Alors qu’il est toujours impossible d’en donner une date de sortie, la crise sanitaire qui fête ses 1 an en souplesse devra bien se terminer un jour. Or, revenir au monde d’avant ne se fera pas en mode on/off et le gouvernement planche déjà sur le protocole de reprise des activités de restauration.
Photo : Julien Hank Fitte
C’est donc sur 3 phases de 4 semaines chacune que le retour à la normale s’effectuerais (sous réserve de tout un tas de modifications impondérables cela va sans dire).
Premier coup de canon pour les hôtels qui seraient autorisés à servir les petits-déjeuners aux clients. Les piscines dépendant des établissements seraient également remises en service lors de cette phase une.
Vient ensuite le vif du sujet : la reprise des restaurants et bars. Elle serait conduite avec une limitation de 50% des capacités des établissements en dehors des terrasses qui elles pourraient tourner plein pot. La limitation de 6 personnes par table et ces dernières espacées d’un mètre minimum sera également en vigueur. Dans le même temps, les piscines couvertes des hôtels seraient pleinement accessibles.
Le dernier temps serait enfin la reprise normale de la vie occidentale pré-covid.
Même si aucune date n’est à l’ordre du jour, les restaurateurs, tenanciers de bars et hôteliers seraient prévenus par l’État 3 semaines avant la mise en application. Histoire de pouvoir se préparer un minimum.
Née d’une double passion, une pour la science et une pour la fête, Lambda Brewing Project est une micro brasserie qui fait bouger les lignes de la bière.
Le premier réflexe quand on entend parler d’une micro brasserie, c’est de se dire « encore une micro brasserie ». En effet, le coup de faire sa propre bibine dans le garage est devenu aussi palpitant qu’une partie de molky, Ainsi, à l’image de cette activité d’extérieur pour normies, le résultat est invariablement moyen, tiède et sans bulles. Ce qui ne sera pas le cas pour notre sujet du jour, vous vous en doutez.
Lambda Brewing Project nait pourtant d’une base classique. Arnaud Fougerouse bricole dans sa cabane et, pour étancher la soif de ses convives, élabore la « Fougerouse Tomcat », une blonde à l’arrache qui aura le mérite de faire marrer les copains mais surtout de piquer au vif la curiosité de cet ingénieur fermentation de l’INSA Toulouse. La bière étant un domaine ou la fermentation est centrale, l’ascension à un niveau supérieur était donc toute tracée.
C’est donc en 2019 que ce jeune trublion professionnalise le concept de micro brasserie en y dédiant l’ensemble de son garage situé à Pechbusque (oui c’est de la locale man), le remplissant de cuves, filtres et autres appareils de fabrication. Dès lors, il s’associe à trois amis (Sébastien Lagrange, Guillaume Labrousse et Yohann Rougier) afin de faire les choses bien. Pour le nom, Lambda fait référence au sigle du mythique jeu vidéo Half Life, ce dernier se déroulant dans un laboratoire qui n’est pas sans rappeler celui où Arnaud travaille.
Alors concrètement, c’est quoi la plus-value de Lambda Brewing Project? Sans conteste, son audace et les produits totalement inédits qui en découlent. Alors bien-sûr, ils font une IPA au petit gout de noisette parce qu’il faut bien en faire une mais se contenter de cette déclinaison est clairement passer à côté de ce que Lambda Brewing Project propose. Non, le mieux c’est de se tourner vers des choses comme la Pils Poivre D’Abord, une bière légère au poivre et au nom tenant du calembour de haute volée, la Roolianis qui comme son nom l’indique n’est qu’amour et notes anisées ou encore la Working Classe, une Pilsner d’inspiration tchèque au houblon Citra qui lui confère un élan de fraîcheur citronnée.
Comme on choisis tous plus ou moins une bière en fonction de son visuel (fonctionne aussi avec le vin), Lambda Brewing Project a particulièrement soigné l’habillage de chaque déclinaison. Faites l’essai de disposer plusieurs bières sur une table, une Lambda y compris et vous verrez qui saura attirer le regard. Puis des bières sans des gros bavarois ou des trolls dessinés dessus, de temps en temps c’est pas plus mal.
Pour découvrir ces bières sans se ruiner, c’est chez les amis de Minjat qu’il faut se tourner, notamment pour leur offre de Saint Patrick : 10 bouteilles de 33cl achetées = 2 offertes.
Partie bar fermée pour se conformer aux exigences de l’État, L’Apéricave n’est cependant pas à l’arrêt dans la mesure où la partie boutique de l’établissement tient toujours rideau levé. En son sein, une grande variété de produits du monde des vins et spiritueux dans laquelle il est difficile de ne pas trouver son bonheur.
