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Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

Comme le summer body est bien loin en janvier, le moment est parfaitement choisi pour virer du côté de la raclette. Oubliez les produits industriels qui ont autant de goût qu’un verre d’eau tiède, quitte à exploser le compteur de calories, autant que ce soit divinement bon. Notre territoire débordant de fromagers et charcutiers experts, les adresses pour réussir sa fête du fromage fondu sur des patates ne manquent pas. Gardez à l’esprit que vous n’allez pas en faire 100 fois dans l’année et qu’il vaut largement mieux privilégier la qualité que de se gaver comme une oie de morbier pas ouf. Depuis quelques années, il existe même des appareils pour taper raclette à deux (quelle invention formidable).
Comme aucune loi ne régit ce moment de fête, lâchez vous sur les variantes, notamment sur la partie à griller : champignons, tranches de magret, œuf…quasi tout marche.

Après un summer body ça ne se fait pas en 15 jours et il n’es jamais trop tôt pour commencer à s’affûter, avec un sport bien typé cardio par exemple. Méga tendance depuis quelques années, le padel est un mélange entre le tennis et le squash. Se jouant exclusivement en double, il permet de rapidement se prendre au jeu et se faire des copains. Les jours de non motivation, c’est cette particularité qui fait la différence. À la fois très accessible et axé vers la compétition, ce sport crame calories est exactement ce qu’il faut pour démarrer 2024 à fond la forme.

Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

« Je ne suis pas bordélique, je suis créatif ». Derrière cette excuse parfaite pour ne pas ranger ses crayons de couleur se cache deux clans distincts dans l’organisation du travail/bricolage/loisir et autres. Chez la team rangement, il y a une place pour chaque chose et chaque chose à sa place. Chez la team bordel, on improvise. Les deux écoles ont leurs avantages et inconvénients. S’inspirer de chacune est peut être bien la bonne chose à faire. Trop carré et on n’ose plus toucher à rien. Trop chamboulé et on ne sait plus où est cette satanée clef de 12. L’équilibre se trouve dans le plus utilisé. Laissez à portée les objets que vous sollicitez le plus, leur place est en plein milieu, au cœur de l’action. Pour les secondaires, l’effort de rangement n’est pas vain dans la mesure où il dure. Enfin, sachez apprécier un espace de travail vivant qui témoigne de votre personnalité.

Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

C’est décidé, on va assumer. Quelques semaines après la publication massive sur Instagram des artistes les plus écoutés sur Spotify, on va enfin le dire : OUI on a écouté les Spice Girls, bien sur qu’on a bouclé l’album des 2be3, forcément qu’on a écouté les Démons de Minuit (en faisant « qui ça, qui ça, qui ça ?!? »). Et pour être honnête, on a tous nos inavouables musicaux. Ceci étant, à 3h du matin sur le dancefloor du Pirvilège, on ne veut pas entendre parler de Jacques Brel. Ce qu’on veut, c’est un rythme basique et des paroles faciles à hurler même quand on ne maîtrise plus les consonnes. Bien normal ensuite d’y revenir en journée de temps en temps. On doit juste enfin tous se pardonner : nous sommes ensemble coupables d’écoutes très discutables.

En contrepartie, il n’est jamais trop tard pour découvrir ce que ce monde a fait de meilleur. De début 1700 avec Vivaldi aux années 60 avec Hendrix en passant par The Allman Brothers Band, l’héritage musical qui s’ouvre à nous croule sous les merveilles. Actuellement, des groupes comme Greta Van Fleet, The Weekend, Kendrick Lamar et j’en passe sont d’autant de bonnes raisons de penser que ce n’était pas que mieux avant. Essayez, découvrez, expérimentez !

Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

Class / Pas class

Le changement d’année, renouveau par excellence, peut pleinement s’appliquer au domaine du style vestimentaire. Inspiré par la noblesse du début 1900 et validé par Cillian Murphy dans Peaky Blinders, la tentation du long manteau/costume/montre à gousset a de quoi séduire. Sans partir dans le total look, force est de constater qu’une belle pièce comme une gabardine ou une redingote change son homme ou sa femme. Assorti à des pièces que vous possédez déjà forcément (chemise, pantalon…), voilà de quoi démarrer 2024 avec un +10 en style. Compliments assurés lors de la prochaine réunion.

