Joie, bonheur et danse de satisfaction, nous sommes enfin en décembre! Le mois magique a tout juste débuté qu’il nous tarde déjà le 24 au soir (aka la nuit la plus prometteuse de l’année). Jusqu’à ce jour, le calendrier de l’Avent incarne on ne peut mieux la patience mêlée d’excitation qui va crescendo jusqu’à l’ouverture des cadeaux. Initialement fondé pour refléter l’attente des chrétiens lors du temps de l’Avent dans la nuit de Noël, le concept s’est vu décliné en milliers de versions, du classique chocolat au lait (au gout assez spécial mais finalement réconfortant) à celui renfermant du fromage (oui ça existe). Dans cette variété de déclinaisons, la Ville de Colomiers tire son épingle du jeu et propose une version numérique ma foi fort bien conçue.
Disponible en cliquant ici, ce calendrier en ligne baptisé Destination Noël propose chaque jour de découvrir une surprise en ligne. Pour aujourd’hui, il s’agit d’une recette de chocolat chaud. Sans vous révéler le reste des cases, sachez que le type de contenu est varié et bien choisi. L’ergonomie de la page est excellente, la ville ayant fait appel à un spécialiste du domaine afin de réaliser ce calendrier en ligne totalement gratuit.
Au regard du contexte sanitaire et de tout ce dont il va nous priver en termes d’animations, ce genre d’initiative portée par la municipalité témoigne d’une réelle volonté de porter haut ces fêtes de fin d’année. Ne pas céder au défaitisme, croire au renouveau et positiver, n’est-ce pas là l’expression même de Noël?
Comme nous avons la chance de vivre dans un département où la ruralité est encore reconnue, il importe de faire perdurer nos traditions qui transmettent aux nouvelles générations la culture et le savoir-faire de ceux qui nous font tous manger. Avec la fête du battage, c’est également l’occasion de vivre ensemble un moment de convivialité, animé par une tradition que la section Battage fait perdurer depuis de très nombreuses années. Se tenant dimanche 13 au parc Duroch, elle se déroulera comme suivant :
10h00 – Ouverture des animations
11h00-18h00 Les Reporters Pour De Rire : L’équipe de reporters investit les lieux, se mêle aux participants pour réaliser de faux reportages, micro trottoirs, interviews, autant de prétextes pour accomplir leur vraie mission via le rire ! 11h30-13h00 Animation musicale avec les Do Ré Minettes. Elles forment, tout en chantant et en dansant, un trio harmonieux 100% filles. 14h00 Conte sous les arbres – Conte Occitan ‘‘De que i a dins aquela topina’’ Martine VIALA
Tout au long de la journée: Section Battage : Battage du blé à l’ancienne, fabrication de la farine, vieux tracteurs, machines anciennes, réalisation de petites gerbes de blé… Balades à dos d’ânes et soin des animaux Présentation du métier d’apiculteur : Atelier Ferme pédagogique : Raconte-moi les animaux de la ferme Les Compagnons du devoir : Charpente, menuiserie, cuivre, dinanderie, forge… Tressage de l’ail : Découverte des techniques anciennes La Roulangerie : Pétrissage, façonnage, cuisson de petits pains
Se déroulent également ce jour là : Tournois de pétanque Pétanque : Challenge Maccabiau 9h00 Inscriptions doublettes formées 5€ par personne 10h00 Début – 2 parties le matin, 2 parties l’après-midi
Retrouvez également une restauration sur place avec les sections tennis de table et Animation Parc Duroch du Club Loisirs Léo-Lagrange de Colomiers
Excuse merveilleuse d’assouvir sa gourmandise sans culpabilité, la Chandeleur se tiendra ce weekend, plus précisément le dimanche 2 février. Pour les restaurateurs de la zone, ce sera l’occasion de briller, notamment pour les enseignes spécialisées dans le domaine. Pour vous aider à choisir où vous faire plaisir, nous avons sélectionné 3 adresses qui prennent la Chandeleur très au sérieux.