Vendangés cet automne, les rosés de l’année viennent tout juste d’être embouteillés pendant le mois de février et sont déjà disponibles chez L’Apéricave. Les perspectives de sortie de la crise n’ayant jamais été aussi claires, il est enfin temps de préparer son été avec ce qui est depuis quelques années la boisson phare de l’apéro. Penser à un futur radieux, il n’y a pas mieux pour le moral.
Avant d’en arriver là, c’est la célèbre Saint Patrick qui s’annonce le 17 mars. Contrairement à une croyance populaire répandue, elle n’est pas une fête nationale irlandaise mais bel et bien une fête religieuse. Elle est aussi et surtout l’occasion de s’essayer aux bières venues d’Irlande, de la plus célèbre Guinness aux productions plus inédites mais tout autant dans l’esprit de cette fête représentés notamment par la brasserie Ratz à Cahors. Baptisé sobrement Saint Patrick, cette véritable Stout est brassée à l’image de ses consœurs Irlandaises: noire de corps et blanche de mousse.
D’autres productions venues du pays de U2 sont également à retrouver chez L’Apéricave comme une gamme de whiskys irlandais, connus et appréciés pour leur triple distillation. Ce procédé leur permet d’effacer le côté éthanol tout en préservant arômes et puissance. On les dit « smooth », littéralement lisse, doux ,souple. Un très bon choix pour qui recherche un produit viril mais courtois.
Si vous lisez ces lignes post 17 mars ou que la Saint Patrick n’est pas votre tasse de thé, L’Apéricave a de quoi vous intéresser avec environ 200 références de bières sélectionnées par Gregory Fagot, sommelier et patron des lieux. Des plus classiques Allemandes aux plus exclusives productions de brasseries confidentielles, le spectre est large à s’y perdre. Heureusement, Greg n’est jamais loin et sait écouter pour vous proposer un choix bien plus éclairé que celui basé simplement sur des étiquettes.
Ayant gagné en puissance au fil des années, la tendance du gin n’a pas échappé à la boutique. On y trouve donc de nombreuses bouteilles avec ce souci de la sélection fine mais également de quoi accompagner la création de cocktails. Ainsi, le simple mais très en vogue gin tonic ne se cantonne plus à sa version originelle grâce à une série de tonics prémiums signés par la marque Schweppes. Saveur matcha, hibiscus ou ginger ale, ils sont la promesse de belles découvertes pour les mixologues en herbes ou confirmés.
L’Apéricave, c’est aussi une belle cave à vin, allant des bouteilles les plus accessibles aux produits de haut de gamme regroupés au sein d’un caveau grands crus qui laisse rêveur…
« L’Apéricave » 2-4 avenue André Marie Ampère C.cial du Perget 31770 Colomiers Tél. 05 31 22 85 48
Lors d’un passage à Pibrac, nous avons été interpelés par la présence d’un groupe de personnes se dirigeant en tenue de gala vers la Basilique Sainte-Germaine, suivis d’un photographe. Poussés par la curiosité, nous avons donc décidé de les suivre pour en savoir plus…
Photo : Julien Hank Fitte
Les 8 personnes posent leurs affaires sur le flanc nord de l’édifice religieux et commencent tour à tour une séance photo dans la bonne humeur. En nous approchant, nous sommes reçus par des sourires de la part de cette petite équipe, notamment celui de Charlotte Kouby qui balaye enfin nos interrogations.
Photo : Julien Hank Fitte
Ce qui se passe sous nos yeux, c’est une séance photo de l’ensemble vocal de champ lyrique appelé Ensemble Vocal Étincelle, fondé par Charlotte.
Composé de huit chanteurs solistes professionnels ayant décidé d’unir leurs voix pour défendre un large répertoire polyphonique, cette toute jeune formation créée en juin 2020 profitait donc du cadre magnifique de cette Basilique pour forger ses nouveaux visuels. Jeune donc, mais déjà forte de chanteurs ayant tous bénéficié d’une formation vocale spécialisée au sein de conservatoires nationaux ou régionaux et qui ont également suivi l’enseignement de grands maîtres de chant lyrique.
Photo : Ensemble Vocal Étincelle
Cette séance photo représente pour l’Ensemble Vocal Étincelle la suite logique des quelques jours d’enregistrement réalisés en vue d’une production audio à venir. Le tournage d’un teaser dans les murs de la Basilique est d’ailleurs prévu pour bientôt, en partenariat avec l’association Orgues et patrimoine de Pibrac.
