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Judicieusement installé à l’écart de la masse, en pleine verdure et au calme, l’établissement du Maître Restaurateur Guillaume Vilain offre un cadre privilégié et reposant, à l’abri de l’agitation. En ce début d’année, le restaurant Champion de France de la crêpe propose une myriade d’animations.

« Crêpes, bistrot tapas et jardin », voici ce que promet l’établissement sur son enseigne une fois stationné sur l’interminable parking situé juste en face. LA décoration singulière aux allures vintages crée une ambiance lounge des plus agréables. Pour autant, vous ne risquez pas de vous endormir chez Crep’Chignon, surtout en ce début 2023.

On commence par un inédit brunch yoga le dimanche 29 janvier animé par Ombeline Sibuet-Combettes, professeur de yoga auprès du Centre Respir à Blagnac. Ce concept alliant détente et gourmandise va radicalement changer vos dimanches matins.

On poursuit avec LA fête incontournable chez Crep Chignon, à savoir la Chandeleur qui se tiendra le jeudi 2 février. Que ce soit pour elle ou pour la Saint Valentin le 13 en suivant, un magicien sera présent pour illuminer les deux soirées.

Autre très bonne occasion de venir s’essayer aux crêpes du Maître Restaurateur, mardi gras le 21 février. En ce jour de fête, des animations seront proposées, notamment auprès des enfants.

Enfin, du moins pour le moment, Crep’Chignon annonce une association inédite quoi que fort bienvenue avec le salon de coiffure Stefan à Tournefeuille. Pour celles eu ceux qui connaissent le nom des assiettes du restaurant, ce featuring fait pleinement sens. Il s’exprimera notamment lors de jeux à découvrir sur le Facebook @CrepChignon mais également du @JournalDiagonale. Notez d’ailleurs que du 30 janvier au 8 février, 2 invitations (galette+crèpe sucrée) sont à remporter pour la Chandeleur.

Crep’Chignon
15 rue de la poste, CornebarrieuTél. 05 34 52 11 69
www.crepchignon.com
Fb : @CrepChignon
Fermé le dimanche soir et lundi toute la journée
Ouvert en coupure du mardi au mercredi
Journée continue du jeudi au samedi

Samedi 5 février pour fêter la Chandeleur, Minjat organise une crêpes party à partir de 10h30 et jusqu’à épuisement de la pâte. Du fait maison et sans réservation.

Jamais en retard pour célébrer une fête gourmande, l’établissement du bien manger local organise par le biais de sa cantine une journée pleine de saveurs. Cet évènement convivial se fera en présence de producteurs fiers de présenter le fruit de leur travail. L’occasion donc d’en savoir plus sur celles et ceux qui nous font littéralement manger.

Au programme, des crêpes salées :
La Complète : Jambon blanc artisanal, œuf fermier, fromage râpé
La Végétarienne : Oignons confits, champignons, œuf fermier, fromage râpé
La Pyrénéenne : Truite des Pyrénées, œuf fermier, fromage râpé
La Montagnarde : lardons fumés, pommes de terre, fromage à raclette au lait cru, oignons

Mais également des crêpes sucrées avec ce qui serait la meilleure pâte à tartiner du monde…Une information à absolument vérifier!

S’il est bien une période qui est propice à la consommation massive (mais qualitative) de crêpes, c’est bien celle que nous vivons cette semaine. Bien que fort contraignante, l’interdiction de se sustenter sur place imposée aux restaurateurs n’empêchera pas Tonnerres de Brest de faire honneur à ce rendez-vous.

Jeudi 4, vendredi 5 et samedi 6 février, la plus bretonne des crêperies tournefeuillaises sera donc ouverte toute la journée avec tout un tas de crêpes à emporter. L’occasion de venir se faire plaisir mais également de souhaiter bon anniversaire à l’établissement. Ce dernier tient pignon sur rue depuis exactement 8 ans.

Pour se simplifier la vie, pensez à commander au 0761275090 avant de venir récupérer vos douceurs.

À semaine exceptionnelles, mesures exceptionnelles: Tonneres de Brest sera présent dimanche matin sur le marché de Tournefeuille. Une façon de bien commencer la journée et de soutenir le commerce de la restauration locale.

