Sébastien Baye, le gérant et fondateur de la boulangerie artisanale à Fonsorbes Les Tabliers Toqués, est un artisan boulanger diplômé et qualifié qui propose également une belle part de snacking à emporter. Avec son équipe, il dévoile tous les jours une très large gamme de sandwichs et plats à emporter, assortis de pains traditionnels et spéciaux (à y être). Les ingrédients utilisés sont sélectionnés avec soin, pour vous offrir des produits qualis et toujours savoureux. Sans surprise, ils sont élaborés dans le respect des traditions boulangères, de façon artisanale.
Ici, le snacking se décline principalement en formule, avec ou sans dessert. Les artisans pâtissier des Tabliers Toqués produisent tous les matins des créations sucrées qui accompagnent parfaitement votre repas lors de la pause déjeuner. Parmi elles, on relèvera une très belle créativité : éclair au citron vert confit, ananas et dacquoise coco, ou un macaron garni de framboises et surmonté de chantilly. Les traditionnels mais ô combien précieux classiques du genre ne sont pas boudés pour autant.
Pour ne rien rater de leurs productions, abonnez vous à leurs réseaux sociaux. Constamment alimentés, ils sont source d’inspiration mais également d’envie…
Les tabliers toqués 4 r Jean Monnet, 31470 Fonsorbes 05 62 23 85 52 Fb/Insta : @les.tabliers.toques
La plus gourmande des fêtes de printemps tombe le dimanche 5 avril. Avec elle, lapins et cloches y vont bon train pour partager du chocolat aux enfants (mais aussi aux grands). Dans ce domaine, De La Fève Au Palais met tout le monde d’accord avec de délicieuses créations dédiées.
Vague de Chocolat – Cap sur la Méditerranée pour Pâques
Cette année, De la Fève au Palais vous embarque pour un voyage chocolaté au cœur de la Méditerranée… Une collection inspirée par les vagues, les trésors marins et la lumière du Sud, où tradition et créativité se rencontrent pour célébrer Pâques avec intensité et élégance. Une collection solaire, élégante et profondément gourmande.
Pâques étant une belle tradition, s’adresser à un artisan chocolatier local s’inscrit pleinement dans cette démarche. Le but premier d’une tradition est de rapprocher les gens. Consommer loin alors qu’on peut le faire à côté, c’est vider de sens cet événement.
Parmi ces créations, coup de cœur pour le lapin surfeur. Équipé de sa planche et prêt à affronter les vagues gourmandes, ce lapin en chocolat est une création artisanale aussi originale que délicieuse. Réalisé avec soin par les chocolatiers De La Fève Au Palais, il incarne tout le savoir-faire et la créativité de la maison. Une pièce pleine de fun et de gourmandise qui fera sensation à Pâques, aussi belle à offrir qu’à déguster. Pour l’accompagner, l’Oiseau Pirate en chocolat ne manque lui aussi pas de style.
Pour que la fête soit pour tout le monde, De La Fève Au Palais propose également une gamme de chocolats sans sucre travaillés avec Süvy, une marque proposant un sucre qui n’en est pas vraiment un. Ce produit révolutionnaire au gout identique au sucre permet aux diabétiques, sportifs ou personnes qui veulent manger moins sucré de se faire plaisir!
Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes Tél. : 05 62 20 82 76 COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère Tél. : 05 61 86 87 37 TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol Tél. : 09 84 06 32 40 TOULOUSE : Marché Victor Hugo Tél : 06 99 38 36 66 Fb/Insta : @De la fève au palais
Du 23 au 27 février 2026, un groupe de 5 jeunes fonsorbais engagés dans le dispositif Ville Vie Vacances (VVV) a mené un chantier éducatif au sein des services techniques de la ville. Objectif : concevoir et fabriquer du mobilier de jardin en palettes recyclées pour les jardins partagés du CCAS !
Un projet mené de A à Z par les jeunes
Tout au long de la semaine, les participants Romane, Zina, Alexis, Hugo et Aloïsse se sont pleinement investis dans chaque étape du projet. Après une présentation des objectifs et un temps dédié aux règles de sécurité (gestes et postures, port des équipements de protection), ils ont engagé une réflexion collective sur la conception du mobilier.
Croquis, préparation des plans, démontage et tri des palettes, fabrication et assemblage des bancs, chaises et tables : les jeunes ont découvert les différentes phases d’un chantier technique, jusqu’au ponçage et la peinture des réalisations.
Ils ont ensuite assuré le nettoyage du site avant de procéder à la livraison et à l’installation du mobilier aux jardins partagés.