Le simple détail d’une tenue de gala s’est donc changé en la découverte d’un ensemble de haute qualité. Comme quoi, la curiosité n’est pas un vilain défaut…
Lancée le 21 janvier, cette large enquête auprès des résidents (à découvrir dans son ensemble en cliquant ici) mais également travailleurs de colomiers est au milieu de son cours. Des premières constatations sont déjà tombées.
Photo : Julien Fitte
Construite sous la forme d’un questionnaire à choix multiples avec des encarts disponibles pour préciser et/ou apporter d’autres demandes, cette Grande Consultation citoyenne est articulée autour de 3 axes : • « protéger », pour réfléchir à de nouvelles formes d’accompagnement, de solidarité et d’entraide • « promouvoir », pour favoriser l’émergence de nouveaux modes de vie et de nouvelles habitudes • « proposer », pour permettre à chaque citoyen.ne qui le souhaite de s’engager concrètement dans la mise en œuvre des projets.
Les premiers retours (avant le temps d’analyse d’avril à juillet pour des résultats présentés en septembre 2021) donnent déjà une tendance sur les sujets qui tiennent à cœur aux interrogés ; crise sanitaire, développement durable et solidarité forment le groupe de tête des préoccupations suivi des questions de mobilité et de tranquillité publique. Le projet du Grand Val d’Aran est également une préoccupation forte.
Ils se basent pour cela sur les 2500 réponses reçues tous supports confonds mais également sur les conversations lors des rencontres tenues sur les marchés de plein vent avec les équipes d’élu.e.s et d’agents du Pôle démocratie locale. Ils confient d’ailleurs que les échanges avec le public sont très productifs, loin du cliché des sempiternelles plaintes parce que le trottoir devant la maison n’est pas droit ou parce que le voisin fait du bruit. En somme, le principe est bien assimilé et apporte une vraie réflexion de fond.
Visant à enrichir le programme politique en cours, le résultat de cette Grande Consultation Citoyenne fera l’objet de discussions auprès de l’équipe municipale une fois son traitement effectué.
Donnant la parole aux citoyens mais aussi aux usagers non résidents, l’opération est attrayante d’autant plus qu’elle laisse une grande part de liberté dans les propositions. Avis à toutes celles et ceux qui commentent sur Facebook, ici votre avis sure pris en compte…
Lien vers le questionnaire disponible en cliquant ici.
Après une période d’interdiction pour laisser le temps aux poissons de se reproduire, la grande Messe annuelle des pécheurs approche. La tradition du second samedi de mars est pleinement respectée avec un coup d’envoi samedi 13 mars.
Débutant 30 minutes avant le lever du soleil, soit 6h40 au méridien de Paris, l’ouverture de la pêche à la truite aura lieu sous un ciel couvert avec éclaircies d’après la météo. Un temps qui n’a rien de négatif pour qui se sera équipé correctement.
Au delà des sempiternelles recommandations sur les cannes, moulinets, et autres épuisettes, nous nous pencherons cette année sur les lunettes de pêche. Polarisantes, elles permettent d’éliminer les reflets et d’augmenter les contrastes pour une lecture de l’eau largement plus efficace. Ainsi, que ce soit pour placer votre mouche, suivre votre leurre ou surveiller votre bouchon, cet accessoire devient absolument central.
Les marques et modèles ne manquent pas avec des prix allant du simple au décuple selon les matériaux utilisés. Fidèle à ses habitudes, Decathlon Colomiers propose des lunettes de pêche entre 17 et 29€ pour les modèles les plus aboutis. Ces derniers, appelés SKYRAZER 500, se déclinent en version Cloud pour temps couvert et Kaki pour le grand soleil. Composées de verres catégorie 3 – filtre 100% UV à 97% d’efficacité de polarisation, elle ne pèsent que 32 grammes et surtout : elles flottent! Une idée aussi simple que géniale pour qui a déjà expérimenté la chute de ses binocles dans l’eau.
Ce produit, comme l’ensemble de ceux qui font le large rayon pêche du magasin columérien, les conseillers David, Julien et Arnaud les connaissent par cœur. Eux même profondément passionnés de pêche, ils sauront vous aider dans votre choix et répondre à toutes vos questions d’ici samedi…et même après.
Contraints d’annuler leurs spectacles à venir, Bajo El Mar et Le Phare vivent une saison musicale et culturelle bien sombre. C’est pourtant au milieu des cendres que nous avons rencontré Heeka, une jeune artiste peu conventionnelle, pétillante et à la détermination exceptionnelle.
