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La satisfaction temporaire laisserait-elle place à un véritable mieux être pérenne ? La consommation raisonnée évincerait elle la  boulimie d’achat ? Le mieux manger serait-il le mot d’ordre des réfrigérateurs, et le respect de l’environnement le moteur de nos déplacements ? La domotique et les robots deviendraient-ils nos meilleurs alliés dans cette transition vers un lendemain plus responsable ? Après les essais et les brouillons autour du mieux vivre, les contours de ces nouveaux modes de vie semblent se dessiner avec plus de précisions. Mieux vivre en 2018, ou quand le conscient devient tendance.

Depuis les cinq dernières années, le bio-phénomène fait parler de lui. Une alimentation dite raisonnée, qui, malgré la bonne volonté des consommateurs, souffrait hier d’une image peu appétissante.

Aujourd’hui, les produits deviennent plus attractifs, les variétés colonisent les rayons des magasins spécialisés, et les industriels travaillent sur la qualité gustative des produits. Pour répondre aux attentes de clients de plus en plus avertis et exigeants, le tofu est proposé cuisiné en marinade, et les pains voient leurs recettes déclinées à l’infini. Désormais, le sain doit être bon !

Les laits végétaux deviennent à leur tour plus gourmands, et presque tendance. Le lait de noisette devient trendy, tandis que les bloggeuses photographient leur milk-shake au lait d’amande, et que les cuisiniers nous font saliver avec leur préparation au lait de coco. De nouveaux produits stars sont mis sous le feu des projecteurs. C’est le cas de la spiruline, algue aux vertus anti-oxydantes, des graines de Chia, riches en minéraux et vitamines, ou encore du psyllium, une plante connue pour soigner les troubles digestifs. « Face aux scandales sanitaires, les gens cherchent des alternatives naturelles aux médicaments. Dans notre boutique, nous proposons, en plus de nos produits, divers ateliers et conférences, pour les gens en quête de bienêtre », explique Mathilde Delaygue, gérante du magasin Le Grand Panier Bio à Toulouse.

Sur Youtube, le volume de vues autour de la thématique santé a augmenté de 33% en 2017, alors que le mot clé « healthy » renvoie 50 millions de résultats vidéos. Indéniablement, le « vivre sain » devient peu à peu le ralliement d’une nouvelle sous-culture, nourrie par un nombre toujours plus grand d’influenceur, qui tendent à le rendre savoureux et de plus en plus attrayant.

 

En effet, comme le rappelle Tanguy Le Gall, gérant de six Biocoop de l’ouest toulousain : « Les nouveaux consommateurs qui se tournent vers le Bio, prennent cette orientation pour des raisons de santé à la base. Mais les préoccupations  environnementales et sociétales arrivent dans un second temps ». Dans cette démarche globale, le local se développe de plus en plus, et les circuits courts gagnent du terrain. Cyril Picot, président de Minjat, l’a bien compris, et ouvrira dès septembre prochain, une épicerie d’un nouveau genre. L’enseigne, qui signifie « manger » en occitan, proposera des produits de saison, sans aucun intermédiaire entre elle et le producteur. « Cela a pour avantage de ne pas augmenter les coûts et de proposer une alimentation de qualité issue de 150 producteurs différents », explique ce passionné. Pour réapprendre à ses clients à mieux manger, l’épicerie intègre un service cantine en son sein, et propose des plats à emporter le midi. Une volonté de sensibiliser ses clients à la dégustation et au partage, vecteur de valeurs qui tiennent à coeur à ce fils d’éleveur de bovins : « Nous pensons que la réappropriation de la cuisine est un pas vers un retour aux choses authentiques et essentielles ».

