Journal-Diagonale
Tag

restaurant

Parcourir
À LA UNE

[Ouverture] Mozza Fiato s’installe à Tournefeuille

Par

Bis répétita pour le restaurant Columérin Mozza Fiato qui propose désormais tout ce qui a fait son succès dans la ville voisine de Tournefeuille. L’établissement de Colomiers reste bien entendu actif.

À la base établissement Columérin (jouxtant d’abord pour fusionner ensuite avec le célèbre O Sel Fou), Mozza Fiato a connu une si bonne critique qu’une duplication de son modèle dans une ville voisine devenait évidente. C’est en lieu et place du feu Melting Pot que s’est établi ce second Mozza Fiato, proposant pizzas (sur place ou à emporter) mais également carte traditionnelle et plat du jour.

Une fois la porte poussée, on reconnaît immédiatement l’identité visuelle de Mozza Fiato avec sa décoration élégante, son ambiance décontractée et son gros four à pizzas aux petits carreaux bleus. À la différence de la taille de l’établissement, tout est fidèle à l’original. 50 places en intérieur seront complétées aux beaux jours par une terrasse sur le flanc du restaurant. À la direction, on retrouve Muriel, connue et reconnue pour avoir œuvré dans le non loin restaurant La Fagotière pendant près de 10 ans. Dans l’assiette, maîtrise et créativité sont légion avec des plats toujours généreux, colorés et bienvenus. La carte changeant au grès des saisons, elle verse actuellement dans le côté hiver de la cuisine avec des créations gourmandes de l’entrée au dessert.

Alors pourquoi cette ouverture de Mozza Fiato Tournefeuille est une très bonne nouvelle ? Tout simplement parce que le concept est exactement que qu’on recherche pour le midi. On y mange bien et au juste prix, le tout porté par un service qui ne lambine pas. Ayant fait la réputation de son aîné, les pizzas donnent à elles seules envie d’y revenir, d’autant plus qu’elles sont disponibles à emporter. Enfin, Mozza Fiato se déguste pleinement le soir, son côté cosy s’exprimant pleinement.
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir à partir de 19h (également le soir le samedi), ce nouveau venu déjà connu n’a pas fini de faire parler de lui…

Mozza Fiato Tournefeuille
1 Rue de la Paderne, Tournefeuille
05 34 26 10 03
Fb : @Mozza Fiato

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto du mois] Le Bouillon Des Halles par Yannick Delpech

Par

Il faut croire que recevoir le Gault&Millau d’Or Occitanie 2023 n’a pas suffit à satisfaire les ambitions de Yannick Delpech. Déjà fort de nombreux succès, notamment le restaurant Des Roses et des Orties à Colomiers, le chef ayant été étoilé propose sa nouvelle table dans les Halles de la Cartoucherie.

Dans la tradition des premiers restaurants des halles parisiennes, il propose une cuisine populaire, faite de plats du jour traditionnels et accessibles : saucisse de Toulouse, pâtés en croûte maison, tête de veau, blanquettes, andouillettes. Autant de spécialités qui font le succès de la cuisine française. L’idée est ici de manger bien, vite, sans fioritures mais sans perdre de vue le goût et la très centrale question du prix.

Ainsi, les produits présentés sont issus de deux enseignes dirigées par Yannick Delpech, notamment Sandyan et Melsàt qui apportent respectivement pâtisseries et charcuterie. Lorsqu’on s’est déjà essayé à elles, le doute sur la qualité n’est plus permis.

Pour l’emplacement Le Bouillon prend place au sein des Halles de la Cartoucherie, ce costaud tiers-lieu mêlant gastronomie, culture et sport qui ouvert depuis le 8 septembre. Avec ses grandes tables centrales où tout le monde mange ensemble, la couleur France d’avant de l’établissement s’exprime pleinement.

Dès la première visite, un constat s’impose :ce Bouillon Des Halles sonne juste. Le projet global de cette Halle se voulant populaire, accessible et collectif, le format choisi par Yannick Delpech est parfaitement trouvé. Des plats qualitatifs au prix juste (5/6€ pour l’entrée, 9/15 pour lr plat et 4 pour le dessert) ouvrent le restaurant au plus grand nombre. Dans un joyeux désordre apparent, la machine du service s’exécute avec vitesse et précision, qualifiant d’autant l’adresse comme référence des pauses midi.