Chris Rod Photo – Christel Rodriguez Photographie
Du haut de ses tout juste 25 ans, la jeune Hanneke Hanegraef incarne Heeka (prononcez Héka). Native du plat pays, le quitte rapidement et grandit dans le Gers. Son lien avec la musique est celui d’une thérapie. Bricolant sur un piano, elle s’en sert comme d’un exutoire très personnel au point de ne jamais faire écouter à qui que ce soit ce qu’elle compose (ce qui n’est pas sans rappeler un épisode de Friends, dédicace à tous mes boomers en devenir). Ce dans quoi elle se donne à fond et ouvertement par contre, c’est les arts du Cirque. C’est d’ailleurs cette passion qui la pousse à quitter le foyer familial à 15 ans pour approfondir sa technique de voltigeuse en cadre Coréen. Malheureusement, une blessure au genou met un terme à sa carrière dans ce domaine. De ce chapitre de sa vie, elle conserve la rigueur et le sens de la perfection sans pour autant trop savoir dans quelle direction aller. Loin de regarder vers le bas, elle se questionne sur ce qui lui plais, ce qui lui donne envie, ce qui lui permettra de s’épanouir. C’est alors que la musique revient à elle comme une évidence avec cette fois l’assurance et l’envie de la partager. En 2019 (oui il y a 2 ans à peine) elle se lance après avoir effectué la formation Parcours d’Artiste à Toulouse. Aujourd’hui entourée de musiciens de talent, elle part à l’assaut de grandes scènes, notamment celle des inouïs du Printemps de Bourges dont les auditions se tiennent ce samedi 6 mars.
Heeka, c’est Hanneke Hanegraef à la voix/guitare, Joris Ragel (ex Agathe Da Rama), Pablo Echarri à la batterie (Ex Watusi et actuel Oré) et Monsieur Emmanuel Panier à la basse/contrebasse (Ex Trois Cafés Gourmands, actuel Slim Paul Trio)
Ce qui marque lorsqu’on discute avec Heeka, c’est cette dualité entre liberté et rigueur. Liberté car elle fait sa musique sans se limiter, s’interdire ou même se comparer à qui que ce soit. Rigueur car elle met toute son énergie dans la réalisation de son projet. La jeune Femme n’est pas pour autant tête dans le guidon et sourde à toute critique. Au contraire, elle prend à cœur tous les apports qui la font avancer, notamment ceux de ses musiciens. Il faut dire qu’avec l’expérience de ses derniers, difficile de ne pas prendre en considération leur avis.
Salut, c’est Manu Panier
Lors de notre interview, Heeka était en donc résidence au Phare et nous avons pu assister à une répétition générale (oui nous avons vu un concert en 2021), ce qui fut l’occasion de prendre une belle claque. Sa frêle voix laisse la place à un timbre fort et profond. Dans un style folk rock teinté de blues, elle distille une énergie profonde et envoutante. À la fois sombre et entrainante, cette vague noire nous submerge, tenus en haleine par une voix implacablement addictive.
Autodidacte, affranchie de tous les codes, Heeka joue avec une sincérité et une liberté qui ne laissent pas indifférent. Notez bien ce nom, cette jeune femme est en train d’écrire l’histoire…
Sujet à une déprise commerciale et suivant un modèle économique qui semble dépassé, le plein centre de Colomiers ne vit pas ses meilleurs jours. Consciente de ces difficultés, la municipalité lance une étude portant sur le volet commercial mais également urbain.
Le cadre de cette situation économique préoccupante est le suivant : en 2019, le chiffre d’affaires « commerce » de Colomiers s’élève à 301,7 millions d’euros. Par rapport à 2014, il est en baisse générale de 4% avec une chute de 17 % sur le secteur d’activité de l’équipement de la personne, soit le type de commerce particulièrement représenté dans le centre-ville. Autre phénomène, les ménages de la zone de chalandise de Colomiers ont consacré 13 % de leurs dépenses non-alimentaires à la vente en ligne. Ce constat sans appel a donc poussé la ville à s’octroyer les services d’une assistance à maîtrise d’ouvrage afin de définir une stratégie d’évolution du quartier Plein-Centre.
C’est le bureau d’études lyonnais Interland qui a été retenu au terme d’un appel d’offres lancé cet l’automne pour un budget total de 95 940 euros TTC. Interland aura une double mission, à savoir la réalisation un état des lieux de la situation actuelle pour ensuite proposer des solutions commerciales et urbaines. Il devra pour cela intervenir dans différents domaines : • Conception urbaine, architecturale et paysagère • Stratégie et programmation commerciale • Montage opérationnel et immobiliers, relations avec investisseurs commerciaux • Stratégie et Programmation habitat • Participation citoyenne
Pour mener à bien cette mission, Interland travaillera en partenariat avec d’autres entreprises spécialisées : AID (urbanisme commercial et développement économique), EPCP (conseil en développement de projets immobiliers), Adéquation (observations immobilières, études de marché) et Consultvox (participation citoyenne en ligne).