 

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Incontournable de la ville de Pibrac depuis 30 ans, Le Grappillon Gourmand a fêté le 10 juillet son anniversaire dans ses récents locaux où il s’est installé depuis 4 ans déjà. La petite ginguette place de l’église est ainsi devenue un bel endroit où dégoter des produits régionaux sélectionnés avec attention pour la cave et l’épicerie fine. La nouvelle adresse, plus spacieuse, a également permis à Antonino Taverniti, dit Antoine, le propriétaire, de lancer un bar à vin et à tapas. Un rêve accompli pour ce passionné qui souhaitait faire du Grappillon Gourmand un endroit de rassemblement et de détente autour de bons produits.

Dans la partie cave, vous serez conseillés à merveille sur le vin qui ravira votre palais, entre vins locaux et de toutes appellations (Fronton, Gaillac, Gascogne, Madiran, Jurançon, Languedoc, Bordeaux, Côtes du Rhône). Vous pourrez même le déguster avant de l’emporter à table sur la terrasse ombragée pour le savourer entre amis ou en famille.

 

Pour accompagner une bonne bouteille, rien de tel qu’un plateau de tapas qui vous seront servis avec de bonnes choses vendues dans la partie épicerie fine. La partie restauration est ouverte le soir en fin de semaine ou le midi sur demande. Parmi les tapas, des produits qui changent avec les saisons comme le melon, servi avec du pain grillé et du jambon Serrano et de fines tranches de fromages en été. En hiver, vous dégusterez du foie gras duGers avec son confit, ou du cassoulet du Lot. Pour les plus gourmands, le plateau de charcuterie et de fromage va vous faire saliver : brebis Basque au piment d’Espelette, St Félicien, crottin de chèvre du Tarn et Garonne, roquefort, picodon… le tout pour 16€50 par personne.

Antoine nous surprend tout à coup avec une Paella qui sent divinement bon, agrémentée de gambas, de moules et de palourdes succulentes. Il nous explique alors qu’il est possible pour des événements de déguster sa Paella comme à la fête de la musique ou pour des soirées privés, sur demande. La salle intérieure peut également être réservée pour des séminaires ou des repas de groupe selon les disponibilités.

Journée des Producteurs 

Soucieux de rassembler les amateurs de bons produits, Le Grapillon Gourmand vous accueille début décembre, lors d’une journée organisée avec des producteurs pour présenter leurs produits régionaux et vous faire goûter une dizaine de vins et plusieurs délices de l’épicerie fine. Toujours enclin à vous faire passer du temps ensemble autour de bonnes choses, les matchs de rugby et de foot sont retransmis. En ce moment vous pouvez venir voir les matchs de la Coupe du Monde ! Le site web du Grappillon Gourmand a d’ailleurs été mis à jour et vous informera des animations à venir les week-ends et soirs de matchs.

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Lancement des soldes en grandes pompes chez Maison de la Literie à Colomiers avec quasi la totalité du magasin en promo ! Des réductions jusqu’à -50% sur un large choix de matelas (ressorts, mousse à mémoire de forme, latex), de sommiers, de lits, de convertibles et d’accessoires… dont nous vous avons fait une petite sélection ! Après avoir arpenté les allées et testés tous les matelas présents (on se donne corps et âme pour vous parler du meilleur) voici ceux qui ont marqué notre dos :

  • Le matelas à ressort ensachés Altesse à 1490€ au lieu de 2262€

  • Le matelas 100% latex Beautiful à 2990€ au lieu de 4586€

  • Le matelas à ressort ensachés Airflex à 490€ au lieu de 592€

Pour les peaux sensibles, une belle gamme de matelas en fibre naturelle est également soldée ! Parmi les cadres de lits qu’il ne faut pas manquer, c’est le sommier London à tiroirs et sa tête Malmo à tablettes qui nous a fait rêver pour 2490€ au lieu de 3202€. Un gris taupe très design qui trouvera parfaitement sa place dans votre chambre.

Bonnes affaires également du côté des convertibles avec un canapé BZ à 890€ au lieu de 1125€ et un canapé clic-clac à 850€ au lieu de 958€.

