Pour faire front à la grisaille ambiante, les repas de réveillon s’accompagnent de mets équitables et gourmands. Se faire plaisir et se faire du bien est le « lets motiv» de la saison. Le foie gras en boîte laisse sa place au « Joy Gras », un pâté végétal et festif ! Cette année sur le frais, les huîtres et le saumon fumé à la coupe font leur arrivée dans les étals.
Les chocolats de Noël n’en sont quant à eux pas moins gourmand lorsqu’ils sont en vrac. On lutte encore et toujours pour le zéro déchet avec « Biocoop ». Et on soutient le local, avec notamment, les bières de Noël de « Jean Brasse », qui présente cette saison sa « Mère Noël ». Et l’incontournable « Muscat De Noël De Rivesaltes », qui fait déjà chanter ses fines bulles dans les rayons de l’enseigne de Blagnac. Côté boucherie, les volailles et viandes festives de nos régions remplissent aussi les étals. Et parce que le bien-être a toute sa place dans les repas made in « Biocoop », les pains individuels spéciaux tiennent toutes leurs promesses d’équilibre, et jonglent avec les saveurs : aux céréales, au seigle, de sarrasin, de canut, au sésame ou au petit épeautre. A déguster sans modération avec le bris truffé à la coupe, ou les chèvres et brebis de « Bergers Du Larzac ».
Un air de gourmandise à retrouver jusqu’au rayon cosmétique, qui se veut cocoon et sucré. La preuve en est avec les coffrets cosmétiques cacao de chez « Benecos », et les beurres magiques sublimateurs de chez « Oleonat ». Pour cette fin d’année, se faire plaisir prend vraiment tout son sens chez « Biocoop ».
Après 11 ans de bons et loyaux services, Du Bio Sur Ta Route à Léguevin va baisser le rideau…pour se changer en Biocoop ! Pas d’affolement donc, vous pourrez toujours trouver des produits bios et responsables dans le secteur. Il vous suffira de traverser la route pour retrouver le personnel du magasin ainsi que de nouveaux employés dans un bâtiment flambant neuf. Cette nouvelle enseigne portera le nom de Biocoop Origines.
Travaux du nouveau magasin en cours, Du Bio Sur Ta Route profite donc de ses derniers jours dans son enceinte actuelle pour vider les rayons. Cette démarque «anti black friday » est actuellement en cours et dure jusqu’au 12 décembre. Des réductions allant de -15 à -50% sont appliquées sur l’ensemble du magasin. Les bonnes affaires sont donc légion mais attention, il n’y en aura pas pour tout le monde…
Nous ne manquerons pas de vous tenir informés lors de l’ouverture du prochain magasin
Du
Bio Sur Ta Route 22 Rue de Ribosi, 31490 Léguevin 05
34 52 41 26 www.dubiosurtaroute.com Fb :
@dubiosurtaroute
Voila deux ans que Laurie Leininger a lancé cette jolie initiative qu’est Active Food. Cette micro entreprise de boissons bien-être établie à Léguevin a pour créneau le bio, le zéro déchets et l’éco-responsabilité.
Alors concrètement, qu’est-ce qu’on y trouve chez Active Food? Différentes gammes de produits à boire parmi lesquelles il est difficile de faire un choix. Prenons les chocolats chauds (au hasard bien sur, pas du tout parce que c’est mon préféré) : ils sont proposés en version vanille, banane ou encore le très original ananas. Même topo pour les cafés, thés ou tisanes qui on pour dénominateur commun cette douce originalité. Plus confidentiel mais gagnant à être connu, le maté (boisson populaire d’Amérique du Sud et véritable booster pour le système immunitaire) est également à l’honneur avec notamment une version à l’orange sanguine qui a su retenir notre attention.
Au delà de l’optique de consommation personnelle, Active Food propose des idées cadeaux comme la Box des Parents. Sous cette appellation se cache une sélection de café, thé, maté et tisane à réaliser selon vos envies et à offrir pour faire découvrir ces produits de qualité.
Contexte oblige, Active Food s’adapte et a mis en place un système de « click and collect » pour les habitants de Léguevin, Pibrac et Brax. Toutes les infos et produits sont à découvrir sur https://activefood.fr
Ayant déjà innové lors du premier confinement avec un système de drive sans contact, Le Grand Panier Bio Toulouse va encore plus loin pour cette second mouture en proposant la livraison gratuite.
Les fruits des 150 producteurs sélectionnés par l’enseigne sont désormais à portée de clic et sans avoir à vous déplacer! Instauré il y a peu, ce système de livraison à domicile vous est offert par Le Grand Panier Bio Toulouse à partir de 50€ d’achat. Pour ce faire, il vous suffit d’entrer le code PANIERBIO à la fin de votre commande. Aussi simple que ça! Sur le site (accessible en cliquant ici), retrouvez les produits du magasin classés par types mais également les nouveautés, promos et offres du moment. Mieux, même le vrac est éligible à ce mode de distribution. Parfait pour ne pas consommer d’emballages superflus.