Avec inspiration, simplicité et une parfaite adéquation entre le lieu et l’établissement, le Bouillon Des Halles met tout le monde d’accord.

Le Bouillon Des Halles par Yannick Delpech
10 place des chartes des libertés communales, 31300 Toulouse
https://halles-cartoucherie.fr/marche/le-bouillon-des-halles/

Par
Continuer
À LA UNE

[Saveurs] Le Resto du Boucher par le M.E.A.T.

Par

Quelques semaines seulement après son démarrage  le M.E.A.T. (Marché Entre Amis Toulousains) à Cornebarrieu apporte déjà de la nouveauté avec l’ouverture en son sein d’un restaurant. Son nom : Le Resto du Boucher.

C’est entre les étals et vitrines que se dressent désormais une quarantaine de couverts, une partie d’entre eux a même investi le désormais bien connu comptoir noir où se reflètent les lumières carrées de l’établissement. L’élégance du cadre et les bons produits que l’on y trouve mettent tout de suite dans l’ambiance.

Une fois attablé, la carte est simple et ingénieuse. Vous avez en effet à disposition un buffet d’entrées et de desserts à volonté pour accompagner les plats à la carte et/ou les suggestions du jour. Il est également possible de s’en passer mais au regard de la diversité et de la richesse des vitrines, ce serait passer à côté de belles choses. Comprenant une partie du rayon traiteur du M.E.A.T., le buffet d’entrées permet de de faire une idée de ce que l’établissement propose à la vente. Une excellente façon de découvrir à volonté…

Comme le M.E.A.T., c’est aussi une très bonne boucherie proposée par la Maison Sabathé, le Resto Du Boucher propose des viandes cuites au feu de bois. Imaginez le tableau : vendredi midi, les copains du bureau, une bonne viande à la cuisson parfaitement maîtrisée…ne manque plus qu’un joli vin pour accompagner le tout (avec modération). Ça tombe bien, le M.E.A.T. C’est aussi une solide cave de bouteilles que l’on peut choisir pour partager à table.

Très bientôt, l’établissement promet des plats à l’ancienne dans l’esprit brasserie que l’on se fera un plaisir de découvrir en ayant pris soin de réserver au préalable, condition sine qua non pour pouvoir y manger.

Qu’est ce qu’on retient alors de ce Resto Du Boucher ?

Avant tout un sentiment d’aisance, de confort ; on s’y sent bien dès les premiers instants à table. Il rappelle en bien des points les restaurants dans les halles et marchés anciens où toute l’activité environnante participe au charme et à la simplicité du lieu. Copieux, on y mange largement à sa faim avec des produits d’une qualité difficile de surclasser. Le buffet d’entrées, tout comme celui de desserts, est ultra varié. Mention spéciale pour les œufs mimosa qui valent à eux seuls le déplacement.

Si la réservation est obligatoire dans ce Resto Du Boucher, c’est parce qu’on se l’arrache déjà. Sans conteste LA nouvelle adresse à découvrir sur l’Ouest Toulousain.

Le Resto Du Boucher
Service de 11h30 à 15h
Du mardi au samedi
2, rue Emile Dewoitine CORNEBARRIEU
Réservations au 05 63 93 34 16

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto] Du nouveau au Bistrot des Marots

Par

Pour fêter ses 10 ans, le restaurant d’Isabelle Gavioli n’y va pas avec le dos de la cuillère côté changements. Pour autant, il ne perd en rien de ce qui a fait son succès.

Changement certainement le plus marquant, l’établissement ne s’appelle désormais plus le RestÔ les MarÔts mais Bistrot des Marots. Pour signifier clairement ce changement, la façade reçoit une nouvelle enseigne mais également une peinture reproduisant l’aspect d’une maison du Sud. Parmi les immeubles voisins au teint pale, le restaurant tranche positivement.

À l’intérieur aussi c’est la révolution avec un ré-aménagement et un changement de décoration versant dans un style très doux. L’estrade a été supprimée ainsi que certaines tables, offrant plus d’aisance aux visiteurs du midi et du soir.

