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Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Un des très grands avantages de notre territoire, c’est sans conteste sa proximité avec la mer et la montagne. Plein Sud toute pour rencontrer les Pyrénées et les centaines de localisations possibles pour passer les fêtes dans un chalet sous la neige. Adultes ou enfants, en famille ou entre amis, se souhaiter bonne année avec un extérieur couvert de son manteau blanc a une saveur toute particulière. Villes et villages y vont de leurs illuminations, événements et marchés, conférent au séjour une atmosphère digne des films de Noël où vous devenez l’acteur principal.

Les activités classiques comme le ski, la luge et la patinoire se voient accompagnées de tout un tas de nouvelles choses à faire. En effet, dérèglement climatique oblige, les locaux se sont creusés la tête pour vous proposer un ensemble de chouettes choses à faire même si la neige n’est pas trop trop au rendez vous. Randonnées en ski de fond (en nocturne aussi), activités créations d’igloo ou encore plongée sous la glace (ça c’est vraiment dingue) ne sont qu’une petite partie de ce qui vous attend en altitude. Consultez les sites des offices de tourisme locaux pour ne rien en rater.

Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Parc animalier semi-naturel, l’espace offert est suffisamment vaste pour que les animaux restent sauvages et expriment pleinement leurs comportements naturels, la Réserve Africaine de Sigean héberge plus de 3800 animaux sur plus de 300 hectares.

Créée dans les années soixante-dix, à 15 km au Sud de Narbonne, en bordure des étangs de Bages-Sigean, ce site abrité actuellement près de 900 mammifères, 600 reptiles et 2000 oiseaux. De par son statut de milieu naturel protégé, il est d’une part pleinement intégré dans son environnement mais également une halte bienvenue pour les oiseaux migrateurs. En effet, de par sa situation géographique proche du littoral méditerranéen, la Réserve Africaine se trouve sur l’axe de passage de nombreux oiseaux migrateurs qui longent la côte pour contourner les Pyrénées, gagner l’Espagne ou l’Afrique pour la période hivernale et en revenir dès les beaux jours. Aigrettes garzette, Hérons cendrés, Grues cendrées, Flamants roses, Cigognes noires se posent par dizaines aux périodes de la migration. Cette spécificité donne un sens exceptionnel au site et ouvre la porte à l’observation d’animaux sauvages lors des grands déplacements.

Pour cette fin d’année, et comme il est ouvert 365 jours par an, vous pouvez pleinement opter pour une visite comme dernière découverte de 2023, ou alors comme tout premier émerveillement de 2024. Dans toues les cas, c’est d’abord en voiture pendant environ 1 heure et ensuite à pied pendant 2h30 que vous allez explorer le parc animalier. Un plan qui réjouira toute la famille.

Réserve Africaine de Sigean
19 Hammeau du Lac D6009, 11130 Sigean
04 68 48 20 20
www.reserveafricainesigean.fr

Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Image par Jill Wellington de Pixabay

Et pourquoi pas aller faire un nouvel an dans un pays lointain ? Un endroit au soleil qui tranchera radicalement avec le rude hiver ? Se dépayser sans pour autant se ruiner ? On a la solution.

Compagnie low-cost du groupe Air France-KLM, Transavia opère près de 200 lignes aériennes au départ de la France. Parmi elles, et depuis le 29 octobre, une à destination de Dakar. Répondant ainsi aux attentes de la clientèle désireuse de profiter du soleil en hiver, ce Toulouse – Dakar s’applique à raison d’un vol direct par semaine (le dimanche) à partir de 189€ TTC l’aller simple !

Si d’aventure vous n’étiez pas tentés par la capitale du Sénégal, bien d’autres destinations plus ou moins lointaines vous attendent sur www.toulouse.aeroport.fr

Entre Navarre et Aragon, se tient un désert qu’il est possible de découvrir notamment lors du changement d’année.