Des objectifs éducatifs et citoyens
Ce chantier répond à plusieurs ambitions :
· Renforcer le bien vivre-ensemble et encourager la participation des jeunes à la vie locale ;
· Sensibiliser au développement durable, à travers la récupération et la transformation de palettes ;
· Créer du lien social, en favorisant la rencontre entre les jeunes et les usagers des jardins partagés ;
· Valoriser les jardins partagés comme espaces de convivialité, d’échange et de solidarité.
Un temps convivial autour d’un repas partage a réuni jeunes, seniors et professionnels en fin de chantier, permettant à chacun de partager son expérience et ses ressentis sur cette semaine d’engagement collectif.
Une action partenariale et intergénérationnelle
Le projet a été piloté par le Service Jeunesse, en lien avec la référente des jardins partagés Cindy Repel. Le CCAS a également contribué à l’action par la participation de Monique, adhérente et détentrice d’une parcelle sur les jardins partagés N°2 , afin de renforcer la dimension intergénérationnelle du chantier. Les services techniques ont soutenu le projet sur le plan logistique et mis à disposition un espace de travail.
À travers cette réalisation concrète, les jeunes ont démontré leur engagement et leur capacité à mener un projet collectif au service du territoire !
Lundi 9 février, la ville de Fonsorbes a inauguré la navette municipale, un service de transport de proximité destiné aux habitants âgés de 65 ans et plus, visant à faciliter leurs déplacements du quotidien.
À cette occasion, Françoise Siméon, maire de Fonsorbes, était notamment entourée de Philippe Sévérac, 1er adjoint, Christine Lacoste, adjointe à la solidarité et Corinne Gosselin, adjointe aux affaires sociales. Ils ont accueilli et remercié les commerçants et entreprises ayant contribué au financement d’un véhicule de neuf places mis à disposition de la commune.
Le véhicule a été entièrement financé par la pose de publicités de différents annonceurs locaux.
La navette propose :
· des trajets programmés,
· un service à domicile, avec une prise en charge au lieu d’habitation,
· une organisation adaptée aux déplacements du quotidien (courses, rendez-vous, démarches).
Le service fonctionne actuellement trois demi-journées par semaine et s’adresse exclusivement aux seniors de 65 ans et plus. La fréquence pourra être ajustée en fonction des besoins identifiés. En dehors de ces créneaux, le véhicule pourra également être utilisé par les associations fonsorbaises qui en font la demande, ainsi que par les services municipaux (Jeunesse, Culture, Centre social) dans le cadre de leurs activités.
Ce dispositif s’inscrit dans le cadre des missions du CCAS, en lien avec les actions menées en matière de mobilité et d’accès aux services.
Le Festival Manga de Fonsorbes a fait son grand retour pour une deuxième édition placée sous le signe de la création, du partage et de la passion pour la culture japonaise. Organisé en collaboration avec Occitanie Cosplay 31, les services municipaux et de nombreux acteurs locaux, l’événement a une nouvelle fois rassemblé un large public dans une ambiance festive et conviviale.
Dès 10h, la salle du Trépadé s’est animée avec l’ouverture des stands de professionnels et une allée des artistes proposée par la médiathèque, mettant à l’honneur de jeunes auteurs et illustrateurs de mangas, en présence également de la librairie de Fonsorbes. Une exposition de dessins manga proposé par les Peintres Amateurs Fonsorbais est venue compléter ce parcours artistique, offrant aux visiteurs un aperçu de la créativité locale !
La matinée s’est poursuivie à l’Espace Cinémuz’ avec le Café des Arts à 10h15, avant la cérémonie d’ouverture à 11h. Celle-ci a marqué les esprits grâce à des cascades, combats scéniques et démonstrations d’arts martiaux artistiques, lançant officiellement la journée sur un rythme spectaculaire ! À midi, une démonstration de danse K-Pop par l’association L&A Studio Dance puis par les jeunes du CAJ est venue ajouter une touche dynamique et moderne au programme.
Moment fort de l’après-midi, le défilé et concours de cosplay à 14h a rassemblé de nombreux participants venus présenter des costumes soignés et créatifs, sous les applaudissements du public. En parallèle, petits et grands ont pu profiter d’ateliers créatifs, s’initier au shogi ou participer à des tournois de jeux vidéo sur le stand du service jeunesse.
À 15h, une table ronde très attendue a réuni les deux invités d’honneur de cette édition : Yukio Takatsu, réalisateur d’openings emblématiques (Naruto, Monogatari, Persona 3…), et Jean-Louis Vandestoc, créateur et réalisateur de séries cultes telles que LoliRock, Martin Mystère ou Tutenstein. Animée par Morade Rahni, auteur-réalisateur et créateur d’univers, en collaboration avec Occitanie Cosplay 31, cette rencontre a permis des échanges passionnants avec le public, avant une séance de dédicaces sur stand qui a eu un immense succès !