La terrasse n’échappe pas à cette vague de renouveau et arbore désormais une apparence très bord de mer. Été oblige, elle reçoit un solide brasero, apte à griller côtes de bœuf, magret ou daurades entières. La carte va également dans le sens estival avec des planches de tapas à partager. Le Bistrot des Marots a opté pour l’originalité avec des recettes qui accompagnent les classiques, notamment des gyozas, crevettes marinées au chorizo ou encore os à moelle. Dans le verre, la fraîcheur du domaine Olliberdie est la bienvenue.

Si vous ne connaissez pas Le Bistrot des Marots, laissez exprimer votre curiosité.
Si vous le pratiquez, voici une très bonne raison d’y retourner.

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Fb : @BistrotLesMarots

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto] À Purpan, le tout nouveau Hoppy Monkey Club joue la carte de la convivialité

Par

Le Hoppy Monkey Club ouvre ses portes ce mercredi 21 juin dans le quartier de Purpan, au 36 route de Bayonne. « Bar à bières et à manger », ce nouveau lieu hybride s’adresse aux habitants, travailleurs et visiteurs de passage. Ils apprécieront la variété d’une carte abordable qui revisite, en version fait maison et locale, les standards de la street food. Dans cet espace chaleureux ouvert midi et soir, bières
artisanales et menu décomplexé font bon ménage et la seule règle est celle de la convivialité.

Un club ouvert à toutes et à tous !

Le Hoppy Monkey Club entend bien devenir le nouveau quartier général des personnes qui vivent ou travaillent dans le quartier de Purpan. Fondé par un groupe de copains qui croit aux valeurs du partage, il a été imaginé comme un véritable espace de convivialité et de détente.
Le lieu peut accueillir jusqu’à 150 personnes, dont 50 sur la terrasse, très agréable pour les belles soirées estivales. Afterwork, soirée entre amis, repas de famille ou soir de match, le Hoppy Monkey Club entend répondre avec simplicité à toutes les envies. Banquettes confortables et grandes tablées sont à la disposition des amateurs de bières originales ou de cocktails soignés, comme des gourmands lancés dans un tour du monde du menu street food.

Réunir le meilleur de la street food en un seul lieu

Plutôt orienté viande, poisson, ou végétarien ? La cuisine du Hoppy Monkey Club propose sous forme de tapas une sélection complète de street food dans une carte qui mettra tout le monde d’accord et qui satisfera toutes les envies, qu’elles soient salées ou sucrées.
Club viande ? Les carnassiers trouveront leur bonheur au détour du Barbecue Club qui pimentera avec succès une revisite de classiques américains, européens ou asiatiques : ribs marinés, pilons de poulet à la coréenne sauce dak gung jang, ou encore de délicieuses brochettes de poulet fermier à l’ananas et aux poivrons. Le tout cuit à la braise.
Club poisson ? Les amateurs de produits de la mer se retrouveront dans le Fish Club avec un sashimi de thon à l’avocat et aux notes sucrées de mangue ou pourront encore traverser l’Atlantique pour déguster les traditionnels Fish and Chips anglais.
Club fromage ? Les cheese lovers auront le choix entre une assiette de fromages fermiers, des macaroni gratinés au fromage (les fameux Mac&Cheese), des cheese balls ou tout simplement un bol de cheddar fondant à souhait.
Club gourmand ? Street food, sweet food… Les desserts mettront tous les gourmands d’accord, avec des classiques comme le fameux Milkshake, les délicieux Monkey Cookies, ou les Churros. Les amateurs d’exotisme se laisseront tenter par la fraîcheur et la douceur d’un ananas rôti.

