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À l’instar des salons de coiffure et de leur art plus ou moins subtil du calembour dans leur appellation, cette fromagerie Léguevinoise a complètement plié le game avec ce nom fantastique.

Tenue par les fromagers Thierry et Florian (pas d’Oliver à bord, sans quoi Olive Et Tom eût été un autre choix judicieux), cette enseigne tient pignon sur rue depuis près de 2 ans au 66 Avenue de Gascogne.

En son sein, on y retrouve une sélection avisée des meilleurs produits de notre patrimoine français et régional. Pour s’en délecter, c’est à la coupe, planches et autres variantes que vous pouvez demander à votre guise, Tomme et Thierry s’adaptant à vos demandes. Même les amoureux s’y retrouvent avec des plateaux duo pour la Saint Valentin. Partager du fromage avec une personne étant une incontestable preuve d’amour.

Selon le calendrier, le brie truffé chasse la raclette, les fondues s’éclipsent au profit des mozzarellas et autres burratas, en bref le cycle de la Nature se traduit avec goût chez Tomme et Thierry.

Dans ce petit village, cette modeste boutique distille une partie de notre patrimoine au point d’en devenir elle même un élément. Même si elle n’a pas l’antériorité d’autres noms de la zone, elle suit le même chemin qui fait perdurer nos traditions et notre savoir-faire. Et ça c’est oui !

Fromagerie Tomme et Thierry
66 Avenue de Gascogne
05 32 09 29 84
tomme.et.thierry@gmail.com
Fb : @tomme.et.thierry

Direction Pibrac pour découvrir cette fromagerie à dominante local et biologique.

« En France, il est de tradition de finir un bon repas avec du fromage. Chez Les Fromages de Nath, je m’attache à perpétuer cette coutume en vous proposant des plateaux de fromages spécialement composés pour vos repas de famille, dîners entre amis ou occasions spéciales. ». Ce propos suffirait à lui même pour définir ce qui anime cette boutique. Pour autant, on ne peut citer Les Fromages de Nath sans évoquer la délicieuse ambiance qui l’anime. Outre lors de vos visites, on ressent cette envie de faire sourire au travers des créations de l’enseigne comme le bouquet de fromage (oui un vrai bouquet avec des fleurs et du fromage sur des piques dedans) ou les pièces montées confectionnées avec soin.

Pour les plus accrochés, Les Fromages de Nath propose « Les Oubliés de la Cave », aka les fromages affinés depuis un très long moment. Si les palais fragiles s’en tiendront loin, les amateurs de caractère sauront désormais où se fournir.

Si la boutique est modeste, son cœur est lui énorme. Débordant de passion pour ce merveilleux produit mais également pour le commerce, Les Fromages de Nath fait pétiller vos fins de repas, que ce soit au moment du choix qu’à celui de les présenter à table. Gros crush pour cette enseigne.

Les Fromages de Nath
Centre commercial sainte germaine, 42 Rue Principale, 31820 Pibrac
05 34 39 74 16
Fb/Insta : @LesFromagesDeNath

Bien loin des plages de sable fin et des épreuves d’immunité en tout genre, c’est à quelques milliers de kilomètres des Philippines (lieu de tournage de la 25° édition de l’émission Koh-Lanta, à travers laquelle vous avez pu découvrir Pauline, notre fromagère locale) que les Frangines se sont implantées. Natives de la commune de Plaisance-du-Touch, c’est tout naturellement que cette commune s’est naturellement imposée comme le choix évident pour l’emplacement de leur première boutique dédiée aux passionnés de fromage. Marine et Pauline, deux sœurs séparées par 5 années mais étroitement liées par la même passion commune du fromage, ont ouvert leurs portes il y a plus de deux ans pour le plus grand bonheur de nos papilles. Anciennement issues du domaine de la banque et de la vente, c’est un nouveau défi que les deux soeurs se sont lancé en inaugurant leur toute première fromagerie-crèmerie au cœur de Plaisance-du-Touch, un commerce de proximité nécessaire et fortement apprécié, qui aujourd’hui rencontre un franc succès.

