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[Resto Du Mois] Sadourny Café Golf de Téoula

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À 15 minutes de la Ville Rose, sur la commune de Plaisance-du-Touch, « Le Sadourny » est tout simplement le restaurant du golf de Teoula. Conservant le principe de son homologue columerin, il y ajoute en plus ce cadre exceptionnel avec une fabuleuse terrasse surplombant le golf. D’emblée, elle offre un sentiment de sérénité qui marque pleinement la pause de midi (le restaurant n’est d’ailleurs ouvert que pour ce service la). Si vous cherchez où manger au calme, c’est clairement ici que ça se passe.

Ultra simple d’accès et doté d’un grand parking, le Sadourny Café Golf de Téoula se dévoile sur fond de chaîne des Pyrénées par temps clair. Le practice au pied de l’établissement offre un spectacle sportif permanent. Composé d’une grande salle lumineuse et d’une jolie terrasse, le Sadourny Café Golf de Téoula est sans conteste de le haut du panier lorsqu’il est question de cadre. Voyons ce qui nous attend dans l’assiette.

Carte en main se dévoile une cuisine franche et généreuse. Assiette de couteaux à la plancha, tartare de saumon citron/aneth et différentes salades côtoient plusieurs versions du hamburger. Viandes, poissons et suggestions du jour vont bon train suivant le fil des saisons. Desserts et glaces ne manquent pas à l’appel avec une belle sélection. En équilibre entre gourmandise et healthy, le Sadourny Café Golf de Téoula sait s’adresser à tout le monde.

Non golfeur, on ne pense pas forcément à se rendre à Téoula pour manger. Pourtant, l’accès au restaurant bien ouvert à tout le monde. Cadre exceptionnel, salle lumineuse et terrasse bien exposée, l’ambiance y est détendue et loin du cliché de l’étiquette. Avec des prix raccords avec les établissements de ce genre, le Sadourny Café Golf De Téoula est définitivement une adresse à adopter.

Salle de Séminaire
Un événement, repas de groupe, communion, baptême… Le Sadourny-Café répond présent. Profitez également de sa salle de séminaire (vidéoprojecteur inclus) pour des réunions d’entreprise dans un cadre que les participants n’oublieront pas…
Pour toute demande de devis, il suffit de les contacter l’adresse mail : sadournycafe@gmail.com
Il est est également possible d’organiser des initiations au golf suite à votre séminaire.

Sadourny Café Golf de Téoula
Ouvert tous les jours 7/7 – Restauration uniquement le midi
71 rue des Landes
31830 Plaisance-du-Touch
05 61 91 98 88
www.sadourny-cafe.fr

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[Resto Du Mois] La Cantine Minjat! : une cuisine simple, juste et accessible

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Pilier central du concept Minjat!, la Cantine est devenue au fil du temps une adresse de choix. Tous les midis, du lundi au samedi, elle propose des recettes familiales et créatives, pour vous proposer le meilleur de nos campagnes.

Que ce soit à l’intérieur du magasin ou en terrasse couverte sur des grandes tables, le déjeuner chez Minjat est une vraie pause dans la journée. L’ambiance y est toujours vivante et souriante avec une vue directe sur les cuisines. En lien direct avec son magasin, la Cantine de Minjat utilise les produits disponibles en rayon qui évoluent de fait avec les saisons. De fait, vous pouvez demander au chef sa recette et il ne vous restera plus qu’à la reproduire chez vous en faisant directement vos emplettes sur site. Cette charnière est également un parfait anti-gaspi. La transformation de produits en fin de vie, afin de réduire le gaspillage alimentaire au sein du Marché Local est quotidienne. D’ailleurs, c’est souvent les fruits qui ne trouvent plus preneurs dans les rayons qui sont les meilleurs.

Dans l’assiette, c’est un perpétuel changement car la cuisine de La Cantine de Minjat vit au fil des saisons. Seul le rendez-vous du samedi en famille est invariable avec le plat unique plaît à toute la famille : le poulet rôti de la Ferme de Compreste (32) et ses frites maison.

