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À deux pas de la ville rose, la charmante demeure du XVIIIe siècle du Canard sur le Toit, bâtie des incontournables briques toulousaines, abrite un restaurant gastronomique, dont la réputation n’est plus à faire. Ici, « le monde sait », il sait que tous les cœurs gourmets et gourmands viennent se faire plaisir avec une cuisine de terroir et authentique. Sur ses tables, des assiettes riches, raffinées mais également généreuses et surprenantes, exclusivement préparées à base de produits frais. Un vrai succès pour cette adresse, qui allie savoureusement l’art et le goût de savoir conjuguer ses créations, quelle que soit la saison.

Quand le terroir éveille vos papilles…  Décorée avec caractère, cette bâtisse forme un parfait écrin pour la cuisine de Sébastien, qui « croque » depuis plus de 5 ans, ses plats tel un artiste…  Des produits de première qualité, talentueusement mis en valeur par la finesse d’exécution de ce chef. Un respect des saveurs des produits locaux, qui a d’ailleurs valu aux tables du célèbre volatile, d’obtenir un titre bien mérité de Maitre Restaurateur en 2012, et, sans aucun doute, de le conserver encore aujourd’hui ! Sa carte, évolutive au fil des mois, célèbre avant tout, les richesses de notre terroir et notamment le canard, sans pour autant jamais cesser de s’actualiser et de s’enrichir avec toujours plus de nouveaux produits. Tel est le dress-code des cuisines du Canard, un tablier de tradition sous une toque de modernité.

Vous êtes plutôt menu ou à la carte ?  Pour gérer d’une main de maître toute l’équipe, des fourneaux à la salle, demandez Gilbert ! Ancien et, à nouveau directeur du restaurant, il vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale aussi bien pour vos déjeuners que pour vos dîners. Car, le Canard sur le Toit, ce n’est pas seulement un service à la carte, le chef propose chaque jour une formule du midi différente, en version complète (19,50 €) ou entrée/plat – plat /dessert (16,50 €), ainsi que les 2 indétrônables menus du restaurant à 26 et 34 euros. Par ailleurs, pour respecter le cahier des charges de son titre de Maître Restaurateur, sachez que la carte du restaurant et ses traditionnels menus changent quatre fois dans l’année, pour suivre tout naturellement l’ordre des quatre saisons…  La carte d’automne fera donc son apparition dès ce mois-ci, avec quelques belles surprises culinaires à découvrir dans vos assiettes. Soyez curieux, profitez de l’offre « cocktail maison offert (pour 2 personnes) pour venir découvrir ce que la saison d’automne a de meilleur à vous offrir… Quant à la magnifique carte des vins, elle saura vous donner le vertige… avant même de boire un verre !

Le Canard s’invite à tous vos repas… Entre amis, collègues ou en famille, le restaurant possède de grandes salles ainsi que 7 salons calmes et discrets qui permettent d’accueillir entre 20 et 250 personnes. Rendez-vous de travail, séminaires mais également mariages, communion ou encore réunions de famille, profitez de tous les avantages que vous propose le restaurant, sa terrasse et son jardin privatif avec, en bonus, une splendide vue sur la piscine. Le Canard sur le Toit, ou dans vos assiettes, se consomme sans modération !

Les Formules du Canard sur le Toit

complète E/P/D à 19,50 € – E/P ou P/D à 16,50 €

Menus à 26 € et 34 €

Ouvert tous les jours.

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Le Canard sur le Toit 58 chemin de la Salvetat, Colomiers

Tél. 05 61 30 37 83 (réservation conseillée)

www.canardsurletoit.com

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Manger « Healthy » (sain), c’est bien plus qu’une mode, c’est un mode de vie : on mange plus équilibré pour faire du bien à son corps. Petit bémol, le tarif souvent élevé… Vraiment ? Venez découvrir la Brasserie du Pré Carré pour changer d’idée. Petit aperçu ici en quelques mots mais surtout en images !

Voici un véritable écrin de fraicheur et de recettes gourmandes (qu’on vous recommande toutes, sans exception) en plein cœur du complexe sportif Intérieur Sport. Un lien ? Quand Monsieur s’occupe de votre forme, son épouse s’occupe de votre appétit. Il paraissait donc évident que le credo de cette magnifique brasserie au style et à la déco industrielle, soit « Manger sainement, même quand on n’a pas le temps, sans pourtant être vegan ni adepte des salades de crudités ! »

En cuisine, Antoine, le jeune chef, est également un artiste. Les plats sont aussi beaux à regarder qu’à savourer, pile dans la tendance gastronomique actuelle. Une adresse vitaminée, anti-coup de pompes, aux notes colorées et aux saveurs relevées qui va en surprendre plus d’un ! La carte change 2 fois par an, à la belle et à la fraiche saison. Quant aux suggestions (du menu), elles varient tous les jours, en fonction des arrivages du marché et fait évidemment la part belle au végétal : légumes de saison, légumes anciens, fruits locaux, même la viande est issue des producteurs locaux ou régionaux. Un véritable succès ? Oui, grâce aux recettes innovantes et originales qui sont déclinées dans le plus pur respect des produits bruts et dans le seul but de garder un maximum de vitamines et de peps dans vos assiettes.

 

Le Pré Carré, brasserie Healthy, regorge d’idées pour associer la nutrition tout en restant gourmand et accessible dans un même slogan… Pour moins de 16 €, un menu complet tout en saveur vous attend pour un déjeuner équilibré mais pas seulement… La brasserie pense aussi aux amoureux de la bonne cuisine, ceux qui n’aiment pas compter les calories de leurs assiettes. La cuisine traditionnelle, revisitée de façon créative a aussi sa place dans la carte permanente. Vous êtes prévenu de ce qui vous attend et il sera difficile d’y résister !

 

Sélection du Pré Carré

Entrée : Œuf cocotte et sa tulle de parmesan
Plat : le Burger 100% Vegan (pain maison, steak de tomate cœur de bœuf, ketchup de betteraves, guacamole, bacon de courgettes et tomme de Savoie)
Dessert : Pavlova du Pré Carré(lit de framboise, crème montée mascarpone et meringue à la verveine)

 

 

Le pré carré
6 allée Olympe de Gouges 31770 Colomiers
Réservation groupes le soir
au 05 34 28 12 12
brasserieleprecarre@gmail.com

Menu du jour Complet, 16 €
E+P ou P+D à 14,50 € plat du jour à 11,50 €

Brasserie tous les jours de 12h à 14h30.
ouvert de 9h30 jusqu’à 20h30.
la carte des vins fait la part belle aux vins du Sud-Ouest
Toute leur cuisine est faite Maison et varie en fonction des arrivages du marché…

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