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Glace

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Si toute création d’entreprise est un symbole de courage et mérite d’être salué, c’est encore plus intéressant lorsqu’il s’agit de bienfaiteurs de l’humanité qui se lancent dans la productions de délicieuses glaces.

Direction notre merveilleuse montagne voisine, à Saint Lizier en Ariège pour être précis, pour découvrir GlaçAriège. C’est là que 4 associés, Xavier Vaucelles, Gael Cazenave, Tiffany Paille et Fanny Caubet, ont décidé de fonder cette aventure gourmande. Fiers de leur territoire, ces 4 fantastiques ont a cœur de faire connaître l’authenticité et la qualité de leurs productions.

Ils s’appuient pour cela sur une charte éthique bien ficelée, valorisant le circuit court, sélectionnant uniquement les produits les plus nobles et rémunérant les producteurs au meilleur prix. Objectif : une glace d’excellence, sans compromis.

Photos : Nathanael Bordes

Et comme une bonne glace, c’est avant tout un bon lait, GlaçAriège travaille avec La Ferme de l’Arpos tenue par Damien Duran. Situé à 850m d’altitude en plein cœur du Couserans, cette laiterie familiale est forte d’un troupeau de 25 sympathiques vaches de race Tarentaise et Abondance. Leur quotidien d’avril à novembre, c’est de pâturer librement. À la saison froide, c’est à l’étable, nourries avec le foin produit sur l’exploitation. Zero OGM, vaches ayant toutes leurs cornes et chacune un prénom, La Ferme de l’Arpos est un parfait exemple de ce que doit être un bel élevage.

On retrouve cette envie de bien faire chez GlaçAriège avec des emballages éco-responsables, un souci du recyclage et de la consommation énergétique pour ne citer qu’eux.

Alors on y trouve quoi dans les triples contenants (2,5 L, 600Ml et 120 ml) de chez GlaçAriège ? Du classique mais ultra maîtrisé vanille ou chocolat, du pétillant citron jaune, du terrible menthe chocolat (le meilleur, zéro débat), du doux sorbet passion…La liste est longue et nécessite pleinement de tout goûter !

Des gens de chez nous qui prennent de bons produits pour en faire de bonnes glaces dans une processus respectant tous les acteurs, ais-je vraiment besoin de vous dire ce qu’on en pense chez Diago.. ?

SARL LES GLACES DE L’IZARD
GlaçAriège
Rue du pont du Baup
09190 SAINT LIZIER
05.61.05.93.11
contact@glacariege.fr

Si la découverte d’un impact ou d’un bris de glace sur votre véhicule n’est jamais une bonne surprise, savoir vers qui se tourner pour régler le problème vite et bien est déjà effacer le problème. Sur notre territoire, Rapid Pare-brise est l’expert qu’il vous faut.

Établi depuis 3 ans Chemin de la Ménude à Colomiers, Rapid Pare-brise est spécialisé en réparation et remplacement de vitrages de véhicules. Entendez par la les voitures, de la plus compacte à la plus spacieuse mais également camions, engins de chantier ou agricoles. Par ailleurs, l’enseigne donne aussi dans le remplacement de rétroviseurs et propose un service de lustrage de phares (redonnant un coup de jeune à votre véhicule et un sérieux boost à ses capacités d’éclairage nocturne).

Enseigne nationale avec plus de 300 centres en France, Rapid Pare-brise dispose d’un stock exceptionnel de vitrages, chaque constructeur y allant de sa variation. Ils vous offrent ainsi la certitude de disposer rapidement de celui qu’il vous faut pour régler votre situation en moins de temps qu’il faut pour le dire. Prenez rendez-vous la veille et, dans l’immense majorité des cas, obtenez votre remplacement le lendemain. Pour les réparations d’impacts, elles se font sans rendez-vous.

Tous les véhicules modernes collectent des informations de conduite au travers de capteurs nichés derrière le pare brise. En cas de remplacement de ce dernier, un ré-ajustement et une calibration sont absolument nécessaires. Bien entendu, Rapid Pare-brise s’en occupe…

S’il n’efface pas la crainte du gravier volant, Rapid Pare-brise la balaye aisément si elle se produit. Profitant de sa force de réseau déclinée dans une enseigne proche de chez vous, elle affiche disponibilités et tarifs on ne peut plus compétitifs. Ouvert en continu du lundi au vendredi de 8h30 à 18h (17h pour le vendredi) le centre Rapid Pare-brise Colomiers assure. Notez bien l’adresse, sait-on jamais…

Rapid Pare-brise Colomiers

4 Chemin De la Ménude
05 32 14 19 57
www.rapidparebrise-colomiers.fr

S’illustrant tout au long de l’année (et à plus forte raison pour Pâques et Noël), pour la qualité de ses produits chocolatés, De La Fève Au Palais excelle également dans la réalisation de glaces. Au regard de la météo, c’est clairement le moment de s’y essayer.

Direction le fier bâtiment situé à l’entrée de Fonsorbes où sont produits tout les éléments disponibles dans les boutiques de l’enseigne. Dans une salle où l’on supporte volontiers une veste, Bruno Fonvieille, Chef Glacier, s’affaire à la conception de glaces.

Les déclinaisons vont bon train : entremets glacés, verrines, esquimaux ou tout simplement glaces en demi/litre, toutes les les productions bénéficient du savoir-faire de l’entreprise. Cette dernière opte pour ce qui se fait de mieux en termes de composants afin de proposer des glaces parfaitement savoureuses. Vanille de Tahiti, pistaches d’Iran, De La Fève Au palais ne prend que le meilleur. Inutile de vous lister les différents parfums, la gamme est en perpétuelle évolution.

Ce choix du pleinement qualitatif apporte cependant son lot de surprises. La glace menthe/chocolat par exemple n’est pas verte fluo comme on le voit habituellement. En effet, lorsqu’on n’utilise ni colorants ni extraits ni autres types de subterfuges, la glace à la menthe est blanche. À la première bouchée, plus de doute possible sur le parfum.

Pour ceux qui connaissent les chocolats issus De La Fève Au palais, vous retrouverez dans leurs glaces la même rigueur et ce savoir-faire qui les démarquent d’emblée des autres productions. Que vous dire d’autre à part qu’il faut absolument les goûter !

Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes
Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol
Tél. : 09 84 06 32 40
TOULOUSE : Marché Victor Hugo
Tél : 06 99 38 36 66

Fb/Insta : @De la fève au palais