L’après-midi s’est poursuivie dans une ambiance ludique avec une démonstration de Just Dance à 16h, suivie du concert d’opening à 17h interprété par Lisa Yang qui a apporté une touche musicale et émotive très appréciée.
La clôture du festival s’est tenue à 18h à l’Espace Cinémuz’, en partenariat avec l’association Cinétoile, avec la projection gratuite du film jeune public Le Conte de la princesse Kaguya d’Isao Takahata (Studio Ghibli), accessible dès 9 ans, offrant un moment de poésie et de douceur pour conclure la journée.
Tout au long du festival, la médiathèque a également proposé une riche programmation avec des ateliers origami en libre accès le matin, ainsi que des ateliers de dessin animés par Kuru, sur inscription, l’après-midi. Des sessions d’origami sur inscription sur place ont permis à de nombreux participants de s’initier à cet art traditionnel japonais.
Restauration et buvette étaient disponibles sur place, permettant à chacun de profiter pleinement de cette journée immersive.
Cette deuxième édition confirme l’engouement du public pour le Festival Manga de Fonsorbes !
Les élections municipales 2026 se tiendront les dimanches 15 et 22 mars prochains.
Il appartient à chacun de permettre à ces rendez-vous essentiels de notre démocratie de se dérouler dans de bonnes conditions.
La tenue des bureaux de vote est ouverte à tout citoyen inscrit sur les listes électorales.
Alors exercez votre droit civique et venez rejoindre celles et ceux qui ont choisi de consacrer un peu de temps (il n’est pas nécessaire d’être présent toute la journée) pour que vive la démocratie.
Vous êtes électeur Fonsorbais et intéressé par cette expérience citoyenne ? Portez-vous volontaire pour être membre d’un bureau de vote.
Aucune expérience ni compétence n’est requise. Vous serez cependant conviés à une réunion d’information le lundi 9 mars à 18h30, salle du Conseil Municipal.
Si l’ours est d’abord un animal sauvage, il est aussi une figure importante de l’art, de la littérature et un incontournable objet familier. Au préalable, figure de force, de peur et de majesté, il devient figure de douceur, de tendresse et parfois même de nostalgie. Cette exposition retrace le parcours unique de ce symbole inscrit dans notre histoire et notre culture.
Entre mémoires et confidences, elle se veut participative et expose notamment un ensemble de nounours prêtés pour l’occasion par des amateurs, voire des amoureux de tous âges…
Vendredi 13 février, 18h30 : vernissage en présence du sculpteur Eric Valat et des étudiants en médecine de l’association « Hôpital des nounours ». Une visite en langue des signes est proposée.
Samedi 14 mars,10h30 visite guidée, tout public
Programme des animations :
· mercredi 25 février, 10h et 10h30, médiathèque : « Contes du bocal » sur le thème de l’ours
· mercredi 4 et vendredi 6 mars, 10h30, Mosaïque des partages : atelier créatif parents / enfants de 5 ans et plus en deux séances, réalisation de boîtes ours à secrets, sur inscription au 05 34 47 59 62
· vendredi 3 avril, 18h30 , médiathèque : soirée pyjama, sur inscription à partir de 6 ans
· vendredi 3 avril, 20h30, médiathèque : jeux de rôle « Histoire de peluches », sur inscription, à partir de 10 ans
· du samedi 18 avril au samedi 13 juin, jeu de piste « Sur les traces de l’Ours d’Or » au travers d’énigmes disséminées dans la ville.
· mercredi 29 avril,14h30, ludothèque : atelier « bricoludo », réalisation d’un ours en carton, pour les enfants adhérents de plus de 8 ans, sur inscription au 06 33 73 97 44
Avec le soutien du conseil départemental de Haute Garonne. Renseignements auprès de la médiathèque.
La mairie de Fonsorbes est heureuse d’annoncer la tenue de la deuxième édition du Festival Manga 2026, un événement festif et créatif dédié à l’univers du manga. Le samedi 7 février 2026, la salle du Trépadé accueillera une programmation mêlant ateliers créatifs, animations ludiques et moments conviviaux. Nous aurons également la chance d’accueillir 3 réalisateurs et animateurs de manga et de jeux vidéo avec une séance de dédicaces offerte.