En semaine, retrouvez un menu du marché :

  • Œufs mimosa ou bruschetta au fromage frais et légumes printaniers
  • Œuf que ba pla, poelée de légumes rôtis et purée mousseline
  • Tajine d’agneau fermier du Volvestre
  • Salade de fraises ou mousse au chocolat

En fidèles lecteurs de Diago, vous connaissez certainement notre affection pour cette table. Apportant avec une remarquable régularité des recettes créatives et toujours soignées, La Cantine de Minjat! ne tourne jamais en rond. Se plaisant à sublimer ce que les saisons apportent à notre territoire, les créations de l’entrée au dessert sont toujours teintées de simplicité, misant pleinement sur le goût. De plus, avec la politique globale de l’enseigne qui vise à rémunérer au mieux les producteurs, manger à cette table est la meilleure façon de soutenir nos agriculteurs et plus largement la ruralité.

Minjat !
2/4 Av André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 82 08 30 73
Fb : @minjatcolomiers
Insta : minjatcolomiers

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[Resto Du Mois] Bistrot des Marots : renaissance

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Sonnant fièrement la cloche de ses 10 ans d’existence, le restaurant d’Isabelle Gavioli franchit le cap de la décennie en se réinventant quasi entièrement. Un renouveau bienvenu qui conserve les belles choses du passé et apporte de belles nouveautés.

Le premier changement, et pas des moindres, vient du nom même de l’établissement. Exit le RestÔ les MarÔts, c’est désormais Bistrot des Marots qu’il faut l’appeler. L’enseigne change et la façade aussi. Désormais habillée d’une peinture reproduisant l’aspect d’une maison du Sud, elle offre au restaurant un visuel bien tranché parmi les bâtiments gris ou beige environnants. Extérieurement donc, c’est le plein renouveau. À l’intérieur, il en va de même…

Entièrement revues, organisation et déco donnent à la grande salle un style très doux. L’estrade a été supprimée ainsi que certaines tables, rendant le Bistrot des Marots encore plus cosy. Si ce trait est appréciable le midi, il l’est d’autant plus lors de vos visites du soir.

Dernière transformation, celle de la terrasse. Aux allures de bord de mer, elle se pare d’un solide brasero, apte à griller côtes de bœuf, magret ou daurades entières. On y trouve également des planches de tapas à partager. Pour ce volet, le Bistrot des Marots a opté pour l’originalité avec des recettes qui accompagnent les classiques, notamment des gyozas, crevettes marinées au chorizo ou encore os à moelle. Dans le verre, les 3 couleurs du domaine Olliberdie font figure de favoris.

Avec autant de changements, on peut quasiment parler de renaissance pour le Bistrot des Marots. Pour autant, il conserve ce qui a fait sa réputation, à savoir un service parfaitement adapté à la clientèle du midi, un établissement cosy pour le soir et bien d’autres éléments qui ont fait sa renommée (je pense par exemple à ses partenariats forts avec des clubs locaux, notamment l’US Colomiers Football). Pour autant, c’est bien la même équipe qui est aux manettes, bien qu’on lui demande désormais si l’entreprise a été reprise. Et non messieurs dames, le Bistrot des Marots est là pour encore un bon moment !

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Fb : @BistrotLesMarots

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[Resto Du Mois] Ô Sel Fou : toujours dans la course

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Pour celles et ceux qui vivent sur Mars depuis quelques années, laissez moi vous compter la belle histoire d’un petit établissement devenu grand à force de travail, de belles créations et surtout d’un sens de l’accueil hors normes.

À ses débuts, Ô Sel Fou a démarré avec une seule salle mais déjà une forte envie de pousser les murs. Vient ensuite une magnifique terrasse extérieure (qui a elle aussi évolué au fil du temps pour devenir un des endroits les plus cosy de la ville), des tables devant l’établissement mais surtout la fusion avec Mozza Fiato au cours de l’année. Restaurant voisin spécialisé dans la cuisine Italienne, il garde ses spécificités (notamment ses fabuleuses pizzas) mais partage son espace avec Ô Sel Fou, et inversement. Cette belle association permet de découvrir deux cartes en une et assure également une plus grande capacité d’accueil, approchant les 200 places (qui ne dispense pas de réserver autant que possible). Deux salles mais même ambiance tant la qualité du service est une priorité absolue en ces lieux.

Aujourd’hui, c’est une nouvelle carte qui démarre chez Ô Sel Fou. S’éloignant clairement de celle d’été et de son orientation Summer Body, elle rentre droit dans les gourmandises d’automne avec des plats généreux et bien servis. Carbonade de joue de bœuf à la bière, solide Truffade ou encore Osso buco de veau et linguines à la sauce tomate, l’heure est clairement au plaisir. Même constat côté pizzas avec la Sophia Lauren ou la Tolosa qui ne manquent clairement pas de corps.

