiques en passant par les cavistes ou même les fromagers. Alors pourquoi pas nous !

Dans notre version, nous allons vous proposer 25 idées de cadeaux, services ou bons plans à offrir ou pour soi afin de pour patienter jusqu’au plus beau jour de l’année. Joyeux Noël à toutes et à tous de la part de la rédaction de Diagonale <3

1 Calendrier de l’Avent De La Fève Au Palais

Les meilleurs chocolatiers du coin proposent bien entendu leur version du calendrier de l’Avent (ce qui fait un peu Inception pour le coup). Si vous avez grandi avec le calendrier de supermarché avec les chocolats tout secs, attendez vous à être surpris. Ici, ce n’est que des produits ultra qualis qui vous attendent jusqu’au 25…

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
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TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
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[Chocolat] Noir Noisette par De La Fève Au Palais

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Si la plus célèbre des pâtes à tartiner ne s’est pas faite un nom par hasard, force est de constater que sa composition, notamment sa teneur en l’huile de palme, donne moins envie d’attaquer le pot à la cuillère. En guise de solution locale et bien faite, la célèbre chocolaterie De La Fève au Palais propose le Noir Noisette, une pâte à tartiner qui ne laisse pas indifférent.

Avec quasi la moitié de sa composition faite de noisettes (45,48% pour être précis), ce Noir Noisette est un pur moment de gourmandise. Sans la moindre huile de palme, il est produit à Fonsorbes. Difficile de faire plus local. Comme tous les produits issus De La Fève Au Palais, il n’est fait que d’ingrédients choisis avec soin avant une réalisation artisanale. Au goût, la graine oléagineuse est fort présente dans une texture souple et onctueuse. Ne cherchant pas à copier son homologue controversé, il apporte au contraire sa signature riche et parfumée.

Oui il est possible de s’enquiller le pot sans aucun autre accompagnement mais ce ne serait ni raisonnable ni judicieux tant ce produit sublime à merveille les goûters et autres petits dejs. Crêpes, gaufres ou tartines, tout passe mieux avec ce Noir Noisette. Conditionné en pot de 250 grammes, il ne contient pas de conservateurs. Ceci étant, une fois ouvert, son espérance de vie est ultra courte tant on y revient jusqu’au dernier gramme…

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
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[Journées Européennes du Patrimoine] Visitez De La Fève au Palais

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À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, la chocolaterie artisanale De La Fève Au Palais ouvrira exceptionnellement les portes de son laboratoire de production à Fonsorbes, le samedi 20 septembre 2025.

Au programme :
– Rencontres avec les chocolatiers et échanges autour de leur savoir-faire de la transformation de la fève de cacao.
– Visites commentées du laboratoire, avec explications sur nos méthodes artisanales haut de gamme & Bean To Bar.
– Dégustations de leurs créations emblématiques.
– Animations gourmandes tout au long de la journée.

Lieu :
De la fève au Palais
2 chemin Cantegraille
31470 Fonsorbes

Horaires :
09h – 17h (Accès sur inscription obligatoire : https://forms.gle/9HPT4Dr7JvFxZSDFA et 05.62.20.82.76- Gratuit)

Cet événement sera l’occasion pour le public de plonger au cœur de cet univers chocolaté et de découvrir la passion et l’exigence qui animent cette maison depuis 2013.

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[Päques] Vivez l’aventure Choco’Lanta !

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Cette année, l’enseigne De la fève au palais vous invite à embarquer pour une expédition chocolatée hors du commun à l’occasion de l’arrivée tant attendue des cloches de Pâques. Cap sur Choco’Lanta, une terre sauvage et savoureuse, où l’imaginaire débordant croise la plus belle tradition artisanale.

