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À quelques jours de Noël, vous n’avez peut être pas encore rempli la liste des produits qui figureront sur votre table. Parmi eux, le traditionnel foie gras y tient une belle place. Coup d’œil sur ceux proposés par Minjat, tous mi-cuits, maison et bien sur locaux.

Situés à Belloc-Saint-Clamens proche de Mirande, Sébastien et Valérie Pujos, producteurs associés à Minjat! élèvent leurs canards dès la naissance depuis 3 générations sur la ferme familiale de Castelbon.
« Nous sommes spécialisés dans l’élevage à l’air libre de canards gavés exclusivement au maïs grain entier, issu de notre production. Nous faisons venir les canards à un jour, on les élève ici, on les gave ici, on les abat ici, on les met en conserve ici… » précisent ces éleveurs. Chez eux, tout est fait pour obtenir des canards d’exception! En retour, les cuisiniers de Minjat travaillent le foie dès son arrivée sur site.

Outre les indémodables foie gras mi-cuit nature (à 7,50€ les 100g) et sa version à l’Armagnac (proposée à 8,00€ les 100g), la nouveauté de cette année est le foie gras mi-cuit au coing (pour 8,00€ les 100g). les bouchers de l’établissement ne sont pas en reste et proposent une terrine de pâté au foie gras faite maison vous vous en doutez bien.

Disponibles en magasin ou en ligne en commandant jusqu’à minuit avec retrait le lendemain, ces produits ne sont qu’une partie des belles choses qui vous attendent pour les fêtes chez Minjat avec des horaires aménagés pour cette semaine de Noël : 9h30-19h30 tous les jours et fermeture à 17h le vendredi.

Minjat !
2/4 Av André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 82 08 30 73
Fb : @minjatcolomiers

Insta minjatcolomiers

Pour ces fêtes, la maison « Minjat ! » ouvre les festivités avec une corne d’abondance de nouveautés.

Côté mer, le magasin en circuits courts propose un saumon de fontaine du Gers en frais et fumé, et de l’esturgeon fumé. Il ouvre aussi désormais ses portes à de véritables trésors issus de la pêche de petit bateau.

Côté terre, sortis tout droit de la « Ferme De Lacassagne », les foies gras entiers et blocs de foie gras du Gers font leur entrée. Les petites tablées opteront pour la caille fraîchement débarquée en boucherie. Les chères à plusieurs se tourneront vers le pigeon, le chapon, l’oie de Toulouse ou le chapon de pintade. « Notez que vous pouvez commander cette année votre volaille déjà rôtie », rajoute Cyril Picot, co-gérant de l’enseigne. Les viandards ne seront pas en reste avec l’exceptionnelle vache charolaise des Hautes-Pyrénées prévue pour l’occasion des fêtes de fin d’année : « Il s’agit d’une race de grande qualité, très bien engraissée, goûtue, et persillée » complète Cyril Picot.
Et tandis que les soirs de réveillon approchent, la carte traiteur se dessine : feuilleté aux ris de veau et cèpes, pavé de truite à l’oseille, découpe de chapon et sauce au foie gras, ou encore tournedos de canard Rossini pour deux personnes… Et pour ceux qui hésiteraient encore sur le menu, le chef cuisinier de chez « Minjat ! » se prête au jeu du conseil et se rend disponible
pour répondre à toutes vos questions. Avec « Un Chef pour Moi », un cuisinier rien que pour vous souffle ses meilleures recettes pour un repas de fête réussi. Et comme la maison a démarré son service de livraison à domicile, toutes les raisons sont bonnes pour céder à la tentation de tablées gourmandes.

« Minjat ! » 2/4 avenue André Marie Ampère
31770 Colomiers – Tél. 05 82 08 30 73

S’il est bien un rayon qui a la côte au « Super U » de Colomiers, c’est celui de la poissonnerie. Ici, Bernard Lespes, responsable, a carte blanche pour faire chavirer les papilles de ses clients.