Joyeux Anniversaire !
Le 6 novembre 2022, Ô Sel Fou a fêté ses 4 ans ! Toutes nos félicitations à Muriel, Mélanie et Eric, instigateurs de ce beau et gourmand projet.

Autre point notable en cette reprise, l’ensemble des cuisons chez Ô Sel Fou se font désormais au feu de bois. Si cette technique rime avec viande et légumes, elle est également très adaptée au poisson qui prend alors une toute autre saveur. Ça tombe bien, le restaurant travaille depuis peu le bar entier. Autre nouveauté qui va faire sensation avec cette cuisson, la picanha de bœuf Black Angus. Cette découpe exotique de la pointe du rumsteck avec la bande de gras qui l’accompagne nous vient du Brésil et se prête particulièrement bien au jeu de la flamme.

Enfin, on notera une évolution des horaires pour Ô Sel Fou avec une ouverture du mardi au vendredi le midi et du mardi au samedi pour le service du soir. De même, les réservations pour Ô Sel Fou et Mozza Fiato passent sur un numéro unique, le 05 34 52 60 97.

« Toujours dans la course » ; voici ce qui définit le mieux Ô Sel Fou. Constamment en train d’avancer, évoluer et proposer de nouvelles choses avec ses clients comme boussole, le restaurant conserve sa ligne directrice pour 2022. Très clairement, on ne va pas s’en plaindre !

Ô Sel Fou
4 Rue Antoine Lavoisier Colomiers
05 34 52 60 97
Fb : OselFou

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[Resto du Mois] O Sel Fou : transformation !

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Amis de belles histoires gourmandes, laissez moi vous compter celle du restaurant Ô Sel Fou. S’étant discrètement établi en 2018 dans la zone du Perget, le petit établissement n’a depuis cessé de gagner en puissance pour devenir aujourd’hui une adresse incontournable. Sauf qu’il ne compte pas en rester là…

Évoluer, s’adapter et surprendre : c’est en somme le projet du restaurant O Sel Fou pour cette belle saison à venir. Pour y parvenir, l’équipe ne lésine pas sur les moyens et annonce de sacrés changements.

On commence par une refonte totale de la décoration, des murs au plafond. Ce dernier sera couvert en noir, apportant une atmosphère cosy et profonde au lieu. Sur les parois, un bardage en bois promet de renforcer cette sensation d’élégance.

Changements à venir également au fourneau avec une vraie révolution : toute la cuisine se fera désormais à la flamme ! On connaît l’intérêt gustatif de cette technique lorsqu’il est question de viande mais la direction nous assure qu’il est tout aussi bénéfique lorsqu’il est question de poisson. Au regard de leur capacité à tenir leurs promesses, on sait d’avance que le contrat sera rempli.

L’extérieur clôturé adossée à la salle ne sera plus le seul endroit pour manger au soleil (ou à l’ombre, à votre guise). Remplaçant les places de parking devant le restaurant, une nouvelle terrasse va voir le jour. Jardinières, parasols, tables et tonneaux formeront le décor de ce nouvel espace à visiter cet été. Cette belle évolution n’est pourtant pas le plus gros changement qui vous attend chez Ô Sel Fou.

Séparés par un mur, l’établissement et le tout jeune restaurant Italien Mozza Fiato sont indéniablement de bons amis à tel point qu’ils annoncent en ce début de saison une fusion ! Le mur susnommé va disparaître, mêlant librement les deux univers. Concrètement, chaque restaurant va garder sa carte, il sera simplement possible de commander sur l’une ou l’autre (voire les deux) indépendamment de l’emplacement de votre table. Si le concept est fort séduisant, il règle également le souci de l’affluence du midi qui poussait jusqu’alors Ô Sel Fou à devoir refuser du monde faute de tables libres. Bonne nouvelle donc pour celles et ceux qui ne réservent pas (on ne vous juge pas, on fait pareil).

Les travaux d’aménagement sont tous prévus pour le 23 mai avec une livraison intégrale prévue pour début juin. Pour autant, les deux établissements ont déjà accordé leurs violons niveau horaires avec un système commun : ouverture le midi du lundi au vendredi, le soir du mercredi au samedi.