Retrouvez plus d’une dizaine de spécialités fromagères de saison, sélectionnées et découpées avec soin. En passant par les plus iconiques aux plus originaux, découvrez un large choix à vous en faire perdre la tête : mimolette extra vieille, tomme de brebis des Bessous, Sorrezien, Kaltbach, faisselle ariégeoise et bien d’autres encore n’attendent que vous. Un mariage ou un événement de prévu ? Faites sensation avec une pièce montée de fromage ou leurs somptueux plateaux de fromages, à en faire saliver vos invités. Une adresse gourmande et familiale à découvrir sans attendre !

Les Frangines

46 AV des Pyrénées Plaisance-du-Touch

fromagerielf@gmail.com

FB/Insta : @lesfranginesfromagerie

Arrivée ce printemps en lieu et place de Chez Xavier, La Cave de Plaisance Du Touch entend bien se faire une place dans le paysage des enseignes proposant cave à vins, spiritueux, bières, épicerie fine, charcuterie, fromages, plateaux apéritifs/repas.

Visible depuis le très passant Chemin de la Salvetat, l’établissement aux nombreuses bouteilles Nationales n’hésite pas à passer la frontière côté Sud pour aller chercher de jolies choses chez nos voisins ibériques. Pour le volet Occitanie, les belles productions de Gerard Bertrand côtoient les flacons de Castelmaure sans oublier le Frontonais ou le Gers. Côté spiritueux c’est le défilé avec de solides classiques mais aussi des raretés qu’il conviendra d’aborder avec conseil. Les tenanciers n’en sont pas avares et pourront vous parler de leurs bouteilles tant qu’il vous plaira.

Une poignée de tables intérieures et extérieures vous proposent de vous essayer aux différents produits de La Cave de Plaisance Du Touch aussi bien le midi que le soir.

N’ayant pas la prétention de révolutionner le genre, La Cave de Plaisance Du Touch y apporte sa sérénité dans le choix et le conseil avec une prépondérance pour le local. Sûr et efficace.

La Cave de Plaisance Du Touch
1 Impasse Louis Vicat, Plaisance Du Touch
lacavedeplaisance@gmail.com
Fb/ Insta @lacaveplaisancedutouch

Pour vous parler de cette fromagerie columérine, le mieux est de vous en donner le nombre d’années d’existence : 41 ans. Ceci étant posé, vous comprenez donc bien que nous avons ici affaire à un monument du domaine.

31 ans que le 13 Allée de Catchère renferme cette boite a bonheur fondée par Jeannot et reprise depuis par Laurent Delmas, son fils. Une telle longévité réside dans un travail incessant, aussi bien dans la recherche de filières d’approvisionnement que dans l’affinage ou encore la composition de plateaux. Chez Jeannot, vous trouverez ce que les autres font mais également des produits qu’on ne trouve pas partout. Avec autant d’années d’expérience menées pied au plancher, le réseau de producteurs de l’enseigne est aussi riche que Crésus.

Après tant d’années, la motivation de Laurent est absolument intacte. Toujours prompt à compter l’histoire de tel ou tel fromage, il illustre à lui seul la parole « Choisissez un travail que vous aimez et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie ». Communicatif, son entrain a contaminé toute son équipe, rendant chaque visite Chez Jeannot aussi délicieuse que ses produits. Mega supra turbo validé.

Fromagerie Chez Jeannot
13 Allée de Catchère 31770 COLOMIERS
Du mardi au samedi, de 9h00 à 13h00 & de 15h30 à 19h30
05 61 78 28 31

C’est une délicieuse aventure mère-fils qui voit le jour dans la commune de L’Isle-Jourdain avec l’ouverture d’un nouveau commerce de proximité à destination des amateurs de fromage.

Après quelques années de salariat dans le domaine du fromage, et l’appel de l’entrepreneuriat grandissant, c’est le 15 décembre dernier que Paul et Carole ont ouvert les portes de leur charmante boutique riche en saveurs. Vache, chèvre, brebis, mixte et bien d’autres vous attendent à la coupe ou sur place, confortablement installés sous la terrasse couverte de la fromagerie. Pour une expérience optimale, une sélection de vins et de charcuterie vous est également proposée à la dégustation. Retrouvez des vins haute couture du Languedoc issus du domaine de Chante-Cocotte. Pour les plus gourmands d’entre vous, une nouvelle gamme fait son apparition : un coin épicerie où vous y trouverez bon nombre de produits locaux, idéaux pour accompagner un petit bout de fromage.