Plongés au cœur d’un univers inspiré de la jungle, de l’exploration et de l’aventure, les gourmands de tous âges pourront découvrir des créations inédites et spectaculaires, entièrement réalisées en chocolat. Ici, chaque pièce est pensée comme un clin d’œil aux contrées lointaines et mystérieuses. Parmi les stars de cette collection, le jaguar, majestueux félin au regard envoûtant, mêle subtilement chocolat noir, lait et blanc pour une dégustation aussi intense que son allure. Et ce n’est pas tout : le Choco Surfer, un œuf au chocolat au lait 38 % de Madagascar, cache en son cœur un trésor de grignotines croustillantes qui ravira les papilles les plus curieuses.

Petits et grands aventuriers seront conquis par cette chasse aux trésors gustative, où l’originalité rime avec qualité.

Pour les amoureux des grands classiques, pas d’inquiétude : De la fève au palais revisite avec finesse les incontournables de Pâques. Œufs, cloches, ou moulages traditionnels, chaque création est sublimée par un savoir-faire artisanal local.

Le petit plus ? Ce qui fait toute la différence chez De la fève au palais c’est ça maîtrise du bean to bar, pouvant être traduit par : « de la fève à la tablette ». Un savoir-faire rare que la maison est fière d’être la seule à proposer dans la région. Chaque création commence par un voyage, à la recherche des fèves les plus nobles et durables, puis se poursuit dans leur atelier fonsorbais où tout est fait maison : torréfaction, broyage, conchage… rien n’est laissé au hasard. Une fabrication transparente, éthique, et surtout passionnée, qui laisse place au vrai gout du chocolat.

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
Tél. : 09 84 06 32 40
TOULOUSE : Marché Victor Hugo
Tél : 06 99 38 36 66

Fb/Insta : @De la fève au palais

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[Chocolat] Fève au Palais : L’art du chocolat en circuit court

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Ce mois-ci, nous sommes partis à la rencontre de votre chocolaterie locale afin de vous en dévoiler tous ses secrets ! Une aventure gourmande qui dure depuis près de 11 ans. La passion des voyages et de la gastronomie (plus particulièrement du chocolat, vous vous en doutez) a conduit Sandrine et Benoît Dega à relever ce défi riche en saveurs, avec pour seule ambition : vous faire découvrir, à travers leurs quatre boutiques, les saveurs du monde entier.

Pour garantir des chocolats de qualité, Fève au Palais a misé sur le bean-to-bar. Ce concept, apparu à San Francisco dans les années 2000, est né d’une prise de conscience visant à revenir aux sources d’un savoir-faire artisanal, en maîtrisant toutes les étapes de fabrication du chocolat : le choix des fèves de cacao, la torréfaction, le conchage, et la commercialisation du produit fini. Ce processus réduit les intermédiaires, garantit une meilleure traçabilité des matières premières et permet d’entretenir une relation directe avec les planteurs partenaires. « Notre priorité aujourd’hui est d’aller à leur rencontre et d’entretenir une relation pérenne et de confiance avec nos planteurs, sans qui la qualité de nos chocolats ne serait pas la même. »

Mais ils ne s’arrêtent pas là : une attention toute particulière est portée sur le choix des fèves de cacao, une matière vivante à travers laquelle Fève au Palais exprime sa créativité au fil des saisons, pour vous proposer des profils aromatiques inédits venus des quatre coins du monde. Résultat : un chocolat de grande qualité, éthique et, surtout, délicieux.

Côté boutique, il vous suffit de pousser la porte de l’une d’elles pour découvrir de multiples créations chocolatées, pensées et réalisées avec soin. Une fabrication 100 % haut-garonnaise, qui prend vie dans leur atelier fonsorbais. Que ce soit par gourmandise ou pour le plaisir d’offrir, ne manquez pas cette adresse chocolatée !