Tonnerres de brest
35, rue Gaston Doumergue
31170 Tournefeuille
Tél. 0761275090
www.tonnerresdebrest.fr

Fête gourmande et encore une des rares qu’il soit possible de célébrer, la chandeleur démarre aujourd’hui mais se poursuit tout au long de la semaine (même si à vrai dire, c’est jusqu’à tant qu’on veut). Pour celles et ceux qui n’ont pu faire sauter les crêpes aujourd’hui, Minjat organise une journée spéciale.

10h30 samedi 6 février (et jusqu’à 16h), c’est Crêpes Party dans votre magasin local du Perget. Entre gourmandise et gestes barrière, c’est l’occasion de rencontrer les producteurs locaux de farine, caramel, pâte à tartiner…bref tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos crêpes (entre autres).

La cantine de l’établissement servira crêpes sucrées et salées. (Nous nous sommes d’ailleurs bien assurés qu’elles sont bonnes ce midi même. C’est validé.). Pour les cuisiniers les moins hadits (vous n’êtes pas seuls), Minjat a imaginé des kits tout prêtes afin de préparer ce grand classique chez vous ou chez vos amis (qui seront tous maxi gentils avec vous d’un coup).

Minjat !
2/4 Av André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 82 08 30 73
Fb : @minjatcolomiers

Si vous n’avez pas encore essayé le restaurant / crêperie gastronomique Crep’Chignon, vous avez alors la chance de pouvoir vous émerveiller devant le travail qui peut être accompli à partir d’une simple crêpe ou galette. Bien que la fameuse « complète » ne manque pas d’efficacité, elle est cependant à la traîne lorsqu’il s’agit d’être originale.

Maître restaurateur, Guillaume Villain dirige l’établissement cornebarrien avec une quête permanente d’originalité portée par une créativité hors pair. Il assure donc des repas inédits, notamment pour les grandes occasions.Il prévoit ainsi pour la Saint-Valentin un menu Vertige de l’Amour. Accompagnant un cocktail maison, différentes  mises en bouche surprises et tagliatelles de sarrasin ouvriront le bal. « La Couette » et « L’Escoffion » seront ensuite à choisir avant de se délecter de délices sucrés et autres surprises à partager. Pour finir, une Love’tombola comblera toutes les dames à l’issue de votre dîner d’amoureux. Vous êtes donc assuré de faire la différence ce soir là en comblant votre moitié d’un repas au moins aussi unique qu’elle/lui.
Les places seront cependant limitées pour cette soirée on ne peux plus spéciale, pensez donc à réserver assez en amont pour vous assurer d’épater votre convive.

Au rayon des nouveautés:
Comme je vous le disais, Crep’Chignon déborde de créativité. Dans l’assiette, elle s’exprime avec les désormais célèbres Catogan et autres Anglaise. Pour ceux qui s’y sont déjà essayés, d’autres créations entrent en scène en ce début d’année comme les crêpes sucrées La KitKat, l’After Eight ou la M&M’S. Au niveau du restaurant, l’espace extérieur contrecarre le froid avec l’ouverture d’un jardin d’hiver. Sous une tenture quelque part entre la toile de cirque et la tente berbère, des parasols chauffants réchauffent les tonneaux blancs faisant office de table de cérémonie. À la fois intimiste et assez grande pour recevoir du monde, cette nouvelle pièce du restaurant rend floue la frontière entre l’intérieur et l’extérieur, d’autant plus qu’il est possible d’y déguster des planches de tapas, mais également l’intégralité de la carte de l’établissement.

Ouvert 7j/7 toute l’année et riche de 500 places de parking devant les jardins, Crep’ Chignon ne connaît de porte close que les lundis soirs et dimanches soirs au cours de la saison hivernale. En dehors de ça, Guillaume et son équipe vous accueillent en couple, entre amis ou en groupe avec sourire et bonne humeur garantis, en attendant le retour des beaux jours et la reprise des afterwork tapas/bière/pétanque dans le jardin….

CrêpChignon
15 rue de la poste, Cornebarrieu
Tél. 05 34 52 11 69
www.crepchignon.com
Fb : @CrepChignon

Excuse merveilleuse d’assouvir sa gourmandise sans culpabilité, la Chandeleur se tiendra ce weekend, plus précisément le dimanche 2 février. Pour les restaurateurs de la zone, ce sera l’occasion de briller, notamment pour les enseignes spécialisées dans le domaine. Pour vous aider à choisir où vous faire plaisir, nous avons sélectionné 3 adresses qui prennent la Chandeleur très au sérieux.