C’est donc une véritable révolution qui touche Ô Sel Fou et son voisin. En optant pour ces changements audacieux, le restaurant garde le meilleur de ce qu’il sait faire, repousse encore une fois ses limites en terme d’accueil et fait souffler un vent de nouveauté avec cette fusion admirablement bien pensée. Bien qu’il soit encore jeune dans le monde de la restauration, Ô Sel Fou fait preuve d’un esprit de conquête dans une optique d’accueil toujours plus grande, sans gréver le volet convivial et familial que le public plébiscite. On a hâte de voir le résultat !

Ô Sel Fou
4 Rue Antoine Lavoisier Colomiers
05 34 52 60 97
Fb : OselFou

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[Resto Du Mois] Premier anniversaire pour Ô Sel Fou

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Rédiger sur ce restaurant est toujours un plaisir dans la mesure où il a su très rapidement trouver et fidéliser son public avec une cuisine simple et chaleureuse. Lors de notre entretien, l’équipe à fortement insisté pour remercier tous les clients et proches qui ont permis cette réussite, preuve de l’attachement et de la reconnaissance pour son public. Belle attitude n’est-ce-pas ?

C’est donc très exactement le 6 novembre qu’Ô Sel Fou a soufflé sa première bougie. Le pari était osé, créer un restaurant dans une zone qui en comporte déjà beaucoup (et de très bons) ne manquait pas de cran. Ça n’a pas pour autant effrayé Muriel, Mélanie et Eric de se lancer dans l’aventure sous l’appellation d’un condiment venu de l’île de Ré qui a la particularité de se marier aussi bien avec la viande que le poisson. On retrouve cette universalité sur la carte avec des plats très différents, histoire de combler tous les appétits.

Le succès de l’établissement s’explique également par l’écoute portée aux demandes des clients. Exit le buffet d’entrées et desserts à volonté des débuts, les consommateurs ne s’étant pas retrouvés dans cette formule. Il en va de même pour la qualité des produits qui n’a cessé de croître au fil du temps sans pour autant impacter l’addition. Ainsi, des races de viande se sont vues adjointes aux françaises existantes, notamment les best-sellers Simentale et Angus Aberdeen, sublimés par une cuisson au feu de bois. Côté mer, sèche et thon viennent combler les amateurs du genre. Tendance oblige, des plats végétariens sont à découvrir, notamment un wok végétarien sauce soja/miel/teriyaki qui comblera même les habitués de viande, parole de carnivore !
Toujours dans cette logique, Ô Sel Fou a conçu une terrasse adjacente pour profiter des beaux jours. On m’informe d’ailleurs qu’un projet de terrasse d’hiver est dans les tuyaux, certainement pour le second anniversaire. À suivre donc.

Le restaurant a dans un premier temps forgé sa réputation auprès de la clientèle d’affaire le midi (notamment à l’aide de son menu midi entrée+plat+dessert à 17€) avant de rapidement ouvrir ses portes le soir devant l’engouement de ses hôtes. Ainsi, de nombreux groupes ont choisi cette adresse pour leurs repas de soirée, l’établissement comptant 95 couverts et pouvant de facto accueillir beaucoup de monde.

Pour ce mois de décembre, un menu spécial fêtes a été concocté. Comme vous le constaterez dans l’encart, il propose de belles choses sans pour autant trop en faire. À sa lecture, notre attention se focalise immédiatement sur une très prometteuse souris d’agneau confite 7 heures ainsi que sur les gambas flambées au pastis. Tout un programme…

En plus d’être un restaurant très apprécié, Ô Sel Fou se démarque par des spécificités telles que son espace cave qui abrite 60 références de bouteilles tout droit venues de la boutique Chai Nous à Plaisance-du-Touch. Atteindre le premier tour de calendrier appelle une autre forme de révolution avec le changement de la plupart des bouteilles actuellement présentes. Vous avez donc encore un mois pour venir faire le plein des vins que vous aimez avant d’en découvrir de tout nouveaux. Ce même espace héberge également des bouteilles de rhum arrangé aux caractères bien trempés sans pour autant excéder sur le côté brûlant de l’alcool. On a donc affaire à des produits forts en goût mais assez délicats pour ne pas subir leur dégustation. Pour les fêtes, ils sont à découvrir dans des coffrets cadeau à retrouver à l’accueil. Il en va de même pour les bouteilles de vin qui sont présentées dans des paniers assortis de pâté, tapenade et d’un sachet de sel fou.



