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[Emploi] un cuisinier-pizzaiolo pour le Zèbre.

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Photo : Le Zèbre

Toujours actif sous le format de la vente à emporter, le restaurant Le Zèbre à Pujaudran a besoin d’un/une nouveau cuisinier(e) pizzaiolo. En voici les détails

Vos principales missions:

  • Confection des pizzas (de la fabrication des pâtons à la cuisson)
  • Confection de plats de pâtes, …
  • Confection des ravioles, lasagnes, salades, …
  • Confection des desserts

Compétences requises:

  • Maîtrise de la confection des pizzas, préparation, mise en place et organisation de la cuisine avant, pendant et après le service.
  • Inventaire des commandes de matière première à passer chez les fournisseurs, contrôle des livraisons ….

Expérience / formation:

  • Expérience exigée d’1 an minimum sur un poste similaire

Type de contrat: CDI

Début du contrat: immédiat

Salaire : A convenir suivant expérience et capacités.

Horaires de travail:

hors crise sanitaire: 39h/semaine
– Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi: midi (10h30 – 14h00)
– Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche: soir (18h-22h)

Repos : dimanche (sauf soirée) ,lundi, mardi

Ouvert actuellement en emporté pendant la crise sanitaire (horaires adaptés aux mesures sanitaires).

Les candidats peuvent se présenter directement sur place, avec leur CV, aux horaires d’ouverture, ou envoyer CV et lettre de motivation par mail à pizzerialezebre@gmail.com

http://pizzalezebre.fr/
Fb : @lezebrepujaudran
05 62 67 94 84

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[TV] Chez Granny participe à La Meilleure Boulangerie de France

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Très en vogue depuis une solide dizaine d’années, les émissions culinaires se sont diversifiés à la télévision, pour le meilleur et pour le pire . L’actuelle version dédiée à aux boulangers a fait escale chez nous.

Diffusée sur M6, La Meilleure Boulangerie de France en est actuellement à sa 8ème saison. Menée par Bruno Cormerais et Norbert Tarayre au cœur des 13 régions métropolitaines françaises, elle a eu la bonne idée de s’arrêter à Cornebarrieu, plus précisément Chez Granny. Mi restaurant, mi boulangerie, l’établissement sera donc à découvrir le jeudi 18 février sur M6 à 18h35. À ne pas manquer!

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[Emploi] Intégrez le Carré Vert

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Payant un lourd tribut à la covid 19, la restauration est touchée mais loin d’être coulée. Même si aucune date n’est encore annoncée, les yeux sont déjà rives sur la reprise pour la Brasserie du Carré Vert qui recherche de quoi composer ses équipes.

À la fois restaurant plébiscité et lieu incontournable des noctambules, l’établissement columerin anticipe le futur et lance son recrutement pour la reprise. La date est incertaine certes mais à ne rien anticiper, on se retrouve le bec dans l’eau. Le restaurant prend donc le problème à bras le corps et acte dès maintenant sa recherche d’un chef de cuisine mais également de 4 équipiers pour la bodéga. Cette dernière prenant habituellement ses quartiers au 1er juin, c’est cette date qui est retenue.

Pour postuler, il suffit de suivre le lien en cliquant ici . Si vous connaissez le Carré Vert, vous savez alors que la motivation et le dynamisme sont absolument essentiels pour y officier. À vous de mettre ces qualités en avant!

www.brasserie-du-carre-vert.fr
05 61 84 52 04
Fb : @brasserieducarrévert

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[Saint Valentin] Dites lui je t’aime avec des sushis

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Mesdames et messieurs, je ne voudrais pas vous affoler mais si je ne m’abuse, la Saint Valentin c’est ce weekend et il est grand temps de songer à ce que vous allez offrir à l’élu(e) de votre cœur. Pour mémoire, il est pertinent de se souvenir que ledit cœur est connecté à l’estomac chez l’être humain. Opter pour une surprise comestible est donc l’assurance d’une franche réussite. Si en plus la présentation est colorée et mignonne, vous avez bon sur toute la ligne.