Minjat

Ne dérogeant pas à sa réputation d’établissement local et convivial à Colomiers, la cantine de Minjat donne dans un programme tout sourire pour la Chandeleur. À noter qu’ils la fêtent samedi 1er et non dimanche 2, Minjat n’étant pas ouvert ce jour là.
Dès 11h30, la cantine vous servira ses meilleures crêpes :

Crêpes salées :
La classique – Jambon blanc artisanal, œuf fermier, fromage râpé maison 5€
La Russe – bœuf haché, riz, oignons grillés 6€
La Pyrénéenne – Truite des Pyrénées, œuf fermier, fromage râpé maison 6,50€
La Végétarienne – Oignons confits, champignons, œuf fermier, fromage râpé maison 5,50€

Crêpes sucrées :
Crêpe au sucre – 2€
Crêpe au miel du Gers – 2,50€
Crêpe au chocolat maison – 2,50€
Crêpe au caramel beurre salé – 2,50€
Crêpe à la confiture de Gaëlle Un monde de confitures – 2,50€

Une journée conviviale donc, en présence des producteurs (notamment une démonstration et dégustations de confitures Un Monde De Confitures et la farine de Biograneta). Pour les petits, un atelier pitchounes est au programme : vos enfants décorent et repartent avec leur crêpe ! Sans inscriptions – environ 15 min – Participation : 2,50€

Tonnerres de Brest

Difficile d’évoquer les crêpes sans parler de la Bretagne. Ouvert depuis 2013 par le brestois David Calvès, Tonnerres de Brest est une crêperie Tournefeuillaise où flotte le Gwenn ha Du. Fier de ses origines mais pas sectaire pour autant, le sympathique chef d’établissement mélange avec brio ce que sa région fait de mieux avec notre gastronomie locale. Résultat, les galettes à la farine de blé noir venue tout droit de Pont l’Abbé côtoient la saucisse de Toulouse et le canard du Gers. Tout un programme.

Les galettes : 8,9€
La Lamazou – jambon cru, emmental, œuf La Pajot – Saint Jacques aux petits légumes, emmental La Tonnerre de Brest – gésiers de canard, miel, emmental La Le Cam – fromage de chèvre, pommes, amandes

Les crêpes : 7€8
La Recouvrance – caramel au beurre salé, amandes, pralins La Capitaine Haddock – marmelade d’oranges, whisky, chantilly La Kerinou – Crème de marron, cointreau, chantilly La Kergonan – banane, chocolat chaud, chantilly

Pour le souper, Tonnerres de Brest propose une formule à volonté à 21,90€

Crep’Chignon

Synonyme de haute couture gastronomique, Crep Chignon est mené par l’inoubliable maître restaurateur Guillaume Villain. Établi dans une ancienne quincaillerie à Cornebarrieu, le restaurant ouvert 7 jours sur 7 et à l’apparence soignée dispose d’une grande salle, d’un patio fermé et d’un jardin d’hiver. De plus, il se dote désormais d’une nouvelle carte de vins pour épicuriens. Dans une ambiance cosy et décontractée à la fois, vous pouvez vous offrir des créations que vous ne verrez nulle part ailleurs.

Les galettes :
La Devilock – Gambas poêlées à l’orange et aux tagliatelles.
Le Chignon d’En Marge – Néo cassoulet, truffe noire, canard, saucisse de porc, crème glacée, moutarde à l’ancienne.
La Houpette – Fondue d’épinards au chèvre, toasts au chèvre et à l’huile d’olive basilic, crème glacée ciboulette
L’Escoffion – Sautée de Noix de Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux, Glace à la Menthe.
La Meulette – Saumon Fumé, Oeufs brouillés, Truffes, Crème fraîche.