Les poissons entiers comme le Bar, la Lotte, le Saint Pierre, l’Espadon, le Maquereau, ou encore le Turbot font la fierté de cet amoureux de cuisine.
« J’adore prodiguer mes conseils aux clients, qui sont devenus pour la plupart des habitués », raconte le poissonnier. Un spécialiste qui part ainsi à la découverte de nouvelles saveurs, et de poissons exotiques, comme le Perroquet ou le Vivaneau. Et pour ces fêtes, « Super U » propose une large gamme pour ravir les assiettes. Côté coquillages, la poissonnerie fait la part belle aux huîtres, stars des plateaux, au côté des crevettes, bulots, et coquillages. « Les coquilles entières et noix de Saint-Jacques ont toujours autant de succès. Pour tout ce qui est plateau de fruits de mer, je conseille d’ailleurs de réserver 72 heures à l’avance » confi e Bernard Lespes.
Côté poisson, le saumon label rouge ou de Norvège, la daurade royale, le bar, le dos de cabillaud, la sole, et le saint-pierre sont les bestsellers de la saison. La langouste et le homard cuits n’ont quant à eux pas à rougir, puisqu’ils séduisent de plus en plus de gourmets. On l’aura compris, les tablées de fête auront un petit air d’embruns cette année.

« Super U » Plein Centre , Rue du centre Colomiers
Tél. 05 61 16 81 21

Franc succès lors des 6 éditions précédentes, les fêtes médiévales de Merville sont de retour ce weekend! Deux jours de découvertes, d’ateliers, de réjouissances, de rencontres se profilent donc le samedi 17 & dimanche 18 octobre 2020 de 10h30 à 18h30. C’es l’occasion, pour petits et grands, de découvrir le XIVe siècle avec des reconstitutions et des animations sur le Moyen-Âge. Mobilier, costume, campement, jeux d’armes, cuisine… tout est réuni au Château de Merville pour un beau voyage dans le temps. Les visiteurs qui le souhaitent sont d’ailleurs encouragés à venir déguisés, et bénéficient dans ce cas d’un tarif réduit.

Contexte délicat oblige, la direction se pliera aux exigences gouvernementales si d’aventure elles contraignaient à la prise de mesures restrictives d’ici la date du rendez-vous. Seront d’ores et déjà appliqués les gestes barrière avec port du masque obligatoire pour les personnes de plus de 11 ans et mise à disposition de gel hydroalcoolique.

C’est la compagnie Mesnie de Barbazan qui propose de découvrir le quotidien d’un village médiéval et son campement de plusieurs tentes de chevaliers. Cette troupe, composée d’une vingtaine de personnes, rythme ces deux journées de fêtes avec des démonstrations de combats typique et plusieurs ateliers :

– le travail d’un artisan frappeur de pièces de  monnaie.
– la présentation de la vie de l’homme d’armes : combats à l’épée, lance, bouclier et armures, tir à l’arc et arbalète
– la cuisine pour les repas de la troupe sera installée près d’un grand auvent
– un haubergier (l’artisan qui fabrique les cottes de maille)
– un atelier de couture
– reconstitutions de joutes à pied devant le public, des scènes et des histoires sur la guerre de 100 ans…

Pour prendre le temps d’observer et de s’émerveiller, il sera possible de déambuler dans le campement et visiter les tentes des Seigneurs. Il se murmure même que l’on pourra voir des reconstitutions de combats !

Infos pratiques

Fêtes médiévales : samedi 17  & dimanche 18 octobre 2020 de 10 h 30 à 18 h 30  (manifestation maintenue sous réserve des conditions sanitaires)

Prix d’entrée : adultes et plus de 12 ans : 10,00 € ; enfants de 4-12 ans : 8,00€ Gratuit pour les moins de 4 ans
Tarifs réduits : adultes et plus de 12 ans : 8,30 € ; enfants de 4-12 ans : 7,30 €
Tarif réduit pour les visiteurs qui arrivent costumés sur le thème du Moyen Âge !

Voilà déjà huit ans que la brasserie du « Carré Vert » privilégie la qualité et les viandes de prestige. Une enseigne spécialisée dans les viandes internationales, comme la Kobe du Japon, la Galice d’Espagne, la Simmental de Bavière, ou l’Angus des Etats-Unis. Des chairs goûtues venues en direct du producteur, qui font la réputation de la maison.
Pour Noël, « Le Carré Vert » ressort les recettes de grand-mère, pour des plats pleins de générosité 100% faits maison : cassoulet, épaule et souris d’agneau ariégeois, tête et ris de veau, ou encore joue de bœuf de
Galice confite. Un retour à l’authenticité qui se retrouve dans la conception des jus qui accompagnent les viandes. « On récupère toutes les parures des viandes, les épluchures ou les restes des légumes, que l’on fait mijoter
pendant une dizaine d’heures », explique Thierry Fossat, patron du « Carré Vert ». Pour accompagner ces plats aux saveurs d’antan, le restaurant propose une large carte de vins, dans laquelle se nichent belles bouteilles et grands millésimes. Une gamme mise en place spécialement pour cette saison où se côtoient « Voulte Romanet », « Hospice de Beaune », « Château Margaux », ou encore « Corton-Charlemagne ». Ceux pour qui fêtes riment avec champagne ne seront pas en reste puisque la cave du « Carré Vert » propose aussi du « Don Pérignon», du « Ruinart Blanc de Blancs », et
l’incontournable « Moët et Chandon ».
Notez que pour cette fin d’année, la brasserie ouvre un espace pub anglais avec ambiance musicale tous les soirs. Un îlot convivial et cosy spécialisé dans les bières, cocktails et whisky, dont la déco chaleureuse viendra parer le frimas de l’hiver.