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[Chocolat] Journée du Patrimoine chez De La Fève Au Palais

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Vous êtes invités à une expérience unique au cœur de la chocolaterie incontournable de Fonsorbes!. Découvrez les secrets de la fabrication du chocolat, de la glace… de A à Z lors de leurs visites guidées du laboratoire de production 🍫

Mais ce n’est pas tout ! Nous ils ont préparé une journée spéciale remplie d’animations passionnantes le 21 septembre à l’occasion de la journée du Patrimoine. Explications détaillées & techniques, démonstrations et bien plus encore vous attendent 🎊

Bien sûr, une journée à la chocolaterie ne serait pas complète sans une dégustation gourmande. Venez déguster leurs créations les plus exquises, du chocolat noir intense au chocolat au lait fondant 😋

Le meilleur dans tout ça ? L’entrée est GRATUITE ! C’est leur façon de célébrer leur amour pour le chocolat et de partager leur passion avec vous.

Réservez votre place dès maintenant pour cette journée exceptionnelle le Samedi 21 septembre ici: https://forms.gle/7HpRWst7GZvLyMJ27 !

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[Glaces] L’univers glacé De La Fève Au Palais

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Faisant office de référence dans le doux monde du chocolat, De La Fève Au Palais est également au premier rang lorsqu’il est question de glaces. Pour notre plus grand bonheur bien entendu.

Plongez dans notre univers gourmand et laissez-vous séduire par notre gamme de glaces artisanales. Chaque délice est confectionné avec passion, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer des saveurs uniques et authentiques 😍🍦

Nos glaciers talentueux allient savoir-faire traditionnel et créativité pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.  Des classiques intemporels aux créations innovantes, nos glaces artisanales sont une invitation à l’évasion des sens 😎

Succombez à nos crèmes glacées aux parfums exquis, laissez-vous surprendre par l’intensité fruitée de nos sorbets rafraîchissants, et explorez de nouvelles frontières du goût avec nos créations originales.

☀️Chaque week-end, nous mettons à l’honneur un entremets glacé irrésistible, spécialement créé pour combler vos papilles tout au long de l’été. 

Toute la gamme à découvrir en cliquant ici

Profitez de cette occasion pour vous faire plaisir avec une promotion exclusive sur cette création gourmande ☀️ À retrouver tous les vendredis à 9H00 sur nos réseaux sociaux Rejoignez-nous pour ne rien manquer de l’actu 😎
https://www.facebook.com/chocolaterie.artisan.fr/
https://www.instagram.com/delafeve_aupalais/?hl=fr

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[Maman] Fondez pour la fête des Mères chez DE La Fève Au Palais

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La Fête des Mères approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cette journée spéciale que d’offrir à votre maman des douceurs chocolatées exceptionnelles ? Découvrez la collection de créations chocolatées spécialement conçue pour faire fondre le cœur de toutes les mamans par De La Fève Au Palais.

Parfum Maman en Chocolat

Surprenez votre maman avec une création gourmande et raffinée spécialement conçue pour la Fête des Mères : le Parfum Maman en Chocolat Noir. Ce cadeau unique allie l’élégance d’un parfum délicat et la gourmandise d’un chocolat artisanal de haute qualité. Célébrez cette journée spéciale avec une touche d’originalité et de douceur.

Escarpin Vernis Rouge

Laissez-vous séduire par l’élégance et la gourmandise de ces escarpins vernis rouge en chocolat accompagnés d’une rose en chocolat & d’une ganache 7 agrumes. Cette création exquise allie le raffinement d’un escarpin de luxe à la richesse d’un chocolat artisanal de haute qualité. Parfaite pour un cadeau chic et original, elles raviront les amateurs de mode et de chocolat.

Tablette Gourmand Fête des Mères

Découvrez cette tablette spéciale, une création alliant fraîcheur et saveurs exquises ! Faites-vous plaisir ou offrez un cadeau unique à votre maman, avec des fraises, des pistaches d’Iran et des cranberries. Une expérience gustative à ne pas manquer !

De La Fève Au Palais
FONSORBES : 3 Avenue Jean Monnet  – Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère – Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol – Tél. : 09 84 06 32 40
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