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Photo : Julien Hank Fitte

Ouvrir son business de restauration pendant le couvre-feu vous paraît insensé ?!? Et bien, c’est le pari fou que Béatrice et Maël se sont donné pour cette fin d’année 2020, en proposant leur cuisine uniquement à emporter et en livraison.

Ce duo de passionnés de cuisine locale, bio et savoureuse a décidé de vous offrir un instant de pur bien-être gustatif et sain pour votre pause déjeuner. Si vous n’avez pas le temps de cuisiner et que vous cherchez du bio, du local et de la gourmandise, vous êtes à la bonne adresse.

Situé dans la zone de la Ménude, ce restaurant spécialisé dans la pause du midi vous propose ses services à son comptoir qui jouxte le laboratoire de production. En guise de vitrine, son site web www.mapausebio.fr détaille toute l’offre de l’établissement. En substance, ce sont 4 menus différents allant de 10,9 à 17,5 € qui accompagnent de nombreux plats à la carte. Des salades healthy, au plat du jour, en passant par des desserts maison, la cuisine de Ma Pause Bio est inspirée par les nombreux voyages effectués par son chef Maël. On retrouve cette diversité et ces variations dans ses réalisations mais également dans le renouvellement régulier de l’offre.

Les adeptes de sandwich et burger pourront aussi trouver leur bonheur ! Point de place à la lassitude donc d’autant plus que la saisonnalité est un métronome duquel le restaurant ne dévie sous aucun prétexte. En effet, comme son nom l’indique, Ma Pause Bio ne travaille exclusivement qu’avec des produits issus de l’agriculture biologique, locaux et de facto de saison.

Pleine de bonnes idées et bien déterminée à les mettre en application, l’enseigne promet des conserves maison, des coffrets cadeaux et autres surprises à découvrir au fil du temps. Pleinement intégré à son environnement, Ma Pause Bio n’utilise que des contenants éco-responsables et disposera également d’un système de consigne.

Pour découvrir leur carte et démarrer cette nouvelle aventure gustative avec vous, l’enseigne vous offre une réduction de -20% pour votre première commande en ligne avec le code de réduction BIENVENUE. Et cerise sur le gâteau : un accueil chaleureux, authentique et généreux !

Ma Pause Bio
10 rue Isaac Newton, Plaisance du Touch
0561838791
mapausebio@ecomail.fr
www.mapausebio.fr
fb : @MaPauseBio31

Le 20 septembre dernier, Colomiers a eu l’agréable surprise d’inaugurer Minjat!, un tout nouveau marché local jouxté avec une cantine dans la zone du Perget. À l’initiative de ce projet, trois amis passionnés de terroir : Anton, Cyril et David, soucieux de soutenir une agriculture locale et durable. Une philosophie qui transparaît par l’absence d’intermédiaires entre Minjat! et ses 150 producteurs partenaires (dont 20 sont associés). L’avantage de procéder en circuit court c’est que l’on peut proposer un prix et une rémunération respectueuse pour tous, tout en mangeant bien et en connaissant ses produits.

En passant les portes de Minjat!, une ambiance réconfortante et apaisante nous enveloppe. Comme une impression familière se dégage. Entre les meubles des étals en palettes recyclées, la déco épurée tout en modernité et les spacieuses allées baignées de lumière ; on se sentirait presque à la maison. Et c’est d’ailleurs le but.

Nouveau rendez-vous gourmand du Perget, les cinq zones principales de la partie marché local mixent produits frais et épiciers.Un espace primeur bien rempli et livré quotidiennement où Cyril et Marie vous proposent un large choix de fruits et légumes, comme les pommes du Tarn à 1€60/kg. À côté, une grande étagère dévoile une large variété de vins et bières. En face, un coin crémerie où David vous conseillent de succulents fromages comme le Salers fermier au lait cru à 18€60/kg. À sa droite, un étal du boucher bien garnit par Pierre et Joseph où l’on peut dénicher une belle côte à l’os de Limouse ou Aubrac à 21€90/kg. Enfin, une partie  épicerie où trouver des produits frais (yaourt, beurre, sandwich, truite des Pyrénées…), une cinquantaine de produits en vrac (fruits secs, céréales, féculents…), mais aussi des indispensables de tous les jours (condiments, lait, pâtes, pains, oeufs …). Le tout provenant à 90% d’Occitanie, issus d’une agriculture raisonnée et de saison !

La partie cantine est ouverte le midi avec une capacité de 60 places pour le moment (on vous conseille donc de réserver). Pour faire de votre déjeuner un moment convivial, ce sont des grandes tables qui vous accueillent où vous serez installés à côtés d’autres amateurs du “bien manger”. Dans votre assiette, une cuisine goûteuse et créative, pour des plats réfléchis avec attention par Anton et Vanessa. Tous les jours, des nouvelles recettes qui témoignent de la fraîcheur de ce que vous mangez et qui sont parfois repensées le matin même en fonction de l’arrivage de produits.

Ici tout est complémentaire. La cantine qui se fournit dans le magasin pour vous confectionner des plats savoureux. Le marché local qui vous propose une variété de produits alimentaire du quotidien. Le coin enfant pour vous permettre de faire vos courses tranquillement. Plus la peine de courir partout, l’ambiance est à la sérénité pour ce magasin plein de vie. Venez déjeuner en famille, faites vos achats, posez-vous pour prendre le café et discutez recettes avec l’équipe de Minjat! ravie de dévoiler ses conseils saveurs !