De l’autre côté, opter pour le confort avant tout est une théorie qui se défend. Il n’est pas question ici de tomber dan le piège mortel de la claquette/chaussette qui ne sied qu’à un rappeur Marseillais mais plutôt de rechercher l’aisance que le costar 3 pièces un poil serré ne propose absolument pas. La paire de chaussures de sport détournée à un usage citadin et quotidien (aka sneakers) en est un parfait exemple. Parfaitement admise si le reste de la tenue est sobre, New Balance, Asics ou même Nike apportent le confort quivabien sans pour autant vous attirer les foudres de votre hiérarchie. Rangez tout de même la veste coupe vent que vous mettez le weekend au rugby, le monde n’est aps encore prêt pour ça.

Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

Potager / Farniente

N’étant pas sans rappeler une histoire de cigale qui chante tout l’été pendant qu’une fourmi trime, ce volet de notre dossier est, malgré la saison, d’ores et déjà applicable. En effet, l’hiver n’est pas une saison complètement à l’arrêt pour le jardin. Ce n’est pas le temps des fleurs mais plutôt celui des plans, que vous ayez déjà la main verte ou que vous ne sachiez pas encore différencier un concombre d’un cornichon. C’est en effet là que vous allez dessiner la part qui sera allouée à vos cultures en gardant à l’esprit que si chaque mètre carré en plus est la perspective de récoltes, il est fatalement celle de travail supplémentaire. Allez y molo pour les débuts, on se lasse vite de retourner la terre à la fourche. Si vous voulez faire vos propres plans, prévoyez une serre avec pots et étiquettes rigoureusement tenus à jour lorsque le printemps débarquera (et il arrive plus vite que ce que l’on peut penser). Enfin, soyez vigilants à des facteurs comme la météo et les phases de la Lune, leur influence est absolument centrale sur la réussite de votre projet.

Pour ce qui est du farniente, si sa définition originale est teintée de soleil, de piscine et d’absence totale d’effort physique, le modèle est parfaitement transposable à la saison actuelle. Regarder la pluie tomber par une grande baie vitrée, la truffe froide et le corps au chaud est tout aussi valable que de lézarder sur un transat. Mieux, ce mode hiver apporte avec lui une douce mélancolie qui nous pousse à reclasser nos souvenirs avec tous les sourires qui s’y rattachent. Ajoutez à ça une playlist douce et vous arriverez rapidement à la conclusion suivante : ne rien faire l’hiver, c’est absolument génial.

Comme à chaque début d’année, pleuvent bonnes résolutions, perspectives de grands changements et promesses de renouveaux divers et variés. Sauf qu’à force, on sait bien qu’un coup sur deux ces résolutions foirent au bout de 3 semaines. Certaines et certaines ne font du coup même plus illusion et optent pour un passage de la Saint Sylvestre en mode zéro effort. C’est cette dualité que nous allons aborder en l’espèce, traitant aussi bien des belles et saines résolutions que des plans à la gloire des 7 péchés capitaux. Musique maestro.

Foie Gras / Quinoa

Top 3 des bonnes résolutions de début d’année, le « allé maintenant je mange bien » va encore raisonner ça et là. Pour celles et ceux qui arriveront à le tenir, d’avance toutes nos félicitations tant les tentations sont grandes par chez nous. Pourtant, sachant que nous sommes ce que nous mangeons, apporter une attention toute particulière au contenu de nos assiettes est loin d’être anodin. Dans l’histoire contemporaine, l’Homme a d’ailleurs bien plus souvent mangé bio, local et de saison que l’inverse. Si nous nous sommes certes éloignés de ce modèle à grand renfort de consommation à outrance, il semblerait que la marche arrière soit désormais enclenchée dans les consciences. Doit-on alors exclusivement verser dans le bien manger, sans gras ni sucre? Le débat fait rage. D’un côté, le 5 fruits et légumes par jour ( qui était de 10 il y a quelques années de cela dans des publicités avec Thomas Castaignède) et de l’autre le French Paradox, soulignant la contradiction entre la richesse en matières grasses de la cuisine du Sud-Ouest et la relative bonne santé publique de ces habitants. Si les deux camps ont connu de nombreuses contradictions et théories opposées émanant de sources plus ou moins discutables, la bonne réponse se situe clairement au milieu du terrain. Parce que ne manger que de l’herbe est déprimant, parce que se graver de gras est une folie, l’équilibre, la diversité et la mesure sont sans conteste les pavés de la bonne route à prendre.

Produit à la base confidentiel, la sève de bouleau grimpe peu à peu sur le devant de la scène grâce à son efficacité et son originalité.