« LE CARRÉ VERT » 12 AVENUE ANDRÉ-MARIE AMPÈRE
31770 COLOMIERS / 05 61 84 52 04

Cette année encore l’éternelle question du sapin naturel ou artificiel vous traversera l’esprit. Afin que vous trouviez celui de vos rêves qu’importe votre choix, nous nous sommes rendus chez les deux enseignes spécialistes de la région.
Une forêt d’épines vertes naturelles nous a accueilli à l’entrée des Espaces Verts du Languedoc, de quoi se mettre dans l’ambiance de suite ! En s’aventurant un peu plus profondément, on aperçoit les variétés phares de la saison : Le Nordmann (en pot ou coupé sur bûche) connu pour son vert profond, ses branches souples et fournies. Il se distingue par sa forme pyramidale, ses aiguilles légèrement arrondies, sa robustesse et son absence d’odeur. Vous les trouverez entre 80cm et 3 mètres dès 25€95. Ces derniers sont également disponibles en aspect glacé sous le nom de Nordmann Givré et en effet enneigé “Snow White” pour plus de féerie ! L’Epicea (en pot) est le sapin ancestral de Noël. Il dégage un parfum caractéristique de ces fêtes et ses branches bien fournies lui donne un rendu équilibré. Ce dernier est plus rond que ses confrères conifères et est donc généralement vendu en filet. L’avantage c’est qu’il est le plus facile à replanter, si vous suivez les préconisations qui vont suivre. (Mais attention il grandit vite !) Disponible de 80cm à 2m dès 29€95 ! Sur place découvrez également les sapins Bio qui viennent du sud, de variété Nordmann et Epicéa. Pour les garder longtemps, Patrice nous a donné ses conseils ! “Si vous voulez le choisir dès que possible pour avoir du choix, prenez le avec des racines pour pouvoir l’arroser et mettez lui les pieds dans l’eau. Vous pouvez également mettre la bûche dans une bassine remplie d’eau pour l’arroser. Le mieux est de le garder en extérieur à l’ombre, en filet et à l’humidité le plus longtemps possible pour qu’il ne chauffe pas. Une fois à l’intérieur éloignez le des sources de chaleur quelles qu’elles soient. De même, il vaut mieux privilégier les LED pour vos décorations.” Si vous souhaitez vous tourner vers un modèle artificiel que vous pourrez ressortir plusieurs années de
suite, sans épines qui tombent et se nichent partout chez vous, direction Truffaut Colomiers. Sur place, non loin des nombreuses décorations qui habilleront votre arbre de Noël, se trouve une ribambelle de sapins artificiels, plus vrais que nature. Là aussi les variétés inspirées du réel défi lent : Rockies, Colorado, Des Arcs, Nordmann, Estivère, Queyras, Lubéron, Mercantour… Tous ont leurs particularités (conique, arrondi, touffu,élancé), leur tailles (entre 60cm et 4m50), mais aussi leur couleurs (givrés, enneigés,
vert foncé ou clair). Autre avantage d’un tel sapin, outre la durée dans le temps, vous pouvez y accrocher toute la décoration que vous souhaitez.
En effet, les branches résistent mieux au poids, mais aussi aux lumières.
Le choix est désormais vôtre pour trouver le roi des sapins qui ornera dans votre salon et sous lequel le Père-Noël viendra déposer vos présents dans la nuit du 24 décembre au soir.