Une carte des boissons qui fait la part belle aux bières artisanales et aux cocktails exclusifs

Club Hop* ? Le bien-nommé Hoppy Monkey Club propose une sélection soignée de bières, pour le plus grand plaisir des amateurs de houblon. 8 bières sont disponibles à la pression, dont 5 artisanales, ainsi
que des bières exclusives, brassées localement, qui changeront en fonction des saisons ! Pour les visiteurs réguliers du club, la dixième pinte sera offerte.
Du houblon mais pas que ! Pour contenter toutes les soifs, notamment à l’heure de l’Happy Hour (de 17h30 à 19h00), le bar propose également différents cocktails faits maison dont le Blue Steel (Mezcal, jus de citron vert, Limoncello, curaçao).
*Hop : Houblon, en anglais

Soirs de match au Hoppy Monkey Club

Bonne nouvelle pour les supporters du ballon ovale : le Hoppy Monkey Club diffusera dès le mois de septembre sur ses écrans les matchs de la coupe du monde de rugby ! De quoi profiter d’un moment de communion sportive entre amis pour retrouver l’ambiance du stade dans le confort d’un lieu chaleureux, attablé autour de délicieuses tapas et d’une sélection de bières locales.

Hoppy Monkey Club
36 route de Bayonne, 31300 Toulouse
Du lundi au mercredi, de 12h00 à 00h00
Du jeudi au samedi, de 12h00 à 02h00
Happy Hour & afterwork de 17h30 à 19h00
Site Internet : https://purpan.hoppymonkey.fr/
Instagram : @hoppymonkeyclub

Par
Continuer
À LA UNE

[Guinguettes, bodégas et terrasses] O7 (Complexe Activ Park)

Par

Mis en place en octobre de l’an passé, le restaurant O7 forme une partie du complexe de loisirs Aktiv Park. Première belle saison pour l’établissement qui est littéralement taillé pour les soirées avec sa double terrasse dont une disposant d’un beau côté plage.

Pour la carte, c’est tapas d’été et cocktails, le tout servi par une équipe qui sait recevoir. Niveau animations, soirées à thème, concerts et même magicien sont au programme. Sable, parasols et palmiers habilement éclairés font d’O7 une de ces petites adresses qu’on aime à connaître. Avis aux amateurs de nouveautés…

Restaurant O7
Parking Aktiv’park, 7 Rue du Docteur Charcot, Plaisance Du Touch
07 69 80 17 90

Par
Continuer
À LA UNE

[Guinguettes, bodégas et terrasses] Mokaï

Par

La bonne surprise de la saison nous vient de Cugnaux avec Mokaï. Initialement traiteur (toujours actif d’ailleurs), il s’est établi comme restaurant au 17 rue Aristide Berges. Tout neuf, l’établissement enchante par sa terrasse, son large patio couvert fait de bois et verdure ainsi que ses salles adjacentes. Proposant une très belle cuisine Japonaise et Vietnamienne, Mokaï fait également dans la viande et le poisson de grande qualité. Particulièrement adapté pour les repas de groupes et privatisations en tous genres, il est solidement équipé pour enflammer les soirées…

Dans une ambiance douce et familiale, porté par un cadre magnifique, Mokaï se démarque déjà.

Mokaï Cugnaux
17 rue Aristide Berges
06 95 26 05 15
Fb/Insta @Mokaï Traiteur

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto du mois] Le Beef Saloon

Par

Voila 11 ans que Nina et Fabrice Fosset ont fait le pari d’un restaurant à l’ambiance western dans la zone En Jacca. En ce début d’été, Le Beef Saloon affiche une forme olympique et compte bien poursuivre sur sa belle lancée.

Le secret de ce constat (enfin, un des secrets, on ne va pas tout dévoiler non plus hein), c’est le renouveau constant proposé par le Beef Saloon. Toujours plein de nouvelles idées, « Fafa » imagine, expérimente et propose de nouvelles choses pour surprendre sa clientèle. C’est ainsi que certaines de ses créations sont devenues des best sellers. On relèvera parmi elles le Cheddar Bowl (littéralement le croisement entre la fondue bourguignonne et savoyarde) ou la salade mexicaine façon Beef Saloon au bœuf mariné. Cette envie d’aller toujours plus loin se ressent également dans le verre avec des cocktails comme l’Amarettopolitain, le Quebec Choc ou le Be Spritz sauce Beef Saloon. Parallèlement, les classiques du genre comme burgers et viandes composent le reste d’une carte fraîchement revisitée. Cette dernière s’ouvre sur les fournisseurs de l’établissement, témoignant de son envie de faire du bon : Maison Beauhaire, Consolaro ou encore Maison du Terroir pour ne citer qu’eux.