En lecteurs assidus de Diagonale, vous voyez pertinemment où je veux en venir et vous attendez à ce que je vous propose un bon plan qui répondra au mieux à la problématique du moment : et bien vous avez juste. Cap sur La Cantine de Xuan, restaurant asiatique du Perget qui, en plus de ses habituels et démoniaques soupes phô, bò bún et autres poke bowl, fait aussi des sushis de compétition.

C’est donc un plateau spécial composé de 38 sushis que propose La Cantine de Xuan pour la Saint Valentin. Comme vous pouvez le constater à la lumière des photos, ils sont en forme de cœur, mêlant mignonnerie et gourmandise. Le menu comprend donc le plateau, 2 soupes miso et 2 bières chinoises. Prix de l’ensemble : 40€.

Il est d’ores et déjà possible de réserver votre menu Saint Valentin en contactant l’établissement. Mieux, si vous n’avez pas la patience d’attendre, vous pouvez dès maintenant vous l’offrir le midi à emporter ou le soir en livraison.

La Cantine de Xuan
2 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
07 87 01 98 22
Fb : @Lacantinedexuan

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[Restos] Manger au restaurant en 2021 : c’est possible (sous conditions)

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Exception faite de 6 établissements sur la Haute-Garonne (destinés aux routiers), l’ensemble des restaurants du territoire étaient tenus de ne pas servir de clients sur place. Au prix de certaines conditions, cette règle est désormais différente.

Avec des recettes et un moral en berne, cette annonce est une lumière dans le sombre tunnel que traverse le monde de la restauration. Assise sur un protocole d’accord national, cette dérogation permet d’accueillir sur place les salariés du BTP ne disposant pas de lieu de déjeuner chauffé et à l’abri des intempéries. Pour ce faire, une entreprise employant le type de salariés susnommés doit passer une convention écrite de restauration collective avec un ou des restaurants. C’est à ces derniers que reviendra la responsabilité de faire respecter gestes barrière mais également la répartition établie sur les chantiers entre groupes dits stables (ceux qui travaillent très régulièrement ensemble).

Afin de rendre la réouverture efficiente pour le restaurateur, il pourra passer plusieurs conventions avec différentes entreprises sous réserve d’assurer une étanchéité sociale complète entre les différentes entreprises accueillies.

Pour les établissements choisissant de mettre en place ce dispositif, ils conserveront les aides de l’état car les services effectués ne correspondront pas pleinement à une activité classique

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[Resto] Saint-Valentin : misez sur la classe

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Comme chaque année, vous vous posez la question du cadeau qui fera sourire votre dulcinée mais plus votre relation dure, plus les idées cadeau manquent. Pour cette édition 2021, voici de quoi rouler sur la concurence.

Si pour nous autres Français, manger au restaurant était coutume et traditionnel, s’en priver nous fait encore plus mal que ce que l’on aurait pu imaginer. Cette douleur est d’ailleurs partagée avec tous les restaurateurs qui doivent tenir bon en attendant des jours meilleurs. Courages chers amis. Bientôt une année complète donc, à subir ce virus et son lot de confinements/couvre feu/interdictions en tout genre. Le souvenir de votre dernier resto s’efface au fil des vagues du temps sans que le gout amer de son manque ne s’estompe. Vous tenez la piste de votre cadeau de Saint Valentin 2021 : une table portée par un grand chef cuisinier.

Les établissements proposant cette délicieuse option sont nombreux et nous nous en réjouissons. Il a fallu cependant faire un choix et c’est vers Des Roses et des Orties que nous avons versé. Porté par l’inébranlable Yannick Delpech, DRDO propose un menu avec option qui, comme à son habitude, s’équilibre entre complexité et gourmandise.

Certes, la fêtes des amoureux est environ dans 2 semaines mais s’y prendre dès maintenant est l’assurance d’avoir son menu le soir du 13 février. Vous pouvez même prétendre que c’est vous qui avez tout préparé (enfin presque).