Crêpes sucrées :
La Cadenette (meilleur dessert de France 2011) – Macarons orange et orange sanguine de « chez Léopold » Cornebarrieu, frangipane aux zestes d’orange et de citron, coulis de fruits rouges, sorbet mandarine
La Baba chignon – Crémeux de banane, glace rhum-raisins, chantilly
La Crêpe Tagada – Fraise Tagada, Confiture de fraise, Sorbet de fraise, Coulis de fruit rouges maison, Chantilly maison.
La Crêpe Carambar – Carambar, Crème glacée confiture de lait, Caramel beurre salé maison, Chantilly maison.
La Crêpe Pim’s – Chocolat chaud maison, Pimp’s, Marmelade d’orange, Crème glacée chocolat-orange, Chantilly maison.

Nouvelle formule midi All Inclusive : salade + galette + frites + dessert + café pour 18€

Ce samedi 2 février, c’est le retour de la Chandeleur. Devenue le jour des crêpes, cette fête représente aujourd’hui l’arrivée du soleil et de la fin des nuits à rallonge de l’hiver. En effet, par sa forme ronde et sa couleur dorée, la crêpe est l’allégorie parfaite du soleil. L’avantage c’est que, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts et de quoi satisfaire les gourmands !

 

Tout ce qu’il faut pour les faire vous-même chez Boulanger ! 

Votre magasin Boulanger a installé son Crêpe’n Cornet, un corner qui regroupe tous les accessoires de cuisine spéciale Crêpe : appareils crêpes party pour 1 à 8 personnes, crêpières anti-adhésive de toutes tailles, spatules et autres accessoires indispensables…
En plus de ça, certains appareils crêpes party voient leurs prix réduits de 10€ !

Boulanger – Z.A.C. Du Perget, Rue Marie Curie, 31770 Colomiers
www.boulanger.com – Facebook 

 

Un événement mêlant dégustation et animations chez Minjat ! 

Début des festivités à 11h30
Au programme de la journée : Rencontre producteurs, concert de jazz manouche en fin de matinée et début d’après-midi, animations, concours, cours de cuisine spéciale pitchounes (3 à 11ans) « Crée la crêpe de tes rêves » (Pour réserver contacter sweetypapilles@gmail.com ) 
Crêpes sucrées dès 2€, crêpes salées dès 5€ & assortiment de cidres, bières et jus disponibles

Pas de réservation – Possibilité de manger sur place ou à emporter

Minjat ! – Z.A.C Du Perget, 4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
Tél. 05 82 08 30 73 – www.minjat.com – Facebook 

 

Les rendez-vous crêperies de nos villes !

  • L’incontournable Tonnerres de Brest de Tournefeuille

Avec un savoir-faire tout droit venu de Brest, cette crêperie vous fait voyager en terre bretonne tant gustativement que visuellement ! Pour plus d’infos je vous invite à lire le resto du mois que nous avions réalisé l’année dernière juste ici !

Tonnerres de Brest – 35, rue Gaston Doumergue, 31170 Tournefeuille
Tél. 05 34 51 82 50 – www.tonnerresdebrest.fr – Facebook 

 

  • La nouvelle adresse de la Crêpitante à Pibrac

Crêpes, galettes et ardoises gourmandes (voir ci-dessus) vous sont préparées maison avec un savoir-faire nantais. Ici la farine de sarrasin, le cidre et le jus de pomme sont BIO pour un rendu savoureux et goûteux.

La Crêpitante – 65 avenue de Toulouse (Centre Commercial Carrefour Market), 31820 Pibrac
Tél. 05 61 86 51 09 – www.crepitante.fr – Facebook 

  • Un Crep’Chignon flambant neuf à Cornebarrieu

Créateur de crêpes et galettes aussi inédites que délicieuses, Crep’Chignon ne pouvait pas passer à coté de cette fête.
La soirée sera animée par un concert acoustique du groupe « The Sprites ». Côté carte, deux nouveautés spécialement conçues pour l’occasion :
– le Chignon d’en marge : retrouvez tous les éléments d’un cassoulet dans cette galette. La cuisson confite est ici remplacée par une sauce d’herbes à la chlorophylle de persil et ciboulette vert fluo. Un boule de glace à la moutarde de Meaux et de la truffe de Cahors viennent compléter cette création.
– La M&M’s : crêpe Nutella, glace et éclats de noisette, chantilly maison et bien sur, une pluie de M&M’s…

Crep’chignon – 15 rue de la poste, 31700 Cornebarrieu
Tél. 05 34 52 11 69 – ww.crepchignon.com – Facebook