La magie érosive des paysages steppiques et semi désertiques traversés réveille des souvenirs africains ou américains. Des formations argileuses hautes de plusieurs dizaines de mètres (cheminées de fée, collines tabulaires, ravins ruiniformes) alterneront avec de vastes étendues parsemées d’étangs riches d’une flore et avifaune insoupçonnées. Las Bardenas Reales est véritable désert humain (pas d’habitant permanent au sur 40 000 hectares), classé parc naturel et réserve mondiale de la biosphère par l’Unesco.
Ce désert Espagnol à 70 km des Pyrénées est un lieu de choix pour un nouvel an randonnée insolite. Encadré par un guide émérite, cette aventure court sur 4 jours et 3 nuits. Avec en moyenne 400 m de dénivelé positif et 4 à 5 heures de marche par jour, cette rando s’adresse à un public un tantinet averti.

Hébergés dans la petite ville historique voisine de Tudela, vous pourrez confortablement recharger vos batteries une fois les étoiles venues.

Les paysages et les formations géologiques constituent des éléments essentiels du Parc Naturel et les visiteurs ne sont pas autorisés à monter sur les flancs et les sommets des formations, au risque de les dégrader. Il s’agit d’un écosystème d’une immense fragilité qu’il convient de protéger tous ensemble. Cette restriction a permis et permet de conserver l’exceptionnelle pureté du site.

Plus d’infos sur www.randonades.com

C’est à un programme riche en émotions et découvertes que vous convie le Pic du Midi avec ses nuits d’exception.

Quand la journée touche à sa fin, empruntez le téléphérique. Alors que tous les touristes redescendent, vous, visiteur privilégié, vous montez alors passer la nuit au Pic !
A votre arrivée au sommet, alors que le jour s’échappe doucement, vous avez encore le temps de parcourir les terrasses et d’admirer la chaîne des Pyrénées.

Matthieu-pinaud

Puis vient l’un des premiers moments phares de votre soirée : depuis la terrasse vous observez le soleil descendre doucement vers les montagnes des Pyrénées, jouer à cache-cache avec elles, les embraser puis soudain disparaître pour laisser place à la nuit. Pendant que les étoiles s’installent au dessus de vous, dans la Réserve Internationale de Ciel Etoilé du Pic du Midi, vous vous rendez au restaurant où un dîner traditionnel spécialement concocté par le chef, vous attend.

Restaurez-vous bien, réchauffez-vous bien car la nuit sera longue et belle. Après le repas, votre animateur vous guide dans l’observation des étoiles. Passionné d’astronomie, réjouissez-vous ! Un accès à la coupole Charvin équipée d’un télescope 400 mm Schmidt-Cassegrain vous est spécialement réservé.

Puis vient l’heure de rejoindre votre chambre. Celle-là même utilisée il y a peu, par les scientifiques, astronomes et techniciens qui fait la renommée du Pic. Une chambre sobre mais confortable et avec une vue imprenable … sur la montagne et les étoiles !

Vous n’étiez pas venu pour faire la grasse matinée, n’est-ce pas ? Car si vous voulez assistez au majestueux lever de soleil sur les Pyrénées, c’est de bonne heure qu’il faut sortir de votre lit ! Après ce moment magique, un petit déjeuner continental et consistant vous est servi au restaurant.

Même si elle est sublimée à l’instant lors des fêtes, cette soirée exceptionnelle est à découvrir tout au long de l’année.

Le compte à rebours avant Noël est lancé et avec lui, la course… Aux courses ! Pour faire rimer les fêtes de fin d’année avec consommation responsable, nous avons demandé conseil à Alexandre Poher, responsable de la Biocoop Plaisance.

« Dans notre magasin, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour préparer vos repas de famille, en ayant l’assurance de vous régaler et de faire plaisir avec des produits issus d’une production bio, responsable, et en grande partie, locale ! » souligne fièrement Alexandre.