En hiver, c’est soirée raclette chez Paul : oubliez tout ce que vous connaissez et laissez-vous tenter par une authentique raclette à l’ancienne. Tomme au cœur coulant, pommes de terre, charcuterie et Château Lanégly rythmeront votre soirée ! Le plaisir des saveurs ne s’arrête pas là : découvrez les intemporels plateaux de fromages à emporter avec une sélection variée (Selles-sur-Cher, Comté, Napoléon, Tome de Savoie, Chabichou, etc.) qui deviendra votre parfait allié pour régaler bon nombre de vos invités. Une adresse tout aussi gourmande que généreuse.

Fromagerie Chez Paul
14 pl Gambetta, 32600 l’Isle Jourdain ·
05 62 63 19 60
FB/Insta : @fromagerie_chez_paul

L’histoire de L’atelier Weber, c’est avant tout celle d’un ancien joueur de rugby devenu boucher à Colomiers. Originaire de l’Est de la France, sa carrière sportive l’a porté jusqu’à La Colombe pour enfin s’y établir dans son activité une fois les crampons raccrochés.

Transformation réussie donc pour Damien Weber qui propose ses productions depuis 2018 avec un franc succès. Il travaille pour cela avec des producteurs de viande de la région. Privilégiant l’approvisionnement en circuit court (provenant à 90% de producteurs locaux), L’Atelier Weber est fier de faire vivre le tissu local en pensant à vos dépenses. Sa devise : « La Qualité au meilleur Prix » ! Origines oblige, l’enseigne propose aussi de la charcuterie alsacienne et allemande (ce qui n’est clairement pas pour nous déplaire!).

Viandes et salaisons donc mais également traiteur, que ce soit pour vous faire plaisir ou pour satisfaire vos convives lors d’événements. Il suffit de les contacter pour en discuter.

Souhaitant mettre en avant des valeurs de partage, L’Atelier Weber a noué des partenariats locaux avec plusieurs clubs sportifs à Colomiers : rugby, football, basket, pétanque…témoignant s’il le fallait encore de l’attachement de son propriétaire à notre territoire.

Atelier Weber
2 bld Général de Gaulle
31770 Colomiers
05 61 71 83 09 – FB : @L’atelierWeber

Le lieu, c’est Tournefeuille. Les protagonistes, c’est Benjamin et Emmanuelle. Le sujet, c’est le fromage. Action.

Située chemin de Bordeneuve (d’où le nom), la Fromagerie Bordeneuve c’est une histoire de passion. À la fois sélectionneurs de producteurs, affineurs et conseillers, Benjamin et Emmanuelle font et sont cette petite boutique au redoutable capital sympathie. Amoureux de leur travail, ils savent transmettre leur passion aux clients sans pour autant trop en faire. Faisant vivre la boutique au fil des saisons, ils adaptent constamment leur offre avec des produits qui collent à la période. Actuellement en charnière, vous y trouverez de belles références d’été tout en se dirigeant en douceur vers le temps de la raclette.

Bien entendu, les plateaux de fromages assortis pour diverses occasions sont au programme, bien que là encore la Fromagerie Bordeneuve fasse la différence. Singeant le gâteau de mariage, ils réalisent des pièces montées de fromage parfaitement exceptionnelles. Idem pour les calendriers de l’avent et autres rendez-vous qui tournent vite au frometon.

La Fromagerie Bordeneuve c’est chouette, c’est bon, c’est oui !

