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[Sortie] Vins & Terroirs, Chocolat & Gourmandises : Deux salons savoureux réunis au MEETT

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Nouvelles appellations vinicoles, saveurs du terroir et chocolats dans tous leurs états. À des prix
avantageux et sans intermédiaires, le MEETT, Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès
de Toulouse, propose aux visiteurs de rencontrer 350 producteurs et exposants et de participer à des
expériences gustatives et culinaires originales du 1er au 3 novembre. C’est le salon des plaisirs d’automne, qui avait accueilli 33 000 amoureux des vins et de la gastronomie l’année dernière durant trois jours.

Vins & Terroirs En direct et dans la bonne humeur

Afin d’attirer les amateurs de nouveaux cépages, le salon voit grand avec 227 appellations de vins et autres producteurs récoltants venus de toute la France, mais également d’Italie, du Mexique ou d’Argentine.

Nouvelles animations

  • Cette année, honneur aux cocktails, avec la présence d’Alexis Taoufiq, sacré meilleur ouvrier de
    France Barman en 2015 et créateur de la boutique Papilles Cocktails. Passé par les plus grands
    bars du monde et spécialisé dans le haut-de-gamme, l’Albigeois vient confectionner en direct de
    délicieux cocktails artisanaux à la française et propose même un atelier sur l’art de mixologie.
  • Les étudiants de l’ENSAT – École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse – viendront
    présenter le processus de la vinification. Cet atelier permettra aux visiteurs de mieux comprendre
    la fabrication du vin, du raisin à la bouteille.
  • Très apprécié, le caviste Artofwines revient pour transmettre les bases de la dégustation, sous un
    jour ludique et interactif. Pour compléter les ateliers oenoludiques, on pourra pour la première fois s’initier aux subtilités du Champagne et apprendre à décrypter l’infinie palette des arômes de ce vin effervescent mythique. Programme et inscription obligatoire sur la billetterie en ligne : salonvins- terroirs-toulouse.com

La vente aux enchères

Vins, champagnes et spiritueux … Entre grands crus et bonnes affaires, c’est l’occasion d’enrichir sa cave.
Rendez-vous plébiscité du salon, 95% des lots ont été vendus lors de la précédente édition, avec des adjudications pour toutes les bourses, allant de 20€ à 9 300 €.
Le commissaire-priseur Primardeco mettra notamment aux enchères une bouteille d’armagnac millésimée 1898, une belle série de bouteilles de rhums anciens, une large sélection de Bordeaux (blancs et rouges), Bourgognes (blancs et rouges), Champagnes, vins de la Vallée du Rhône ou vieux spiritueux… dans toutes les gammes de prix. Spectacle insolite, la vente aux enchères mérite d’y passer, même si l’on ne se porte pas acquéreur de l’un des 400 lots.
Samedi 2 novembre, dès 14h. Descriptif des lots en ligne sur salon-vins-terroirs-toulouse.com et
vinestim.com

Côté terroir, on se laisse tenter par quelques-unes des 120 saveurs régionales, fiertés de quelque 70 exposants. Parmi les curiosités de cet automne, les visiteurs gouteront aux perles gastronomiques qui donnent élégance et saveurs au plats, aux sirops artisanaux, aux pâtes alimentaires artisanales, aux escargots, mais aussi aux vinaigres artisanaux. Nouveaux venus également, des producteurs de lavande.

La convivialité du Salon est aussi assurée par les élèves du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du
Tourisme d’Occitanie, qui proposeront des animations culinaires originales et gourmandes.

Chocolat & Gourmandises

Venus de toute l’Occitanie et exceptionnellement réunis durant trois jours, plus de 50 exposants
chocolatiers seront présents. On retrouvera entre autres Maison Pillon, Chocolaterie Castan, Bello & Angeli, Maison Escarnot, De la Fève au Palais, Salon Cacao’T, tandis que Janie Chocolaterie Artisanale d’Albi et la pâtisserie ambulante La Yofi Touch font leur entrée au Salon.