Attaquons sans plus attendre la liste de courses ! Pour l’apéritif, pensez au tarama de la Maison Barthouil ainsi qu’au gravlax de truite à l’aneth et aux baies roses de Viviers Cathares. « Pour des convives végétariens, le Faux Gras de GAIA représente une délicieuse alternative au foie gras, et entièrement respectueuse des animaux » recommande Alexandre. À picorer également : de très belles olives, vendues au poids au rayon traiteur de votre Biocoop Plaisance ! Côté traiteur toujours, vous pourrez commander de belles volailles élevées dans le Gers. « Nous y proposerons également du jambon blanc à la truffe, du boudin blanc, du boudin blanc aux cèpes, ou encore du saumon fumé à la coupe, d’une qualité exceptionnelle » détaille Alexandre.

Pour le fromage, direction l’Italie avec du Taleggio à la truffe noire. « C’est un produit délicat, qui n’a rien à voir avec ceux qu’on peut trouver dans le commerce, bourrés d’arômes artificiels de truffe ! » précise Alexandre.

Avant de passer au dessert, détour par l’espace beauté/bien-être, où trônent de jolis coffrets et de beaux ouvrages, pour tous les budgets ! Les amateurs de rhum arrangé seront quant à eux séduits par les coffrets dégustations des Arrangeurs Français (à consommer avec modération bien sûr !).

Retour à table ! Pour terminer les festivités sur une touche sucrée, vous trouverez dans votre magasin un vaste choix de chocolats (bouchées, orangettes, mendiants, …), dont certains sont proposés en Calendriers de l’Avent. Ces douceurs se marieront à merveille avec une belle sélection de thés et infusions de Noël, le tout 100% certifié commerce équitable !

Issus du commerce équitable également, les fruits exotiques sont à l’honneur côté primeur, au côté des oranges. Elles seront en promotion tout le mois de décembre, l’occasion de faire une bonne cure de vitamines avant d’attaquer la nouvelle année ! 

Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Située à 1h de Toulouse en Ariège, la grotte de Lombrives est l’une des plus vaste et fascinante grotte d’Europe. Ce site naturel absolument exceptionnel est mis en valeur tout au long de l’année avec des visites mais également des concerts et représentations culturelles.

Parmi eux, la Magie de Noël le 16 décembre avec un concert de Nicole Rieu. Ayant représenté la France à l’Eurovision, cette artiste de renom compte à son actif près d’une vingtaine d’albums et compilations ainsi qu’une quarantaine d’années d’expérience.

Son concert chant de Noël se tiendra  à 400 mètres sous terre dans la cathédrale à l’acoustique exceptionnelle.

Le 31 décembre, la mythique soirée du jour de l’an accueillera Le Trio Vaslo pour un concert féerique. Avant la représentation, une balade déambulatoire dans la grotte de Lombrives ambiancée à la bougie mettra les chanceux visiteurs dans l’ambiance.

Si le site de la grotte de Lombrives est à découvrir toute l’année, ces fêtes apportent un supplément de magie tout particulier.

Recommandation importante: veuillez à porter des vêtements très chauds, de bonnes chaussures, un petit plaid pour vous emmitoufler, un carré de chaise ou un petit coussin pour une assise plus confortable, une condition physique permettant de marcher 1.5 km sur un sol naturel.

Plus d’infos sur www.grottedelombrives.com

Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Plus grand réveillon de la Côte Méditerranéenne avec 25 000 personnes attendues (soit 10 fois la population de la commune!), le réveillon du 31 à Collioure se tient depuis l’an 2000. Cet événement costumé est assorti d’un feu d’artifice tiré depuis la baie au son des douze coups de minuit. Les habitués y vont franco et débarquent avec chapons, huîtres et bûches dans la glacière pour un un réveillon pique-nique à même le sable.

Photo : Ville de Collioure

Sous forme d’immense fête populaire, le réveillon à Collioure est très rapidement devenu un incontournable dans les bons plans du 31. Dans une ambiance résolument conviviale, à grands coups de déguisements, cette soirée festive et gourmande est absolument à découvrir.

www.collioure.fr

En ce mois de décembre, nous vous proposons pour vos repas de fêtes une idée d’accompagnement qui se mariera aussi bien avec du poisson que de la viande : un délicieux risotto de poireaux et champignons à la ricotta !