Pour terminer votre repas selon vos préférences, la carte de 12 cafés venus du Mexique, Guatemala et autres destinations promettent des découvertes inédites tant leurs typicités sont singulières.

Ô Sel Fou
4 Rue Antoine Lavoisier Colomiers
05 34 52 60 97
Fb : OselFou

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[RESTO DU MOIS] Ô sel fou votre QG de l’été

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La saison estivale est bien installée en ce mois de juillet, la recherche de votre restaurant de l’été est alors une quête constante. Plus besoin de chercher plus longtemps, Diagonale a trouvé pour vous le lieu qui rassemblera toutes vos exigences pour survivre à la chaleur et bien vous restaurer. Après tout juste 6 mois d’activité au Perget, le restaurant Ô Sel Fou a su convaincre par un accueil chaleureux et des plats faits-maison divinement aboutis.

Les trois amis à l’origine de cette aventure gourmande prônent une cuisine familiale et traditionnelle. Les cuissons au feu de bois et à la plancha sont maîtrisées à la perfection. Les fruits et légumes sont dénichés au marché local de Colomiers ; les fromages et viandes auprès de fabricants du coin. Dans le restaurant Ô Sel Fou, c’est la qualité et la fraîcheur des aliments qui définissent les plats. Ces derniers sont à découvrir sur la carte de suggestion, qui change tous les 3 mois en fonction de la saisonnalité. Pour l’été, celle-ci annonce des entrées gourmandes comme le Ceviche de bar mariné, les Tempuras de crevettes ou le Carpaccio de boeuf au parmesan. Les plats sont divisés entre les 3 salades copieuses, les poissons et les viandes. On retient l’Escalope de magret de canard marinée au beurre maître d’hôtel, la brochette d’onglet de veau marinée à la provençale ou encore la brochette de Saint-Jacques et gambas sauce agrumes. Pour vous proposer toujours plus de produits frais, une formule du jour est également affichée avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix. Chaque jour, des nouveautés rappellent la saison pour 14,50€ entrée/plat ou plat/dessert et 17€ la formule complète. Carpaccio de tomates, bruschetta, burrata et guacamole composent les entrées, tandis que tartares de saumon frais, salades en tout genre, grillades marinées et leurs garnitures de saison viennent alimenter vos plats.

Avec sa capacité de 170 couverts, le restaurant est capable d’accueillir vos réceptions et repas de groupe. Qu’importe votre raison pour y venir, on vous conseille malgré tout de réserver pour être sûr de pouvoir y manger. Vous pouvez également discuter de vos projets de privatisation (mariage, anniversaire…) avec l’équipe de l’établissement Ô Sel Fou qui vous conseillera avec bienveillance sur ce qui vous donne envie. Nouveauté de cet été, la terrasse en bois du restaurant est capable d’accueillir 90 personnes sous de larges parasols assortis de guirlandes lumineuses. Ceux-ci ont été rejoints depuis peu par des brumisateurs qui viennent ajouter un coup de fraîcheur à la climatisation présente à l’intérieur. La terrasse est également le rendez-vous idéal pour se retrouver en apéro entre amis.

On peut y déguster l’une des variétés de rhum arrangés disponibles en digestif, shooter ou en vente à emporter, que l’on découvre en entrant dans le restaurant. La carte des cocktails annonce, elle, 11 boissons aux noms évocateurs. Piña Colada, Spritz et Cuba Libre se savourent au rythme des tapas. De ce côté-là, la qualité est également bien présente grâce aux connaissances culinaires d’une des cuistots d’origine paraguayenne qui réalise d’un tour de main des empanadas maison au goût divin. Un début prometteur pour un restaurant qui vaut le détour. Pour preuve, les avis des internautes qui félicitent l’équipe pour la qualité de son accueil et de sa nourriture.

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[RESTO DU MOIS] L’Aromatic, une belle découverte

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À l’entrée de Pibrac, à deux pas du lycée Mandela et une minute de la rocade, s’est installé le restaurant l’Aromatic il y a un an. C’est entre les murs d’une demeure restaurée au cachet authentique que la magie opère.

À l’intérieur, le cadre du restaurant est chaleureux et agréable par sa décoration élégante. Côté extérieur, l’arrivée prochaine des beaux jours signifie l’ouverture de la terrasse. Un lieu paisible où il fait bon déjeuner en profitant du soleil. L’Aromatic est l’instant de sérénité gourmand dans notre journée chargée. On aime s’y attabler entre amis ou en famille comme à la maison, tant pour les plats que pour le service sympathique.