Découpée en 3 phases (Diagnostic, problématiques et enjeux puis programme opérationnel et financier), cette étude prendra également appui sur une plateforme web participative qui permettra en outre de communiquer et de mobiliser largement sur la démarche et le projet. Nous consacrerons un article complet pour détailler ces 3 phases.
Aussi sûr que le soleil se lève, qu’après la pluie vient le beau temps et que Kolbe plante des essais au bout de chaque course, nos meilleures ennemies les chenilles processionnaires font leur grand retour.
Faisant fi des règles de distanciation sociale et de couvre feu, ces Thaumetopoeinae entreprennent actuellement leur descente de leur nid en haut des pins (pins qu’elles ont copieusement boulotté jusqu’alors) jusqu’au sol, le tout en file indienne. D’où leur nom de chenille pas indienne mais processionnaire. Ces petits êtres poilus et urticants vont sont donc en route pour s’enfouir sous la terre. Le problème, outre le fait qu’elles déciment les pins, c’est qu’elles possèdent des milliers de poils urticants libérés en cas de danger. Les risques vont de l’allergie au choc anaphylactique pour les hommes, la nécrose de la langue voire plus pour nos amis les animaux. Souci numéro 2, en cas d’agression, une colonie répond dans son ensemble, multipliant d’autant les risques de subir les affres des poils qui piquent fort. Veuillez-donc éviter de faire le fou en attaquant le groupe de front avec une pelle, garanti que vous en ressortiriez perdant. Ou alors filmez votre intervention, ça fera toujours rire Sylvie à la machine à café lundi matin.
Plus prosaïquement, les chenilles processionnaires sont un vrai fléau dont il faut sérieusement s’occuper. Comme vous l’aurez compris, s’attaquer au problème en short/claquettes après avoir vu un tuto YouTube relève du suicide. Faire appel à un professionnel est donc obligatoire. Ce dernier usera de différents stratagèmes afin de stopper net cette galère, notamment par l’implantation de sacs de terre sur le tronc des arbres colonisés. Les chenilles viendront s’y enterrer, pensant avoir touché le sol. Malin le lapin. Autre mode de défense qui a pour lui la gratuité et surtout la grâce d’une créature fascinante, avoir une/des mésange(s) dans le périmètre. Formidable chasseuse, cette espèce n’a que faire du caractère urticant des chenilles processionnaires et les dévore avec l’enthousiasme d’un cochon dans un une grange de maïs.
Pour trouver un pro près de chez vous, utilisez la plateforme https://chenilles-processionnaires.fr Notre coup de cœur va à DD Frelons (Aka Sébastien Sieurac) à qui nous avons déjà consacré un papier disponible en cliquant ici.
Initialement proposé jusqu’au 31 décembre, le dispositif d’aide pour la remise en état de votre vélo proposée par l’état s’est vue prolongé jusqu’au 31 mars. Vous avez donc encore un mois pour remettre votre cycle en batterie pour pas grand chose.
Sous la forme d’une couverture pouvant aller jusqu’à 50€ par vélo pour des travaux de réparation chez un professionnel agréé, ce dispositif s’applique pour toutes les prestations qui concernent la remise en état de votre vélo (changement de pneus, remise en état des freins, changement du câble de dérailleur…). En sont exclus les accessoires de sécurité tels que l’antivol, le gilet réfléchissant, le casque ou encore les lampes amovibles. Une fois le devis établi, vous n’avez à régler que le reste à charge.
Photo : Julien Hank Fitte
À Colomiers, Coup de Pouce Vélo est réalisable chez Culture Vélo. La prise de rendez-vous est quasiment impérative au regard du succès de l’opération. Une fois la lecture de cet article terminée, je vous conseille de les contacter…
Loin d’être anecdotique, Coup de pouce vélo permet dans la majorité des cas de remettre un vélo en état à pas ou très peu de frais. De quoi ramener la question du vélotaff sur la table pour certains ou tout simplement d’offrir une activité sportive du weekend pour d’autres. Dans tous les cas, ce serait dommage de s’en priver.
Culture Vélo Colomiers ZAC Perget, 4 Rue Antoine Laurent de Lavoisier, 31770 Colomiers 05 34 50 49 37 Fb : @Culture Vélo Colomiers