LES INFOS PRATIQUES
Lieu : MEETT
Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse.
Concorde Avenue, 31840 Aussonne
Dates et horaires : du vendredi 1er au dimanche 3 novembre 2024
Vendredi de 11h à 21h30 – Samedi et dimanche de 10h à 19h
https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/ & https://www.salon-chocolat-toulouse.com/
Tarif : 7 €
Tarif web promo (jusqu’au 31 Octobre 2024) : 5,50 €
Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans
Accès
En Tram (T1) ou Bus (ligne 30), arrêt MEETT au pied du Parc des Expositions
En voiture, périphérique direction Beauzelle, sortie MEETT. Parking offert de 3 000 places
En vélo, le MEETT dispose de supports abrités
Restauration : Bars, snacking, restaurants et espace pique-nique pour déguster les préparations des
exposants terroir et chocolat.

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque :Plaisirs Du Vin

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Marchands de vin depuis 1989, Didier Raynal et Patrick Bertossi sont à l’origine de l’enseigne Plaisirs du Vin. Leur objectif partager ce goût pour le vin et la gastronomie avec le plus grand nombre. C’est pleinement dans cette optique que la boutique de Colomiers a ouvert ses portes en 2020 Chemin de la Ménude.

La point fort de Plaisirs du Vin Colomiers, c’est sans conteste son choix. Avec peu ou prou 2500 références en magasin (et plus de 7000 en tout de part le réseau), l’enseigne est capable répondre à toutes les attentes. À souligner également, l’immense majorité des vins en présence sont bio et/ou en biodynamie. Bien entendu, face à un si vaste choix, le conseil maison ne sera pas de trop. Ceci étant, vous pouvez prendre également appui sur le sommelier virtuel du magasin.

Sur le site www.colomiers.plaisirsduvin.com rubrique sommelier, entrez des informations sur vos préférences, l’occasion ou encore le plat qui accompagnera votre bouteille. Rapidement, vous vous retrouvez avec une courte liste de produits largement plus facile à appréhender. Pour autant, rien ne remplacera la visite en magasin pour venir échanger mais aussi découvrir cette perle qui fera la différence.

Plaisirs du Vin Colomiers
2 Chemin de la Ménude Zone en JACCA
31770 COLOMIERS
05 32 09 23 16
Fb : @plaisirsduvincolomiers

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : Le Grappillon Gourmand

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À la fois cave à vin, bar à vin et épicerie fine située à Pibrac, Le Grappillon Gourmand est une enseigne qui inspire la sympathie. Normal me direz vous au regard de son offre mais force est de constater que ce trait de caractère trouve sa source dans le volet humain qui l’anime. Ici, c’est avec le sourire que les visiteurs sont systématiquement accueillis, que ce soit pour venir chercher un produit ou lors des soirées et événements distillés tout au long de l’année. Si ces derniers ne seront pas le propos de notre écrit du jour, pensez à les suivre sur leur page Facebook @legrappillongourmand pour ne rien en rater à l’avenir.

Entrons donc dans cette Toulousaine rénovée de bois jusqu’à sa terrasse pour en découvrir les trésors. D’emblée, le constat est clair : c’est le local qui prime ! Mettant en avant des productions de par ici, le Grappillon Gourmand n’est pas pour autant enfermé dans son chauvinisme et ouvre volontiers la porte aux bouteilles de vin venues de l’Hexagone. Même constat au rang des spiritueux où le Tarnais whisky Vilanova s’affiche côte à côte avec le légendaire Ardberg venu de l’île d’Islay.

Si certains produits ne sont pas techniquement faisables chez nous, le champagne notamment, Le Grappillon Gourmand a su en sélectionner de belles références qui ne jouent pas sur la belle étiquette mais bien sur la qualité du contenu.

Avec sympathie et une vraie recherche de beaux flacons, Le Grapillon Gourmand mérite le détour.

Le Grapillon Gourmand
10 Avenue de Toulouse 31820 Pibrac
05 61 86 00 60
Fb : @legrappillongourmand

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : La Cave de Plaisance Du Touch

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Arrivée ce printemps en lieu et place de Chez Xavier, La Cave de Plaisance Du Touch entend bien se faire une place dans le paysage des enseignes proposant cave à vins, spiritueux, bières, épicerie fine, charcuterie, fromages, plateaux apéritifs/repas.

