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Voila deux ans que Laurie Leininger a lancé cette jolie initiative qu’est Active Food. Cette micro entreprise de boissons bien-être établie à Léguevin a pour créneau le bio, le zéro déchets et l’éco-responsabilité.

Alors concrètement, qu’est-ce qu’on y trouve chez Active Food? Différentes gammes de produits à boire parmi lesquelles il est difficile de faire un choix. Prenons les chocolats chauds (au hasard bien sur, pas du tout parce que c’est mon préféré) : ils sont proposés en version vanille, banane ou encore le très original ananas. Même topo pour les cafés, thés ou tisanes qui on pour dénominateur commun cette douce originalité. Plus confidentiel mais gagnant à être connu, le maté (boisson populaire d’Amérique du Sud et véritable booster pour le système immunitaire) est également à l’honneur avec notamment une version à l’orange sanguine qui a su retenir notre attention.

Au delà de l’optique de consommation personnelle, Active Food propose des idées cadeaux comme la Box des Parents. Sous cette appellation se cache une sélection de café, thé, maté et tisane à réaliser selon vos envies et à offrir pour faire découvrir ces produits de qualité.

Contexte oblige, Active Food s’adapte et a mis en place un système de « click and collect » pour les habitants de Léguevin, Pibrac et Brax. Toutes les infos et produits sont à découvrir sur https://activefood.fr

Active Food
https://activefood.fr

Photo : Julien Fitte

Librairie généraliste avec un salon de thé intégré, Au Café Des Livres fait partie de ces petites adresses qu’on adore découvrir. Établi depuis 2015 à Léguevin, cet espace riche de centaines d’ouvrages donne immédiatement une sensation de sérénité propice au choix de son futur bouquin. À la fois fourni et pourtant très lisible et espacé, Au Café Des Livres est soumis (comme beaucoup) à une interdiction de recevoir du public. Cela ne sonne pas l’hallali pour autant, l’enseigne étant fermement décidée à honorer les besoins des lecteurs, notamment pour l’approchant Noël.

La solution passe par le clic and collect, phone and collect ou tout autre façon de les contacter pour demander ce que vous recherchez et passer le récupérer un peu plus tard. Toutes les références sont présentes sur le site www.aucafedeslivres.com avec des mises à jour constantes. Ce n’est donc pas une simple base de données mais bien un catalogue évolutif. On y trouve notamment une grande partie dédiée à la jeunesse mais également de la BD (oui c’est pour les grands aussi), du polar ou de la littérature classique. Des tas de bouqins donc mais également 300 références de jeux de société, de la carterie des coffrets cuisine, des objets pour enfants…la liste est aussi longue que surprenante. Difficile de s’intéresser au Café Des Livres sans vouloir tout y acheter tant la sélection des produits y est faite avec justesse eu goût.

Si malgré tout vous ne trouviez pas de quoi combler votre bonheur, des commandes sont également possibles. À ce propos, afin d’avoir un choix des plus larges , la libraire va effectuer une grande commande au 1er décembre, histoire de vous offrir un maximum d’idées cadeaux pour vos proches…ou pour vous! N’hésitez pas à les contacter avant cette date pour être sur d’avoir votre cadeau au pied du sapin.

Au café des livres
48 avenue de Gascone
31490 Léguevin
05 61 11 88 40
fb : librairiecafeleguevin

Vous ne le savez peut être pas encore mais nous avons la chance d’avoir un torréfacteur de café d’exception à l’entrée de notre voisin Gers. Au cœur de la Gascogne Toulousaine, Di-Costanzo torréfie chaque année plus de 120 tonnes de café. Porté par Émilie et Etienne Gavanier, cette entreprise membre du Speciality Coffee Association fournit de nombreuses et belles tables de la région. Elle s’adresse également aux particuliers au travers d’une jolie boutique sur la zone Pont Peyrin. Ce qui différencie Di-Costanzo d’une enseigne classique, c’est cette passion qui anime les anime. En ouvrant leur blog  baptisé « Pause Café, on se dit tout », ils ouvrent une nouvelle porte sur le partage de leur savoir-faire avec des mises en avant régulières des produits et personnes avec qui ils travaillent.