L’omniprésence de la covid semble faire oublier au collectif que d’autres virus rodent sous nos latitudes. Pour s’en prémunir sans passer par la case médicaments, une alimentation saine et équilibrée est de loin la meilleure façon de se protéger. Sur le papier, la solution est donc toute trouvée. En application, le projet est plus épineux : manger bien et sain quotidiennement n’est pas chose aisée. Afin de corriger nos écarts, les compléments alimentaires représentent une bonne alternative. Vaste monde peuplé de noms de plantes et autres désignations en latin, y foncer tête la première n’est pas conseillé. S’adresser à Gayanhé, conseillère chez Biocoop Le Perget, est bien plus recommandé.
Naturopathe certifiée, l’intarissable Gayanhé opte directement pour les produits de la ruche pour renforcer le système immunitaire. Miel, gelée royale, propolis, tous ces éléments débordent de vertus positives (antibactérien, stimulant…). Une consommation régulière de cette gamme permet de travailler le fond de votre système immunitaire tout en ayant un/des gout(s) absolument merveilleux. Les produits des abeilles sont également très efficaces lorsqu’on se sent patraque. Cependant, à moins d’être Winnie L’Ourson, il est peu pratique de se balader constamment avec un pot de miel sous le bras. Pour pallier à ce désagrément, Biocoop Colomiers propose le Spray Nomade d’Urgence. Contenant 90% de propolis noire, il permet de se remettre d’aplomb face à la plupart des petits virus bien relous qui nous pourrissent la vie l’hiver.
L’autre star du renforcement immunitaire pour cette saison, c’est sans conteste la vitamine D. Ses vertus sont exceptionnelles :elle renforce la vitalité, augmente la force du système immunitaire, renforcer les os, les dents, les cheveux, les ongles, la peau, elle participe à réparer l’ADN, elle combat la dépression, la fatigue chronique…Bref cette turbo vitamine est à ne surtout pas négliger. Ca tombe bien, Biocoop Le Perget en propose en différentes déclinaisons, toutes bios et naturelles bien entendu.
Enfin, la célèbre et très connue vitamine C (mais ne dira rien) est un complément disponible dans cette enseigne avec également de nombreuses déclinaisons. Apportant tonus et vitalité, elle est consommable tout au long de l’année.
Biocoop Le Perget 2/4 avenue André Marie-Ampère 31770 Colomiers Tél. 05 61 49 14 74 Fb @biocoop.leperget
Si on associe volontiers le bio au monde de l’alimentation, on l’imagine moins rependu dans le milieu des alcools, vins et spiritueux. Certes, les productions viticoles des débuts du bio prêtaient à sourire mais désormais elles rivalisent sans trembler avec des productions qui ne le sont pas. Ce constant de réussite s’applique également à d’autres produits proposés par l’Apéricave, notamment les bières produites par la Brasserie du Midi située à Montrabé. Fabriquées à base d’orge bio malté dans le Tarn, d’eau de la Montagne Noire et de houblons du monde entier, ce sont des bières non pasteurisées, non filtrées, et refermentées en bouteilles qui sont présentées sous des étiquettes très explicites. Easy Going, Black Mamba ou encore Barbe Rouge, la totalité de la gamme truste les rayons de l’Apéricave.
Toujours dans le monde merveilleux de la mousse, la marque Alaryk fait son entrée au magasin. Bio et à la présentation très soignée, cette bière artisanale venue de Béziers se déguste sur les plus belles tables, comme un bon vin. Gros coup de cœur en perspective…
Se fier à un article vantant les qualités des vins et bières bio c’est bien, pouvoir s’en convaincre par un essai c’est mieux. Ainsi, vendredi 9 octobre de 18h à 22h, l’Apéricave propose une dégustation de vin bio avec au programme du Pic Saint Loup et du Muscat de Rivesaltes. Pour accompagner le tout, une édition spéciale du Foie Gras Show sera également de la partie. L’ensemble de la soirée sera placée sous le signe de la sécurité de part le respect des normes d’hygiène et des gestes barrière mais également de la modération, surtout si vous prenez le volant.
Aussi
anodin qu’il puisse paraître, le fait de faire ses courses s’avère
en fait être un pouvoir au moins aussi fort que celui de voter.
Au-delà de remplir son panier, il permet de définir un ou des modes
de consommation et influence les circuits de production/distribution
du monde de l’alimentaire. À l’origine péjoratif, le « je
consomme donc je suis » est aujourd’hui synonyme de levier de
décision que rien ne peut arrêter pour peu que nous nous y mettions
tous. Dans cette logique de « consom-acteur », Diago a
rencontré les Locavores de Colomiers, association de défense d’une
alimentation locale et plus durable.