Espaces Verts du Languedoc
243 route de Bayonne, 31300 Toulouse
Tél : 05 61 49 21 71
Fb @EspacesVertsDuLanguedoc

Jardinerie Truffaut
ZAC du Perget, 31770 Colomiers
Tél. 05 34 50 53 65
Fb @TruffautColomiers

Si il y a bien un moment de l’année où le choix des bouteilles importe, c’est bien celui des fêtes. À ce petit jeu là, Grégory Fagot (propriétaire de L’Apéricave) n’a pas son pareil. Sommelier de métier, il connaît sur le bout des doigts les vins et spiritueux qu’il propose dans sa boutique située dans le centre commercial du Petit Perget. C’est ici que vous trouverez le produit que les autres n’ont pas et qui saura faire effet au moment de remplir les verres (oui avec modération oui). Synonyme absolu de fête, le champagne se trouve chez L’Apéricave avec un soin tout particulier. Pour le même tarif qu’un Ruinart, vous trouverez du

Charles Heidsieck qui se trouve être dans le top 3 mondial des meilleurs champagnes, devant son homologue précédemment cité et pourtant vu comme étant une référence. C’est là tout l’esprit de cet établissement, proposer mieux que ce que tout le monde pense indétrônable sans pour autant forcer sur le prix. On retrouve ce côté smart lorsque l’on recherche des spiritueux. Grégory propose en effet un whisky Français appelé Évadé, produit en Lorraine en version single malt ainsi qu’en très intéressante version single malt tourbée dans la lignée des Lagavulin ou Ardberg, En plus de susciter la curiosité de vos convives, cet Évadé tourbé est proposé à 49€, soit bien moins que ses homologues d’Islay. Vous pouvez toujours le chercher dans d’autres boutiques ou sur internet, il est quasiment introuvable, sauf chez L’Apéricave… La bière se voit également mise à l’honneur pour Noël avec une forte préférence pour le local. La brasserie Oxit (dans le 81), Niel à Muret, Le Gué des Moines à Bruguières ou encore la brasserie Ratz du Lot, tout ce qui se fait de bon par chez nous est à découvrir en boutique. La curiosité de Grégory l’a récemment poussé à proposer la plus célèbre des boissons alcoolisée japonaise à base de riz : le saké. Si votre expérience dans ce domaine se résume au verre en fin de repas asiatique (vous savez, celui dans lequel les enfants n’ont pas le droit de regarder), sachez qu’un monde est entièrement à découvrir. Le saké s’avère être un spiritueux très délicat aux notes rafraîchissantes pour peu que l’on choisisse les bonnes références. Vous savez maintenant chez qui vous rendre pour débuter ce voyage. Il a également rentré une boisson quelque peu particulière au Yuzu. Cette curiosité n’est pour autant pas dénuée de sens… Au delà de cette saison particulière, L’Apéricave maintient ses rendez-vous habituels, à savoir le retour de la soirée Foie Gras Show le 6 décembre ainsi qu’une soirée dégustation de vin Côtes-de-Blaye avec le Château La Rose Bellevue le 13 du même mois. Tous les vendredis, son compère Vincent Floch propose des huîtres (notez d’ailleurs son numéro pour vos commandes de fêtes, à savoir le 06 30 98 74 85).

L’Apéricave
4 Avenue André-Marie Ampère Colomiers
05 31 22 85 48
www.apericave.fr
Fb : @apericave

Le Canard ayant chanté tout l’été, ne se trouva point dépourvu quand la bise fut venue. Il y alla même de plus belle en proposant une soirée de Saint Sylvestre assortie d’un menu de haute volée…

L’établissement propose deux versions de son repas, avec ou sans accord mets et vin, pour qui doit prendre la route par la suite notamment. Cependant, les animations prévues lors de cette soirée sont bien pour tout le monde ! Dans l’assiette, c’est le festival : huître chaude à la crème aux échalotes et au cidre, noix de St Jacques snackées, beurre d’agrumes et safran ou encore rôti de magret aux cèpes et aux figues ne sont que quelques éléments qui composent ce menu exceptionnel. Pour le vin, des bijoux venus des Corbières côtoieront entre autres un St-Emilion grand cru…sans oublier l’inévitable champagne…Réservez vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Le Canard sur le Toit
58 Chemin de la Salvetat, 31770 Colomiers
05 61 30 37 83
Fb : @LeCanardSurLeToit

SAMEDI 8 DÉCEMBRE

TOURNEFEUILLE

Ateliers animés : Wakatoon – 9h30 à 12h30

Venez créer un dessin animé sur le thème de Noël grâce à vos coloriages ! Les planches de coloriages grand format prennent vie grâce à la magie de l’application Wakatoon. Leur projection sur grand écran en font une œuvre animée géante !
L’illustratrice Céline Monchoux sera la pour l’animation de l’atelier !

Médiathèque
3 Impasse Max Baylac
31170 Tournefeuille
Info ici.

