De modeste cave de proximité fusionnée à un petit bar, l’Apéricave est passé au statut de référence dans le monde pourtant très concurrencé de l’apéritif et des belles bouteilles. 7 ans ne témoigne pas spécialement d’un cap mais seulement d’une jolie longévité qui est partie pour durer…
Déjà 7 ans que Gregory Fagot reçoit, conseille et sélectionne le meilleur du monde des vins et spiritueux dans sa boutique du Perget. C’est d’ailleurs à la lumière de vos retours et préférences qu’il a fait de l’Apéricave l’établissement qu’il est aujourd’hui. La récente extension de son établissement pour y accueillir un espace Grands Crus en est l’illustration parfaite. Si l’établissement est sans nul doute un succès, c’est donc pleinement grâce à vous. Vous êtes donc tous invités à sa fête d’anniversaire qui se tiendra le vendredi 18 février!
Au programme : dégustation de vin (Saint Sardos), food truck (avec un hamburger au foie gras oui oui) et tout un tas de surprises! Comme Greg a pas mal de copains, pensez à réserver au 05 31 22 85 48, histoire d’avoir votre place comme il faut.
La recette semble prendre chez le caviste/bar du Perget qui, avec ses soirées Foie Gras Show, déplace les foules à chaque coup. Bonne nouvell, il revient ce vendredi 10 septembre.
Reprenant ce qui a fait le succès de la dernière édition (au point de presque se retrouver à sec, c’est dire!), cette soirée sera donc celle d’un nouveau Foie Gras Show mais également d’une dégustation de rhums Panaméens et Cubains. Une remise de -10% sera d’ailleurs appliqué aux bouteilles vendues lors de cet évènement. Une sangria maison de compétition est également au programme
Comme l’alcool est dangereux pour la santé, merci d’en boire avec modération.
C’est donc vendredi en terrasse de l’Apéricave à partir de 19h que se tiendra cette nouvelle soirée. Normalement il fait beau, venez donc en profiter.
Si on associe volontiers le bio au monde de l’alimentation, on l’imagine moins rependu dans le milieu des alcools, vins et spiritueux. Certes, les productions viticoles des débuts du bio prêtaient à sourire mais désormais elles rivalisent sans trembler avec des productions qui ne le sont pas. Ce constant de réussite s’applique également à d’autres produits proposés par l’Apéricave, notamment les bières produites par la Brasserie du Midi située à Montrabé. Fabriquées à base d’orge bio malté dans le Tarn, d’eau de la Montagne Noire et de houblons du monde entier, ce sont des bières non pasteurisées, non filtrées, et refermentées en bouteilles qui sont présentées sous des étiquettes très explicites. Easy Going, Black Mamba ou encore Barbe Rouge, la totalité de la gamme truste les rayons de l’Apéricave.
Toujours dans le monde merveilleux de la mousse, la marque Alaryk fait son entrée au magasin. Bio et à la présentation très soignée, cette bière artisanale venue de Béziers se déguste sur les plus belles tables, comme un bon vin. Gros coup de cœur en perspective…
Se fier à un article vantant les qualités des vins et bières bio c’est bien, pouvoir s’en convaincre par un essai c’est mieux. Ainsi, vendredi 9 octobre de 18h à 22h, l’Apéricave propose une dégustation de vin bio avec au programme du Pic Saint Loup et du Muscat de Rivesaltes. Pour accompagner le tout, une édition spéciale du Foie Gras Show sera également de la partie. L’ensemble de la soirée sera placée sous le signe de la sécurité de part le respect des normes d’hygiène et des gestes barrière mais également de la modération, surtout si vous prenez le volant.
Toujours partant lorsqu’il s’agit de faire bouger vos soirées, l’inaltérable Greg de l’Apéricave annonce une rentrée riche en rendez-vous. On commence par un concert de musique irlandaise le vendredi 25 septembre avec le groupe Harry Vedercho. Ce quintet recrée à chaque note l’atmosphère et la convivialité des pubs irlandais avec une générosité et une énergie contagieuses. Le genre de groupe qui donne envie de faire la fête ! Pour en faire profiter un maximum de personnes et dans l’optique de composer au mieux avec les règles sanitaires en vigueur, le concert se tiendra à l’extérieur, devant l’établissement.
Pour accompagner ce concert, une édition spéciale du Foie Gras Show se tiendra à la même date. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il s’agit d’une animation culinaire et festive proposée par Jérôme Fabre. Ce dernier décline le foie gras en différentes préparations gourmandes, l’Apéricave se chargeant de proposer les boissons qui les accompagnerons au mieux. Si d’aventure la législation se durcissait d’ici là, la tenue de cette soirée dans son ensemble ne sera pas assurée. Hors de question de mettre les convives en danger. Pour être sur que cet événement aura bien lieu, rendez-vous sur la page Facebook de l’Apéricave peu avant la date annoncée. Si il y a du changement, tout y sera précisé.
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Le retour de l’automne est également synonyme de fête pour les amateurs de bière. Importé d’Allemagne, l’Oktoberfest est annulé dans sa version originelle outre Rhin pour cette année, ce qui n’empêche pas de pouvoir le fêter à notre échelle sous nos latitudes. Ainsi, L’apéricave recevra courant septembre une Paulaner édition Oktoberfest . De quoi préparer la fête le mois suivant (ou quand vous voulez en fait) d’autant plus que l’enseigne vous offre une choppe pour l’achat d’une caisse de bière en question.