C’est
Dominique Rochedreux qui est à la tête de cette association qui
gère La [Ruche qui dit oui]. Ils en utilisent le site et les moyens
de paiement sécurisés car d’une part ces infrastructures sont très
bien faites et d’autre part elles représentent un investissement qui
serait bien trop lourd pour une asso locale. Le point fort des
Locavores et de sa [Ruche qui dit oui] : la rencontre entre
consommateurs et producteurs.
Ainsi, lorsqu’on vient retirer son panier (tous les jeudis de 17h à 19h à la Friendly Auberge de Colomiers), on a la chance de pouvoir s’entretenir avec ceux qui font les vraies choses, qui savent vraiment de quoi ils parlent dans la mesure où il s’agit de leur métier et bien souvent de leur passion. Cette subtilité fait une très grande différence car, outre le volet humain, ces échanges vous permettent de mieux saisir les produits et de facto mieux les consommer.
Pour être certain de ce que nous avançons, nous avons dégusté les produits proposés par les Locavores de Colomiers . Œufs de truite, cake citron/pavot ou encore confiture de pétales de roses, le constat est sans appel : tout est irréprochable !
À
ce propos, tout ce que vous trouvez chez les Locavores de Colomiers
est produit dans un rayon de 200km maximum. Si des produits sont
bios, certains sont issus de l’agriculture raisonnée. « Le bio
n’est pas une fin en soi, il est en effet plus important à notre
avis de privilégier des produits locaux, français et de la région
Occitanie ou limitrophe, produits dans les règles de l’art par de
petits producteurs passionnés par leur métier et leurs produits. »
précise Dominique.
Dans
cette optique d’équité, le prix de ce que vous trouverez chez les
Locavores de Colomiers sera donc au bénéfice pratiquement exclusif
(80%) des producteurs eux-mêmes. Un prix juste qui permet à ces
producteurs de vivre dignement. Oui on pourra trouver moins cher
ailleurs mais comparons ce qui est comparable. La notion de prix
importe certes mais ici elle est transparente. Ce que vous payez,
c’est la réalité d’un travail, pas des courtiers, intermédiaires
et autres distributeurs… De plus, tous comptes faits, à produits
« équivalents » (et je mets bien ça entre guillemets
car on parle d’équivalence de type, certainement pas de qualité),
l’écart sur le ticket final est réellement faible.
Au regard des qualités et surtout de l’optique durable et humaine que propose les Locavores de Colomiers, il n’y a pas photo… je me suis régalé ! Alors pourquoi pas vous !?
Locavores
de Colomiers Inscription gratuite sur le site
https://laruchequiditoui.fr/ Pour
en savoir
plus : https://locavorescolomiers.jimdofree.com/ Fb@locavores.colomiers
Eclose au cœur de l’éco-quartier
« Andromède » à Blagnac, la boutique équitable
« Persée Bio » a un cheval de bataille :
privilégier les circuits-courts.
Dans les rayons, 90% des produits proposés à la vente sont locaux. Et la liste de producteurs de la région est longue ! En apéritif, le foie gras de « la ferme De Vicary » à Gaillac, et les gâteaux salés artisanaux de « Chez Ce Cher Serge » à Toulouse, accompagnent vos débuts de repas. En hors-d’œuvre, les fruits et légumes arrivés tout droit des « 15 Sols » à Blagnac, et l’aïl de Cadours de chez « Michel Cluzet » à Brignemont, aromatisent vos plats des saveurs d’antan. A l’heure des rafraîchissements, le jus de pomme de « La Ferme De Calpernet » dans le Lot-et-Garonne, est à l’honneur. Et à l’heure du goûter, le temps est au voyage, avec les torréfacteurs bordelais « Origine Tea And Coffee ».
« Nous avons
pour mission de proposer des produits Bio, mais les plus locaux
possible. Nous travaillons avec des petits producteurs régionaux, et
garantissons ainsi des produits frais, et des fruits et légumes
cueillis à maturité », expose Mimount Azzouz, co-gérante de
« Persée Bio ». C’est notamment le cas des œufs
extra-frais, mis en rayon après ponte de la veille ou du jour même.
S’il est un talon d’Achille à cette enseigne blagnacaise, c’est
la gourmandise de ses associées : « Nous goutons et
testons chaque produit qui rentre en magasin ! », explique
Assmae Bouchriha, co-gérante de « Persée Bio ». C’est
en réalité une exigence de qualité, que l’on retrouve aussi dans
la restauration proposée sur place. Tartes salées, quiches, soupes
… réalisées avec les produits de la boutique. Et pour une logique
100% « O gaspi », des cagettes composées des fruits et
légumes destinés à la casse, sont distribuées au prix de 5€.