Minjat
Ne dérogeant pas à sa réputation d’établissement local et convivial à Colomiers, la cantine de Minjat donne dans un programme tout sourire pour la Chandeleur. À noter qu’ils la fêtent samedi 1er et non dimanche 2, Minjat n’étant pas ouvert ce jour là. Dès 11h30, la cantine vous servira ses meilleures crêpes :
Crêpes salées : La classique – Jambon blanc artisanal, œuf fermier, fromage râpé maison 5€ La Russe – bœuf haché, riz, oignons grillés 6€ La Pyrénéenne – Truite des Pyrénées, œuf fermier, fromage râpé maison 6,50€ La Végétarienne – Oignons confits, champignons, œuf fermier, fromage râpé maison 5,50€
Crêpes sucrées : Crêpe au sucre – 2€ Crêpe au miel du Gers – 2,50€ Crêpe au chocolat maison – 2,50€ Crêpe au caramel beurre salé – 2,50€ Crêpe à la confiture de Gaëlle Un monde de confitures – 2,50€
Une journée conviviale donc, en présence des producteurs (notamment une démonstration et dégustations de confitures Un Monde De Confitures et la farine de Biograneta). Pour les petits, un atelier pitchounes est au programme : vos enfants décorent et repartent avec leur crêpe ! Sans inscriptions – environ 15 min – Participation : 2,50€
Tonnerres de Brest
Difficile d’évoquer les crêpes sans parler de la Bretagne. Ouvert depuis 2013 par le brestois David Calvès, Tonnerres de Brest est une crêperie Tournefeuillaise où flotte le Gwenn ha Du. Fier de ses origines mais pas sectaire pour autant, le sympathique chef d’établissement mélange avec brio ce que sa région fait de mieux avec notre gastronomie locale. Résultat, les galettes à la farine de blé noir venue tout droit de Pont l’Abbé côtoient la saucisse de Toulouse et le canard du Gers. Tout un programme.
Les galettes : 8,9€ La Lamazou – jambon cru, emmental, œuf La Pajot – Saint Jacques aux petits légumes, emmental La Tonnerre de Brest – gésiers de canard, miel, emmental La Le Cam – fromage de chèvre, pommes, amandes
Les crêpes : 7€8 La Recouvrance – caramel au beurre salé, amandes, pralins La Capitaine Haddock – marmelade d’oranges, whisky, chantilly La Kerinou – Crème de marron, cointreau, chantilly La Kergonan – banane, chocolat chaud, chantilly
Pour le souper, Tonnerres de Brest propose une formule à volonté à 21,90€
Crep’Chignon
Synonyme de haute couture gastronomique, Crep Chignon est mené par l’inoubliable maître restaurateur Guillaume Villain. Établi dans une ancienne quincaillerie à Cornebarrieu, le restaurant ouvert 7 jours sur 7 et à l’apparence soignée dispose d’une grande salle, d’un patio fermé et d’un jardin d’hiver. De plus, il se dote désormais d’une nouvelle carte de vins pour épicuriens. Dans une ambiance cosy et décontractée à la fois, vous pouvez vous offrir des créations que vous ne verrez nulle part ailleurs.
Les galettes : La Devilock – Gambas poêlées à l’orange et aux tagliatelles. Le Chignon d’En Marge – Néo cassoulet, truffe noire, canard, saucisse de porc, crème glacée, moutarde à l’ancienne. La Houpette – Fondue d’épinards au chèvre, toasts au chèvre et à l’huile d’olive basilic, crème glacée ciboulette L’Escoffion – Sautée de Noix de Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux, Glace à la Menthe. La Meulette – Saumon Fumé, Oeufs brouillés, Truffes, Crème fraîche.
Crêpes sucrées : La Cadenette (meilleur dessert de France 2011) – Macarons orange et orange sanguine de « chez Léopold » Cornebarrieu, frangipane aux zestes d’orange et de citron, coulis de fruits rouges, sorbet mandarine La Baba chignon – Crémeux de banane, glace rhum-raisins, chantilly La Crêpe Tagada – Fraise Tagada, Confiture de fraise, Sorbet de fraise, Coulis de fruit rouges maison, Chantilly maison. La Crêpe Carambar – Carambar, Crème glacée confiture de lait, Caramel beurre salé maison, Chantilly maison. La Crêpe Pim’s – Chocolat chaud maison, Pimp’s, Marmelade d’orange, Crème glacée chocolat-orange, Chantilly maison.
Nouvelle
formule midi All Inclusive : salade + galette + frites + dessert +
café pour 18€
Chez Diago, on adore les fêtes de village. Celle de Pibrac, ce joli petit village, encore plus. Durant ces festivités, de nombreuses activités et animations auront lieu sur différents sites pour les petits et grands.