Reminéralisante, détoxifiante, drainante, cette précieuse sève déborde de vertus. Son utilisation est on ne peut plus simple : sous forme de cure de 3 semaines, il s’agit de simplement en boire quotidiennement 15cl à jeun. Rien de bien contraignant pour un résultat probant en somme.

Concernant le produit en lui même, notre choix va à la sève prélevée par Eddy Cornu dans les Pyrénées Ariégeoises et distribuée chez Biocoop Colomiers Le Perget. Elle descend de la montagne (à cheval (clap clap)) et se décline en version 1 et 3 litres. Ce produit éphémère dont la période de disponibilité va de mars à la seconde quinzaine d’avril selon le bon vouloir de Dame Nature est bien entendu 100% bio et local. Des produits similaires sont souvent issus de Finlande mais à quoi bon importer ce que nous avons chez nous…

Eddy travaillant avec et respectant ses arbres, il ne fournit que ce que ces derniers lui offre. Ainsi, si l’aventure de la sève de bouleau vous tente, lui passer commande est loin d’être une idée saugrenue.

Biocoop Le Perget
2/4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74
www.biocoop-leperget.com
Fb : Biocoop Le Perget

Partant du postulat « nous sommes ce que nous mangeons» (et que le mois dernier nous avons mangé plus que de raison), il est temps de changer notre alimentation pour devenir une meilleure version de nous-même. Comment alors nettoyer et remettre en ordre notre système digestif si malmené par les fêtes passées ? La clef réside dans un plan en plusieurs étapes et l’utilisation ciblée de compléments alimentaires naturels.

Pour commencer, il est primordial de redonner ses fonctions à toute notre chaîne de traitement des aliments. Un grand coup de balai s’impose par le biais d’un drainage complet de la sphère hépatique. On utilise pour cela des ampoules d’un complexe de plantes (notamment radis noir, artichaut, chardon marie…) qui vont fonctionner en synergie afin de remettre la machine sur les rails. Les premiers résultats sont une disparition des sensations de ballonnements, un drainage efficace et un bien fou pour votre foie qui flirte à nouveau avec son équilibre naturel.

Premier pas vers le bien être effectué, autant continuer sur cette lancée. Une cure de probiotiques est la seconde étape idéale pour aller vers le confort digestif. Deux options : les sachets « Probiotil-ultra » ou les gélules « Z-flora ». Basiquement, cette cure intervenant après le grand nettoyage va vous re-booster. Au delà du foie, elle va remettre l’ensemble de la machine en route. À noter que l’utilisation de probiotiques a également un effet positif à la sortie de maladie comme la grippe et autres joyeuseries du genre.

Système digestif pleinement opérationnel, vous pouvez en profiter pour dynamiser votre système immunitaire dans la foulée. Agissant également sur le moral, cette décision se traduit dans les faits par l’utilisation de gélules « Immuno 4 ». Riches en magnésium (jouant positivement sur l’équilibre nerveux), elles sont composées entre autres de shitaké (champignon d’origine Japonaise) et des fleurs de Bach. Plus largement, elles contiennent tout ce qu’il faut pour obtenir un équilibre global entre corps et esprit.

Pour les personnes très fatiguées, souvent malades, il est possible d’aller encore plus loin avec une cure de Lithothamne. Sous forme de comprimés, ils vont réaliser une re-alcanisation de l’organisme, contribuant ainsi aux fonctions normales des enzymes digestifs. Cela ralentira également l’acidose dans votre corps.

Plan de détox terminé, vous pouvez prolonger l’entretien de votre système digestif au quotidien, tout simplement par le biais de votre alimentation. Des menus riches en légumes variés par exemple, plus particulièrement le radis noir, le brocolis (riche en vitamine C lorsqu’il est cuit à la vapeur) ainsi que les bouillons de Miso. Plus que l’assurance d’une fonction de digestion efficace, prendre soin de son organisme de la sorte offre également une sérénité mentale accrue. Pour plus d’informations et conseils bien-être,n’hésitez pas à passer voir Élodie et Chantal dans leur magasin du Perget.

Biocoop Colomiers
2/4 Avenue André-Marie Ampère
www.biocoop-leperget.com
05 61 49 14 74

Le point commun entre une boite de chocolats et faire ses courses chez chez Bioccop, c’est qu’on ne sait jamais sur quoi on va tomber. Le spécialiste du bio est constamment à la recherche de nouveaux produits que l’on retrouve ensuite avec plaisir en rayon. Ma trouvaille du jour se situe au rayon frais, se décline en bouteille ou en Bag-In-Box et s’appelle la sève de bouleau.