Car ici, il y en a pour toutes les
bourses, et les produits de consommation courante côtoient de près
l’épicerie fine. Parmi ses pépites, l’huile d’olive française
d’« Eric Argeson », ou encore l’huile d’Argan extra
pure du Maroc, sont les best-sellers du moment. Véritable corne
d’abondance, « Persée Bio » travaille sous l’égide
d’un commerce équitable. « Nous collaborons notamment avec
un Groupement d’Intérêt Economique au Maroc, qui emploie beaucoup
de femmes pour leur faciliter un accès à l’éducation »,
développe Mimount Azzouz, pour qui la démarche sociale est
essentielle.
Dans cette odyssée du Bio, le magasin
propose dès la rentrée des ateliers et animations. Une véritable
rencontre avec une autre façon de consommer et de se faire plaisir.
A l’heure des cahiers neufs et des
bancs d’école, l’enseigne reprend son amplitude horaire
habituelle. Toujours en partenariat avec les producteurs locaux,
« Bioccop De La Ménude» développe pour cette rentrée
sa partie traiteur. A table, le pain qui accompagne vos assiettes a
été pétri par les mains de « Petit Louis » à Quillan,
façonné avec amour par « Naroques » dans le Gers, ou
par « Terra Maïr » à Toulouse. Les œufs utilisés pour
les gâteaux, et à retrouver en libre-service, viennent de chez
« Baumgartner » à Gaillac. Les douceurs autour de votre
petit noir, sortent du four de « Bom Pasteis » à
Blagnac.
Même la terrasse en bois qui accueille
vos déjeuners a été réalisée par un artisan du coin. « Nous
sommes dans une logique globale qui favorise aussi le « Zéro
Gaspi », explique Estelle Duplantier, responsable adjointe du
« Biocoop De La Ménude » . Ici, on pioche des
fruits, du pain et des légumes destinés à la casse, pour les
cuisiner et les proposer au rayon traiteur. Des produits censés être
jetés, que le magasin vend aussi sous forme de paniers ; à
réserver via l’appli « Phoenix » et à récupérer en
boutique. « Nous donnons également nos restes et notre casse à
l’association « Une Main Tendue » à Colomiers »,
ajoute Estelle Duplantier. C’est donc dans cette démarche très
tournée vers l’humain et le partage, que « Biocoop De la
Ménude» développe certains espaces non alimentaires, comme le
corner jeu, ou encore la librairie. L’enseigne souhaite ainsi faire
rayonner la philosophie « Biocoop », par le biais de
lectures didactiques ou de jeux, autour de thématiques comme la
planète et l’environnement. L’équipe solaire et énergique du
« Biocoop De La Ménude » fourmille d’idées
en matière de transmission. Du potager éducatif au troc de livres,
le magasin donne vie aux multiples projets de cette grappe de
passionnés. Un partage qui se fait aussi par la reprise
d’animations, où naturopathes, diététiciens, mais aussi
producteurs et créateurs, viennent partager leur savoir pour notre
plus grand bien-être.
« Biocoop de la Menude » 45 chemine de la Salvetat 31770 Colomiers 05 32 10 82 56
Disposant déjà d’un espace pour se poser entre midi et 2 (ou plus largement boire un café à n’importe quelle heure de la journée), Biocoop Le Perget a décidé d’optimiser sa terrasse en s’offrant de nouvelles tables. En bois. Recyclables. Forcément.
L’époque étant propice aux repas en extérieur, cette terrasse tombe donc à point nommé. Le petit plus qui la démarque de celle de n’importe quel de ses concurrents est la présence d’un troc de livres à portée de main. Dans cette boite de chocolats littéraire, on ne sait jamais sur quoi on va tomber, ce qui rend les lectures à venir fort excitantes.
Différents menus à partir de 6€80 sont proposés, tous bios et très majoritairement locaux. Ils sont en effet confectionnés dans un atelier Biocoop situé à Rangeuil et livrés quotidiennement. Même démarche éco responsable pour la gestion des emballages qui vise le zéro déchets. À ce propos, si vous ramenez vos contenants, une remise vous sera accordée à la commande suivante. Ce processus cher à l’enseigne a déjà permis d’éviter de produire 3 tonnes de déchets en 2 ans, soit environ le poids de 28 bébés éléphants. Idem pour l’eau, pas de bouteille plastique depuis des années chez eux mais un robinet d’eau filtré.
Parfaitement dans le bon sens en termes de respect de l’environnement et des producteurs, Biocoop Le Perget signe une terrasse aussi agréable que responsable.
Biocoop Le Perget 2/4 avenue André Marie-Ampère 31770 Colomiers Tél. 05 61 49 14 74 Fb @biocoop.leperget