Durant les 3 jours à partir de 17h, la fête foraine battra son plein.
L’ambiance des soirées sera assurée par 3 groupes à partir de 21h00 dans la cour de l’école du Bois de la Barthe :
• DJ MDS le vendredi 19 juillet
• UTOPIE, le samedi 20 juillet : variété pop-rock
• ELIXIR, le dimanche 21 juillet : variété des années 70 jusqu’aux tubes du moment
Un concours de pétanque est organisé par l’association «Pétanque Pibracaise» le samedi 20 juillet à 14h30 au Boulodrome et moules/frites sous chapiteau (face au Boulodrome) à partir de 20h30.
Le dimanche 21 juillet débutera à 15h30 à l’Aire des Tambourettes, les Olympiades animées par Gascogne Spectacles. Pour clôturer ce week-end festif, rendez-vous le dimanche 21 juillet à 22h30 pour le feu d’artifice à la Basilique sur l’Esplanade Sainte-Germaine.
Restauration sur place, durant ces 3 jours, assurée par le club de l’US Pibrac Football.
Initié en octobre 2018, le chantier d’aménagement de la sortie numéro 6 reliant la RN124 avec la zone commerciale Le Perget est enfin terminée. Rendant l’accès aux commerces plus rapide et plus sûr, cette nouvelle bretelle s’est vue inaugurée le jeudi 20 juin par Mme Karine Traval -Michelet Maire de Colomiers et Vice- Présidente de Toulouse Métropole. Cette cérémonie fût suivie par un repas champêtre organisé à l’initiative de l’Association des Commerçants du Perget.
En plus des grandes enseignes, elle étend sa couverture au petit centre commercial du Perget. Ainsi, les dégustations proposées ce soir-là ont été réalisé par 3 enseignes, à savoir Biocoop, l’Apéricave et Minjat. Une dizaine de producteurs locaux tenaient également leurs stands lors de l’événement. Avec plus de 300 personnes, ce coup d’essai s’est rapidement converti en coup de maître avec une ambiance chaleureuse que le petit quart d’heure de pluie n’a su faire taire. Grillade géante, grandes tables où personne ne reste étranger bien longtemps et animation musicale endiablée ont donné le sourire à tous les participants.
Aux allures de fête de village, ce rendez-vous devrait être reproduit l’an prochain tant il a été apprécie de tous. Mention spéciale au brûlot géant préparé dans une grande marmite une fois la nuit tombée, rappelant une certaine potion magique venue d’un irréductible village Gaulois…
Constamment sur la brèche pour encourager le dynamisme économique local, l’Association des Commerçants du Perget signe encore une fois un moment de convivialité très apprécié au regard de la fréquentation et des sourires aperçus lors de cette soirée. Vivement la suite !
Avec 4000 personnes lors d’une précédente édition, la 3ème édition de Feu de la Saint-Jean au Pigeonnier du Perget s’impose comme un événement majeur de ce début d’été. Portée de paire par la fédération associative de Colomiers et la Mairie via le service pôle développement associatif & événementiel, elle est le fruit d’un travail artistique autour de la lumière et du feu mené par la compagnie Biloba. En effet, lors du grand brasier allumé au cours de la soirée, pyrotechnie, arts du cirque et danse prendront vie lors d’un spectacle intitulé « Poussières d’Étoiles ». On nous a même parlé de danseurs sur des échasses représentant Dame Nature…Avec la lumière si particulière de ce feu gigantesque et la magie qui s’en dégage une fois la nuit venue, nul doute que ces créatures immenses appelleront à l’émerveillement. Comme l’an passé, des braseros seront disposés partout sur le site avec, pour cette édition, un manège en bois actionné par deux artistes.
La soirée commencera dès 18h avec des animations et jeux en bois librement accessibles au rythme des chants de la Peña Columérine. Un spectacle de flamenco sera porté par la compagnie E2A avant que soit allumé le bûcher.
En termes d’accès, l’entreprise Terreal située juste en face du site met à disposition son parking.