Des Roses et des Orties
28 Chemin de Gramont, Colomiers
05 61 15 55 55
Fb : Des Roses et Des Orties, Yannick Delpech

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[Resto] La Cantine de Xuan passe à la livraison

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Photo : Julien Hank Fitte (Archive)

« S’adapter », voilà le maître mot qui domine le commerce depuis près d’un an. La restauration ne déroge pas à cette règle et, pour survivre aux différents couvres feu, confinements et autres restrictions à durées inconnues, développe des stratégies afin de pouvoir survivre.

C’est ainsi que La Cantine de Xuan, restaurant asiatique du petit Perget à Colomiers, opte désormais pour la livraison pour les repas du soir. Pour le midi, pas de changements, toute la carte est disponible à emporter du lundi au samedi de 11h jusqu’14h. Elles s’effectuent entre 18 et 21h sur les secteurs de Colomiers, Blagnac, Pibrac, Cornebarrieu, Tournefeuille, Plaisance Du Touch, Saint Martin du Touch et Purpan. Un minimum de 15€ de commande est demandé et les livraisons sont facturées entre 4 et 5€ selon la zone desservie. À partir de 50€ d’achat, la livraison est à moitié prix et offerte à partir de 70€.

La Cantine de Xuan
2 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
Fb : @Lacantinedexuan

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[Resto] Little Italy : un grand OUI

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En ces temps difficiles pour les restaurateurs, trouver une façon agréable et originale de se sustenter à midi est délicat pour les consommateurs que nous sommes. Heureusement, nous avons trouvé une pépite qui va changer vos pauses repas.

Virevoltant d’une livraison à une autre, Magalie est Little Italy : la trattoria qui se déplace jusqu’à votre bureau. Donnant exclusivement dans le 100% maison pour l’ensemble de ses productions, cette entrepreneuse change sa carte toutes les semaines. Pour celle en cours par exemple, c’est Penne et Poulet roti avec son jus, Boeuf Braisé et Écrasé de Pommes de Terre ou encore Poke Bowl Saumon/Avocat. Ne me demandez pas de choisir. Des douceurs sont également au programme avec notamment une frangipane maison qui justifie à elle seule de passer un coup de fil à Little Italy.

En effet, le système mis en place par Magalie est aussi simple qu’ingénieux : commandez avant 10h30 le jour même (ou la veille pour être sur que je ne vous pique pas le plat que vous convoitez) en précisant votre faim (deux formats sont proposés) et..c’est tout. Magalie se charge de vous livrer directement votre commande sur votre lieu de travail. Pour ceux qui veulent leur repas à domicile, c’est également possible après la tournée des bureaux, soit à partir de 12h30.

Œuvrant seule (mais tellement bien), Magalie organise ses tournées comme suivant : Mardi-Vendredi (Tournefeuille-Plaisance-Colomiers-St Martin-Cornebarrieu-Blagnac-Purpan) Jeudi (Ramonville-Castanet Tolosan-Balma-Montaudran).

Alors je vais être très honnête : chez Diago on adore cette petite entreprise. Pour le courage et la volonté qu’elle met dans chacune de ses actions mais aussi parce que Magalie défonce tout en cuisine. On a eu beau commander à maintes reprises, nous n’avons jamais été déçus. De plus, les tarifs sont vraiment très abordables, surtout si on considère le fait qu’elle vous livre.

Pour commander, c’est au 06 06 72 53 60
Pour s’abonner à sa page et ne rien looper de ses menus, c’est sur le facebook @mag.little.italy

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[Ouverture] Ma Pause Bio : votre nouveau rendez-vous bio et local

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Photo : Julien Hank Fitte

Ouvrir son business de restauration pendant le couvre-feu vous paraît insensé ?!? Et bien, c’est le pari fou que Béatrice et Maël se sont donné pour cette fin d’année 2020, en proposant leur cuisine uniquement à emporter et en livraison.