UN PROGRAMME RICHE ET VARIÉ
Le festival débutera à 10h, puis à 11h une cérémonie d’ouverture est prévue avec des cascades, des combats scéniques et arts martiaux artistiques. Pendant ce temps, dans l’espace Cinémuz, un café des arts sera proposé de 10h15 à 11h45. Dès l’ouverture, le public pourra profiter d’un large éventail d’activités et d’animations gratuites, tout au long de la journée : démonstrations de danse K-Pop, défilé et concours de Cosplay, sessions de Just Dance, tournois de jeux vidéo, ateliers créatifs et même un combat de sumo. Une table ronde animée par Morade Rahni (auteur, réalisateur et créateur d’univers) et l’association Occitanie Cosplay aura également lieu à 15h, avec des invités spéciaux : Yukio Takatsu, réalisateur d’opening de Naruto, Monogatari et Persona 3 et Jean-Louis Vandestoc, créateur et réalisateur de LoliRock, Martin Mystere et Tem Tem. Elle sera suivie d’une séance de dédicaces. Le festival s’achèvera avec un concert d’opening à 17h30, joué par Lisa Yang. À 18h, une séance de cinéma sera offerte pour les jeunes avec la projection du film “Le conte de la princesse Kaguya, Isao Takahata”, du Studio Ghibli.
PARTENAIRES, EXPOSANTS ET IMMERSION TOTALE
Cette deuxième édition du festival est en collaboration avec Occitanie Cosplay, il réunira des exposants et des acteurs locaux proposant : produits japonais, objets décoratifs, spécialités culinaires, et une “allée des artistes” avec la participation de jeunes auteurs et illustrateurs de mangas. La librairie de Fonsorbes permettra d’explorer les incontournables du manga, tandis que des espaces de rétro-gaming séduiront les amateurs de culture geek. À la médiathèque, des ateliers d’origami et de dessins seront proposés.
À noter également la présence de cosplayers de haut niveau, notamment Dragoon Cos’ ou encore Missteryen (aka Misstercouette).
INFORMATIONS PRATIQUES
Le Festival Manga Fonsorbes est libre et gratuit, il sera accompagné de différents food truck de spécialités japonaises qui assureront la restauration et d’une buvette (payant).
Samedi 10 janvier, les aînés de la commune âgés de 65 ans et plus étaient invités à participer au traditionnel repas dansant organisé par le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS).
Plus de 350 seniors ont répondu présents à ce rendez-vous annuel, organisé à la salle du Trépadé.
Après un mot de bienvenue de Françoise Siméon, maire de Fonsorbes, entourée des élus, des membres du conseil d’administration du CCAS et d’agents municipaux, les convives ont pu savourer un repas préparé par un traiteur fonsorbais, unanimement apprécié.
Au menu : apéritif kir ou cocktail sans alcool accompagné de mini-feuilletés, suivi d’une salade « terre et mer » mêlant saumon fumé, foie gras du Sud-Ouest, fruits secs et légumes confits. Le plat principal proposait un fondant de chapon farci aux cèpes, servi avec un gratin dauphinois et un fagot de légumes. Un duo de fromages précédait un dessert gourmand : un Saint-Honoré revisité au caramel beurre salé et à la confiture de lait, accompagné de chantilly.
L’après-midi s’est poursuivie en musique sur la piste de danse, animée par un DJ, dans une ambiance joyeuse et chaleureuse. Les derniers participants ont quitté la salle en début de soirée, ravis de cette belle journée placée sous le signe de la convivialité et du partage.
Lundi 5 janvier, Francisco Carmona, Fonsorbais depuis près de 30 ans, a célébré un anniversaire exceptionnel : ses 100 ans.
À cette occasion, la maire de Fonsorbes, Françoise Siméon, accompagnée du premier adjoint Philippe Séverac et de Marie-Louise Calvo, conseillère déléguée, est allée à sa rencontre afin de le féliciter et de partager avec lui un moment convivial autour de la traditionnelle galette.
Espagnol Francisco est arrivé en France en 1960. Il a d’abord travaillé dans la maçonnerie avant de poursuivre sa carrière en tant qu’ouvrier agricole. Aujourd’hui retraité depuis près de 40 ans, il a toujours aimé s’occuper de son jardin, une passion qui l’a longtemps accompagné.
Père d’un fils, grand-père de deux petits-enfants et arrière-grand-père de trois arrière-petits-enfants, Francisco vit seul à son domicile. Très entouré, il reçoit la visite régulière de son fils et de sa belle-fille, qui passent le voir tous les deux jours et lui apportent de bons petits plats. Autonome et en pleine lucidité, il est également accompagné par une auxiliaire de vie.
Le moment a été ponctué d’une touche d’émotion et de convivialité lorsque Francisco a entonné quelques chansons en espagnol, rappelant avec fierté ses racines andalouses. Avec humour, il aime dire qu’il « marche sur trois jambes », en référence à sa canne, preuve d’un bel esprit et d’une formidable vitalité à l’aube de son deuxième siècle.
La ville de Fonsorbes lui adresse ses plus sincères félicitations et lui souhaite encore de belles années à partager.