Visible depuis le très passant Chemin de la Salvetat, l’établissement aux nombreuses bouteilles Nationales n’hésite pas à passer la frontière côté Sud pour aller chercher de jolies choses chez nos voisins ibériques. Pour le volet Occitanie, les belles productions de Gerard Bertrand côtoient les flacons de Castelmaure sans oublier le Frontonais ou le Gers. Côté spiritueux c’est le défilé avec de solides classiques mais aussi des raretés qu’il conviendra d’aborder avec conseil. Les tenanciers n’en sont pas avares et pourront vous parler de leurs bouteilles tant qu’il vous plaira.

Une poignée de tables intérieures et extérieures vous proposent de vous essayer aux différents produits de La Cave de Plaisance Du Touch aussi bien le midi que le soir.

N’ayant pas la prétention de révolutionner le genre, La Cave de Plaisance Du Touch y apporte sa sérénité dans le choix et le conseil avec une prépondérance pour le local. Sûr et efficace.

La Cave de Plaisance Du Touch
1 Impasse Louis Vicat, Plaisance Du Touch
lacavedeplaisance@gmail.com
Fb/ Insta @lacaveplaisancedutouch

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : La Cave de Facécile

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Place des Marôts, Cécile tient pignon sur rue depuis quasiment 10 ans aux commandes de sa charmante petite boutique. Chargée comme le Père Noël en début de tournée, La Cave de Facécile déborde de références en vins, spiritueux et surprises voguant au grès des saisons et humeurs de la sympathique tenancière. C’est d’ailleurs cette dernière qui vous guidera parmi ces centaines de flacons pour répondre au mieux à ce que vous recherchez. D’un apéro improvisé à une bouteille noble en passant par une nouveauté qui détonne, La Cave de Facécile dispose d’un spectre de références si large qu’il sera quasi impossible de la prendre à défaut.

Opter pour cet établissement, c’est jouir d’un choix conséquent, d’un conseil avisé mais également d’une particularité dont peut d’enseignes peuvent se targuer. Ayant la géniale particularité de disposer de mignonnettes de quasiment tous les spiritueux disponibles en rayon, la Cave De Facécile vous permet de choisir vos bouteilles en se basant sur autre chose qu’une jolie étiquette. Que ce soit pour soi ou pour offrir en fonction de goûts établis, au regard du prix d’un grand whisky, cette particularité propre à l’établissement change assurément la donne.

La Cave De Facécile
12 avenue des Marots 31770 Colomiers
Tél. 05 67 33 67 66
www.lacave.facecile.com
Fb : @lacavedefacecile

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[Vins] Foire aux vins et bien d’autres surprises chez Super U Colomiers

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Du mardi 24 septembre au dimanche 6 octobre, c’est la foire aux vins chez Super U Colomiers. Cette quinzaine très attendue des clients prends sa source bien en amont pour vous proposer une expérience gourmande qui préserve votre pouvoir d’achat.

Pour la Foire aux Vins 2024, Super U Colomiers a sélectionné quelques centaines de cuvées, triées sur le volet. Cette sélection, c’est le savoir-faire des équipes Vins U, qui se rendent dans les régions viticoles, à la rencontre des vignerons pour mieux appréhender les produits et l’humain à l’origine d’une cuvée. C’est ainsi que les équipes vin œuvrent pour allier dans leur sélection : d’une part des valeurs sûres, suivies d’année en année, attendues et plébiscitées par les consommateurs et d’autre part des nouveautés, pour renouveler les offres et ainsi faire découvrir des vigneronnes et vignerons au travail remarquable. Cela, en accord avec les valeurs d’accessibilité prix de l’enseigne, tout en soutenant le travail de la filière viticole.

Exemple type de cette recherche de bien/bon/au bon prix, la sélection « Coup de Cœur » U du Club des Vins & Terroirs. Cette offre propose de bonnes bouteilles à partager dans une fourchette de prix comprise entre 4 et 30 euros. La sélection met en avant les cuvées favorites du jury de dégustateurs distribuées en exclusivité dans l’enseigne : les vins sont sélectionnés car ils sont fortement appréciés. Leur signe distinctif, la collerette violette apposée sur les cols des bouteilles sélectionnées.