Le premier article, disponible en cliquant ici , propose un portrait de Mesfin Dabessa, producteur partenaire de café bio en Ethiopie. Environnement, projet social et spécificités de sa production, il confie ses méthodes de travail pour proposer à Di-Costanzo des fèves de café aromatiques et responsables. Au regard de la diversité de cafés proposés par l’enseigne, gageons que bien d’autres portraits de ce type seront présentés sur ce site mais également des conseils et infos proposés par ces as du domaine…

Cafés Di-Costanzo
ZAC du Pont Peyrin, 17 rue du Commandant Cousteau, 32600 L’Isle-Jourdain
05 62 07 40 92
www.cafesdicostanzo.com
Fb : @cafesdicostanzo

Reprise il y a 12 ans par Émilie et Etienne Gavanier, l’entreprise Di-Costanzo signe une grande partie des repas proposés par les restaurateurs de la région. Historiquement partenaire des professionnels, l’enseigne résidant à l’Isle-Jourdain s’adresse également aux particuliers avec une boutique ouverte depuis deux ans sur la zone de Pont Peyrin, ainsi qu’un site pour commander en ligne.

Amoureux du goût et de la découverte, le couple Gravanier est animé par l’envie de partager le fruit de leurs voyages dont ils ramènent des cafés toujours différents. Il faut dire que dans le domaine, ils sont clairement qualifiés. Émilie dispose du titre d’Arabica Grader, comme seulement 3500 personnes dans le monde. C’est un peu comme être diplômé d’Harvard dans le milieu du café : il n’y a pas mieux. Dans le même registre, Di-Costanzo est membre du Speciality Coffee Association, club très fermé des professionnels du café.
Cette expertise se ressent fortement dans la tasse, beaucoup moins dans la facture. Là où un café en capsule (coucou Georges) revient à 70/80€ du kilo, chez Di-Costanzo le café en grains sort entre 17 et 24€…Si vous possédez une machine à capsule, vous pouvez tout de même profiter de ce format, l’entreprise faisant produire ses propres dosettes. Si vous ne possédez pas de machine, sachez qu’ils en distribuent, allant de la machine de bar à celle d’entreprise en passant par des modèles plus exotiques comme une cafetière à dépression japonaise absolument fabuleuse.

Cafés Di-Costanzo
ZAC du Pont Peyrin, 17 rue du Commandant Cousteau, 32600 L’Isle-Jourdain
05 62 07 40 92
www.cafesdicostanzo.com

 

Les gourmands reconnaîtront ce nom synonyme de plats délicieux : Le Sadourny Café. Présent sur Colomiers et Plaisance, au Golf de Téoula le savoir-faire de l’équipe de l’ancien arrière du XV de France : Jean-Luc Sadourny, ne vous laissera pas en reste. 

C’est par un (rare) jour de beau  temps que nous nous sommes rendu sur la terrasse du café de Colomiers. Un lieu élégant où l’on peut apprécier une cuisine savoureuse conçue avec goût et esthétisme. Le Sadourny Café n’oublie pas sa région avec des plats traditionnels réalisés à partir de produits du coin et qui varient en fonction des saisons. Une carte qui fait saliver, dont on vous a fait une petite sélection (voir l’ardoise ci-contre). C’est votre estomac qui va être comblé !

Pour les amateurs de verdure, le restaurant du golf de Téoula vous accueille dans un écrin de sérénité et de calme. Vous y dégusterez des plats dignes de l’expérience Sadourny Café avec comme paysage la nature en tout et pour tout. Un havre de paix, ouvert uniquement le midi et qui vous changera de l’urbanisme toulousain.

Deux adresses pour le même savoir faire, avec des entrées bien composées qui ouvrent l’appétit : assiettes de charcuterie et fromage, carpaccio de boeuf Angus, et même des huîtres selon l’arrivage. Dans vos assiettes, retrouvez des produits de la mer aux noms évocateurs comme le pavé de thon ou encore le fi let de loup. Pour les fervents amateur de viande, le choix est également varié ne laissant personne sur sa faim entre hamburger gersois, tartare de boeuf et entrecôte. Le tout dans une oeuvre culinaire que l’on apprécie avec tout nos sens.. On vous recommande l’expérience Sadourny Café, vous n’allez pas regretter !

 

 

Salle de Séminaire 

Un événement, repas de groupe, communion, baptême… Pensez au Sadourny-Café. Profitez également de sa salle de séminaire (vidéoprojecteur inclus). Pour toute demande de devis n’hésitez pas à nous contacter via l’adresse mail : sadournycafe@gmail.com
Possibilité d’initiation au golf sur réservation auprès de l’accueil du golf.

 

 

Sadourny Café
Ouvert midi et soir, sauf le dimanche et le lundi soir.
Place Alex Raymond
31770 Colomiers
05 61 26 10 47

 

Golf de Téoula
Ouvert tous les jours 7/7 – Restauration uniquement le midi
71 rue des Landes
31830 Plaisance-du-Touch
05 61 91 98 88