Pour qui préfère le vin, L’apéricave n’est pas en reste côté nouveautés et renforce massivement sa gamme bio et biodynamie. Outre les conseils avisés du maître des lieux lors de vos visites (on retrouve d’ailleurs son avis d’expert dans notre shopping spécial vin page 22), vous pouvez compter sur une soirée dégustation le 9 octobre qui sera exclusivement dédiée à ce type de produits. Avec modération comme il est coutume de dire.
Enfin, pour mieux vous servir, sachez que le magasin ouvre désormais ses portes le lundi de 15h à 20h30. Cette bonne nouvelle confirme la bonne santé de l’Apéricave, grâce à vous !
Vous auriez-du voir le sourire de Greg lorsqu’il m’annonçait le 5ème anniversaire de L’Apéricave. 5 ans de convivialité, de beaux produits et de conseils au centre commercial du Petit Perget, forcément ça se fête ! Alors soyons clairs, le vendredi 6 mars à 18h, c’est chez L’Apéricave qu’il faudra être !
Au programme, une dégustation de saké venue bien entendue du Japon. Vous pourrez également vous essayer au whisky et gin tarnais de chez Villanova. 100% français, il fait partie des belles surprises de cette saison. Le vin n’est pas en reste avec une bonne partie de la gamme du Domaine de Pellehaut (6 variantes en tout) à (re)découvrir. Puisque vous l’avez aimé lors des précédentes éditions, sachez qu’un Foie Gras Show spécial anniversaire sera mené lors de cet événement. Autant dire que la soirée s’annonce historique ! Si vous êtes bloqués ce jour là, vous pouvez également compter sur la Saint-Patrick pour venir faire la fête une poignée de jours plus tard. La semaine entière du 17 mars sera l’occasion de découvrir des bières brassées spécialement pour l’événement, notamment en provenance de la brasserie Ratz, mais également toutes les nouveautés que Greg a rentré en magasin. Bon anniversaire L’Apéricave !
On ne présente plus l’enseigne spécialisée en vins et spiritueux créée en 2015 par Grégory Fagot au centre commercial du petit Perget. Célébrant la tradition Milanaise de “ l’apéritivi ”, la boutique propose des produits à emporter mais est également un lieu d’afterwork couru des columérins.
Ces derniers (entre autres) ayant répondu à l’appel lors des deux éditions précédentes, c’est donc avec entrain que l’Apericave annonce le retour de la soirée Foie Gras Show le 20 septembre. Le principe est simple : sur la terrasse du magasin, Jérôme Fabre viendra préparer ses foie gras le temps d’une soirée. Grégory quand à lui se chargera de proposer les boissons qui vont avec. Simple et rudement efficace.
Toujours pour le mois de septembre, bien que débordant sur le mois suivant (d’où son nom), l’Oktoberfest court du 21 septembre au 6 octobre. Pour l’occasion, l’Apericave organise une soirée spéciale le vendredi 4 octobre pour laquelle Grégory fait venir une bière spécialement brassée pour cet événement. Elle sera d’ailleurs disponible au tarif de 38€ la caisse de 20 bouteilles de 50cl, soit 3,8€ le litre… Une chope est même offerte pour qui décide de se l’offrir. Outre ces soirées spéciales, l’Apéricave est ouvert tous les jours de 11h à 20h30 du mardi au samedi, proposant tout autant de possibilités d’afterworks.
Le 16 juin prochain, les papas seront à l’honneur ! Qui dit Fête des pères dit recherche de cadeau pour leur faire plaisir et leur montrer qu’on les aime. Pour ça Gregory Fagot, sommelier et propriétaire de L’Apéricave, vous a fait sa sélection d’idées cadeaux. Fraîchement arrivés, les rhums arrangés au thé saveur mangue/abricot, thé rouge/fruit rouge ou encore thé noir/piment/cacao sont à essayer absolument. Vous trouverez même le pack dégustation avec 3 saveurs exotiques à tester. Pour les amateurs de spiritueux, le dernier reçu, un whisky japonais de la marque Fuyu et son prix attractif saura vous décider. Les coffrets de bières, type caisse à outils, sont toujours de sortie en différent format pour ceux qui ne sauraient faire un choix parmi la grande sélection de mousses disponibles à L’Apéricave. Quant aux œnophiles, ils seront conquis par les magnums comme le St Nicolas de Beurgueil.
L’Apéricave pense aussi à ceux qui ne sont pas papas. Entre la location de matériel pour fût de bière à un prix défiant toute concurrence (15€) et les animations mensuelles, vous n’avez pas finit de venir à L’Apéricave ! Prochaine soirée le 14 juin pour la 4e édition du « Foie gras show » animé par un aveyronnais qui vous proposera des burgers de canard, du magret et du foie gras poêlé.
Couronnée de succès lors de sa première édition en mars, la soirée foie gras show et dégustation de whisky revient ce vendredi 12 avril ! À partir de 18h chez l’Apéricave au Perget, Jérôme Fabre et son associé se déplacent une nouvelle fois pour faire leur show autour du Foie gras. Beau temps au rendez-vous (Mr Météo si tu me lis…), vous profiterez de la terrasse et de tout ce que ce lieu bien connu des columérins propose en termes d’apéritif. On consomme ça avec modération bien entendu et on pense à réserver !