Ce mois de septembre est également l’occasion de faire des économies sur d’autres rayons du magasin grâce à différents dispositifs. La plus marquante est certainement l’offre de bienvenue du 1er au 30 septembre avec 10€ offerts de remise immédiate sur votre 1ère commande Drive dès 80€ d’achats avec le code promo BIENV9 . Voir conditions sur www.Coursesu.fr

Super U et Drive Colomiers
Rue du Centre, 31770 Colomiers
05 61 16 81 21
Fb : @superucolomiers

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : Cave Les Canons

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Charmante cave à vin qui porte bien son nom, Les Canons vous accueille dans un cadre chaleureux, joliment décoré par des centaines de références d’alcool français et d’ailleurs. Vins, spiritueux et bières vous y sont proposés tout au long de l’année. Après plus de 15 ans de formation pour maîtriser les connaissances du métier, Émilien, épicurien passionné, a déposé ses valises à L’Isle-Jourdain. Dans le but de vous proposer une sélection de plus de 400 références de vins, allant des classiques aux plus originaux, de France et d’ailleurs. Émilien porte une attention particulière à ses vins, principalement issus de la paysannerie, authentiques et artisanaux, dont les vignerons sélectionnés sont majoritairement engagés dans l’agriculture biologique, biodynamique et/ou naturelle.

À l’honneur en ce moment en magasin, une sélection de bouteilles vous est proposée pour sublimer vos repas et/ou apéritifs. Découvrez la cuvée « FLORES – Sancerre – Vincent Pinard », idéale pour accompagner vos poissons ou en apéritif, apportant vivacité, tension, fraîcheur et minéralité en bouche. Pour les amateurs de Chardonnay, Les Canons propose « DOMINIK BENZ – LA DAME », produit au pied des Pyrénées. Ce vin 100% Chardonnay vous offrira des notes boisées et délicates, légèrement fumées. Ou bien laissez-vous tenter par le « Pinot Noir – Yves Duport », qui vous offre un nez de fruits rouges et une bouche complexe avec des tanins soyeux.

Pour les curieux et/ou les indécis, Les Canons organise de nombreuses soirées et ateliers de dégustation pour approfondir vos connaissances sur les vignobles et leurs cépages, accompagnés d’un plateau de fromages et charcuteries local. Autrement dit, c’est la garantie d’une soirée réussie, seul ou entre amis, dans une ambiance décontractée animée par Émilien lui-même.

Mais ce n’est pas tout ! Afin de vous faire vivre une expérience inoubliable, Émilien vous propose une offre sur mesure pour vous accompagner dans vos événements festifs. Que vous soyez professionnel ou particulier, faire appel à Emilien c’est la garantie d’une prestation de qualité répondant à vos attentes, (mariage, dégustation privative, événement d’entreprise ou autre).

Les Canons, c’est la bonne adresse lisloise où qualité et authenticité se rencontrent autour d’une expertise professionnelle.

Cave Les Canons
16 r Colette Besson, 32600 l’Isle Jourdain ·
05 62 06 81 25
www.cavelescanons.fr
FB/Insta : @cavalescanons

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : L’Atelier Weber

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L’histoire de L’atelier Weber, c’est avant tout celle d’un ancien joueur de rugby devenu boucher à Colomiers. Originaire de l’Est de la France, sa carrière sportive l’a porté jusqu’à La Colombe pour enfin s’y établir dans son activité une fois les crampons raccrochés.

Transformation réussie donc pour Damien Weber qui propose ses productions depuis 2018 avec un franc succès. Il travaille pour cela avec des producteurs de viande de la région. Privilégiant l’approvisionnement en circuit court (provenant à 90% de producteurs locaux), L’Atelier Weber est fier de faire vivre le tissu local en pensant à vos dépenses. Sa devise : « La Qualité au meilleur Prix » ! Origines oblige, l’enseigne propose aussi de la charcuterie alsacienne et allemande (ce qui n’est clairement pas pour nous déplaire!).