Fromagerie Bordeneuve
3 Chemin de Bordeneuve
31170 Tournefeuille
Du mardi au vendredi 9h-13h et 15h-19h30
Samedi 9h-13h et 15h-19h
Commandes au: 05.34.52.79.05
Instagram et Facebook : la fromagerie Bordeneuve

Vacances terminées, voici venir la dépression post-plage de la rentrée. Affrontez-la en vous plongeant dans le terroir local de notre belle région avec ses délicieuses productions artisanales. Vin, fromage, barbaque, il y en a pour tous les goûts, âges et régimes alimentaires ! Des petits plaisirs qui donneront des airs de vacances à ce doux mois de septembre.

Échappez quelques instants à l’agitation de la rentrée autour d’un apéro entre amis, légèreté et gaieté seront de la partie. Pour les plus téméraires d’entre vous, ne rangez pas votre barbecue tout de suite au garage, laissez-vous tenter par un repas 100 % barbaque jusqu’à la tombée de la nuit, accompagné de son iconique plateau de fromages. Faites vivre à vos convives une expérience gourmande hors du temps avec des saveurs d’antan qui réveilleront en eux de vieux souvenirs d’enfance.

Plus qu’une simple madeleine de Proust, le terroir local Occito-Gerçois est aujourd’hui une richesse dont nous ne pouvons ignorer la beauté. Rayonnant au-delà de nos frontières occitanes, il a su séduire les amateurs de bonne bouffe du monde entier, preuve de sa qualité, dont tout bon Toulousain ne doute nullement. C’est pourquoi il nous est tout bonnement indispensable de rendre hommage à ces petits plaisirs qui font du bien.

Alors que débute La Quinzaine du Commerce Equitable, Minjat! lance Le Panier Etudiant. Il comprend une liste de produits essentiels pour permettre aux étudiants de manger local à prix modéré. L’initiative est aussi l’occasion de leur montrer qu’un petit budget n’exclue pas de bien manger au prix juste tout en soutenant les producteurs.

Chez Minjat! la solidarité n’est pas un vain mot. Depuis sa création en 2018, ce commerce de produits locaux, et cantine du midi, a toujours défendu l’idée du bien manger pour tous au prix juste. Sa participation à La Quinzaine du Commerce Equitable (du 4 au 26 mai 2024) prolonge ses engagements pour défendre le monde agricole, « pour permettre à celles et ceux qui sont à l’origine de nos produits de vivre dignement de leur travail, de pouvoir s’adapter aux changements climatiques et protéger la biodiversité ». Mais quand on est étudiant, le bien manger au prix juste, est-il seulement envisageable? L’équipe de Minjat! veut y croire et s’engage à le rendre possible. Elle a décidé de soutenir les étudiants qui peinent à se nourrir correctement en leur proposant un Panier Etudiant. Rempli de produits essentiels du quotidien avec une remise de 30%, le Panier Etudiant est vendu à prix coûtant à partir de 28,30€ au lieux de 40,46€.
La démarche est très simple, l’étudiant vient en magasin avec sa carte étudiant, on lui remet une liste de courses avec la composition du panier, il fait son marché, puis passe en caisse et bénéficie d’une remise de 30% sur sa note.
Le Panier Étudiant comprend :

  • Une boîte de 6 oeufs fermiers de plein air de la Ferme Juncas (82)
  • 1 brique de lait demi-écrémé UHT Etxaldia Bleu Blanc Coeur (64)
  • 1 jus de pomme artisanal, Verger de Foncoussières (81)
  • 500 g de muesli étudiant, Grillon d’Or (35)
  • 500 g de pâtes Virona, Domaine de Péries (11)
  • 500 g de riz long blanc de Camargue IGP
  • 1 baguette tradition de la Maison Beauhaire (31), Meilleur Ouvrier de France
  • 300 g de Cantal, Ferme de Labouygues (15)
  • 4 crèmes dessert au chocolat, Cazaubon (65)
  • 1 panier de fruits et légumes de saison

S’il le souhaite, l’étudiant peut aussi compléter le panier initial avec différents morceaux
de viande de bœuf ou de poulet, pour un prix total du panier de 36€ au lieu de 51,34€.
Alors que la précarité alimentaire touche de plus en plus d’étudiants, Minjat!, qui signifie
« Manger » en Occitan entend, au travers de cette nouvelle initiative, réaffirmer ses
valeurs solidaires, toujours du champs à l’assiette !