Pour le rendre encore plus « festif », vous pouvez opter pour des pleurotes, voire rajouter quelques lamelles ou brisures de truffes !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min 

Cuisson : 30 min 

Ingrédients : 300 g de riz long blanc Camargue, 3 poireaux, 250 g de champignons, 60 g de ricotta, 40 g de beurre demi-sel, 50 g Parmigiano Reggiano râpé, 1 bouillon de poule, 2 cs d’huile d’olive, 1 oignon, sel, poivre. 

1. Emincer le blanc des poireaux. 

2. Faire fondre le bouillon cube dans 1,5 litre d’eau bouillante. À ébullition, plonger les poireaux, les retirer au bout de 5 minutes puis réserver. Maintenir le bouillon à feu doux. 

3. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis faire revenir l’oignon et les champignons. 

4. Ajouter le riz, remuer et laisser le riz devenir translucide sur feu vif. 

5. À mi-cuisson, rajouter les poireaux. 

6. Progressivement (en 4 étapes environ), ajouter le bouillon. Remuer la préparation très fréquemment. Cuire 20 minutes environ. 

7. À la fin, ajouter la ricotta et le parmesan. 

8. Remuer la préparation, puis la laisser reposer 3 minutes hors du feu, avec un couvercle. 

Moment de plaisir et de partage par excellence, Noël et les fêtes de fin d’année sont l’occasion de faire plaisir et de se faire plaisir. Faites la différence en mettant en valeur les produits de notre région, adressez-vous à La Table Occitane !

Notre boutique est installée depuis 2010 dans la Zone Artisanale « Le Roulage » à Pujaudran, à quelques minutes de Colomiers. La Table Occitane incarne la marque premium de la société Eymet Village (fondée en 1885), spécialisée dans les colis gourmands.

Dans cette période de retour aux valeurs essentielles, le bien manger est roi. Nombreux sont ceux qui souhaitent s’éloigner des produits industriels pour retrouver le vrai goût des bonnes choses. À La Table Occitane, nous sommes convaincus que cette exigence va de pair avec curiosité et plaisir. II faut attacher autant d’importance à la qualité et l’originalité qu’à la provenance des produits que nous mettons sur notre table.

Notre envie de vrai se heurte parfois à notre besoin de vivre vite : comment se procurer en toute confiance des produits locaux, et savoureux, sans avoir à chercher ou à se déplacer chez les producteurs ? C’est la raison d’être de La Table Occitane : mettre nos talents de dénicheurs à votre service pour vous offrir en un seul et même lieu toutes les pépites gastronomiques de Gascogne et d’Occitanie.

Notre connaissance du terroir associée à notre insatiable appétit de découverte nous permettent de dénicher les petites productions confidentielles dont le savoir-faire vous rappellera les saveurs de vos tables familiales. Notre sélection est minutieuse, notre philosophie est basée sur la convivialité et nos produits représentent la fine fleur de l’épicerie fine de notre région.

Notre gamme de prix reste particulièrement abordable. Par les temps qui courent, c’est plutôt rare…

Au-delà du goût, La Table Occitane défend les valeurs de notre région, comme le montre le nom des coffrets aux accents « d’aqui ».

Notre boutique est ouverte de 9h à 17h tous les jours sauf le week-end.

Portes Ouvertes le Dimanche 11 Décembre de 10h à 17h à Pujaudran : Dégustations, animation musicale avec le groupe de Jazz Hylel Quartet, découvertes et beaux produits sont au programme… pourquoi ne pas venir vous faire une idée et partager notre slogan : « Le bon goût ça se conserve ! ».

La Table Occitane | Eymet Village

910 ZA Le roulage, 32600 Pujaudran

05 62 07 98 60

www.latableoccitane.com