C’est une cuisine méditerranéenne qui anime le chef de l’Aromatic. La carte fait donc la part belle aux légumes de saison. De fait, les plats sont colorés, gourmands et sains. La cuisson des aliments est parfaite préservant les textures et saveurs originelles. Une explosion d’arômes dont on détecte la justesse du dosage. Ceux qui ont goûté les « Ravioles à la ricotta et sa fine crème de Basilic » ou le « Tajine de poulet aux olives et citron confit » en parlent encore. Tel un bistronomique, la présentation des plats est soignée. Le soir, un menu Découverte à 29 et Saveurs à 35€ changent au gré du marché, tandis qu’à midi, les formules de l’ardoise mènent la danse. On en ressort des saveurs plein la bouche, avec une irrésistible envie d’y revenir pour découvrir les surprises de la semaine.

Après avoir oeuvré à Toulouse dans les cuisines des restaurants Le Parisien et L’Adresse, c’est dans son Pibrac natal que Michel Laffitte et sa compagne Estelle ont posé leurs ustensiles, afin de composer leurs propres choix culinaires. Ce chef talentueux propose une cuisine de saison, contemporaine, généreuse et fidèle au terroir. Tout est fait maison, privilégiant des produits frais et locaux. La saisonnalité des produits et leurs fraîcheurs composent les menus hebdomadaires. Les classiques y sont maîtrisés à la perfection, tandis que les créations du chef cassent les codes. Son talent se ressent dans les assiettes et se transmets par un bouche-à-oreilles bienveillant annonciateur de réussite.

L’ouverture prochaine de la terrasse annoncera le début des Afterworks du jeudi au samedi dès 18h. L’Aromatic deviendra définitivement votre nouveau rendez-vous restauration à ne pas manquer.

 

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[RESTO DU MOIS] Cosy : Restaurant de la gourmandise

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Restaurant emblématique du centre de Colomiers, le Chef, Sylvain a repris la main après 5 ans en cuisine. Il peut aujourd’hui mettre en avant sa passion et peut exprimer toute sa créativité afin de la partager avec ses clients, surtout quand on connait sa volonté d’ouvrir son propre restaurant. Il peut aujourd’hui mettre à profit ses expériences acquises auprès de grands chefs tels que Michel Sarran, Stéphane Garcia de la Brasserie du Stade Toulousain et bien d’autres.

S‘attabler au Cosy, c’est l’assurance de ne trouver que des plats fait-maison savoureux et composés avec goût à base de produits frais. Pour un menu à 35€ vous pourrez choisir votre entrée, votre plat et votre dessert parmi toutes les propositions de la carte ! Aucune surprise lors de l’addition, que de belles découvertes dans votre assiette. Le Cosy c’est avant tout un rapport qualité-prix imbattable. La toute nouvelle carte du printemps vous fera saliver. D’ailleurs tous les quatre mois Sylvain vous concocte une nouvelle carte avec un maximum de produits de saisons. C’est un plaisir personnel pour ce chef de changer régulièrement les menus et une volonté de mouvement pour les clients capables de découvrir sans cesse de nouvelles saveurs.

 

Les membres de l’équipe, complémentaires, ont également travaillé dans des établissements étoilés en France comme à l’étranger. De fait, vous y trouverez un service attentionné et à l’écoute pour répondre à vos attentes. Découvrez une variété de savoureux cocktails, vins et spiritueux sélectionnés avec soin par un œnologue passionné. L’équipe teste les nouveautés pour les proposer ensuite en suggestion aux clients. Tout le monde devient alors acteur de la confection des cartes, les rendant d’autant plus gourmandes ! Pour avoir testé à de nombreuses reprises le Cosy, on vous conseille de privilégier la réservation en ligne ou par téléphone, car victime de son succès le restaurant se remplit vite. Le chef se pliera tout de même en quatre pour vous accueillir au moment voulu. On en ressort des saveurs plein la bouche, le ventre satisfait et l’envie d’y revenir bien présente à l’esprit.