Viandes et salaisons donc mais également traiteur, que ce soit pour vous faire plaisir ou pour satisfaire vos convives lors d’événements. Il suffit de les contacter pour en discuter.

Souhaitant mettre en avant des valeurs de partage, L’Atelier Weber a noué des partenariats locaux avec plusieurs clubs sportifs à Colomiers : rugby, football, basket, pétanque…témoignant s’il le fallait encore de l’attachement de son propriétaire à notre territoire.

Atelier Weber
2 bld Général de Gaulle
31770 Colomiers
05 61 71 83 09 – FB : @L’atelierWeber

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque : L’Apéricave

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Cela fait bientôt 9 ans que Grégory Fagot a déposé ses valises dans la zone du Petit Perget de Colomiers. Ancien sommelier, Grégory a fait le choix de l’authenticité des saveurs en donnant naissance à L’Apéricave, un lieu d’échange et de partage à destination des amateurs de vins, bières artisanales, spiritueux… Idéal pour découvrir et/ou déguster un bon verre de vin entre amis.

Parce que oui, L’Apéricave est une cave à vins mais également un bar décontracté sans chichis pour partager un verre de vin autour d’une planche de tapas. Diplômé de la célèbre Wine & Spirit Education Trust, Grégory sait de quoi il parle. Se rendre à L’Apéricave, ce n’est pas seulement découvrir une petite cave à vins proche de chez vous, c’est aussi aller à la rencontre d’un passionné et professionnel du vin, désireux de vous partager son expertise. À l’image d’une caverne d’Ali Baba, L’Apéricave renferme de nombreux joyaux : rouges, blancs, rosés, champagnes, spiritueux… qui n’attendent que vous. Vous pouvez y retrouver un large choix de vins locaux issus des régions viticoles les plus renommées de France telles que Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Vallée de la Loire, mais pas seulement ! Grégory vous propose également de découvrir une sélection de vins du monde entier, en passant par l’Italie, l’Australie, l’Afrique du Sud, la Californie et bien d’autres origines encore plus délicieuses. Dénichée par Grégory lui-même, découvrez une sélection que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.

Pour les grandes occasions, n’hésitez pas à aller faire un tour du côté de la cave à grands crus : Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Sud-Ouest et Champagne vous attendent sagement afin de vous accompagner dans les petites comme les grandes réussites du quotidien. L’Apéricave, c’est plus d’une centaine de références, une équipe de passionnés constituée de Grégory et Yannick, une toute nouvelle recrue, des conseils et une expertise professionnelle proche de chez vous.

L’Apéricave
2 avenue André Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 31 22 85 48
www.apericave.fr
fb/insta : @L’Apericave

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[Dossier] Pinard, Clacos et Barbaque

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Vacances terminées, voici venir la dépression post-plage de la rentrée. Affrontez-la en vous plongeant dans le terroir local de notre belle région avec ses délicieuses productions artisanales. Vin, fromage, barbaque, il y en a pour tous les goûts, âges et régimes alimentaires ! Des petits plaisirs qui donneront des airs de vacances à ce doux mois de septembre.

Échappez quelques instants à l’agitation de la rentrée autour d’un apéro entre amis, légèreté et gaieté seront de la partie. Pour les plus téméraires d’entre vous, ne rangez pas votre barbecue tout de suite au garage, laissez-vous tenter par un repas 100 % barbaque jusqu’à la tombée de la nuit, accompagné de son iconique plateau de fromages. Faites vivre à vos convives une expérience gourmande hors du temps avec des saveurs d’antan qui réveilleront en eux de vieux souvenirs d’enfance.

Plus qu’une simple madeleine de Proust, le terroir local Occito-Gerçois est aujourd’hui une richesse dont nous ne pouvons ignorer la beauté. Rayonnant au-delà de nos frontières occitanes, il a su séduire les amateurs de bonne bouffe du monde entier, preuve de sa qualité, dont tout bon Toulousain ne doute nullement. C’est pourquoi il nous est tout bonnement indispensable de rendre hommage à ces petits plaisirs qui font du bien.

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