Pour l’avoir vécu de l’intérieur l’an passé, je peux vous assurer que cette longue nuit a quelque chose de magique. Je vous invite à vous en rendre compte par vous-même ce 28 juin à partir de 19h
Feu de la Saint-Jean Vendredi 28 juin à 19h
Parc du pigeonnier, route de Pibrac, Colomiers
Ou « Carnaval est arrivé » pour les débutants en langue Occitane. Pour être précis, c’est dimanche 3 mars que le carnaval de Colomiers arpentera les rues de la ville. Bien que le cortège parte du hall cominges à 15h, la fête commencera bien avant avec la présentation des chars, un atelier maquillage et d’autres animations prévues à 13h. C’est la Fédération Associative Columerine (la FAC) qui organise cette tradition chère à nos cœurs. Ouvert à tous et gratuit, le carnaval accepte tout le monde, surtout si vous êtes déguisés ! Pas de thème particulier, chacun est le bienvenu (pour ma part j’hésite encore entre Pikachu et un costume de poule géante d’ailleurs). La compagnie de Batucada brésilienne Apito! sera de la partie pour animer le défilé. Rendez-vous dimanche pour cette grande fête !
Renseignements auprès de la Fédération Associative Columérine : 05 61 78 29 22
« Le Puits Saint-Jacques » est le creuset de la passion gourmande du chef cuisinier Bernard Bach. Le restaurant gastronomique propose un menu à emporter pour les fêtes, du 24 au 31 décembre inclus. Un repas de prestige sur réservation, qui promet de lettre vos papilles sur leur 31. Nougat de foie gras macéré au Pacherenc, suivi d’une raviole farce fine de homard avec son bouillon de crustacés au lait de coco et citronnelle, pour les entrées. La dégustation se poursuit avec une poulette farcie de cèpes, accompagnée d’une gratin de pomme de terre, butternut et châtaignes. Pour clôturer l’expérience gustative, le chef régale avec une bavaroise de tonna au coeur de dulce leche en dessert.
Un repas accompagné du dernier livre de recettes dédicacé de Bernard Bach « Régalez-vous au Puits Saint-Jacques ». Et pour terminer l’année en beauté, le restaurant propose un menu unique spécialement créé pour le 31. Une sélection des meilleurs produits de fêtes revisités par le maitre des fourneaux, pour un réveillon inoubliable.
Puisque le temps des fêtes est à la gourmandise, on se laisse tenter par les douceurs du « Fournil du Perget ». Les amateurs de bûches se laisseront charmer par la généreuse « Sévigné », avec sa génoise chocolat, son croquant praliné et sa mousse au cacao. La « Fruits Rouges », best-seller de la maison, fera pétiller le dessert, avec sa mousse framboise et son biscuit joconde aux amandes.Tandis que « La Merveille », fera succomber tous les amoureux de desserts, avec sa génoise chocolat et sa meringue aux éclats d’amandes. Enfin l’indétrônable « Bûche Au Nutella » continuera de faire saliver petit et grands, avec sa roulade chantilly-Nutella, aux éclats de praliné.
« Hormis les traditionnelles bûches pralinées, vanille, ou à la crème au beurre, nous essayons de proposer chaque année deux ou trois recettes exclusives », explique Ludovic Collongues, pâtissier du « Fournil du Perget ». Ceux qui préfèrent les petites portions opteront pour les bûchettes individuelles ou les mini macarons faits maisons. Autant de gourmandises pour que les papilles aussi soient en fête !
En centre de table, en bonbons, ou en bûche glacée, le cacao est à l’honneur à « De La fève au Palais ». Comme chaque année, la maison mêle déco et gourmandise avec ses centres de table originaux. Pour ces fêtes, la petite maison en pain d’épice, le traineau farci de confiseries, et le sapin en chocolats et grignotages amandes noisettes, font leur arrivée. À picorer au moment du café, en même temps que les cerises à l’au de vie, véritables exclusivités de la maison.
Les bûches glacées quant à elles demeurent les incontournables de la saison. En base sorbet ou glace, la maison donne à voyager avec des explorations gustatives et gourmandes. Une passion pour le dépaysement la gastronomie que l’on retrouve dans chacune des recette du chocolatier. « Nous allons nous même récupérer les fleurs, les épices, et les chocolats dans les pays producteurs. Notre chocolat noir est de pure origine. Nous récupérons les fèves à l’étranger, et l’envoyons en Suisse pour les transformer », développe Sandrine Dega, chocolatière et gérante. Une exigeante sélection des matières premières au profit de l’excellence, et pour tous les budgets.