Le Beef Saloon, c’est également une double terrasse de retour pour les beaux jours. Si elles se prêtent parfaitement au jeu de la soirée qui s’éternise (notamment la plus grande ombragée et son gazon synthétique), elles sont également une place de choix pour le midi. Pour les mois de juin-juillet, le restaurant sera animée tous les jeudis soirs par des concerts. Pour ne rien manquer de sa programmation, pensez à vous abonner à leurs réseaux sociaux (Facebook/Insta : Le Beef Saloon )

Si le Beef Saloon brille par son cadre et la créativité de ses productions, il est également reconnu pour l’ambiance familiale qui y règne. Pour la faire simple, on est toujours bien reçu chez eux.

Quand on mélange que de bons ingrédients, le résultat est forcément à la hauteur…

Le Beef Saloon, 5 Chemin de Naudinats, Colomiers
www.lebeefsaloon.fr
05 34 57 44 18
Facebook/Insta : Le Beef Saloon

Par
Continuer
À LA UNE

[Guinguettes, bodégas et terrasses] La Guinguette d’Odysud

Par

L’espace culturel pluridisciplinaire de Blagnac jouit d’un emplacement de choix au bord du lac du Ritouret. L’occasion était trop belle pour ne pas en faire une guinguette. Allant à l’essentiel, la Guinguette d’Odysud apporte ce que tout établissement du genre devrait proposer : un joli cadre, une jolie clientèle et de jolies assiettes. Pour ces dernières, fraîcheur et légèreté donnent le ton. Pour l’ambiance, concerts et soirées vont bon train.

Archétype de la guinguette, cette enseigne discrète est à absolument noter dans votre liste des découvertes à venir.

La Guinguette d’Odysud
Avenue des Tilleuls, Blagnac
06 73 92 48 94
Fb/Insta @La Guinguette d’Odyssud

Par
Continuer
À LA UNE

[Resto] Brasserie de l’Armurier : une histoire d’équipe

Par

Fondée avec intuition (avant le développement fulgurant du quartier) en 2010, la Brasserie de l’Armurier est un grand restaurant facilement identifiable grâce à son immense et très prisée terrasse. Au fil du temps, il s’est imposé comme une référence grâce à une cuisine traditionnelle sans cesse renouvelée.

Le temps passe mais la clientèle reste à la Brasserie de l’Armurier. Midi et soir, les 200 couverts de l’établissement sont même parfois un peu juste pour accueillir les visiteurs. Ce constat est finalement fort logique lorsqu’on se penche sur ce qui fait ce restaurant : un emplacement agréable, un service rapide et des assiettes qui font mouche. Pour ces dernières, là aussi le principe est simple : faire du bon avec de beaux produits locaux et de saison. La bourdonnante clientèle du midi en sait quelque chose au point d’y revenir le soir pour des afterworks, portée par un happy hour de 18 à 19h30 sur les vins et bières (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, allez y doucement).

Ici, classique ne rime pas avec monocorde grâce à David, membre fondateur et chef cuisinier de la Brasserie de l’Armurier. Guidé par sa créativité, il cherche quotidiennement à revisiter en détails ce qui fait notre gastronomie avec inspiration et une élégante pointe d’audace. Sa dernière exploration ? La cuisson basse température qu’il applique avec brio sur d’infinies variantes. Au fil du temps, des plats référents se sont dessinés et forment des piliers de la carte : salade Gasconne, pièce du boucher ou seiche forment le trio de tête. Côté fournisseurs, la Brasserie de l’Armurier travaille avec la Maison Garcia, ou encore Samaran, ce qui en dit long sur la volonté de faire du bon.

Pour l’avenir, la direction faite d’Angélique et David tient à poursuivre le travail de fond qui a construit le restaurant, notamment grâce à une équipe faite de fidèles employés. On citera Loïc, Axel, Céline ou encore Jérôme mais également toutes celles et ceux qui œuvrent au quotidien pour satisfaire la clientèle.

Brasserie de l’Armurier
28 Esplanade des Ramassiers, Colomiers
05 61 50 51 65
brasserie-armurier.fr
Fb : @Brasserie de l’Armurier-Restaurant Colomiers

Par
Continuer