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Annoncée dans nos colonnes le 13 juin dernier, la fermeture des établissements La Cantine de Xuan et le Vi-Dai Colomiers a laissé un grand vide sur la zone commerciale du petit Perget.

« Nooon, c’est fermé ?!? » est devenue la phrase la plus prononcée en ces lieux à la pause médiane. Déçus de trouver porte close, les clients restent sur leur faim (je pouvais pas ne pas la faire celle-ci) et repartent avec un goût amer. Il faut dire que ces deux restaurants avaient rapidement conquis le cœur des travailleurs de la zone et bien au delà. Pour les plus mordus, le Vi-Dai a un frère jumeau à Blagnac appelé Vi-Long. Même principe, même cuisine, même bonne humeur, il suffit juste de s’y rendre (et c’est carrément jouable si on a 2h de pause).

Reste alors la question de ces deux bâtiments vacants. Si l’ex Cantine de Xuan jouit d’un emplacement de choix, l’espace du feu Vi-Dai est de surcroît immense. La proximité avec la zone commerciale du Perget, le flux continu de personnes et la présence directe de grosses sociétés plus ou moins rattachées à Airbus offrent un potentiel commercial considérable à l’ensemble.

Si pour l’heure, aucun projet ne semble en cours, gageons que ces locaux ne resteront pas vides bien longtemps…

À de nombreux égards, le télétravail est une bénédiction. Moins de monde sur la route, moins de pollution et moins de temps en face de Michel de la compta avec son gobelet de potage à la machine à café. Sauf que tout n’est pas rose dans cette pratique.

Ayant longuement fait le bonheur de la zone du Perget le midi mais également le soir, les établissements Le Vi-Daï et La Cantine de Xuan sont les victimes indirectes du travail à la maison. Comptant en effet sur la masse de salariés présents sur le secteur pour assurer son fonctionnement, les établissements siamois payent le prix fort de la pérennisation du TT. C’est donc avec regrets qu’ils ferment leur porte ce vendredi 10 juin 2022. Pour autant, le groupe ne s’avoue pas vaincu et vous propose de retrouver tout leur savoir-faire auprès du Vi-Long Blagnac mais également de 2 nouveaux établissements qui verront le jour au centre ville de Toulouse sous peu (et dont on ne manquera pas de vous parler).

Méga cliente de ces enseignes, la rédaction de Diagonale est bien deg de perdre ces deux chouettes adresses mais également de ne plus voir le personnel de ces établissements. Précisons que ces derniers sont tous répartis sur les autres restaurants du groupe et qu’il n’y aura de fait pas de casse sociale. Merci pour vos plats et votre bonne humeur <3

Lui dire je t’aime avec des fleurs est indéniablement une affaire qui roule. Lui dire avec de quoi manger n’est pas idiot non plus.

Le 14 février, déclarez votre flamme avec un menu spécial made in le Vi-Daï Colomiers. Sur place et à hauteur de 60€ pour deux, c’est un enchainement de cuisine asiatique qui s’offre à vous dans un établissement totalement transformé il y a peu. La liste de ce que vous trouverez ce soir là est détaillée juste ici

Aussi adapté à un premier rdv (car pas de salade au menu = pas de salade coincée entre les dents) qu’à un couple qui s’aime depuis toujours, ce menu spécial Saint Valentin sera distillé dans une ambiance tamisée et élégante. Ce sera vous, votre amour, et rien d’autre autour.

Réservation ultra conseillée au 05 61 78 20 00

Vi-Daï
2-4 Avenue André-Marie Ampère, Colomiers
@vidai.restaurant 
www.vidai-restaurant.fr
05 61 78 20 00

Adossée au tout fraîchement rénové Vi-Daï de Blagnac, La Guinguette de Tonkin attire par son originalité. Faisant le pari de la tradition Française en version Asiatique, cette terrasse extérieure organise régulièrement des soirées, comme ce vendredi 20 août 2021 sur le thème des années 80.

Jusqu’à 2h du matin, c’est la fête à la guinguette avec le meilleur des années 80 (ou le pire, tant que ça vous fait danser). Avant la soirée, il est possible de manger sur place pour 15€ sur réservation via Facebook Messenger (page du restaurant à retrouver en cliquant ici ) et bien entendu de consommer avec modération à des tarifs annoncés comme raisonnables par la direction. L’entrée est d’ailleurs gratuite.

La Guinguette de Tonkin
Rue Gustave Flaubert, 31700 Blagnac
Entrée par le Vi Long Blagnac
05 61 15 59 59
www.asiateat.fr
Fb : La Guinguette de Tonkin

Ou devrais-je dire renaissance tant le Vi-Daï n’a conservé de son ancienne version que son nom. Contexte sanitaire aidant, la formule buffet à volonté cède désormais sa place à une version plus traditionnelle de la cuisine asiatique. La promesse de cette nouvelle version était la suivante : que du frais et du bon. Il n’en fallait pas plus pour titiller notre curiosité.

Exit donc le coin buffet, avantageusement remplacé par une grande cuisine ouverte où la réalisation des plats s’effectue à la vue de tous. Ce changement sous-entend également une toute nouvelle et ma foi large carte d’où nous choisissons un assortiment de makis. Après un court temps d’attente à admirer la cuisinière s’exécuter, l’assiette arrive. Impeccable dans sa présentation, elle l’est tout autant lorsqu’on s’y attaque avec un riz à bonne température, un saumon fondant et un avocat de même acabit. Mes voisins optent pour un bœuf lok lak qui semble rencontrer un vif succès au point qu’ils en oublient de parler un moment, trop occupés à manger.

Que penser alors de ce nouveau Vi-Daï. Assurément beaucoup de bien. Service efficace, rapidité de sortie des plats de la cuisine rendent l’établissement tout trouvé pour le midi (bien qu’il soit également ouvert le soir). La richesse de la carte chasse l’ennui et le restaurant est amené à encore s’améliorer nous a assuré le dirigeant. Vu la capacité du Vi-Daï à tenir ses promesses, gageons que ce sera fait !

Vi-Daï
2-4 Avenue André-Marie Ampère, Colomiers
www.vidai-restaurant.fr
05 61 78 20 00