On n’oublie pas les enfants avec la gamme Flexa, des lits évolutifs pour les tout-petits qui pourront les suivre à plusieurs stades de leur développement grâce à des modules. Le lit mezzanine et ses accessoires disponibles pour 1289€ au lieu de 1612€… un petit bureau, un canapé et un lit c’est votre bambin qui va être heureux ! Pour les plus petits, le lit mi-hauteur, son matelas et ses accessoires pour 880€ au lieu de 1106€, on vous prévient d’emblée que la cabane fait son effet.

Confier le confort de votre sommeil à Maison de la Literie c’est être sûr de passer une bonne nuit. Nous sommes tous à la recherche du lit parfait, celui qui va nous changer la vie tant il sera douillet. Difficile de trouver la perle rare lorsque l’on ne s’y connait pas bien… N’hésitez pas à demander conseils à Audrey en magasin qui saura vous aider à choisir une literie adaptée à vos besoins, à votre budget et surtout à vos habitudes de sommeil.

*selon disponibilités en magasin

Maison de la literie
16 bis av. André-Marie Ampère
Le Perget – 31770 Colomiers
Tél. 05 61 78 02 74
www.maisondelaliterie.fr

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Tendance oblige, je ne compte plus le nombre de papiers rédigés sur les magasins bio. Quand on m’annonce que je dois me rendre au Grand Panier Bio de Purpan, je me dis que c’est reparti pour un tour, que je vais raconter encore une fois la même chose. Quelle grossière erreur.

Dès l’entrée dans la boutique on sent que quelque chose est différent ici. Les rayons sont très espacés, fournis sans être surchargés, il y a même un espace de lecture avec une cafetière à disposition. On est loin des règles d’implantation et de rentabilité si chères à la grande distribution. On sait d’emblée qu’ici personne ne nous poussera à la consommation. Niveau rayons, bio absolu et producteurs locaux en première ligne. Encore des denrées hors de prix me direz vous. Que nenni. Avec une gamme de 50 produits de consommation courante (farine, jambon, café…) estampillés coup de cœur, vous pouvez parfaitement consommer bio sans sacrifier votre PEL. L’existence d’une carte de fidélité ouvrant droit à -10% de réduction sur une sélection variant tous les mois vient compléter cette tendance. Mieux, outre les produits en promotion dans le magasin (oui ça existe en bio, dingue non?), l’enseigne organise trois fois par an une journée avec -10% de réduction sur votre panier.

Donc l’espace est sympa, les produits de bonne facture, bio et responsables. Mon papier devait s’arrêter la. C’est alors que je rencontre l’adorable Mathilde Delaygue, responsable du magasin et surtout passionnée par ce monde. C’est elle qui a choisi de dépasser le simple cadre mercantile en développant son magasin selon un axe humain, basé sur le partage et la connaissance.

Pour ce faire, elle complète son diplôme d’ingénieur agronome par une formation en naturopathie. Son équipe est dans la même veine. Avec une employée spécialisée en fruits et légumes, une autre en compléments alimentaires, c’est de véritables conseillères à qui vous aurez affaire dans cette enseigne. Si vous vous demandez qui est le plus fort entre le sésame et le quinoa, elles sauront vous répondre.

Dans une salle attenante au magasin, ces expertes proposent des conférences et des cours aux clients, faisant parfois intervenir des consultants spécialistes de domaines tels que la cuisine, la sophrologie ou encore les huiles essentielles. Il y a même des cours pour créer ses propres cosmétiques !

C’est là tout le caractère exceptionnel du Grand Panier Bio Purpan : dépasser le cadre de la vente, créer du lien social, enrichir les visiteurs en connaissances et savoirs. À vrai dire, la Terre tournerait bien mieux si tout le monde se comportais comme l’équipe de cette boutique.

Le Grand panier Bio Toulouse Purpan
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30
67 Route de Bayonne, 31300 Toulouse
05 31 47 34 07
Fb : Le grand panier bio Toulouse Purpan

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