 

Pour étoffer ses offres, le Cosy propose également un service de traiteur sur-mesure pour tout événement privé (baptême, mariage…) comme professionnel, qu’il ait lieu sur un endroit extérieur comme au restaurant. Il vous suffira de venir discuter avec le chef pour connaître vos options en fonction de votre budget et de vos goûts. Sachez que tout est possible, que vous rêviez d’une paëlla ou d’une prestation gastronomique ils pourront vous le faire, car « il n’y a pas de limite » comme dit Sylvain. Si vous choisissez de privatiser le Cosy, vous bénéficierez de 60 places assises ou 80 debout. Cet été c’est avec vous que le Cosy prévoit ses soirées à thèmes : fruits de mer, ambiance espagnole, magie et bien d’autres animeront le restaurant et sa terrasse pour votre plus grand plaisir !

Ce restaurant bistronomique, mélange entre bistrot et gastronomie, est idéal pour s’initier à l’art culinaire sans y laisser un rein. On y retourne sans fin, toujours avec appétit. Venez vous faire plaisir !

 

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[Resto du mois] E & J, origine espagnole contr(ôlé)e

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À Plaisance, le 17 novembre dernier, une épicerie-restauration a ouvert ses portes amenant avec elle un fragment d’Espagne. C’est Edim, d’origine hispanique et sa femme Julie qui ont porté a bien ce projet né d’une envie de faire découvrir les vraies saveurs des produits espagnols, sans les prix faramineux généralement proposés en France. C’est grâce à sa famille, toujours présente en Espagne, qu’Edim reçoit des produits de qualités directement sélectionnés auprès des producteurs. Plusieurs voyages au pays pour s’assurer de la noblesse des mets et breuvages qui vous seront ensuite proposés en boutique comme le jambon Pata Negra, contrôlé Bellota, ou le fromage Manchego.

Du côté de l’épicerie fine, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour faire vous même vos tapas et proposer à vos convives un apéro sympa à la maison. Même les professionnels peuvent se fournir ici. Dégustez les crackers bio Paul & Pippa (saveur tomate, fromage, carotte…) avec un fromage persillé ou Manchego, une tranche de charcuterie Pata Negra ou l’une des conserves de fruits de mer (moules, chipiron, coques). Accompagnez le tout d’une huile d’olive perlée Caviaroli (goût noisette, wasabi, thym, truffe, basilic…) et vous serez sûr de titiller le palais de vos proches !

Pour vous désaltérer pas moins d’une trentaine de références de vins sont proposés au verre comme à la bouteille (Sasteria, Protos, Campolosa, Arraez…), une succulente sangria, des bières espagnoles iconiques (Moritz, San Miguel, Mahou…) ou encore de la Vichy Catalan, une eau pétillante non sucrée aux arômes délicats (citron vert, menthe, orange…). D’ailleurs tout ce qui est présent à l’épicerie fine, est utilisé pour vous confectionner la vingtaine de tapas qui sont à la carte, à déguster sur place ou à emporter. De même pour les plats du moment qui sont au menu, comme la cassolette de Parmentier au chorizo et sa salade composée. En prévision des beaux jours qui s’installeront, Julie a déjà de nombreuses idées de salades et autres plats estivaux qui vous donneront l’eau à la bouche. La terrasse sera également aménagée pour vous recevoir au soleil. Le restaurant E&J est plein de surprise avec un menu brunch (café, jus d’orange, pan con tomate et jambon), une formule midi (sandwich ou demi tortilla, salade composée, patatas fritas et boisson soft), ainsi qu’un bon plan Afterwork, du mercredi au vendredi de 17h à 19h, où le verre de Tinto de Verano vous est offert pour toute planche de tapas achetée !

 

Qu’importe ce que vous commandez au restaurant, Edim et Julie se feront un plaisir de vous faire découvrir leurs produits bijoux, notamment les huiles et vinaigres d’exception, tout en vous racontant leurs histoires avec passion. Chacun des produits vendu ici n’est pas seulement bon, il est également beau, tant visuellement que par son histoire. Les vinaigres proviennent de la famille Gardeny, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération depuis 1908. Les huiles d’olives Mallafré aux saveurs uniques de café, gingembre, miel, citron ou orange, sont confectionnées en pressant l’huile et les fruits au même moment pour assurer un arôme naturel unique. Coup de coeur pour ces deux produits dont le goût savoureux se suffit à lui-même transportant vos papilles vers des arômes jamais explorés. Goûter l’un des produit vendus ici c’est vouloir repartir avec et le faire découvrir à ses proches. Il n’y a pas a dire Plaisance a reçu un petit bout d’Espagne en cet endroit !

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