Ce duo de passionnés de cuisine locale, bio et savoureuse a décidé de vous offrir un instant de pur bien-être gustatif et sain pour votre pause déjeuner. Si vous n’avez pas le temps de cuisiner et que vous cherchez du bio, du local et de la gourmandise, vous êtes à la bonne adresse.

Situé dans la zone de la Ménude, ce restaurant spécialisé dans la pause du midi vous propose ses services à son comptoir qui jouxte le laboratoire de production. En guise de vitrine, son site web www.mapausebio.fr détaille toute l’offre de l’établissement. En substance, ce sont 4 menus différents allant de 10,9 à 17,5 € qui accompagnent de nombreux plats à la carte. Des salades healthy, au plat du jour, en passant par des desserts maison, la cuisine de Ma Pause Bio est inspirée par les nombreux voyages effectués par son chef Maël. On retrouve cette diversité et ces variations dans ses réalisations mais également dans le renouvellement régulier de l’offre.

Les adeptes de sandwich et burger pourront aussi trouver leur bonheur ! Point de place à la lassitude donc d’autant plus que la saisonnalité est un métronome duquel le restaurant ne dévie sous aucun prétexte. En effet, comme son nom l’indique, Ma Pause Bio ne travaille exclusivement qu’avec des produits issus de l’agriculture biologique, locaux et de facto de saison.

Pleine de bonnes idées et bien déterminée à les mettre en application, l’enseigne promet des conserves maison, des coffrets cadeaux et autres surprises à découvrir au fil du temps. Pleinement intégré à son environnement, Ma Pause Bio n’utilise que des contenants éco-responsables et disposera également d’un système de consigne.

Pour découvrir leur carte et démarrer cette nouvelle aventure gustative avec vous, l’enseigne vous offre une réduction de -20% pour votre première commande en ligne avec le code de réduction BIENVENUE. Et cerise sur le gâteau : un accueil chaleureux, authentique et généreux !

Ma Pause Bio
10 rue Isaac Newton, Plaisance du Touch
0561838791
mapausebio@ecomail.fr
www.mapausebio.fr
fb : @MaPauseBio31

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[Resto] Le First à emporter

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Mesures de restriction aidant, dénicher une adresse où trouver à manger n’est pas une mince affaire. Mieux, en trouver plusieurs afin de ne pas se contenter du même sandwich tous les midis commence à devenir essentiel pour ne pas devenir fou (et carencé). Pour pallier à cette projection peu ragoutante, le restaurant Le First s’impose comme une très bonne solution.

Tout d’abord, l’établissement de la zone aérospatiale a largement fait ses preuves en cuisine. Avant cette histoire de maudit virus, sa salle mais également sa terrasse lors des beaux jours ne désemplissaient pas. L’assurance d’une production culinaire de qualité est donc toute assurée.

L’autre bonne nouvelle, c’est que Le First donne son menu en début de semaine sur sa page facebok @lefirstcolomiers , vous permettant d’anticiper et de composer en fonction de vos envies. Voici d’ailleurs le programme pour les jours à venir :

Lundi
Entrée Croque Monsieur
Plat Rôti de porc
Dessert Fondant spéculos

Mardi
Entrée Œufs mimosas
Plat Pintade au chou
Dessert Tarte aux pommes

Mercredi
Entrée Salade chorizo et fêta
Plat Camembert rôti
Dessert Riz au lait

Jeudi
Entrée Fraîcheur de saumon au chèvre
Plat Cassoulet
Dessert Mousse chocolat

Vendredi
Entrée Champignons farcis
Plat Bœuf à la bière
Dessert Cheesecake

En plus de sauver vos midis d’une routine implacable, opter pour la restauration à emporter permet de soutenir nos amis restaurateurs qui se trouvent bien malmenés par le contexte actuel. Une bonne action pour vous et pour eux en somme.

Le First
20 Ch. de Gramont, Colomiers
Tél. 05 61 15 42 89
Fb @lefirstcolomiers
www.brasserie-lefirst.fr

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