COLOMIERS

Spectacle : A comme taureau cie lucamoros – 17h

À l’origine de notre alphabet, une lettre était l’image d’une chose ou d’un être ; notre A, par exemple, représentait un taureau. C’est l’histoire des balbutiements de l’écriture, ceux de la lecture aussi, prodigieuse aptitude à traduire instantanément ces énigmatiques images que sont les lettres qui forment les mots et les phrases.

Auditorium Jean-Cayrou
26 Rue Gillet
31770 Colomiers
Tarifs : de 4 à 7€
Tél. : 05 61 15 23 82

 

LA SALVETAT

Culture : Animation autour des contes animaliers – 10h à 12h

Les enfants âgés de 7 à 12 ans sont invités à rencontrer Hélène Marche qui leurs proposera une animation sur l’ours blanc. Un dialogue pourra s’établir avec vos enfants à qui elle expliquera ce qui lui a donné envie d’écrire des histoires. Selon leurs préférences ce seront eux qui dirigeront l’animation !

Bibliothèque George Sand
Avenue Frédéric Chopin
31880 La Salvetat Saint-Gilles
Info ici.

 

CORNEBARRIEU

Cérémonie de mise en lumière de la ville ! – 17h

À l’occasion des fêtes de fin d’années votre ville brillera de mille feux. Venez assister aux illuminations et succombez à l’esprit de Noël, entre cannelle et cacao. Et pourquoi pas, souhaiter le meilleur en suspendant votre sapin de papier au grand Roi des forêts qui est invité pour l’occasion…

Avenue de Versailles
31700 Cornebarrieu
Tél. : 05 62 13 43 00

 

COLOMIERS

HAPPY FOIRE : Rugby – À partir de 11h

Programme :

  • 11h : Ouverture
  • 11h15 : cours de sport en plein air ouvert à tous organisé par FITNESS PARK Colomiers
  • 12h : apéro des Bodegas animé par DJ Bebel
  • 14h : Match Junior Crabos – Colomiers vs. Aurillac
  • 15h15 : cours de sport en plein air ouvert à tous organisé par FITNESS PARK Colomiers
  • 16h : Match Féminines U18 – Colomiers vs. Villefranche-de-Lauragais
  • 18h : Apéro-Concert du groupe Watt Hell’s
  • 21h : soirée animée par DJ Fab Azema et DJ Bebel

Stade Michel Bendichou
Allée de la Brière
31770 Colomiers

 

SAMEDI 8 ET DIMANCHE 9 DÉCEMBRE

FONSORBES

Marché de Noël

Les commerçants Fonsorbais vous invitent au marché de noël qui aura lieu dans la salle du Trépadé, en partenariat avec le Comité des Fêtes.

Samedi 14h30 – 22h30 : 

  • 14h30 – 20h : marché des commerçants fonsorbais, ateliers pour enfants, animations musicales par la GAF (Graines d’Artistes de Fonsorbes) et le service jeunesse de la ville
  • 20h : lâcher de lanternes
  • 20h30 : lancement des illuminations
  • 20h45 : défilé de mode mixte intergénérationnel (ouvert à tous sur inscription) et dégustation de vin, bière et tapas

Dimanche 10h – 18h: 

  • 10h – 18h : marché des commerçants fonsorbais, ateliers pour enfants et animations musicales par la GAF (Graines d’Artistes de Fonsorbes)

Venez faire une photo de votre enfant avec le Père Noël. La photo vous est offerte par la ville de Fonsorbes!

Salle du Trépadé
31470 Fonsorbes
Tél. : 05 61 91 55 10

 

DIMANCHE 9 DÉCEMBRE

COLOMIERS

Cinéma : Roméo et Juliette – 17h

À Vérone, une rivalité ancestrale oppose Capulet et Montaigu. Lorsque Roméo Montaigu rencontre Juliette Capulet naît immédiatement entre eux un amour dont ils savent l’éternité et pressentent la fin tragique…
Un culte de Shakespeare…! Venez nombreux re-découvrir Roméo et Juliette.

Cinéma le Central
43 Rue du Centre
31770 Colomiers

 

LA SALVETAT SAINT-GILLES

Plantation d’arbres – 9h

Cette année, à l’initiative du conseil municipal des jeunes, la Salvetat Saint Gilles poursuit son programme de plantation du domaine public. Les végétaux d’essences locales seront plantés sur plusieurs sites. 400 arbres seront plantés en décembre 2018. En parrainant un arbre, vous êtes chargé de le planter et bénéficiez des conseils de l’association Arbres et paysages d’autan. Les plants sont entièrement financés par la région Occitanie et la commune.

Collège Galilée
2 Rue André Gide
31880 La Salvetat Saint-Gilles
Infos ici.