Dotée d’un fort pouvoir détoxifiant, notamment auprès des organes qui filtrent notre corps comme les reins, ce produit se consomme en cure sur 3 semaines minimum. L’énorme avantage qu’il procure par rapport aux autres régimes du genre, c’est qu’il ne fatigue pas ! Sans aucun conservateur, la sève de bouleau proposée chez Biocoop est récoltée en Haute Garonne, Ariège et Aude. On en trouve en effet venue de Finlande mais la démarche locale s’en trouve fortement contrainte tout comme la conservation qui exige un traitement pour arriver jusqu’à nos contrées.  La version Bioccop elle n’est elle absolument pas dénaturé car issue d’une production artisanale et raisonnée. L’extraction de ce liquide, lorsqu’elle est réalisée dans de bonnes conditions (comme ici), n’est pas nocive pour l’arbre et permet de maintenir son développement.

La saison de consommation de cette sève (appelée aussi eau de bouleau) est cependant assez courte. À la date de parution de cet article, vous avez environ 3 semaines pour vous en procurer et commencer à prendre soin de votre organisme en douceur à raison d’un demi verre au réveil durant 21 jours.

Biocoop Le Perget
2/4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74
www.biocoop-leperget.com
Fb : Biocoop Le Perget

 

À l’heure où le dieu détox nous dicte ses 12 commandements, et où la culpabilité pèse sur ceux qui s’en écartent, la tendance 2019 se tourne désormais vers le plaisir. Saturés des jus de légumes, algues et tisanes, fatigués des préceptes hygiénistes à tout crin et de la tyrannie du « Well being »… on redécouvre sans complexe les joies de la gourmandise transgressive et des petits plaisirs interdits délectables. Repensée, réintroduite avec volupté et de manière intelligente, la retox consciente n’a que du bon. Alors, à l’image du yin et du yang, on équilibre, on alterne les cycles astreinte/ relâche… et on se fait du bien coûte que coûte !

Pas de secret, comme disait Mylène Gilbert-Dumas : « C’est ça la vie : un fragile équilibre entre l’harmonie et le chaos ». Alors, après la douce tentation des mets, on se recentre un peu sur son corps et on l’allège des toxines qu’il a pu emmagasiner au contact de la gourmandise. Dès le lever, les détox du foie sont les bienvenues ; sous forme de tisanes ou ampoules, on se ressource auprès du radis noir, de l’artichaut, du desmodium, ou encore du chardon marie. « L’aubier de tilleul, la sève fraiche de bouleau, ou encore un jus de citron frais, consommés le matin à jeun, sont de véritables alliés pour le confort hépatique », explique Jean-Louis Blervacq, co-gérant de « La Vie Claire » à Cornebarrieu.

© Hélène Ressayres

Durant la journée, on se tourne vers une alimentation saine, où l’on évite les sucres, et où l’on ne lésine pas sur les fruits et légumes. Les recettes équilibrées font aussi la joie des gourmands lorsque les produits sont bien choisis. On mixe de doux veloutés de panais, champignons, potimarrons, et châtaignes. On se fait plaisir sur les fromages de chèvre et brebis, et on innove avec de généreux smoothies au lait végétal. « Les produits laitiers, notamment ceux à base de lait de vache, ont tendance à créer davantage de toxines et des colles, qui peuvent créer des douleurs articulaires et des inflammations », développe Jean-Louis Blervacq de « La Vie Claire ».

Le soir, on termine par une tisane réconfortante en vrac ou en sachet, à siroter dans un bain aux algues. « Nos infusions « Quiétude » ou « Apaisante », à base de plantes relaxantes comme la fleur d’oranger ou la passiflore, permettent de se ressourcer et faire le plein de minéraux et vitamines. Les « AlgEssences » ou « BioBadol » de chez « Docteur Valnet », permettront quant à eux, de se prélasser dans un bain aux algues ou à base d’huiles essentielles, pour un effet relax optimum », confie Jean-Louis Blervacq. Autant d’astuces agréables qui ne placent plus le détox au rang de la conso rébarbative. Un véritable appel au bien-être et au respect de soi… on en redemande !

LA VIE CLAIRE
35 bis Rte de Toulouse,
31700 Cornebarrieu
Tél. : 05 61 07 66 26